15/01/16 02:17:52.64 ilz1xfDZ0.net
>>168
>>163が書いているが、間人のカニも津居山のカニも漁場が変わるわけではない。
URLﾘﾝｸ(www.tango-himonoya.com)
間人は漁場が近く、小型の漁船で日帰り操業を行うので、鮮度が珍重されるというだけ。
ついでいうと、買参権を持っているような老舗ならともかく、フツーの旅館は
仲買から仕入れるから、べつに最寄りの漁港の魚介を出すとは限らない。ロシアも含めてな。
なので、>>176は当たり前の話。
逆に言えば、香住や浜坂で食ったって、香住や浜坂の蟹とは限らない。