10/12/03 17:26:56 gSWzbg+N.net
かんすいの主成分は炭酸ナトリウムと炭酸カリウム。
炭酸ナトリウムと炭酸カリウムは超安全食品添加物。
でも、市販されてる水溶液かんすいにも粉末かんすいにも上記以外の
不純物が混ざってる。この不純物が健康に良くない。
さらに製麺所の麺は見栄えや保存のために身体に悪い添加物を入れてる。
国内生産された食品添加物グレードの酸ナトリウムか炭酸カリウムを
使って麺を打てば身体に悪い事は全くない。
自作でしかありえないけど。
278:69
10/12/05 23:58:14 kgi6GIQF.net
お前らまだバカなこと言ってるな
かん水は中華麺の食感には欠かせない
鳥死商店のもカルシウム添加でアルカリ添加の和風麺という解釈だ
美味いインスタント麺は北海道の藤原製麺だぜ
熊出没禁止とかな
天然かん水以外は無害だよ
279:69
10/12/06 00:01:52 Z4bIYIOr.net
>269
コープでユタカフーズは東洋水産子会社だよ
しらねぇのか?
280:69
10/12/06 00:03:23 Z4bIYIOr.net
貝殻焼いたカルシウムって焼き場のイメージしか出ない
281:すぐ名無し、すごく名無し
10/12/10 22:59:08 Xc4MwqFj.net
普通のスーパーで市販されている
かん水や合成食品添加物を使用していないラーメンというとどれになる？
282:すぐ名無し、すごく名無し
11/03/22 15:30:32.41 bHThe2YV.net
焼きそばもだめなん？
283:すぐ名無し、すごく名無し
11/03/23 04:24:08.81 CTnnfcLK.net
>>278
熊出没禁止って言われても…
熊出没注意だろ…
あの麺は好きだけどね。
284:すぐ名無し、すごく名無し
11/04/25 00:15:49.96 8sWMHx0W.net
URLﾘﾝｸ(upload.restspace.jp)
285:すぐ名無し、すごく名無し
11/06/30 21:11:45.79 ObBI68Ge.net
添加物の害よりこっちのラーメンとかこれが問題だろ
ｽﾚﾘﾝｸ(utu板)
286:すぐ名無し、すごく名無し
11/07/17 01:27:46.61 VUUYMo8G.net
麺匠たかはし
最近はまった。国産小麦、無かんすい、無化調
生協で取り寄せてる。
おだやか～な味 塩拉麺美味かった
287:69
11/12/08 18:40:54.39 6FnAIAMW.net
天然かん水はレアアース含んでいるから有害だろうけど普通のかん水は中華めんには
欠かせない
288:すぐ名無し、すごく名無し
12/04/26 19:53:55.87 a9t2ITpl.net
そうなのか 全然知らずに食べていた
289:すぐ名無し、すごく名無し
12/04/28 04:16:59.84 F0tyY/iz.net
レアアースって貴重なんでしょ
290:すぐ名無し、すごく名無し
12/05/02 07:35:57.13 8fxRpg9y.net
?
