03/01/20 18:44.net
オーブン内に入れておける温度計があると
失敗が少なくなります。
余熱は２５０度位に設定しましたか？
オーブンの扉を開けると、一気に温度が下がるので。。。
ふっくら失敗のないスポンジは、ＳＰを入れるのが
一番簡単です。
普通のケーキ屋なら使ってますが、添加物気になる方は
玉子の温度、泡立て、混ぜ込み、温度かな、ボールかな。
03/01/20 18:44.net
オーブン内に入れておける温度計があると
失敗が少なくなります。
余熱は２５０度位に設定しましたか？
オーブンの扉を開けると、一気に温度が下がるので。。。
ふっくら失敗のないスポンジは、ＳＰを入れるのが
一番簡単です。
普通のケーキ屋なら使ってますが、添加物気になる方は
玉子の温度、泡立て、混ぜ込み、温度かな、ボールかな。