ケーキの上手な焼き方ある?at PATISSIERケーキの上手な焼き方ある? - 暇つぶし2ch175:困った時の名無しさん 04/08/03 23:56.net>>174 そうなのですか。。レスどうもありがとうございます!! あれって逆さまにして蒸らすってよく書いてあるのを見るのですが、 そうするとスポンジが潰れるんです。。。 あと、本によっては蒸らさずに「すぐ型から外して冷ます」というのも見かけるのですが、 これは共立てか別立てに関係するのでしょうか? どなたかご存知の方お願いします… 次ページ続きを表示1を表示最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch