お菓子作りで役立つ裏技at PATISSIER
お菓子作りで役立つ裏技 - 暇つぶし2ch11:名無しさん@お腹いっぱい。
08/03/30 04:06:13 YzJ45SUr.net
■卵選びの裏技

卵は、卵黄のサイズはみんな同じで、卵白の量によってサイズが変わる。

だから、卵白を使うお菓子の場合はL
卵黄を使うならM
それ以外、全卵を使うならS

…というふうに選べば出来上がりも違ったものになるかと。


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