07/09/15 15:57:48 5ASvRq0w.net
>>226
出来上がりにシナモンシュガーまぶしたけど物足りなかった。
砂糖の量少なすぎじゃないんですかねー？やっぱり自分の腕の問題？
お菓子・パンはよく作りますがドーナツ自作は初めてだったので
以下のレシピ見てよく作ってる方の意見聞けるとうれしいです。
＊ふわふわドーナツの作り方 １２個分＊
薄力粉３２０ｇ（振るっておく） 砂糖３０ｇ
牛乳１５０ｇ（室温に戻しておく） 卵 １個
バター３０ｇ ドライイースト５ｇ 揚げ油適量
８ｃｍ四方に切ったオーブンシート１６枚
①ほぐした卵に砂糖、牛乳、溶かしバター、ドライイーストの順に
加えてよく混ぜる。薄力粉の半分量を加えて泡立て器で混ぜ
滑らかになったら残りの粉を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
粉っぽさが無くなったら一つにまとめる。
②ぴたっとラップをかけ１時間ほど置いて約２倍に膨らませる。
③まな板に打ち粉を少し多めに振って生地を取り出す。
生地の表面にも打ち粉を振り、麺棒で厚さ1.5cmに伸ばす。
直径７ｃｍのグラスで丸く抜き、中心はペットボトルのキャップで抜く。
８個抜いたら生地をまとめて伸ばし、さらに４個抜く。
オーブンシートに載せてラップを掛け１５～３０分ほど寝かせる。
④１７０℃に熱した油で返しながら揚げる。
冷ましてから粉糖など好みのトッピングで仕上げる。