07/08/06 18:36:32 rMxJ3aOd.net
それまでは国産の瑞々しい新生姜を使ってましたがうまくいかず、中国産に変えたらいきなり成功！ポイントはどうやら
１）中国産の生姜をつかうこと（断面が黄色っぽい奴）
２）沸騰はせずともそこそこ熱い牛乳を使う事
だと思います。
牛乳は低温殺菌牛乳を使用しました。
だけど新生姜の方が香りがよくって、生姜ミルクになっちゃってたけど美味しく飲めたよなー。
どなたか新生姜で固められた方、いらっしゃいませんか！？
あの爽やかさなら固まったものよりはるかに美味いかも。