20/05/24 11:47:09.12 Kp2NpvkL0.net
保守お願いします
3:可愛い奥様
20/05/24 11:50:30 v1tRRG080.net
いちおつです
今日はルミさんレシピで
バニラパウンドとオレンジパウンド作った
早く冷めないかな～
4:可愛い奥様
20/05/24 12:43:28 JTbat1nv0.net
そうだこの板は保守が必要だった乙コールこっちに書けば良かった
改めて乙でした
5:可愛い奥様
20/05/24 13:23:47 UnSkvnm+0.net
>>4
もう要らないはず
6:可愛い奥様
20/05/24 14:08:22 wI4S0Pky0.net
シフォンケーキ、これが鉄板というレシピあれば教えてほしいです
黄身白身同数が希望
7:可愛い奥様
20/05/24 15:42:06 jAQEKcEi0.net
>>1
ありがとう！
8:可愛い奥様
20/05/24 15:45:03 jAQEKcEi0.net
シフォンなら私は必ず小嶋ルミさんレシピ
気味と白身同数程度だけど、計るのは面倒よね
あとはなかしましほさんのレシピも同数だよ
9:可愛い奥様
20/05/24 21:09:20 06bXLNyM0.net
1乙
ハンバーガーが作りたい
10:可愛い奥様
20/05/25 13:36:16 mXqmdgWh0.net
>>2 >>4
既女板の即死判定はなくなりました、無駄な保守要請は不要です
圧縮チェッカを参照のうえで危険と感じる場合を除き、1日1レスもあれば充分です
>>6-9
先に前スレ埋めれky
11:可愛い奥様
20/05/25 16:31:31 V+WmHIT30.net
>>10
どーもすいません
12:可愛い奥様
20/05/25 20:40:09 nKjha9tM0.net
シフォンケーキはアメリカ発だからBP入ってるのが主流じゃないのかな
Wikiみたら昔は酒石酸入れてたみたい
酒石酸なんて飴細工に使うくらいしか知らなかったわ
13:可愛い奥様
20/05/25 20:43:42 /j/lu+GN0.net
ググったけど台湾カステラでベーキングパウダー入れてるレシピ無いし
シフォンケーキも入ってないレシピ（卵白が多いレシピ）が多いよね
前スレの入ってる方が主流って書いてたの自演…？
14:可愛い奥様
20/05/25 21:04:48 qHBIgmL40.net
神田うのが母の考えもあって小さな時からBPは使わないって書いてるというネットニュース見たわ
15:可愛い奥様
20/05/25 21:11:25 pBoln7TA0.net
今日はフォンダン オ ペカン作る
小嶋ルミさんのレシピ
チョコが明治のチョコだけどね
16:可愛い奥様
20/05/25 21:19:55.07 E6UmRx9Q0.net
ルミさんのレシピで卵余らせるの嫌だから、
卵の重量入れたら他の材料の分量を自動計算するエクセル作ったわ
生地溢れそうだったらカップケーキ作って味見してる
17:可愛い奥様
20/05/25 21:37:48 XoaO4m900.net
>>13
だよね 私も不思議に思ってた
18:可愛い奥様
20/05/25 22:06:29 CNOqVI6I0.net
BP沢山入れるのはパンケーキかな
シフォンはルミさんレシピだし安定させたいから入れる
相当量入れなきゃパサパサしないのでは…？
でもカフェ等で出てくるシフォンはたまにパッサパサのあって驚く
19:可愛い奥様
20/05/25 22:06:37 pBoln7TA0.net
>>16
私は余った分はペットのご飯にするから
卵とササミ好きなんだわ
20:可愛い奥様
20/05/25 23:49:56 f5AW0CD/0.net
前スレ 986 （パブロバ）
yahooの動画は知らないけど、
どっかで見聞きした名前よね … メレンゲ焼くのがやたら時間のかかるヤツ！
（自分じゃ絶対作らんわ と思ってたヤツ）
などとザワザワしてたらやっと思い出した
ナショジオだ
Webナショナルジオグラフィック ＞ 世界のおやつ探検隊 ＞ 第１６回 ニュージーランドの超定番スイーツに出会う
URLﾘﾝｸ(natgeo.nikkeibp.co.jp)
（レストランのレシピは5ページ目
→ URLﾘﾝｸ(natgeo.nikkeibp.co.jp)）
> 「小さなメレンゲなので、2時間“しか”かかりませんが、
> ホールケーキ・サイズのメレンゲを焼いたら、4、5時間はかかりますよ」
21:可愛い奥様
20/05/26 00:14:35 /cXXml4d0.net
BPはまずい
スコーンもイーストでやってるわ
22:可愛い奥様
20/05/26 05:56:57 +kp6OJaP0.net
>>21
イーストスコーンのおすすめレシピよければ教えてくださいな
23:可愛い奥様
20/05/26 06:37:49 8e9Ku5Wk0.net
オートミールクッキー作りたいのにオートミール売ってない
品薄なの？
24:可愛い奥様
20/05/26 06:58:15 gV+MB
25:VSe0.net
26:可愛い奥様
20/05/26 07:03:18 9Up22XSw0.net
>>24
いつになれば…と思ってたけど
学校始まればパート再開する人も増えて
手作りやらなくなる人も出てくるね
もう少しの辛抱か
27:可愛い奥様
20/05/26 07:35:44 4hi+iP/P0.net
>>23
オートミールないよね
私も4月末から探してるけど売ってない
業務スーパーで買ってて、強力粉や薄力粉は復活してきたけど、オートミールはまだ手に入らない
ザクザクのクッキー焼きたいよー
28:可愛い奥様
20/05/26 07:38:21 pM0fHo+u0.net
>>22
横だけど
「天然酵母の食事パン」って本のスコーン美味しかったよ。
ただ、天然酵母起こして、中種作って、こねて成型して
2～3日冷蔵庫に置いてから焼くのでめちゃくちゃ時間がかかる。
ちなみにイチゴ酵母で作った。
29:可愛い奥様
20/05/26 07:40:16.57 pM0fHo+u0.net
>>26
帽子かぶったおじさんのオートミールならやまやでよく見かけるよ
30:可愛い奥様
20/05/26 07:56:38 mSKeAUCz0.net
ドライイーストがあと5gぐらいしかないのよね
低温発酵で作ってあと三回分ぐらいかなぁ…
ネットでぼったくり価格で買うのも嫌だしのんびりスーパーでまた出会えるまで待つかな…
31:可愛い奥様
20/05/26 08:36:59 +MJIJh/t0.net
うちの近所は赤サフの大袋なら色んな店に並んでる
32:可愛い奥様
20/05/26 10:58:18 vJZYItEC0.net
二年前に期限切れた新品の赤サフ500g見つけて
使ってみたけどなんの問題もなかったw
真空だからかな 冷凍庫に入れて大事に使ってるわ
33:可愛い奥様
20/05/26 11:11:38.74 kEdYOcey0.net
イーストの在庫あるネットショップ結構あるよ
34:可愛い奥様
20/05/26 11:53:34 v5i+CwMF0.net
クマモトスポンジ、AとBの違いはなんだろう
作り方は一緒だよね
35:可愛い奥様
20/05/26 12:50:08 fRFle+eH0.net
>>33
クマモトスポンジ知らないから動画みてきたけどAとBはレシピも違うし泡立て時間も違うじゃん
動画の再生数上げるための釣りかな？
粉と牛乳先に合わせるレシピ初めて見たし作ってみるけどw
Aが粉が多くてデコ向き、Bはクリーム添えてそのまま、って感じだった
36:可愛い奥様[sage]
20/05/26 13:22:27.45 saqELmy60.net
個人的にはくまもとスポンジ好みの味じゃなかった
簡単だけどね
子供はおいしいって言ってた
37:可愛い奥様
20/05/26 13:22:30.32 /cXXml4d0.net
>>22
kkomugi スコーン
でググると出てくるレシピでやってます
こねすぎないのがコツです
38:可愛い奥様
20/05/26 13:47:13 ACMlX9/u0.net
>>36
見てきたけどHBいらなくない？
イーストだからってHB使ってみた、みたいな感じ
牛乳にドライイースト溶かして普通のスコーン作るみたいに
少しバターの塊が残る程度に作った方が美味しそう
しかもBPまずいとか言いながらマーガリンのレシピだしw
ただのパンじゃん
39:可愛い奥様
20/05/26 13:58:04 SI5wEuJR0.net
ガト
40:ーミエル焼いてみた 本は持ってるけど初めて 想像通りな甘さだね 若山さんのインスタ改めて見て来たら、コメント欄が地獄
41:可愛い奥様
20/05/26 16:05:35 J44v0Jv10.net
あれ全部返信してるのかな
42:可愛い奥様
20/05/26 18:07:06 NO+SOgqw0.net
イーストは富澤商店は普通に売ってたわ
あるとこにはあるんだなって
昨日作ったフォンダン オ ペカン、粗熱取れたら真ん中陥没してしまった
半熟すぎたんだろうか
美味しかったけど
膨らんだとこよりしぼんだとこのがチョコで好みだった
今日はバンズ焼いて、牛肉粗挽きしてハンバーガー作ってる
43:可愛い奥様
20/05/26 19:05:29.47 mT5rx36d0.net
ハンバーガーいいなー美味しそう
うちはいつの間にか家にパニーニプレートが増えてたからパニーニ用のパン焼いてパニーニ食べた
イングリッシュマフィンでサンドするのも楽しそうだけどしばらく作ってなくてコーングリッツがあまりないや
明日は野菜室で忘れてて熟れ過ぎのバナナ救済ブレッドかマフィン焼きたい
44:可愛い奥様
20/05/26 19:24:56 OlCJi4H/0.net
>>39
若山さんのタグ付けて感想書いただけで返信くれるようなマメな方なので、コメントにはそりゃ…
45:可愛い奥様
20/05/26 19:27:18 J44v0Jv10.net
>>42
そこまでいくと怖いわ
アシスタントさん？
46:可愛い奥様
20/05/26 19:53:39 h1LAKU2u0.net
>>6
鉄板かどーかはわからんがお菓子作るの苦手だけどいまのところ専門店のシフォンでググると出てくるクックパッドのやつで特に問題なく作れてるよ
蒸しパン造り簡単でいいね！マーラーカオが好きだからチャレンジしてみたい！
47:可愛い奥様
20/05/26 21:27:36 NiTG+p6T0.net
最後の1切れのバナナケーキを高温の車内に放置してしまい
迷ったけど食べずに捨てたわ
悲しい
48:可愛い奥様
20/05/26 21:58:33 LdhbNfxK0.net
手作りアイスを作ってみようと思うんだけど
味は材料費に見合ってますか？
調べたら結構生クリームとかチョコとかかかるみたいで
49:可愛い奥様
20/05/26 22:00:40 v5i+CwMF0.net
イタリアンプリン、チーズ抜き作ってみた
卵黄1卵白3のところを卵黄2卵白3に変更
グラニュー糖－15g
味は置いといて、例の食感はちょっと違うかな
ねっとりとした感じであのブリンブリンした感じはなかった
あの独特の弾力はマスカルポーネかな
50:可愛い奥様
20/05/26 22:02:54 AitDadmn0.net
つべでも〇〇がないから代用してもいいですか
この質問多過ぎる
51:可愛い奥様
20/05/26 22:30:32 SI5wEuJR0.net
>>47
卵黄増やしたら柔らかくなるよ
弾力にマスカルポーネは関係ない
ぷりっとするのは卵白の割合が大きいから
52:可愛い奥様
20/05/26 23:08:42 nKCeRUAS0.net
>>48
ないなら買って来なさいって言いたくなるよね
原料にアレルギーがあるなら他のレシピを探すとかしないのが不思議
53:可愛い奥様
20/05/27 00:56:32.82 33oxhzXC0.net
>>47
レス貰ってるんだからせめてそれに返してからメシマズ日記書きなよ
54:可愛い奥様
20/05/27 02:01:25 /k3vRfwp0.net
>>46
思うだけじゃダメだ
先ず行動汁
55:可愛い奥様
20/05/27 06:21:07 czJUdq7c0.net
>>47
思いついたこと全部しゃべるタイプ
56:可愛い奥様
20/05/27 07:01:24 Urhz+D5B0.net
>>46
どういうアイスがお好みかによるけど
生クリーム卵の加熱レシピで混�
57:ｺながら冷やしたアイスのできたては値段に見合ってたよ アイスクリーマーでも塩氷で冷やしながらでもふわっと美味しい 個人的には牛乳レシピはさっぱりしててこれならMOWでいいかなって感想 美味しさを求めたいならたまにかき混ぜるだけとか手間を省略するレシピはおすすめできないです 市販買った方が楽に美味しいｗ
58:可愛い奥様
20/05/27 07:05:21 Urhz+D5B0.net
作りたてアイス美味し過ぎて思わずアイスクリーマー買ったけど
冷凍庫内で場所取り過ぎるのでほぼ出番なし…
59:可愛い奥様
20/05/27 08:01:06 ZelWNmgp0.net
アイスクリーマー場所とるよね
欲しいと思いつつそんな大きく場所あけるの難しいよなと思って我慢してる
