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もちろん今日も身につきません！
3:可愛い奥様
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【韓国料理】いまさら聞けない……「スンドゥブ（チゲ）」って何！
「梨泰院クラス」にも登場し一層人気に
スンドゥブチゲのイメージ画像 私（筆者）が大好きな韓国料理に「スンドゥブチゲ」があります！
2003年の“冬ソナ”韓流ブーム、それに続いたK-POPブーム以降、サムギョプサル、サムゲタン、キンパ、チャプチェ、カンジャンケジャンなど韓国語そのままの名称で呼ばれる料理（あるいは食べ物）が増えました。
「スンドゥブ」もそのひとつではないでしょうか。
専門店ができるほど、日本でも大人気の韓国料理「スンドゥブチゲ」ですが、聞いたことはあっても、興味がなければ食べる機会もありませんよね。
今回は、「スンドゥブチゲ」とはどのような料理なのかを紹介します。
【韓国グルメ】いまさら聞けない……「サムギョプサル」って何！基本的な食べ方からアレンジまで
■「スンドゥブチゲ」とは
「スンドゥブ」とは、韓国語で「純豆腐」のこと。つまり、「スンドゥブチゲ」は、その純豆腐（おぼろ豆腐＝絞らず水分を多く含んだやわらかい豆腐）が入ったチゲです。
そのほかの材料としては、貝（あさり、しじみ）、ウロン（タニシ）、ねぎ、にんにく、コチュカル（唐辛子の粉）、塩などが使われ、個人の好みや飲食店によっては豚肉や卵、きのこ類、牡蠣、こしょうなどが入ります。
キムチやツナ（チャムチ）を入れてもおいしいです。
■「スンドゥブチゲ」は日本でも大人気の韓国料理
日本にも“スンドゥブチゲ専門店”（東京純豆腐やOKKIIなど）があり、人気のある韓国料理のひとつです。
また、コンビニエンスストアやスーパーマーケットにも、「スンドゥブチゲ」に関連する商品がたくさん売られています。
日本人向けに辛さがおさえられている場合もありますが、「スンドゥブチゲ」といえば、真っ赤なスープを連想するほど、チゲ類のなかでは辛いほうです。
■「スンドゥブチゲ」のアレンジは無限大！
「スンドゥブチゲ」の専門店では、さまざまなアレンジやトッピングが加えられて提供されています。
hts://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7d45154cb8ca161e68c5820783167c662c9aa471