22/05/30 09:15:39.50 shWkwShD.net
スコヴィル値ってそういうもんだからな・・・
今はもっと良い測定手法もあるらしいけど
「トウガラシのエキスの溶解物を複数（通常は5人）の被験者が辛味を感じなくなるまで砂糖水に溶かし、その倍率をスコヴィル値としていた。」
22/05/30 09:15:39.50 shWkwShD.net
スコヴィル値ってそういうもんだからな・・・
今はもっと良い測定手法もあるらしいけど
「トウガラシのエキスの溶解物を複数（通常は5人）の被験者が辛味を感じなくなるまで砂糖水に溶かし、その倍率をスコヴィル値としていた。」