数年前に事前に冷やさなくていいタイプのアイスクリーマーも見た気がするけど消費電力か何かの関係で見送った
昔誰かの結婚式で液体窒素で一気に冷やしてパティシエが目の前で作ってくれるジェラートは美味しかった
60:可愛い奥様
20/05/27 08:05:13.04 2OhPgMUI0.net
うち自冷式のアイスクリーマーあるw
自作のアイスは美味しいけど手間と時間に割が合わない！
素直にハーゲンダッツ買ったほうがいい
毎日家でソフトクリーム食べられたらいいという夢はあるけどさ
61:可愛い奥様
20/05/27 08:55:07 3zMuZvaU0.net
エクリチュール無くなったから普通の薄力粉でアイスボックスクッキー作った
ルミ先生のブラゼもしてみたけどやっぱり粉大事ね
62:可愛い奥様
20/05/27 10:03:11 etPVvHqe0.net
昨日テレビで平野レミが、袋に苺と砂糖入れて揉んでボウルで生クリームと合わせて生クリームの紙パックに戻して凍らせる簡単アイス作ってた
紙パックの口の部分立たせて長方形にするからコンパクトで簡単でいいなと思ったよ
63:可愛い奥様
20/05/27 10:49:18 nplY9C+H0.net
ハーゲンダッツ並に美味しいのが作れるならやってみたい
64:可愛い奥様
20/05/27 12:09:11 NXQkZ2x/0.net
>>60
作りたてはハーゲンダッツより美味しい
生クリーム(私は中沢36%で作った)+牛乳+卵黄+砂糖+バニラエッセンスかオイルのシンプルレシピだけど
どの本のレシピが忘れちゃったわ
バニラビーンズだったら多分もっと美味しい
ただ塩かけた氷で冷やしながらかき混ぜるやり方は量が多いと腕がつらい…
65:可愛い奥様
20/05/27 12:10:29 5lIB7o2M0.net
赤サフのパッケージ変わったのかな～
こないだカルディで見たことのないデザインの赤サフがあったの
薄茶色い感じの
500gの上の棚にあったから125gかな？
66:可愛い奥様
20/05/27 12:13:39 5lIB7o2M0.net
ごめん自己完結
小分けで箱入りの赤サフだったのね！
67:可愛い奥様
20/05/27 14:17:32 kmpgZO9K0.net
15年くらい前にコンプレッサー内蔵のアイスクリーマーを5万円くらいで買った
ほうじ茶、抹茶とか色々作ったけど、バニラ以外で抹茶とかは結構材料費掛かるし、ハーゲンダッツの方が美味しいって思った
期待しすぎたのもあるけど
アイスクリーマーはまだ持ってるから、久し振りに作ってみようと思いながら10年以上たってる
68:可愛い奥様
20/05/27 16:16:36 tEQbVNEF0.net
>>54
みなさんありがとうございます
朝から作ってみて先ほど食べました
美味しかったんですが、なめらかというよりはシャリシャリしていてアイスの爽みたいな感じでした
色々なレシピを試してみたいと思いました
なめらかな物が作れるように精進します
ナッツとか入れても美味しそう
69:可愛い奥様
20/05/27 16:17:26 3zMuZvaU0.net
cottaバター来たわよ！
なんか最後っぽいわよ！
70:可愛い奥様
20/05/27 17:47:48 +5EyFEB50.net
>>66
送料無料ラインの8000円まで今回買いたい物が絞れないw
欲しかったパウンド型が欠品してるから
るみさんのパウンドと若山さんのパウンド型見てるけどどっちが使い勝手いいのかな
71:可愛い奥様
20/05/27 18:10:32 3zMuZvaU0.net
私はバター買わな！で焦ってしまって欲しかった物をカートに入れ忘れたから気をつけてね…
今すぐ購入手続きしたら同梱してくれるかしら…
そして送料安くしてくれるのかしら…
72:可愛い奥様
20/05/27 19:33:46 6CjUGjPq0.net
コッタで 一週間以上前に注文していまだに発送予定日も知らされないまま放置だよ
バターもバニラビーンズも注文したのにすごく安くなっててなんか悔しい
セールしてる暇あれば早く発送してくれよー
73:可愛い奥様
20/05/27 19:46:16.45 AWl/MWYz0.net
コッタ、入荷待ちしてたイングリッシュマフィン型の入荷お知らせが21日に来てそのあとすぐに申し込んだら
30日到着予定のメールが折り返し届いたわ
74:可愛い奥様[sage]
20/05/27 20:12:15 ioTOx0h90.net
cotta昨日頼んだやつ今日発送連絡きたよ
まぁ私もバター買って惜しかったーと思ったんだけどw
75:可愛い奥様
20/05/27 21:04:14 6CjUGjPq0.net
えー注文したの19日だけど注文受付メールしかきてないわ
76:可愛い奥様
20/05/27 21:45:18 NL/SxS7M0.net
コッタで注文したら発送遅かったけど詫び状入ってたし、好感度あがった
冨澤においては注文もできない状態のときだったからありがたかったな
まあ今はどこも大変なんだろう…
77:可愛い奥様
20/05/28 08:27:43 wHzu5Wch0.net
今日はイーストドーナツ作る
ミスドみたいに中にホイップクリーム入れる
78:可愛い奥様
20/05/28 09:34:33 oIYHc/jb0.net
ハムマヨパンつくるわ
79:可愛い奥様
20/05/28 11:22:32 /6g8ycSQ0.net
冷蔵庫片づけてたらポンデケージョの粉が出てきたので
チーズ4種類買ってきて焼いたよ～
80:可愛い奥様
20/05/28 11:33:46 d33v8atv0.net
今日はチーズテリーヌ
81:可愛い奥様
20/05/28 12:02:58 e9a9JFWV0.net
>>74
あーヨダレ出てくる食べに行きたい
…もとい、イースト入りドーナツレシピでお勧めあったら教えてもらえませんか
82:可愛い奥様
20/05/28 12:39:52 LdyT0Lz20.net
>>78
レシピ書くの大変よ
83:可愛い奥様
20/05/28 12:59:44 RiWSUIWW0.net
苺がもう終わりそうなのでハンドブレンダーで混ぜるだけの簡単ムースを作った
シルフォームタルト型がオーヤマくんに入らないので切ろうかどうしようか考え中w
84:可愛い奥様
20/05/28 17:45:30 DBKSvN020.net
イーストドーナツとマラサダって基本は同じ？
同系統ならベニエが一番好き
85:可愛い奥様
20/05/28 18:09:15 wHzu5Wch0.net
>>78
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
私は分量全部半分にしました
ふわふわで大成功でした
86:可愛い奥様
20/05/28 19:49:29 nJvrHxed0.net
今日はウィークエンドシトロン
グラスアロー省略しちゃおうかなーってもうそれ違うかって悩んでる
造形系苦手
87:可愛い奥様
20/05/29 17:29:05 5I1c30/s0.net
カヌレ焼けた
焼き立て最高
88:可愛い奥様
20/05/29 17:36:47 CzbAXCna0.net
>>82
美味しそう！！教えてくれてありがとうございます。
ジャム入れるのも美味しそうだね
89:可愛い奥様
20/05/29 17:54:08 FikwYVBx0.net
>>83
グラスアローの酸っぱさがキモではw
90:可愛い奥様
20/05/29 21:09:26 EWwo9AZW0.net
>>86
ちゃんと塗った
思ったより簡単だったわ
今日はこれからパンナコッタのキャラメルりんごソースがけにしようかな
91:可愛い奥様
20/05/29 21:28:45 mngkrrXD0.net
>>84
カヌレいいなあー どのレシピで焼きましたか？
92:可愛い奥様
20/05/29 22:37:59 Dz7F9p430.net
モンテールみたいな時間が経っても柔らかいシュー皮を焼きたいけど化学的な何かを入れないと難しいのかな
時間経つとモソモソするのどうにかしたい
93:可愛い奥様
20/05/29 22:51:24 IhdBrP3+0.net
>>89
YouTubeのろくキッチンってチャンネルで、絶対膨らむシュークリームみたいな名前の動画みてみて
固めの皮にするならこう、コンビニっぽい柔らかい皮のはこう、って解説があった
牛乳使うか水使うかの違いだったかな？試してはないんだけど、へーなるほどって思った記憶がある
94:可愛い奥様
20/05/29 23:44:16 JXt+U5Bz0.net
>>89
モンテールはYouTubeチャンネルあったと思うよ？
シャトレーゼだったかな？
95:可愛い奥様
20/05/30 05:14:04 1Z9MpM3y0.net
>>91
モンテールレシピ登録してるわ。デコレーションの仕方とかすごく本格的だし勉強になるよね。シュークリームは、モンテールYouTubeクリームパフで検索するとでてくるよ。
96:可愛い奥様
20/05/30 09:29:15 DrbGZ2uG0.net
温度計を買おうと思うんどけど、赤外線タイプが手軽で良いかなと思ってるけど、正確じゃないから、金属の棒差し込むタイプを買うべきか悩んでます
金属棒だと洗わないといけないし、測定に時間かかりそうだし・・
凝ったものは作りません(作れません)
どちらもお持ちの方、どちらがお勧めでしょうか？
97:可愛い奥様[sage]
20/05/30 09:40:48 Aa3ZOIUl0.net
金属棒の温度計使ってる
測定時間も洗うの手間に感じたことはないかな
98:可愛い奥様
20/05/30 09:54:22 xQ7ND5Qm0.net
テンパリング用に赤外線の使ってるけどこれ使い出してから失敗した事ないし正確性が無いとは思ってないなあ
突っ込むのはいちいち洗うの面倒くさかったダラ奥です
ただコロナの影響で赤外線タイプの温度計が高くなってるから凝ったの作らないなら棒タイプでもいいんじゃないかな
テンパリングするなら絶対赤外線をお勧めする
99:可愛い奥様
20/05/30 10:20:58 8BO85soK0.net
シリコマートの温度計つきゴムベラ使ってる。
100:可愛い奥様
20/05/30 11:25:59 f4ylL8RE0.net
さくらんぼの種をガチャンとはずすヤツを買おうか悩んでる…
101:可愛い奥様[sage]
20/05/30 12:21:08 Aa3ZOIUl0.net
シルフォーム買ったけど難しいー
とっくりみたいなのと豪華なイスみたいなのできた
102:可愛い奥様
20/05/30 12:26:58 DrbGZ2uG0.net
温度計、聞いたものです
テンパリングはしたことないし、これからもしそうにはないけど、ダラなので赤外線タイプを買うことにします
コッタのが税抜き3200円なので買う予定でしたが、迷ってる間に今見たら、入荷待ちになってましたw
他は1万以上するから性能が違うのかもしれないけど、大した物作らないので、コッタの入荷待ちします
レス、ありがとうございました
103:可愛い奥様
20/05/30 16:00:12 eeRqN6zh0.net
>>98
見せて～＞豪華なイスw
104:可愛い奥様[sage]
20/05/30 18:10:22.57 Aa3ZOIUl0.net
>>100
画像アップロードできないw
105:可愛い奥様
20/05/30 18:44:38.61 TUSFm/dZ0.net
色んなジュースを寒天で固めて食べるのがマイブーム
ジュースは一瞬喉を通って終わりだけど
固形なら噛んで味わえるしお腹にたまる
106:可愛い奥様
20/05/30 22:08:10 edHwO++T0.net
>>90、91、92
ありがとうございます
作った時は柔らかかったりするんですが、1日経ったりするとモソモソするのはどうしようもないですかね
有名店で買った物もそうなりますし
107:可愛い奥様
20/05/30 22:54:49 2rScyE300.net
今日はカラメルりんごソースの
108:パンナコッタとルミさんのケークサレ 初めてフィリングを分量通りにしたw ブロとコーンとベーコンと黄色いズッキーニ ほっぽらかしといたらパプリカがふにゃふにゃになったからトッピングはミニトマトとズッキーニだけ
109:可愛い奥様
20/05/31 05:05:41 x0kgARml0.net
パンにドリュール塗るときの刷毛、何を使ってますか？
シリコン刷毛より山羊の毛の刷毛とかがいいのかな
110:可愛い奥様
20/05/31 09:05:46 uTc1YEWd0.net
冷凍していたケンタのビスケット的なものを蒸籠で蒸してトースターでチンしたら、作りたてと変わらないくらい美味しかった
蒸籠ってすごい
111:可愛い奥様
20/05/31 14:10:44.43 4X+gHg+90.net
>>105
ヤギの刷毛も持ってるけど
100均のシリコン刷毛のほうが塗りやすいなぁ
112:可愛い奥様
20/05/31 14:22:50.25 H0v6AOT/0.net
毛の刷毛は薄く塗れるし使い心地もいいんだけど手入れがね
手入れのこと考えると食洗機にポンと入れられる
シリコン刷毛になってしまう
