22/02/21 20:17:14.40 6DHlyD/F.net
焼きそばやパスタは麺が短い方がソースや具とスイングするから、パスタは半分に折って茹でるし、
ペヤングなら横半分に割るし、蒸し麺の焼きそばなら袋の上から半分に切ってるよ
最近は2/3の長さのパスタを発見したから、そればかりだけど
市販の固まってる皿うどんのパリパリ麺も、ザクザク砕いてから餡かけした方が馴染みが良い
22/02/21 20:17:14.40 6DHlyD/F.net
焼きそばやパスタは麺が短い方がソースや具とスイングするから、パスタは半分に折って茹でるし、
ペヤングなら横半分に割るし、蒸し麺の焼きそばなら袋の上から半分に切ってるよ
最近は2/3の長さのパスタを発見したから、そればかりだけど
市販の固まってる皿うどんのパリパリ麺も、ザクザク砕いてから餡かけした方が馴染みが良い