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韓国料理「キンパ」とは？作り方＆人気レシピ4選｜キンパに合うチヂミやサラダ、チキンも登場
韓国ブームを受け、日本でもコンビニで商品化されたり、専門店ができたりしている「キンパ」。
日本の海苔巻きに似ていますが、ゴマ油など韓国ならではの味つけと具材で子どもから大人まで人気です。断面の彩りが良く、お皿に並べるだけで食卓が華やかになります。
今回は、キンパの作り方のほか、アレンジレシピ【4選】をご紹介。キンパと一緒に食べたい韓国料理レシピ【10選】もピックアップしたので、ぜひ参考にしてくださいね。
■キンパとは？
キンパとは、韓国風海苔巻きのことです。韓国ではファーストフード的存在で、持ちやすく食べやすいことから、お弁当に入れる定番メニューなのだそう。
韓国語で「キム＝ご飯」、「パプ＝ご飯」を意味し、キンパ・キムパプと言われています。
見た目は日本の巻き寿司に似ていますが、酢飯ではなく、ゴマ油や塩で混ぜ込んだご飯を使っているのが特徴。
具材は主にニンジンやゴボウ、卵、ホウレン草、たくあん、炒めた牛肉、キムチなどを使っています。
野菜と具材がたっぷり詰まっていて、切った断面が美しいのも魅力です。
■初心者でも簡単【キンパ】の作り方
クルクル～っと転がすだけで作れる、ひと口サイズのキンパです。市販の韓国のりを使えば、ゴマ油を塗る手間も省けて楽チン。
カニカマやたくあんの旨味が合わさって、食感も楽しい一品です。
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