113:可愛い奥様
20/05/31 14:34:10 Ok164McU0.net
>>105
貝印 まいど本舗 シリコーン塗り刷毛
ってやつがすごく使いやすい
片側が平らになってて(画像見てもらうと分かる)普通のシリコンハケよりも
ドリュールを広い面に塗りやすいよ
114:105
20/05/31 14:41:05 gNaFJB360.net
まいど本舗のは売り切れてた
普通の貝印 塗り刷毛も同じ形状だった
うちにあるのはピンクだからこちらだわ
115:可愛い奥様
20/05/31 15:14:34 ngyltt9y0.net
台湾カステラ、いつも少量で作って焼き立てじゃなくて冷めてから少しずつ食べるけど
焼き縮み防ぐためには、BP入れた方がいいって書いてあったけど試したことある人いますか？
メレンゲだけで充分膨らむからBP不要と思ってたけど焼き縮み対策になるなら入れた方がいいのかしら
116:可愛い奥様
20/05/31 16:30:17 XvjqxXrQ0.net
すみません、質問いいですか
焼きまでホームベーカリーで作る食パンで、オススメの強力粉あれば教えていただきたいです
釜伸びが適度に良くて、しっとりきめ細やかなパンが好きです
国産、外国産、どちらでも良いです
117:可愛い奥様
20/05/31 17:09:05 qS2yVzXj0.net
台湾カステラ作って見たけどダメだ
しわしわになっちゃった がぼーん
118:可愛い奥様
20/05/31 17:09:55 qS2yVzXj0.net
>>112
ホームベーカリー用パンミックス
119:可愛い奥様
20/05/31 18:33:22 4X+gHg+90.net
>>112
好みはひとそれぞれだから色々食べ比べるしかないかも？
色々買ってみたけどはるゆたかやっぱ美味しい
URLﾘﾝｸ(tomiz.com)
120:可愛い奥様
20/05/31 18:42:03.19 Cj7aJZEz0.net
>>113
最近インスタで実験してるPOST見かけたけど
どうも電気オーブン上位品(ファンが付いてるコンベクシヨン式等)だと失敗しやすいみたい
でもオーヤマくんは風が少ないからそんなに失敗しないんだとか
私もヒーター式から買い換えた後に失敗したので納得
うまく焼けるレシピや方法出たら再チャレンジする予定です
121:可愛い奥様
20/05/31 20:10:27.70 ngyltt9y0.net
ホテルオークラレシピ、フレンチトーストは有名だよね、何回か作りました
他の物試したことある人いますか？
URLﾘﾝｸ(theokuratokyo.jp)
122:可愛い奥様
20/05/31 20:14:50.05 cGinXUwF0.net
今日はポモドーロブレッド
中にジャーマンポテト入れてチーズ乗せて焼く
123:可愛い奥様
20/05/31 21:05:43 XvjqxXrQ0.net
>>114
>>115
ありがとうございます
色々探してみます
124:可愛い奥様
20/05/31 21:27:53 rxiBNB/p0.net
>>117
スコーン作�
125:ﾁたことあるよ。 バターの量が多くて冷めても外側サクサクでおいしかった。 生地は水分が多めで少しベタっとしてる。 個人的な感想としては、スコーン食べたくて作ろうとはもう思わないかな。 ちょっと別物な感じ。
126:可愛い奥様
20/06/01 09:21:48 fT8udrcS0.net
>>112
木下製粉の強力粉をお試しで買ってみたけど美味しかったよ
250gずつ袋分けされてるのも便利だった
127:可愛い奥様
20/06/01 09:48:08 8UfZ2i4T0.net
>>121
ありがとう
探してみます
128:可愛い奥様
20/06/01 12:11:03 WeapV5LI0.net
台湾カステラの流れ見てたら、
ヘルシオでどうしても割れるスフレチーズケーキに苦闘していた個人ブログ思い出してしまった
Try＆Errorで9回目にして割れはするけど妥協できるとこまでたどり着いてた
>>113 >>116
［ "コンベクションオーブン" 台湾カステラ なぜ？ ] で検索すると
考察してるブログがいくつもあるから
参考にしてみると良いのじゃないかな
・ コンベクションオーブンの場合、ファン(熱風)を切れる場合は切ってください。
・ コンベクションオーブン(リンナイも石窯も)の場合は、
サイドや底をガードして熱が周りから入り過ぎないようにします。 ←アルミ箔で周りを覆う等
オーブンによってクセが全然違うから、焼成温度と時間は自分で探るしかないですよね
129:可愛い奥様
20/06/01 12:53:01 VLzcMY750.net
>>116
>>123
教えてくれて本当ありがとうございます
ウチは東芝の石窯です
えもじょわさんレシピだったのですが えもじょわさんご本人も何度となく繰り返したようなので私如きが1発で成功する訳ないですよねw
次も試行錯誤しながら挑戦してみます
130:可愛い奥様
20/06/01 13:51:28 VLzcMY750.net
今日は簡易杏仁豆腐作った
131:可愛い奥様
20/06/01 16:23:48 G6qHbv+w0.net
くるみとイチジク山ほどいれてカンパーニュ焼いた
cottaのバターまたきたよ！
私は2回買ったからもういらないのにポチりたくなる罠w
132:可愛い奥様
20/06/01 16:26:55 +AO3SgVc0.net
ルバーブジャム作ったけど甘酸っぱくて美味しい
ヨーグルトと合いそうだしもっと買えば良かったなぁ
133:可愛い奥様
20/06/01 17:07:00 I28wPtNd0.net
手数料諸々入れたら1個800円だけどちょうどバター無くなるし買ったわ！
ありがとう
134:可愛い奥様
20/06/01 17:49:38 gYGYSSFU0.net
>>126
ありがとう！
今回は買えたわ
前回はモタモタしてたら売り切れたのよ
135:116
20/06/01 18:48:18 iym8Yrnj0.net
この流れで昔のオーブンレンジは上火下火設定ができる事を知った…
台湾カステラもシフォンケーキもスフレチーズケーキも全く失敗しなかった上下ヒーター式は
私レベルにはちょうど良かったんだなあ…
>>123
ありがとうございます
グリル設定ならファンなし上火のみにできるから次回はそれで挑戦してみます
136:可愛い奥様
20/06/01 21:59:25 jr5AZHeP0.net
カスタードとかディプロットクリームって保存できませんよね？
シュークリームとか作った時に余るのでいつももったいないなと
137:可愛い奥様
20/06/01 22:56:18 VLzcMY750.net
>>131
クリームパンにしちゃいなさい
138:可愛い奥様
20/06/02 02:19:13 UTgFjjcg0.net
刷毛について詳しい話ありがとう！
シリコン派多くて安心したから心置きなくシリコンのやつ買います
139:可愛い奥様[sage]
20/06/02 09:25:16.65 fzsinM5I0.net
パンに塗ってトーストするとうまい
カスタード
クリームパン作るより楽に消費
140:可愛い奥様
20/06/02 09:42:08 8U/7A/gr0.net
パイシート買う
カスタード差し込む
焼く
ウマー
141:可愛い奥様
20/06/02 09:47:27 S5URyxai0.net
>>131
ディプロマットはしちゃう
塊じゃなく絞り出して凍らせると便利
142:可愛い奥様
20/06/02 15:16:25 A6KokiDt0.net
今日はNYチーズケーキ
hashimoさんのレシピ気に入ったので2回目
でもリュクス200+キリ100じゃなくてリュクス300で作った
143:可愛い奥様
20/06/02 18:23:49 It1fPszp0.net
糖質オフの洋菓子を研究中だが材料費が結構かかるし
スーパーに売ってないのも多々ある
144:可愛い奥様
20/06/02 20:50:57 36lvZocn0.net
私も悩んだりしたけど糖質たっぷりでも時々おいしいもの１つ食べて満足した方がいいという結論に至ったわw
145:可愛い奥様
20/06/02 21:01:29 EPjLwD3x0.net
糖質オフの大豆粉パンが好きだ
家族からは不評だがモキュモキュした歯応えが病み付きで
こっそり作って孤独に食べているw
146:123
20/06/02 21:01:51 TR9FBu9x0.net
>>130
えっと、 グリル機能だけで焼く、ってことじゃあない…ですよね？
>>123は「検索すればあれこれ考察して工夫してる個人ブログがいくつもあるから
色々読んでみるといいですよ～」 のつもりだったのだけど…
どうやら検索結果で目につく部分だけをかいつまんでコピペした私が悪かったです
誤解を生じさてしまったみたいですみません、ごめんなさいでした
一般的にコンベクションオーブンは全体に熱が均一になるような工夫がしてあるせいで
湯煎焼きのような、庫内温度より低い湯温とそこから出る水蒸気による効果とを必要とする焼き方が難しいと言われます
そのためサイドや底をガードすることで「熱が周りから入り過ぎない工夫」をして
オーブン機能（上下ヒーター）で焼くのが一般的です
上火だけ（グリル機能）で焼くと表面焦げだらけの生焼けになりそうな悪寒しかないので
どうかご思案くださいますようお願いいたします
PS. 東芝公式でやってる 石窯ドームアンバサダーブログ に台湾カステラのレシピあるけど
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
何の工夫もなしにごく普通にオーブンで湯煎焼き 150度30分です （で、見事にバックり）
PS.2 台湾カステラでもなければ石窯ドームでもなくヘルシオだけど、
123で引き合いに出したブログの人のスフレチーズケーキは、最終的に
型の周りに壁を作って湯煎焼き オーブン100度50分
→ 一旦扉開けて放熱
→ 焼き色付けにウォーターオーブン180度5分✕2 （焼きムラ対処で向きを変える） とのことでした
（詳細は スフレチーズケーキ＠ヘルシオ でググると出てくると思います）
なにがしかの参考になりましたら… ということで
長々と失礼いたしました
147:116
20/06/03 07:29:18 6DGvij2e0.net
>>141
カバー等に関する記事も確認しました
ファン切った状態や開閉での調整してる人もいたのでそれらを加えて…と言うつもりでした
言葉が足りなくご心配おかけしてすみません
レス大変参考になりました
ご丁寧にありがとうございます
オーブンの癖を探りつつやってみたいと思います
148:可愛い奥様
20/06/03 11:41:13 86TbYUOK0.net
>>112の強力粉聞いたものです
江別製粉の、とみざわからの贈り物 北海道産HB専用粉と、はるゆたか買ってみました
焼いてみたけどすごく美味しい！
アドバイスしてくれた奥様方ありがとう
149:可愛い奥様
20/06/03 11:46:26 86TbYUOK0.net
赤サフ、コッタと富澤で品切れで大容量のしかないけど、プロフーズに全サイズ揃ってましたよ
150:可愛い奥様
20/06/03 11:54:45.62 Vg4I2I2u0.net
>>143
とみざわからの贈り物は焼いた直後も美味しいけどトーストするとさらに美味しい気がします
151:可愛い奥様
20/06/03 15:30:06 Gx1zPk4g0.net
>>131
カスタード１バター２くらいでバタークリームにしてる
3、4日くらいなら冷蔵で大丈夫
冷凍もできるよ
パンやパンケーキに山ほどのせたくなる悪魔の食べ物よ
152:可愛い奥様
20/06/03 15:41:13 dGLGlFic0.net
>>146
美味しそう！
ラズベリージャムと苺と一緒に食べたいかも
153:可愛い奥様
20/06/03 23:21:06 J25L0NbF0.net
Mr.CHEESECAKEのレシピで作ってみようと思ってるけど、本物は食べたことがありません
人生最高のチーズケーキとか書いてあるけど、そんなに美味しいんですか？
トンカ豆は買えそうにないからなしで作ろうと思うけど、ないと別物って言うくらいに変わるかな？
154:可愛い奥様
20/06/03 23:46:04 WamzXXEr0.net
>>148
ミスターチーズケーキ レシピ
で検索して2番目に出てくるページにこう書いてあったよ
>トンカ豆はWEBなどで購入できますが、杏仁やココナッツでも代用ができますのでよろしければ参考にしてください。
代用品で作って世界一…？思ってたんと違った…ってなってもまあ胸に秘めとくが吉よ
155:可愛い奥様
20/06/04 07:10:08 PL6jKSKd0.net
>>148
トンカ豆、存在感バツグンだからないと別物になる気する、それはそれで美味しいチーズケーキだけどね
杏仁みたいな香りで好みがわかれそう
私もそのチーズケーキが作りたくて富澤で買ったやつがまだ残ってる、、
156:可愛い奥様
20/06/04 08:49:56 H7eaa5ut0.net
近所でクリームチーズがずっと売ってない
フィラデルフィアは陳列スペースも無くなった