291:すぐ名無し、すごく名無し
12/06/04 07:13:13.59 fRCwJmHC.net
河本がラーメン好きだけど、かんすいが入ってるからもう食えないって奴か
292:すぐ名無し、すごく名無し
13/05/01 11:50:08.81 mZApT1fR.net
健康考える人間は、外食ラーメンにしろインスタントラーメンにしろラーメン自体を食べないだろうからなぁ。
293:すぐ名無し、すごく名無し
13/05/02 10:27:51.47 RaHLbwZK.net
>>277
亀だが「かんすい」は何かの規格で炭酸塩とリン酸塩を含まなければならないとされていたように思う。
有害なのはリン酸塩。
リンは確かに必須栄養素だが、それはあくまでリン脂質で摂取する前提だよ。
アミノ酸の有機合成でリン酸はしばしば緩衝溶液に使われる。
平たく言えばアミノ酸との親和性が高くタンパク質を溶かしアミノ酸溶液となるよう平衡を制御するために使われる。
食品添加物中のリン酸塩は人体をつくるタンパク質を破壊しアミノ酸に還元する働きがあるから、筋肉だけでなく皮膚、髪や爪などを痛める原因となる。
中華麺のリン酸塩は質の悪い小麦粉でもグルテンを馴染ませ腰の強い麺をつくるために使われている。
同様の理由でハムやソーセージには必ずといってよいほど添加されている。
たまに食べる位ならその害は無視できるレベルだが、毎日中華麺はやめた方がいい
294:すぐ名無し、すごく名無し
14/01/28 07:00:27.42 1b/JBE62.net
化調使ってない店教えて
295:すぐ名無し、すごく名無し
15/04/01 13:48:21.41 YpU9b/HA.net
良心的なメーカーはあるぞ。
桜井食品とかオーサワとかムソーとか。
296:すぐ名無し、すごく名無し
15/06/25 17:13:32.80 guFwOnE6.net
アメリカで日本製ラーメンが輸入禁止？
糖質のデタラメも良いとこだろ
米Amazonで多種揃ってるけど
URLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
297:すぐ名無し、すごく名無し
16/12/03 19:26:15.16 K9vVtWW8.net
漫画「美味しんぼ」で、かん水の主成分は、炭酸ナトリウムと炭酸カリウムと重合リン酸塩だって言ってた
それで、重合リン酸塩は摂りすぎると骨がボロボロになるとかなんとか
でも、それって、一日にどれくらい摂取すればいいの？ 少なくとも、中華麺の食べ過ぎで骨がボロボロになった人って聞いたことないし
毎日朝昼晩とラーメン食べたら、骨がボロボロになるより先に、塩分と油分の摂りすぎで身体をおかしくするだろう
かん水が猛毒なら、塩分と油分は超猛毒ってことになると思う
298:すぐ名無し、すごく名無し
17/02/19 14:01:34.61 E3vZhetj.net
たまに無化調のカップラーメンが出て、食べてみると結構おいしいんだけど
なかなか定着しないのな
299:ここまで読みました
17/02/19 15:37:27.61 QhoIccpD.net
ここまで読みました
300:すぐ名無し、すごく名無し
17/04/26 06:04:42.17 5/0MDeWe.net
you tubeに稲川会の動画がupされててその中に小原忠悦が出てくるのがあった
そこにあったコメントで「小原忠悦は息子にお小遣いをあげてください」
というのがあった
小原の息子って金に困って変なことやってるのかな
301:ここまで読みました
17/05/17 01:20:46.88 qWYXYR+K.net
ここまで読みました
302:ここまで健康
18/03/07 00:39:46.19 lfQgSwaa.net
ここまで健康
303:すぐ名無し、すごく名無し
18/03/07 00:50:36.73 lfQgSwaa.net
【インスタントラーメン袋の世界】健康食品系メーカー
安全食品事業協同組合 伊勢食養センター 井筒屋
雲仙きのこ本舗 エームサービス エフアンドエフシステム
遠州中央農業協同組合 おいしい オーサワジャパン
キッセイ薬品工業 健康フーズ 恒食 桜井食品
三育フーズ 三共 静岡県こだわりの味協同組合
自然食品センター本店 純正食品マルシマ 正直村
瑞雲 杉食 創健社 高橋製麺 たるたや
TAC21 トーエー食品 鳥志商店 ナチュラルハウス
ハーモニーライフ ピュア ポランオーガニックフーズデリバリ
ムソー らでぃっしゅぼーや
URLﾘﾝｸ(ramenbukuro.but.jp)
304:すぐ名無し、すごく名無し
19/12/14 14:58:27 is14wKiJ.net
HWU
305:すぐ名無し、すごく名無し
21/04/14 08:43:56.17 KZhCHOnM.net
というか
料理自体が様々な物質の化学変化を元にしてるから
無化調とかいうなら
料理すること自体を否定しなければならないね
306:すぐ名無し、すごく名無し
21/09/23 23:53:38.07 fSZ9sgLD.net
無化調ラーメンのうまい店をUberで頼んで味の素入れなら美味さ倍増したわwマジやってみw
307:すぐ名無し、すごく名無し
21/10/16 20:44:45.97 X5OKoaIy.net
>>306
無化調の店行く時味の素仕込んで行きな
ストローを適当な長さに切って片方を炙って塞ぐ
そこに一回分の味の素入れてもう片方に紙を詰めたり折り曲げたりして携行する
店に入る前に開封して隠し持つ
注文のラーメンが来たらストローの中身をテーブルに出して鼻から吸え
308:すぐ名無し、すごく名無し
22/04/04 19:37:38.43 9/NoscTU.net
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