05/07/19 23:28:03 uZJlukHi0.net
>>268
一般のレシピだと牛乳300mlだと卵2個ぐらい必要だよね。
1時間以上焼いてるうちに牛乳の水分が蒸発したんだとおもう。
（エバミルク可）か生クリームのように水分の少ないものを使うと
焼き時間は短くなるし、口当たりもよくなる。
自分は
蒸しプリンだけど卵1個、牛乳200mlまで試したことがある。
固まるのに時間がかかってきたのでそれ以上はやめたけど、味は
牛乳くさかった。268のコーヒー混ぜたのは正解だったとおもうよ。
05/07/19 23:28:03 uZJlukHi0.net
>>268
一般のレシピだと牛乳300mlだと卵2個ぐらい必要だよね。
1時間以上焼いてるうちに牛乳の水分が蒸発したんだとおもう。
（エバミルク可）か生クリームのように水分の少ないものを使うと
焼き時間は短くなるし、口当たりもよくなる。
自分は
蒸しプリンだけど卵1個、牛乳200mlまで試したことがある。
固まるのに時間がかかってきたのでそれ以上はやめたけど、味は
牛乳くさかった。268のコーヒー混ぜたのは正解だったとおもうよ。