157:可愛い奥様
20/06/04 15:10:43 UsRdVdlY0.net
ブランジュリタケウチのミルクハース仕込んだ
生食パン系ですごく美味しいから楽しみ
158:可愛い奥様
20/06/04 15:20:12 GClivy+v0.net
>>151
イオンで雪印とリュクスの1kgを見たよ
今日西友に行ったらPBのが復活してたしゼラチンやイーストも復活してたよー
今日は混ぜるだけバナナマフィン作った
レモン汁の代わりに持て余してたレモンリキュール使ったけど全然大丈夫だった
159:可愛い奥様
20/06/04 15:29:20 MpNAwtNp0.net
リュクス1kg 暫く前からよく見掛けてるけど
…イオンは1,480円 三和は1,280円だわ
160:可愛い奥様
20/06/04 16:34:22 vFi7ezaw0.net
>>150
またリピしようと思うケーキでしたか？
杏仁豆腐好きだから、きっと好みなんじゃないかと思い、トンカ豆ホントは欲しいのよね
この間、冨澤注文したばかりだから送料無料になるほど頼むものがない
コッタでもあったから、欲しかったコッタ赤外線温度計と他少しを買おうかと思ったら20%引き終了してたw
なくても普通のチーズケーキで美味しいんでしょうが、やっぱちゃんとレシピ通りに作ってみたくなったわ
161:可愛い奥様
20/06/04 16:52:00.47 4GcjLQoz0.net
>>155
富澤店舗増えてるよ 近所にないかな？
162:可愛い奥様
20/06/04 17:36:43 6vzTo2NZ0.net
>>148
Mr.CHEESECAKEのケーキ
取り寄せたけど
お値段それなりだけど味はイマイチだったよ
トンカ豆とかそういう問題じゃなかった
163:可愛い奥様
20/06/04 21:31:54 kzDrt2sY0.net
パンのレシピYouTubeとかで見ると色々適当すぎるしバラバラで逆に正解がわからなくなってきた
大きさ2倍になるまで発酵とか曖昧だし
時短レシピ！ってドライイースト入れすぎてるとか
逆に1%しか入れてないのに40分で発酵終わらせたりとか
164:可愛い奥様
20/06/04 21:41:57.15 PL6jKSKd0.net
>>155
うーん、トンカ豆持て余してるしそれほどでは…美味しいけどね
でもあなたの書き込み見てまた
165:作ろうと思う気になったよ 杏仁の香りが好きで、気になるなら一度作ってみたら良いと思う！
166:可愛い奥様
20/06/04 21:41:57.38 6vwcUcFI0.net
>>158
なんだか読みづらいわ、この文章
167:可愛い奥様
20/06/04 22:06:10 YMDM3JZA0.net
パンのレシピをYouTubeとかで見ると色々適当すぎるし作り方もバラバラで逆に正解がわからなくなる
「大きさ2倍になるまで発酵」とか曖昧だったり、
時短レシピでドライイースト入れすぎてたり、
逆に1%しか入れてないのに40分で発酵終わらせてたりとか
168:可愛い奥様
20/06/04 22:13:24.82 u1DeL9d10.net
作り方動画の、早送りペースで作ってるのに混ぜるときだけ通常ペースになるのが気持ち悪くて苦手だわw
169:可愛い奥様
20/06/04 23:18:46.02 9ClvlaOQ0.net
>>158
理由や基本が分からないようだからまずは本でも読んでみたら
170:可愛い奥様
20/06/04 23:34:29 KQycU7xa0.net
>>161
1%で40分発酵て出来るのかな？
室温凄く高いとか？
171:可愛い奥様
20/06/04 23:43:45 9ClvlaOQ0.net
>>164
その人全くパンに詳しくなさそうだし聞いても無駄よ
パンの種類によって全然違うのに ドライイースト1%って特に少ない訳でもないしさ
ベーグルとかみっしり系のパンなら発酵時間それ位だよ
172:可愛い奥様
20/06/05 01:29:41 CSAkLDFo0.net
>>163
ある程度わかった上で言ってるつもりです
そのレシピは食パンに類するパンのレシピです
暖かいところで発酵～ とか温度書いてなかったり
型比容積もわからないのにグラム数のみでベーカーズ%書いてなかったり 色々と雑なレシピが多いなと
173:可愛い奥様
20/06/05 08:00:38 jqZc9ekP0.net
正解かどうかは旨いか旨くないかだけじゃない
174:可愛い奥様
20/06/05 08:43:28 BAgTP2Cn0.net
>>166
そういうのがわかってる人が使うレシピなんじゃないの？
175:可愛い奥様
20/06/05 09:37:11 2WPL2Sdf0.net
ある程度分かっているのに大きさ二倍が曖昧？
じゃあどういう表現をしたら曖昧じゃないんだろう
時短レシピでイースト多いのはよく見るし暖かい所で発酵もあるある
みんな25℃～40℃で温度調節可能なオーブン持ってる訳じゃないから
後は生地の様子を見て調整するのが普通なんじゃないの
176:可愛い奥様
20/06/05 10:10:53 UimrMJ0+0.net
そういう人はお菓子作りの方があってるよ
イーストは生きてるからその日(気温湿度)次第だし
177:可愛い奥様
20/06/05 10:12:04 NW4AzuFe0.net
その時の気温、捏ね上げ時の生地の温度でも発酵時間変わるもんね
つべよりプロが出してる基本書見た方がいい
178:可愛い奥様
20/06/05 10:15:33.09 NW4AzuFe0.net
私は｢藤森二郎のパンのきほん、完全レシピ｣で育ったわ
皆さんのおすすめ基本書あります？
179:可愛い奥様
20/06/05 11:53:53 1S83oO/F0.net
>>151
なんでかな
最近キリのクリームチーズの個包装の2個増量バージョンはよく安売りしてるからつい買ってるんだけど
むしろよく売ってる印象。個包装のほうだけなのかな
180:可愛い奥様
20/06/05 12:54:04 vxlfTq0B0.net
>>172
パン作りに困ったら読む本
池田書店
1600円+税
私はこれ 基本がわかって良き良き
181:可愛い奥様
20/06/05 14:34:31 tS7s0obP0.net
全然関係ないけど
良き良きって言い方がゾワゾワする
182:可愛い奥様
20/06/05 15:09:54 C3oy2iIe0.net
これおいしくてよきよき～！
183:可愛い奥様
20/06/05 16:14:37 z6rqWsiv0.net
ヲタク臭
184:可愛い奥様
20/06/05 16:18:33 nle6Xbfv0.net
Twitterのノリ持ち込むな
185:可愛い奥様
20/06/05 16:34:53.21 TovorV0/0.net
わかりみが深い
186:可愛い奥様
20/06/05 19:13:15 9OYrEpu+0.net
ミルクハースすごく美味しー
少し腰折れしてしまったからもう少し焼いてもよかったかも
187:可愛い奥様
20/06/05 20:43:41 6F4RTQVO0.net
私はカルツォーネと抹茶パウンド焼いた
188:パウンドにシロップ染み込ませるのって初めて作った
189:可愛い奥様
20/06/05 21:36:14 Q27JV3xj0.net
きょうの料理で見たムラヨシマサユキさんの「味しみレモンケーキ」が簡単で(時間はかかるけど)とても美味しくて気に入っているわ
190:可愛い奥様
20/06/06 09:01:49 p/v3/T5A0.net
>>182
放送を見た日からずっと作ってみたいと思ってるけどなかなか国産レモンに出会えなくて悔しい...分けて頂きたいわ
191:可愛い奥様
20/06/06 09:43:50 eNgaryl70.net
ニュージーランドのメイヤーレモンは防カビ剤使っていないのがあったような 売り場でへーって思った記憶よ
192:可愛い奥様
20/06/06 09:53:20 o0H2g+ad0.net
1日に注文したコッタがさっき届いた
別便のバターはまだ
冷凍庫の整理してバターの到着を待つ
193:可愛い奥様
20/06/06 11:10:25 sOgEx2zd0.net
>>183
レモンの木を庭で育てるのです
194:可愛い奥様
20/06/06 11:13:05 0zFpejw80.net
そうそうレモンは鉢植えできるよ
195:可愛い奥様
20/06/06 12:14:45 i+stMw0m0.net
レモンの木ってすっごい虫来るって聞いたよ～
国産レモンはなかなか出会えないよね
先日行ったことないスーパーにたまたま入ったら国産レモン一袋5個で398円で思わず二袋買った
オーガニック系のスーパーとか八百屋さんとかには売ってるかもね
196:可愛い奥様
20/06/06 12:40:21 0rvR67ch0.net
アゲハに注意！
197:可愛い奥様
20/06/06 13:25:25.90 7K1AYSAh0.net
今日6月6日はロールケーキの日ですってよ～（北九州市小倉ロールケーキ研究会制定）
これとは別にモンテールは9月9日をロールケーキの日に制定してるけどｗ
198:可愛い奥様
20/06/06 14:01:01 RLOhgM/z0.net
レモンは芋虫に丸はげにされる上に実がなるまで何年もかかるw
199:可愛い奥様
20/06/06 14:04:07.65 UFzD+HgK0.net
植えたいけどそんなに大変なら絶対に無理だー
200:可愛い奥様
20/06/06 14:18:45 pZ8+TiXA0.net
近所でレモンの木を植えてるおうちがあるよ
薔薇や紫陽花も綺麗に咲かせていて憧れる
201:可愛い奥様
20/06/06 17:49:01 EBm0vKR20.net
cottaのカネカ発酵バター届いた
油断してて450ｇの塊がすぐ柔らかくなっちゃって今日で450ｇ全部使ったわ…
ほぼクッキー生地で冷凍保存だけど
202:可愛い奥様
20/06/06 18:22:19 vuMCt6ME0.net
>>182
レモンシロップ煮の砂糖の量にびびりましたｗ
レモン味たっぷりのケーキって何がおすすめですかね？
ウィークエンド美味しいけど、やっぱりアイシングの砂糖料が半端ないし・・・
砂糖控えめのレモンケーキって難しいでしょうか？
203:可愛い奥様
20/06/06 20:45:06.02 27zkwojR0.net
レモンケーキ好きすぎて型買った
いちいち砂糖の量にビビってたら何も作れないよ～
一度に食べるわけでもあるまいし…
204:可愛い奥様
20/06/06 21:00:45 NmMPBD640.net
今日は固くないビスコッティ
カカオニブまみれのにした
205:可愛い奥様
20/06/06 22:04:07 Bur5hVGf0.net
カスタードがいつも硬くなる
びびって炊きすぎるんだよなー クリームパン作ったら味はいいけどプリンパンみたいになってしまった
206:可愛い奥様
20/06/06 23:10:50 sOgEx2zd0.net
>>198
プリンパンわかるー！
207:可愛い奥様
20/06/06 23:13:24 lCXKQSDE0.net
コッタのバター今日届いてバウンドケーキ二台に吸い込まれていったわ…
小嶋ルミさんのきび糖カントリーケーキ
いままでのもったりどっしりパウンドケーキはなんだったのか
208:可愛い奥様
20/06/07 07:05:43 Wvv6/Eel0.net
>>195
レモンケーキに、アイシングのかわりにコッタやキクヤで売ってるレモンパータグラッセをかけると美味しいよ。果汁が入っててちょっと甘酸っぱい。
209:可愛い奥様
20/06/07 10:22:35 NVU6MHkI0.net
バター、まだ2kgあるからガレット・ブルトンヌ作っているわ
210:可愛い奥様
20/06/07 16:03:22 e+q8nkAA0.net
アーモンドパウダーと冷凍パイシート消費で季節外れのガレットデロワ焼いた
模様入れるの楽しい
手抜きでシート四角いまま
業務スーパーのリトアニ産パイシートでリトアニア製品生まれて初めて食べたw
211:可愛い奥様
20/06/07 16:39:21 d+aNskQ50.net
季節外れで思い出したけど先月くらいにやたらとシュトレン食べたい頃があった 作ってみようかな 難しいかしらんシュトレン
212:可愛い奥様
20/06/07 18:06:13 EzU5wvNg0.net
シュトーレンは材料を揃えるのが面倒なだけで、作り方自体は難しくはないよ
213:可愛い奥様
20/06/07 18:15:44.17 aKVi8Nf20.net
メッシュパイローラー買ったけど耐熱温度120度なのに食洗機はダメって書かれてた
ちょっとガックシw
今日は新調したアルミのプリンカップでプリン作ってる
214:可愛い奥様
20/06/07 18:16:45.83 beY/Pm5q0.net
>>206
耐熱温度100℃以上のは自己責任で食洗機入れてる
それで溶けたとか変形したとかないし
215:可愛い奥様
20/06/07 19:12:15 ZpKgfevb0.net
>>205
材料が高い
ドライフルーツドバドバが好き
216:可愛い奥様
