20/12/29 10:24:35.13 U6SuUj8R.net
レトルト食品（レトルトしょくひん）は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、
加圧加熱殺菌を施した食品である。広義では缶詰も含まれる。
食品業界では加圧加熱殺菌食品全般を指す。なお加圧加熱処理（装置）をレトルトと呼ぶ。
レトルトパウチ食品とは、特に袋状の容器に密封したものを指す。
なお日本ではこれを「レトルト食品」と呼ぶことも広く定着している。
本項ではレトルトパウチ食品について説明する。
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レトルト食品（レトルトしょくひん）は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、
加圧加熱殺菌を施した食品である。広義では缶詰も含まれる。
食品業界では加圧加熱殺菌食品全般を指す。なお加圧加熱処理（装置）をレトルトと呼ぶ。
レトルトパウチ食品とは、特に袋状の容器に密封したものを指す。
なお日本ではこれを「レトルト食品」と呼ぶことも広く定着している。
本項ではレトルトパウチ食品について説明する。