03/12/21 21:49.net
パイ生地を買ってアップルパイを作りました。
まあまあなのですが、リンゴの下のパイ生地が
上の生地と違ってペッタンコのままです。
リンゴの下なのでしょうがないのかなとも
思うのですが、上と同様にパイ生地がほぐれて
サクサクになっていたほうが、ソリャいいに越した事は
ないのですが、何かコツはありますか？
たとえばフィリングのリンゴは暖めておいてものにする、
下火を優先する。（上側はアルミ箔で覆う）
03/12/21 21:49.net
パイ生地を買ってアップルパイを作りました。
まあまあなのですが、リンゴの下のパイ生地が
上の生地と違ってペッタンコのままです。
リンゴの下なのでしょうがないのかなとも
思うのですが、上と同様にパイ生地がほぐれて
サクサクになっていたほうが、ソリャいいに越した事は
ないのですが、何かコツはありますか？
たとえばフィリングのリンゴは暖めておいてものにする、
下火を優先する。（上側はアルミ箔で覆う）