20/06/07 20:36:09 wZk0r08Z0.net
そして仕上げのバターと糖（グラニュー糖・粉糖）にもビビる
217:可愛い奥様
20/06/07 20:42:02 5B1qdi7Q0.net
牛乳パックを型の代わりに使った
側面にホイルケチると黒くなるね
218:可愛い奥様
20/06/07 20:52:38 aKVi8Nf20.net
>>207
何回か使ってから自己責任で食洗機に入れてみる
最初から入れて万が一にも使えなくなったら余りにも切ないから
お風呂に入ってる間に冷蔵庫に入れたばかりのプリンに生クリームと苺乗せて子供が先に食べてたw
219:可愛い奥様
20/06/07 21:32:15 CW6uPAVg0.net
>>211
プリンなら仕方ない
220:可愛い奥様
20/06/08 05:49:45 x5vIMlf60.net
>>201
ありがとうございました！レモンパータグラッセ、知りませんでした
富澤だとこれですかね？
URLﾘﾝｸ(tomiz.com)
夏だとコーティングした後で溶けそうだから、暑くなるこれからの季節は難しいでしょうか？
221:可愛い奥様
20/06/08 06:18:38 iNK5huah0.net
>>213
それは着色料入りで糞不味いからおすすめしない。果汁いりは富澤にはないのよね…
222:可愛い奥様
20/06/08 06:48:37 cSbCTgsJ0.net
新作挑戦したいけどおすすめってある？
普段はチーズケーキとパウンドケーキとショコラ系とアップルパイとクッキー類が多かったけど
最近ウイークエンドシトロン、ビスコッティ、パンナコッタあたりまで来た
この辺の一般人からしたらちょっと変わってる系に行きたい
スポンジは難しいからパス
223:可愛い奥様
20/06/08 07:40:41 tGr4ViHC0.net
>>215
ミルフィーユで
224:可愛い奥様
20/06/08 08:37:15 6a6d26xy0.net
シュー関係は？
エクレアとか
パウンドケーキ作るならスポンジもいけると思うけどな
225:可愛い奥様
20/06/08 10:01:20 xvHmwht40.net
>>215
杏仁豆腐
あんこ自作からの大福
226:可愛い奥様
20/06/08 10:27:27 rR9XERDj0.net
>>215
イースト系は？朝食にもなるクランペット大好き
あとマラサダ食べたい
227:可愛い奥様
20/06/08 10:40:43 qUChnsIi0.net
マカロンは可愛いけど夏向きじゃないかw
228:可愛い奥様
20/06/08 10:50:14 D4bkvQEg0.net
今夜のグレーテルのかまどのキャビネットケーキが美味しそう
229:可愛い奥様
20/06/08 10:53:19 S8GTXZX50.net
レモンメレンゲパイなんかどうかな？
>>215
アメリカンチェリー使ったクラフティとか
230:可愛い奥様
20/06/08 10:57:17.65 /EEKtwB70.net
サバランかババは？私が今食べたいからだけど
231:可愛い奥様
20/06/08 11:20:
232:30 ID:RrMhUgi70.net
233:可愛い奥様
20/06/08 11:28:45 xOUNnHwz0.net
>>215
ズッパ・イングレーゼかボネッ
234:可愛い奥様
20/06/08 11:41:27 7yZkkxJC0.net
いろいろありがとう
全部調べて作ってみる
シフォンは一回やって潰れちゃったからあれ系全部苦手かも
235:可愛い奥様
20/06/08 11:44:35 L2Rb9igI0.net
NHK 趣味どきっ！ 今月は月曜に「パンのある幸せ(再)」やってたのね
今 初回の「食パン」やってる
今夜は「たまごサンド」だって
（月）午後9:30 ～ 午後9:55 ＋翌（月）午前11:30～午前11:55に再放送
NHK+（登録無料）で放送後1週間無料配信してる
236:可愛い奥様
20/06/08 13:01:33 6a6d26xy0.net
>>226
油に健康油使わなかった？
かつて過去に一回しぼんで大失敗だった時が健康油を
使った時で後で調べたら入ってる成分に泡を消す働きがあるらしい
本当に普通のサラダ油使えばきっちりメレンゲさえ
しっかり出来ていればまず失敗しないよ
237:可愛い奥様
20/06/08 14:29:31 dHtTLu/10.net
>>227
それかなり前に本放送やってた麒麟の田村が出てる番組かな
当時勝手にパン作り番組だと思い込んで録画までして観たら市販のパン食べ比べしててつまんなかった
238:可愛い奥様
20/06/09 06:24:59 5O2iJBpK0.net
私もちょっとガッカリした方
テキストまで買ったのに、店名は書いてないし素人レシピ満載だし
流し見程度でいいや
239:可愛い奥様
20/06/09 08:37:16.06 21EGoDBT0.net
暑くなったからキーライムパイ作る
240:可愛い奥様
20/06/09 08:52:49.10 KnvIkqqD0.net
>>226
結局なににしたの？
241:可愛い奥様
20/06/09 10:16:27.78 K/ToI94x0.net
>>231
ライム手に入るの？裏山
久しぶりにマドモアゼルいくこさんのいちごムース作るわ
242:可愛い奥様
20/06/09 11:04:31.60 zcS+H3Lj0.net
>>227
オムレツサンドわろた 一食で卵幾つ食べるのよｗ
243:可愛い奥様
20/06/09 14:26:58 21EGoDBT0.net
>>233
生は手にはいらないから冷凍。スーパーで売ってないよね。
244:可愛い奥様
20/06/09 16:10:10 2096sHVp0.net
去年の梅シロップ持ち越してしまった…
その引き上げた梅で作ったジャムも3瓶くらい残ってる、あんま好きじゃないどうしよう…
ってまだ寒い時から思ってたけど暑く なったら食べる気になったし食べたらうまいじゃないの
気温で酸味の感じ方全然違うのね
当たり前だけど
レモンのタルトも今の時期の方が美味しく感じる
245:可愛い奥様
20/06/09 18:47:32.99 PDrPELcz0.net
>>236
梅ジャムは煮魚の臭い消しと隠し味になる逸品
246:可愛い奥様
20/06/09 19:01:57 m/LDBuJY0.net
>>236
梅シロップ、炭酸で割ったりゼリーにしても美味しいよね
梅ジャムはクリームチーズとかにも合うんじゃなかったっけ
247:可愛い奥様
20/06/09 20:20:45 zUINTSqU0.net
アルタイトの角食型とブリキのパウンドケーキ型買ったから空焼き中
スリムパウンド型はオーヤマくんの天板より長かった(汗
斜めにしたら乗るけど2本一度に焼きたい時は網だな
248:可愛い奥様
20/06/09 20:49:53.67 JzTpRRKl0.net
発酵バターで焼いたフルーツパウンドケーキ
めっちゃうまい
味見した夫もテンション高く絶賛してきた
249:可愛い奥様
20/06/09 23:07:05 TSmBqf6g0.net
ハンバーガーってここ20年
250:食べた事ないわ、と唐突に言い出した老祖母のために、大きめのセルクル注文したよ～、明日届くから、自家製ハンバーガーバンズ焼く予定
251:可愛い奥様
20/06/09 23:31:39 98fmCozQ0.net
オートミールが売り場から消えているかしら
いつも売れ残っているのに最近棚から消えているわ ミューズリーはあるけどオートミールが無いのよね
252:可愛い奥様
20/06/10 00:24:40 SOO137e60.net
玄米フレークもコロナの影響で品薄なのよね
こちらはそろそろ入荷するらしいけど
253:可愛い奥様
20/06/10 09:47:35 hFTp5Y9Y0.net
隣の農家のおじいさんに小豆いるか～？って聞かれたから
ちょうど餡子炊きたかったの！ありがとう！ってついて行ったら
ゴッと箱を渡されたわ…
お、おう…ってなった
10年はあずき買わなくて済むわね
とりあえず炊いてあずきパウンドケーキ作る
254:可愛い奥様
20/06/10 10:37:19 36HDctTO0.net
農家は単位が違うよね
255:可愛い奥様
20/06/10 10:37:22 m2zM/kkQ0.net
>>244
炊くんじゃなかったのかよw
256:可愛い奥様
20/06/10 14:35:00 +IyEIawS0.net
炊いた小豆で小豆パウンド って言ってるけど…？
246は日本語の読めない人かしら？
257:可愛い奥様
20/06/10 15:10:23.54 xSeIsbFY0.net
>>244
あんこ300～600で炊くから羨ましい！
時季的にも虫つきやすいから保存に気配るね
258:可愛い奥様
20/06/10 16:09:16 Cwxo0WTh0.net
煮るより炊くと言ったほうが美味しそうに感じる不思議
259:可愛い奥様
20/06/10 17:33:46 xX+a8STb0.net
六時からコッタ発酵バター売るみたいだけどこれで最後みたいね
260:可愛い奥様
20/06/10 18:22:35 uMOpi0uk0.net
こないだも最後って言うてて再入荷あったもんね
261:可愛い奥様
20/06/10 20:08:06 ufH1Phtb0.net
また近日再入荷しまーすって書いてあったわ。買ったからもういらないけど。
262:可愛い奥様
20/06/10 21:56:52 hFTp5Y9Y0.net
>>248
結構炊くね！何に使ってますか？
>>246
安心して、餡子ぶち込むわ
263:可愛い奥様
20/06/11 01:11:26.49 z1XrHUm/0.net
>>253
あんこはそのままお茶受けにしたりあんぱんやミルクプリンでとじちゃったりベタな使い方してます
簡単に餃子の皮で包んで揚げるのも子供が好きです
すりゴマやクルミやゴマ油で変化つけたりしてます
市の農協みたいな所で1袋300g400円なので行った時は1～2袋買ってます
264:可愛い奥様
20/06/11 12:29:19.51 wHjnqFGJ0.net
窓開けていたら何処からかスコーンを焼くような甘い良い香りが漂ってきた そこのウチの子どもになりたいわ
265:可愛い奥様
20/06/11 14:26:09.93 mc8a8BRW0.net
アールグレイとオレンジピールのシフォン焼いた
ちゃんとふわふわしてて安心したわ
266:可愛い奥様
20/06/11 14:51:57.64 Me+v7v3/0.net
酵母が育ちすぎて瓶からあふれ出したのでｗ
パンを焼く準備してる
発酵にあと9時間かかるから真夜中にパンを焼くことになってしまう
いつもその辺の計算が難しい・・・
267:可愛い奥様
20/06/12 04:08:12.21 MustoDBs0.net
>>257の奥様は今頃コネコネしているのかな？
それとももう焼き上がったかしら？
268:可愛い奥様
20/06/12 07:47:35.34 gauNwlDn0.net
新生姜でジンジャーシロップ作った
カルダモンシナモンクローブ入り
新生姜だとレモン果汁入れると色が変わるのが良い
これで暫くジンジャーエールが楽しめる
269:可愛い奥様
20/06/12 12:48:21.45 y31OvSit0.net
アメリカンチェリー酸っぱくて誰も食べないからチェリーパイ作っているわ
270:可愛い奥様
20/06/12 12:49:35.43 mE
271:W0FrA30.net
272:可愛い奥様
20/06/12 14:01:02.84 kiT24GcN0.net
やっと自分好みのクッキーが焼けるようになった
誰かにあげたいけど、手作り好きな人が周りにいないわ
しかもこのご時世だし
273:可愛い奥様
20/06/12 14:27:48.15 8J2B2S4T0.net
バレンタインの時買ったクーベルチュールがまだ残ってたのでチョコチップクッキー焼いてる
冷蔵庫で寝かせてたから大丈夫 多分w
274:可愛い奥様
20/06/12 16:14:39 Xmru+1XJ0.net
>>262
レシピくれくれ
275:可愛い奥様
20/06/12 16:25:06 kiT24GcN0.net
>>264
薄力粉60g
グラニュー糖20g
バター30g
牛乳小さじ1
ごめんなさいこのスレで自慢するほどのものじゃなかった
でもこれがサクサクできて嬉しかったの
276:可愛い奥様
20/06/12 16:32:56 jlOlmLYU0.net
>>265
横だけどありがとう、作ってみよ
そしていつしか私の得意の菓子となり、家の味になり
そのレシピは代々受け継がれるのである。
262クッキーという名前で。
277:可愛い奥様
20/06/12 17:56:47 ohKCPDb90.net
262クッキー、いい名前だな
278:可愛い奥様
20/06/12 19:00:59.72 qhPLa2o50.net
私もここで見たクッキーレシピが家の味になってる
ちょっと分量変えてるけど
バター100g
砂糖60g
薄力粉160g
塩ひとつまみ(有塩バターならいらない)
材料も少なくて簡単で好き
279:可愛い奥様
20/06/12 19:12:29 Y//PRwfz0.net
伝説の175レシピね
うちの定番となってるわ
175 ： 161＠無断転載は禁止 [sage] 2016/09/23(金) 16:49:38.04 ID:HAIEuWrq0
みなさまありがとう
でも自分でもうますぎと自画自賛してるので嬉しいw
ただし、レシピはほんとーーーに普通のクッキー（ショートブレッド）なので
拍子抜けされるだろうな
グラム変えたり粉変えたり厚み変えたり焼時間温度変えたり色々試しはしましたが
材料は
・有塩バター 200g
・砂糖（上白糖でも三温糖でも）100g
・薄力粉、または中力粉 360g
だけ、です！（大きめの天板二枚分なので半分くらいが作りやすいかも）
必ず有塩バターを使ってください
薄力粉でも十分ですが自分で焼くときは粉は中力粉のエペを使います
280:可愛い奥様
20/06/12 19:13:06 Y//PRwfz0.net
176 ： 161＠無断転載は禁止 [sage] 2016/09/23(金) 16:55:54.42 ID:HAIEuWrq0
作り方は
○常温に戻したバターをポマード状に練った後、砂糖を何回かに分けて加え
ホイップ状になるまでよく泡立てる
○粉を振るい入れさっくりと混ぜる（練らない）
具材を入れるときは粉っぽさが残ってる段階で加える
○ビニール袋などに入れて厚みを1.5cmにのばす
○冷蔵庫で30分以上冷やす
○オーブンを200℃に余熱
○好きな大きさにカットする
○200℃で5分焼いた後、160℃に下げて20～30分じっくり焼く
そうすると角が立った焼上がりになります
ポイントは有塩バターを使うこと、ザクザク感が出るように
中力粉エペを使う、厚み、焼時間と温度でしょうか
夫はプレーンが好きですが私はチョコチップ&クルミや紅茶混ぜるのが好きです
オーブンは癖が違うので調節してください
甘さ控えめになってるのでチョコなど甘味が入らない場合
砂糖20gくらい多くても大丈夫です
281:可愛い奥様
20/06/12 20:54:05 co0Gz1Yq0.net
いわゆるショートブレッドかな
有塩いいね
アーモンドパウダー消費にスノーボール?ブールドネージュ?作った
初めて作ったけど簡単で美味しい
282:可愛い奥様
20/06/12 21:29:21 j9V0Nrh20.net
>>269
これ美味しいわよね
ここ数年、冬になると作りたくなる
283:可愛い奥様
20/06/12 21:30:10 bkPjCL2t0.net
クッキーと言えば最近ロミアスクッキーが作りたくてとうとう口金買ってしまった
均等に絞るの難しいねー
でも美味しくてハマる
284:可愛い奥様
20/06/12 22:18:35 RlULN5Ls0.net
>>258
夜の1時頃に焼き上がったよ～
でもちょっと惜しい出来だった
干しブドウ酵母は扱いやすいけど、ライ麦酵母の方が
カンパーニュには風味がいいんだよね
285:可愛い奥様
20/06/12 23:16:50 qhPLa2o50.net
>>269
レシピありがとう！これです
美味しいし簡単だし大好き
286:可愛い奥様
20/06/13 01:55:15 SJ4IdmQt0.net
今日は抹茶のダブルチーズケーキとキャラメルナッツのクッキー作った
明日はバンズ焼いてハンバーガー
レタス忘れたけどいっか
287:可愛い奥様
20/06/13 03:06:00.95 rAOTgkso0.net
私はコッペパン作って焼きそばパン作ろう
288:可愛い奥様
20/06/13 07:20:05.45 Grsuc5Ra0.net
五十手前でパン作りにはまったから大変だ
ホームベーカリーなんてないので完全手ごねで肩と二の腕持っていかれ
でも楽しくて止められそうにないわ
旦那の好きなシナモンロール一回焼いたら熱が冷めるかと思ったんだけど…
パンの森に迷い込んだってこういう事なんだね
289:可愛い奥様
20/06/13 07:50:28 tDl911is0.net
>>278
ホームベーカリー導入しよう！
同世代だから人ごとでなく気になるよ50肩
290:可愛い奥様
20/06/13 08:13:43 Fur4F4Vf0.net
最近ホームベーカリー安いしね
こねだけ任せてもかなり楽だよ
291:可愛い奥様
20/06/13 08:27:07 +x10ipPY0.net
私も初めはホームベーカリーで最後まで焼いてそれで満足してたけど
角食パン型を買って成形～焼成をオーブンでするようになったら
そっちのほうが美味しすぎてもうホームベーカリー焼きには戻れないw
292:可愛い奥様
20/06/13 10:24:12 7JfOUAhb0.net
ホームベーカリーで焼くと粗熱が取れる頃には焼き立ての3分の２くらいの厚みまでしぼんちゃうんだけど、捏ねまでホームベーカリーであとオーブンで焼くようにしたらマシになるかな？
293:可愛い奥様
20/06/13 10:25:04 WNrV9pAX0.net
>>281
はげどー
もうHBはパン焼き機じゃなくてコネ太郎と化しているわ
色々なパンを楽しみながら長く作っていくためにもコネ作業を任せられるのは素晴らしいと思う
294:可愛い奥様
20/06/13 10:38:20 C0YH2AUo0.net
>>281
私もだー
もう一年以上捏ね・発酵機能しか使ってない
次買うときはニーダーが欲しいわ
295:可愛い奥様
20/06/13 10:43:47 puwXhQen0.net
パンはオーバーナイトが楽すぎてもう元に戻れない身体になってしまったわ まさか天然酵母まで起こすようになるとは自分にビックリよ
296:可愛い奥様
20/06/13 11:28:58.35 rAOTgkso0.net
パンはハマるよねー
極めたくなるし突き詰めたくなる
297:可愛い奥様
20/06/13 11:32:47.50 3CS6xvNf0.net
せっかくここに貼ってくれたクッキー作ったのに
その前に使った湯煎の上で焼いちゃった…
これってサクサクになるクッキーなんだよね？
298:可愛い奥様
20/06/13 12:21:17 go7j1P0Q0.net
>>287
あら残念
角が立っててサクサクザクザクな感じだよ
299:可愛い奥様
20/06/13 12:32:27 4miz60xZ0.net
>>288
…
食べるとちょっとキュッキュッってする
300:可愛い奥様
20/06/13 13:32:25 Zc6WJAyR0.net
低温で様子見ながら焼き直せば？
301:可愛い奥様
20/06/13 14:53:00 MiHeQv2N0.net
帰ったらやってみる
160度で10分くらい？
302:可愛い奥様
20/06/13 15:30:25 v398GVD60.net
んなもん知るか間抜け
303:可愛い奥様
20/06/13 17:38:23.22 uQa3UnNE0.net
>>282
どこのメーカーのを使ってるか知らないけどそれはレシピが悪いのでは
ずっとパナだけどしぼんだことないよ
304:可愛い奥様
20/06/13 19:36:37.13 7JfOUAhb0.net
>>293
ありがとう、私もパナだから、原因を材料に絞って対策してみる
最近特に萎む気がするから、気温とかなのかなーと思ってる
305:可愛い奥様
20/06/13 19:41:51 dLe9bREb0.net
過発酵
306:可愛い奥様
20/06/13 20:24:10.28 QRp4YDc50.net
ホームベーカリーで萎むと言ったら腰折れかケース入れっぱ放置じゃね
焼きあがったらケース叩いて即出そう
307:可愛い奥様
20/06/13 21:04:27 ri8m2aMj0.net
パナのホームベーカリーで食パン焼いたら耳の部分が固くて分厚いんだけどデフォ？
308:可愛い奥様
20/06/13 21:05:50 Ap6HxpWX0.net
昔使ってたホームベーカリーは故障で温度が上がらなくなって取り出す頃にしぼむようになったなあ
309:可愛い奥様
20/06/13 21:15:21.71 puwXhQen0.net
ウチのは底の羽根が取れなくなっちゃったわ
310:可愛い奥様
20/06/13 21:43:22 GLu5sA9s0.net
>>297
パン・ド・ミーでしか焼いてないけど、ミミは固くないよ
311:可愛い奥様
20/06/13 22:29:42.39 PvvKDOOE0.net
ホームベーカリー欲しかったけどここ読んでたら自分でやってみたくなってきた！
ハンドミキサーが壊れてしまって新しいの買おうと思ってたけどパンも焼いてみたいからキッチンエイドのスタンドミキサー買おうかな
高いし大きいけどパンにも手を出すなら元取れそうな気がしてきたw
312:可愛い奥様
20/06/13 22:41:09.25 Zc6WJAyR0.net
>>301
お菓子よく作ったりたまにでもパン作るなら絶対に後悔しないよ
置き場所だけ確保さえできれば
餃子とかハンバーグとかタネ的なもの作るときも活躍する
313:可愛い奥様
20/06/13 22:55:29 tDl911is0.net
>>297
うちのはパンドミモードでは焼き足りない
なぜか食パンモードはおkなのに
外れ引いたのかな
314:可愛い奥様
20/06/13 23:01:31 PvvKDOOE0.net
>>302
ありがとう！料理にも使えるんだ、何故かお菓子専用と思ってたw
コストコでキッチンエイド見る度足が止まってたんだ
もうすぐ引越しだから新居で場所確保して買ってみる！
315:可愛い奥様
20/06/13 23:10:16 G8c7Elmu0.net
>>304
コストコのは今もフードグラインダーついてるのかな
切り落としや胸肉をフードグラインダーでミンチにして本体で捏ねられるから便利よ
316:可愛い奥様
20/06/13 23:29:51 252cF4NI0.net
>>304
以前にキッチンエイドのスタンドミキサーを買ったけど、ある程度の量を作らないならちゃんとミキシングしてくれない（空回りの手前みたいになる）から、普段少量しか作らないならやめた方がいいからね
317:可愛い奥様
20/06/13 23:31:16 btio1dBF0.net
>>303
ハズレという選択肢を忘れていたわ
�
318:\フト食パンでも外側はなぜか分厚くバリバリになるのよ 問い合わせてみようかな
319:可愛い奥様
20/06/13 23:58:48 GLu5sA9s0.net
cottaで注文したんだけど、まだ配送に時間かかるようなこと書いてたけど、最近注文した方いらっしゃいますか？
どのくらいで届くんだろう？
320:可愛い奥様
20/06/14 01:14:03 hDd7gWma0.net
>>297
クラスト薄くしたいなら型に移してオーブンでスチームがんがんにすると薄くなるよ
321:可愛い奥様
20/06/14 01:46:22 0p8itGmP0.net
ホームベーカリーはMKからパナに買い換えたんだけど
MKに比べたらパナは耳厚めにしっかり焼ける
牛乳などは使わず焼き色薄めに設定したらそれなりに耳薄くできる
あと焼きあがったらすぐに取り出す
うっかり放置するとどんどん耳が分厚くなって行くので注意
322:可愛い奥様
20/06/14 02:04:34.09 zkLD0Xvy0.net
>>308
コッタ、アクアサニターだけ頼んだときは翌日発送だった
いろいろ頼んだら、9日に頼んで今日発送連絡きたよ
323:可愛い奥様
20/06/14 15:38:22 ax9EGf3m0.net
>>311
色々頼んだので、発送までに5日位ですね
ありがとうございました
324:可愛い奥様
20/06/14 15:54:25.93 G2yylOzk0.net
>>306
買って便利に使ってて無くてはならないくらいに思ってるけど
欠点としては
・ある程度の量が無いと使えない
・氷水で冷やしながらとか湯煎しながらの混ぜが出来ない
(オプションで出来なくはないらしいけど高い)
・ボウルが取っ手付きなので重ねてしまえない
・大きいので場所を取る
あたりかな
でもここ数年で買って良かった家電の一つだわ
325:可愛い奥様
20/06/14 17:58:13 Xke7No8R0.net
キッチンエイドあると出来上がったクリームをペロリと舐め「うーん、カンペキ♪」って言ったらナイジェラ・ローソンごっこがお家で出来るわね
326:可愛い奥様
20/06/14 18:37:54.92 vNH61ex00.net
304です
>>311
冷やしながら湯煎しながらが出来ないのはちょっと残念ですね
3.5クォートを買おうと思ってるけどある程度の量ってどのくらいですか？
最低300～350gくらいの量だったら回りますかね？
327:可愛い奥様
20/06/14 18:40:27.81 FxCoXDjz0.net
ガトー・オ・スリーズ
URLﾘﾝｸ(www.designstoriesinc.com)
辻さんのお菓子、美味しそうだけど、フランスのサクランボだからできるのかな
日本だとアメリカンチェリーで作ったとして水っぽくならないんだろうか
焼き時間長いから大丈夫？
328:可愛い奥様
20/06/14 19:21:32.77 GBivhOsO0.net
>>316
何種類か混ぜると味に深みが出るってかいてあったわね
329:可愛い奥様
20/06/14 22:35:39 aad+c+F20.net
>>308
コッタ先月末に頼んだものがまだ音沙汰ないよ…
受付しましたメールは届いてる
330:可愛い奥様
20/06/14 22:49:41 z//XvLLz0.net
>>318
6月1日に頼んだのが6日に届いたわよ
型は頼んでなくて発酵バターと粉類
331:可愛い奥様
20/06/14 23:33:09 9QP6XhSn0.net
>>254
すごく亀だけど、教えてくださってありがとう！
揚げ餃子美味しそう
今年は白餡作りたいから道の駅で手亡豆買ってきたわ！
明日撒いて増やすわよ！
332:可愛い奥様
20/06/15 01:16:52 M5g7+z620.net
>>318
取り寄せや入荷待ちの物が含まれているのでは？
そうじゃないならあまりに遅いし連絡した方がいいと思う
333:可愛い奥様
20/06/15 08:40:17 t4j52Bwu0.net
コッタのコールセンター、コロナの影響ですごく短い時間しか受付してないからメール問い合わせの方がはやいよ。
334:可愛い奥様
20/06/15 17:37:34 FmFxr2Du0.net
今日はこれからくるみとヘーゼルナッツとクリームチーズのパン焼いて
明日用のメロンパンの皮だけ作っとく
335:可愛い奥様
20/06/15 20:22:45 sp3tbYAF0.net
>>316
アメリカンチェリーで作ってみたわ
生チェリーのおかげで重くなくて爽やかでこの季節食べやすい 、美味しくて大満足！
良いレシピをありがとう
336:可愛い奥様
20/06/15 20:56:37 p7wT5Tod0.net
>>３２４
生チェリーって焼いても水気が出たりしないですか？
時間おくと水ぽくなるなら早く食べた方がいいですかね？
337:可愛い奥様
20/06/15 21:26:41.06 sp3tbYAF0.net
>>325
断面見るとチェリーはかなり水分含んでるから日持ちはしなさそう
だから爽やかなんだ�
338:ﾆ思うけど 切った感じはサイトの写真そっくりになったよ
339:可愛い奥様
20/06/15 21:33:57.60 sp3tbYAF0.net
そうそう、何も考えず書いてあるとおり作ってしまったから食べたら、種！！ってなったw
丸のままの方が焼く前のビジュアルは可愛いけどチェリー半分に切って種取ってから焼いた方が良いと思ったわ
340:可愛い奥様
20/06/15 22:02:50 4Jb09TuP0.net
>>327
さくらんぼの種取り器があるよ
パチンてするやつ
341:可愛い奥様
20/06/15 22:04:55 I3nLV52m0.net
ピンセットでくり抜く
342:可愛い奥様
20/06/15 22:05:02 sp3tbYAF0.net
>>328
そうなんだ
買おうかしらw
343:可愛い奥様
20/06/15 23:24:44 tbGH5Xyg0.net
20年くらい前に買った、さくらんぼの種抜き器を持ってる
缶詰のチェリーにはまぁまぁ使えるけど生のさくらんぼは
果肉と種が離れなくて上手く抜けない
シュバルツバルダー・トルテ作りたい
344:可愛い奥様
20/06/15 23:28:31 M5g7+z620.net
アメリカンチェリーは種子のところに小さく十字の切り込みを入れてつまようじで種子の周りをぐるっとなぞると取れるよ
345:可愛い奥様
20/06/15 23:56:38 aaZp4bVA0.net
私は焼き鳥の串で取ってる
346:可愛い奥様
20/06/16 06:45:26 LodJPG5U0.net
アメリカンチェリーは加藤千恵さんのフードプロセッサーで簡単に作るバターケーキも美味しかったよ
思い出したから久しぶりに作ってみる
347:可愛い奥様
20/06/16 08:25:16 sJLUamNS0.net
>>326
さくらんぼ300g 小麦粉110g ってほとんどサクランボだよね、豪快なレシピ
焼き立てを食べるのがおススメ？
348:可愛い奥様
20/06/16 14:21:27.74 wpGtaMBW0.net
梅干し作ってその余りの梅をジャムにした
チーズケーキやヨーグルトにあってて凄く美味しい
そろそろスーパーから梅もいなくなってしまうだろうし、今のうちに追加で買おうか迷う…
梅シロップや梅ソーダも作ってみたい
349:可愛い奥様
20/06/16 14:33:25 bu/KSjxm0.net
梅シロップはいいぞー
しょうがシロップと梅シロップは毎年絶対作って夏を乗り切ってる
350:可愛い奥様
20/06/16 14:44:32.56 jdtBRWtq0.net
>>335
焼き菓子は基本冷めてからじゃないかなぁ
マフィンとスコーンは例外と何かで読んだ
351:可愛い奥様
20/06/16 16:25:25 a7Nf1BMR0.net
梅シロップって、梅をほじほじするのが面倒じゃないですか？
352:可愛い奥様
20/06/16 19:40:22 kFxyT/BV0.net
>>339
ほじほじするために梅酒作ってる
代わりにほじほじしてあげたい
353:可愛い奥様
20/06/16 20:09:14 LodJPG5U0.net
赤ジソジュースも美味しいよね！
クエン酸多めに入れて酸っぱめにして作る
354:可愛い奥様
20/06/16 20:39:19.12 9ylnbq8H0.net
サクランボは太めのストローの斜めの部分刺して回すとピッタリ種取れるよ
子供が小さい頃は黙々と取ってあげてた
355:可愛い奥様
20/06/16 22:10:59.38 eNfRqxa20.net
シソジュースはこの時期くらいから大活躍だわ
そのまま水割りで飲んでも、炭酸割りにしても美味しいしスッキリしてるから、どれだけでもいける。夏バテ中でもいける
356:可愛い奥様
20/06/17 00:21:29 0KiZqEAO0.net
>>342
ほほう！試してみたいわ～
357:可愛い奥様
20/06/17 01:43:27 9v+RSFrG0.net
さくらんぼの種へたとった反対側から割り箸で突いてたねとってる
ジャムにしたけど今年はもう追加ではもらわなそう（産地）だから来年までストローのこと覚えてないと
358:可愛い奥様
20/06/17 11:01:36 gv27VENc0.net
お菓子やパンの型山ほど持ってるんだけどamazonで可愛い四角のマフィン型見てしまって悩んでる
うちにある一番場所取ってるのはノルディックのキャッスルパン
数年前に最後にパン焼いて放置してる
359:可愛い奥様
20/06/17 12:04:33.16 7OGQk+VT0.net
グレーテルのかまどでやって�
360:｢たキャビネットケーキ作ったら美味しかった。パン余ったらまた作りたい。
361:可愛い奥様
20/06/17 13:27:44 KyY88iMx0.net
ストローでサクランボの種は伊藤家の食卓でやってたの覚えてる
ローストしたクルミ入りのキャラメルアイス作った
めちゃくちゃ美味しい 絶対また作る
362:可愛い奥様
20/06/17 13:53:51.57 iup22iWj0.net
>>347
いいお菓子の紹介するよね
かまどの声を変えてくれたら毎週見るのに
363:可愛い奥様
20/06/17 13:57:22 unPsQJRL0.net
レモンカード絞り入れて上にレモンマスカルポーネクリームを絞ったトリプルレモンカップケーキを作る
364:可愛い奥様
20/06/17 14:11:23 gp6b+qo40.net
>>349
毎週見ているけど、かまどさんの声は苦手だわ
やたらと関西弁になるのも世界観的に違うと思うし
365:可愛い奥様
20/06/17 14:32:48 opgwimNV0.net
>>350
暑いとレモンのお菓子食べたくなるね
国産レモンのレモネードの素があるからアイスボックスクッキーに入れてみよ
366:可愛い奥様
20/06/17 16:17:10 t6HdC2Dt0.net
かまどの声、ずっとレミだと思ってたw
367:可愛い奥様
20/06/17 16:26:24 mFiap2UX0.net
すみません ちょっとご意見ご鞭撻お願い致します
パウンドケーキでレシピによって焼き上がったらまだ熱い内に紙ごとサランラップに包む
と書いてあるものと
粗熱が取れてから紙ごとサランラップに包む
の2通りがあるようですが どちらを信じれば良いのでしょうか？
因みに熱い内に紙ごとサランラップに包んでみましたが どう見てもサランラップ内に蒸気が冷めて水滴が見えます
これで良いのか悪いのかご意見ご鞭撻どうぞよろしくお願いいたします
368:可愛い奥様
20/06/17 16:55:49 C4IRXwtN0.net
>>354
焼き立てアッチアチにジュージュー言わせながらシロップ打って
あら熱とれたらラップで包む
369:可愛い奥様
20/06/17 17:08:55 7JJPEWW70.net
熱いうちにラップで包むレシピなんてある？見たことないな
370:可愛い奥様
20/06/17 20:21:10 Je0xIi5B0.net
cottaからレモンケーキ型の発送のお知らせが来た
ノンケミカル南アフリカ産のレモンも買ったし、金曜日はレモンケーキ作る
今はメロンパン作ってる
371:可愛い奥様
20/06/17 21:55:50 a3/VVMuZ0.net
グレーテルはこの前再放送していた佐藤雅子さんの夏みかんのプディングも美味しそうだった
372:可愛い奥様
20/06/17 22:10:29 hmYLzM0i0.net
>>354
>どちらを信じれば良いのでしょうか？
レシピ見て作ったものならレシピ通りにすればいいと思います
自己流で作ったものなら自分の好きにすればいいと思います
373:可愛い奥様
20/06/18 08:12:49.58 VJ/EFqwJ0.net
今の時期水滴まみれの生温い温度で放置してたらすぐカビ生えそう
374:可愛い奥様
20/06/18 08:37:09.62 qjBJIqtV0.net
素手でガシガシ触ったらカビの温床になるね
ビニ手すればおk
でもこれからの時期は冷めたら冷蔵庫が無難
375:可愛い奥様
20/06/18 14:08:02 Mr397Mvy0.net
全粒粉入りコッペパンが焼けたよぅ
昨日も焼いたんだけど旦那が「あんこを挟まないコッペパンなんて」
と残念がっていたので今日はあんこを炊きながらパンを焼いた
暑い
376:可愛い奥様
20/06/19 05:54:15.34 53kxxmnP0.net
歳のせいか異様な時間に目覚めたから白パン焼いたわ～焼きたてペロリよ
まぁ歳のせいか胃もたれするんですけどね…
377:可愛い奥様
20/06/19 09:44:02 wSsW21Nn0.net
いろいろ作りたいんだけど、作っても食べてくれる人がいないから寂しい
みんな誰かに食べてもらってる？
自分だけで消費するのは限界がない？
378:可愛い奥様
20/06/19 09:54:02.06 CEv3kTcE0.net
>>364
大きな娘三人いるのでレシピの倍量作っても瞬殺な事が多いわ
379:可愛い奥様
20/06/19 09:58:44.82 Ryzcd1vH0.net
>>364
380:家で教室でも開くとか
381:可愛い奥様
20/06/19 13:24:57 Oi1pTB8p0.net
私も甘いもの好きじゃない旦那には食べてもらえないから持て余してる
利益なしでいいから教室やりたいけど猫いるから厳しいかな
382:可愛い奥様
20/06/19 13:53:07 cM22qkhb0.net
>>367
それは無理でしょ
383:可愛い奥様
20/06/19 14:26:23 68f6t8e40.net
>>364
夫と娘二人（小学生）が食べてくれるわ
娘が思春期になってダイエットしはじめたりしたら食べてくれなくなるだろうな
384:可愛い奥様
20/06/19 14:46:54.40 l2uL688q0.net
冷凍してちょっとずつ食べてる
いつも冷凍庫パンパンよw
モーモーチャーチャーを自作すべく、
さっきココナツミルクプリンを仕込んだわ
夜にトッピング乗せて食べるの楽しみ
豆も芋も団子もついでにタピオカも準備済みよ！
385:可愛い奥様
20/06/19 14:57:25.05 Y5+Tafkb0.net
冷蔵庫整理してたら一年前のクルミが出てきた
恐る恐るオーブンで焼いて食べてみたけどおいしかった
386:可愛い奥様
20/06/19 18:37:59.86 s4ZyQpGs0.net
>>364
同僚が食べてくれる
喜んでもらってくれる人だけ
387:可愛い奥様
20/06/19 18:41:22 Oi1pTB8p0.net
>>368
だよねぇ
自分で全部食べるわ
388:可愛い奥様
20/06/19 18:44:08 oeAJCVxz0.net
cottaから荷物来たけどレモンケーキ型が2個入ってた
自分で2って入れてたわ…
倍量作るか
389:可愛い奥様
20/06/19 22:56:59 Cz6BtNBa0.net
>>364
お菓子はたくさん食べられないけど
パンならどう？自家製はおいしいよ
パン作りはハマるぞー
食事パンなら主食になるしね
390:可愛い奥様
20/06/19 23:07:05 FwDUeDpB0.net
>>372
今すぐやめなっ
391:可愛い奥様
20/06/19 23:10:23 Cz6BtNBa0.net
ココナッツミルクプリンといえば
最近はまってる簡単トロピカルプリン
2人分
・ブルボンやエルビーのココナッツミルク飲料
・牛乳 ココナッツミルクと合わせて200～250ml 割合は好みで
・ゼラチン 2.5g(5g入りを半袋)
・ドライマンゴー 1～2片
1.計量カップ等にゼラチン入れて少量の熱湯で溶かし、ココナッツミルクと牛乳加えてゼリー液作る
2.マンゴーを角切りにしてゼリーカップに入れ、ゼリー液を注いで冷蔵庫で冷やす
3.1時間後位にゆるく固まってる状態で一度かき混ぜるとマンゴーが底に溜まらずいい感じに
4.一晩冷やし固めてできあがり
392:可愛い奥様
20/06/20 02:58:49 xqu0AaRJ0.net
普通のココナッツミルクの方が濃くて美味しいし安いよ
250mlの小さい使いきりパックはギョムで98円
393:可愛い奥様
20/06/20 08:50:36.87 Skz0FQyR0.net
せっかくお気に入りレシピ書いてくれたのに否定するような書き方するとみんな教えてくれなくなる
394:可愛い奥様
20/06/20 09:17:15.13 Zg8k/k3i0.net
ココナッツミルクにタピオカ入ったやつが大好き
タイ料理食べに行ったら必ず注文するわ
でも茹でるの時間かかるしーと思ってたら吸水させとけばすぐ出来るのね
パールタピオカ買いに行こ
395:可愛い奥様
20/06/20 11:55:52 ncd+kL1v0.net
タピオカはスーパーに出回る頃には一過性の流行は終わってるけど、
タピオカの認識が高まり定番扱いになるから
前からタピオカ好きな人間にはいつでも手に入ってありがたい
昔は富澤やカルディ位でしか見かけなかったし
かなり前に流行ったココナッツオイルは
ショートニングの代わりに使って重宝してる
396:可愛い奥様
20/06/20 15:28:53 6rqKb11a0.net
>>379
私は378読んで業務スーパー行ってみようと思ったしありがたい情報だと思ったよ
397:可愛い奥様
20/06/20 16:46:17 LAi90XmP0.net
プリンと
398:言えば卵のたんぱく質を熱で固めるカスタードプリン！という、頭の固い奴なので 卵使ってもないのにプリンを名乗るのがどうにも納得いかないｗ ゼラチン／寒天／アガーでミルク固めるだけなら ただのミルクゼリー／ミルク寒天じゃん！ って思っちゃう
399:可愛い奥様
20/06/20 17:07:34.96 xQHd0ZuQ0.net
東海地方でしか売ってないらしいんだけど生協のミルクプリンは卵も使ってる
でもミルクセーキや練乳をプリンにしたような味だから卵は風味付けで固めるのはゲル化剤のみなのかな？
子供が好きだから知りたいと思いつつプリン似たようなレシピは探せていない…
URLﾘﾝｸ(mdinfo.jccu.coop)
原材料名:牛乳、砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、卵黄（卵を含む）、でん粉、食塩／ゲル化剤（増粘多糖類）、香料
400:可愛い奥様
20/06/20 17:08:46.91 ZVFzpDfG0.net
>>383
わかるわかる
401:可愛い奥様
20/06/20 18:36:53 6Gms6Z540.net
>>383
それを言ったらそもそもプディングとは
402:可愛い奥様
20/06/20 20:37:02 JoElM50d0.net
>>383
わかる
すごいわかる
403:可愛い奥様
20/06/20 21:16:50 1V+4xDW30.net
モーモーチャーチャーメチャウマだわ…
404:可愛い奥様
20/06/20 23:25:46 r0/JAdyK0.net
プリンって安上がりで美味しくて喜ばれて最高のおやつ…
すが入ったり試行錯誤するけどそれがまた楽しいのよね
とろけるプリンでもなく最近流行りの濃厚固めなイタリアンプリンでもなく
やっぱり目指すはモロゾフのプリンw
405:可愛い奥様
20/06/20 23:34:19 1yL2NGkh0.net
>>386
プディングもパンプディングも卵のタンパク質で固めてるじゃん
406:可愛い奥様
20/06/20 23:47:26 3Ps9SBWE0.net
OKストアというスーパーでエシレバターが格安だったのでルンルンで買ったわ
意外とみんな飛びつかないのね
オートミールはなかったわ
407:可愛い奥様
20/06/21 00:06:45 j3kN4VtD0.net
>>391
うちの近くのオーケーにもあったから50gの有塩買ったわ
408:可愛い奥様
20/06/21 00:08:07 pcyit22n0.net
>>390
マジレスするとプディングは卵が入るとは限りません
409:可愛い奥様
20/06/21 00:29:40.48 PMNAxy5n0.net
プディングは米とかコーンスターチでとか色々あるね
でもプリンって言われるとカスタード焼いたやつって思ってしまう昭和脳だわ
410:可愛い奥様
20/06/21 01:35:12.41 CMUr+Did0.net
オートミールは業務スーパーがいいわよ
最近は在庫復活したみたいでよかった
自家製グラノラにするのが好き
411:可愛い奥様
20/06/21 01:59:10.41 LtCy7jeI0.net
>>389
モロゾフのプリンこそ至宝
412:可愛い奥様
20/06/21 08:00:09.74 v8Ysqp9Q0.net
ここの皆さんはプラムが大量に手に入ったら何作りますか？
とりあえずご近所にお裾分け、冷凍庫に入るだけ冷凍。
プラムシロップ、プラムジャムは作るつもりなんだけど
それでも毎日かなりの量収穫しないといけなくて…
昨日、生のままケーキ焼いてみたら渋い＆えぐくて辛かった…
何とかおいしいお菓子やパンに変化させる方法ないでしょうか
お知恵お借りしたいです
413:可愛い奥様
20/06/21 08:11:28 cKkIZZjh0.net
>>397
完熟でもエグいなら皮剥いてみたらどうですか？
わたしは酸っぱいプラムやプルーンを砂糖漬けにしてクラフティ焼くのが好き
414:可愛い奥様
20/06/21 08:59:41 EiqvsqEl0.net
>>397
大量にもらうところから改善しよう
415:可愛い奥様
20/06/21 09:02:23 lMnuqiHr0.net
プラム貰ったらきょうの料理で見た藤巻あつこさんの賑やか梅酒やってみたいわ 梅酒とはまた違った香りと風味が良いらしいし
416:可愛い奥様
20/06/21 13:08:30.69 Xj69zWe90.net
>>397
小嶋ルミのフルーツのお菓子って本に載ってたプラムのコンポート作ったことあるけど美味しかったよ
でも大量にあるなら飽きるかもだね
作ったことないけどプラムのタルトってのも載ってる
タルト生地にクレームダマンド敷いてプラム乗せて焼くっていうオーソドックスな感じのやつ
生のままケーキってのは火を通しても渋かったのかな？
417:可愛い奥様
20/06/21 13:29:26 v8Ysqp9Q0.net
いろいろとアイディア出してもらえて嬉しいです
ありがとうございます
>>398 >>400
砂糖漬けとにぎやか梅酒やってみます
梅酒も作ったのでそこに入れてみます
>>399
庭木なのです… 取らないと虫が湧くからこの季節は大変
>>401
小嶋さんの本読んでみます
タルトおいしそう
火を通してもえぐくて渋かった…
1日経ったら少し落ち着いたけれど、やっぱり渋いです
次焼くときは>>398の言われたように皮剥いてみます
418:可愛い奥様
20/06/21 14:47:43 Xj69zWe90.net
>>402
ググるとすももはもぎたては酸味が強いので3-7日は常温で酸味抜きしてから食べるようにしましょうってある
少し柔らかくなって香りが立ったころがいいそうです
419:可愛い奥様
20/06/21 15:53:11.30 AGhpFCKV0.net
>>395
カナダ産？チェコ産？リトアニア産？ どれ？
420:可愛い奥様
20/06/21 16:18:32 PMNAxy5n0.net
青梅と同じ下処理じゃだめかな？
２時間くらい水につけてアク抜きするけど
プラムではやったことないからどうなるかわからない
421:可愛い奥様
20/06/22 09:57:02.49 gZqTjqyq0.net
>>403
木で熟したものをもいで、すぐ食べることが多かったので
酸味抜きという工程を知りませんでした。
やったほうがおいしくなるかも…実験してみます。
>>405
こちらも実験してみます
422:可愛い奥様
20/06/22 13:18:13.61 Bdsi3udx0.net
セントル食パン、オーブンに入れるときに型ごと床に落としてぺしゃんこになってしまった…一応焼いてるけど食べられる物が出来るんだろうか？
なかなか思うようにこねられず、やっと成功しそうだったのにー悔しい
423:可愛い奥様
20/06/22 13:52:58.51 Wls4L7NE0.net
誕生日の子供のリクエストでレアチーズケーキ作ってきた
普段キャラチョコのせてるけど、合わないよなぁと思って初めてお皿デコってきたわ
424:可愛い奥様
20/06/22 18:31:13 AhpVabOO0.net
今日はNYチーズとマロンパウンド焼く予定だけどこれからで終わるんだろうか
マロンだけにしとこうかな
425:可愛い奥様
20/06/22 19:27:10 y9WCrYR40.net
スコーン焼いた
ホワイトチョコいれて、上にレモンアイシング
ココナッツファインも入れたらよかったな
426:可愛い奥様
20/06/23 10:56:18 ecHhAwAp0.net
梅干し用に頼んだ完熟梅、ダンボール開けたら2個傷んでいるのがあったからそれを使って梅酵母起こしてみたの
発酵も進んでシュワシュワ来たから中種作ろうと匂いを嗅いでみたら梅のいい香りの中に若干腐敗臭があるわ 中種作っていいのか悩んだけどえいや！で作っちゃった
427:可愛い奥様
20/06/23 11:22:17.20 vXn3DDD20.net
カスタードクリームが猛烈に食べたい！
カスタードクリーム使う(入れる)お菓子何かないかな
428:可愛い奥様
20/06/23 11:53:36 MuBOJMPs0.net
そのまんまどうぞ レス乞食さん
429:可愛い奥様
20/06/23 11:57:06 WBWBgOCA0.net
酷いわよ
430:可愛い奥様
20/06/23 12:36:05 Hi1xs7IJ0.net
>>412
そんなときのパイシートよ
431:可愛い奥様
20/06/23 12:41:06 ROOcP4UC0.net
クッキーシューがいいな
パンパンに入れてほしい
432:可愛い奥様
20/06/23 13:11:21 JaG2cy4J0.net
>>412
トライフル
433:可愛い奥様
20/06/23 13:13:41 ecHhAwAp0.net
食パンにフルーツとカスタードクリームサンドしてフルーツカスタードサンド
434:可愛い奥様
20/06/23 15:03:25.49 ixlT0B+A0.net
よし！今から台湾カステラリベンヂする！
435:可愛い奥様
20/06/23 15:09:29.11 sS//useg0.net
>>412
ネット使えるなら調べられるじゃない
436:可愛い奥様
20/06/23 15:36:57.04 OoEODS+L0.net
>>419
どう失敗したの？割れた？
作ろうと思ってるけどまだ試してないのよね
437:可愛い奥様
20/06/23 18:25:57.94 ixlT0B+A0.net
>>421
割れたーw
多分メレンゲ硬かったんだと思う
今日はちゃんと出来た！と思ったけど余熱取れて来たらちょっと萎んでシワがよってきた
まだまだなんだなぁ
438:可愛い奥様
20/06/23 18:55:46.34 uOmGWfb40.net
砂糖少なめのすっぱめの梅ジャムでパウンドケーキ作ったらとても美味しかったわ
こういう酸味のあるジャム好きだわ
439:可愛い奥様
20/06/23 19:34:36 o+9GzFzP0.net
台湾カステラやスフレは古い非力オーブンの方がうまく行った
実家の15年ものオーブンで焼いたらなんなく成功した
家のオーブンだと風を防ぐ壁を作るのがめんどくさい…
440:可愛い奥様
20/06/24 12:30:27 sedURfdi0.net
近所の業務スーパーに
明治、森永、雪印、四つ葉の無塩バターがあるんだけど、クロワッサン作りにオススメのバターはあるかな？
いつもは四つ葉だけど他のバターで試したくなってきた。
発酵バターもあったけど有塩しかなくて。
441:可愛い奥様
20/06/24 13:39:14 mA5QXbnM0.net
森永は特有の甘ったるい風味が気になるから個人的な好みだと四つ葉か雪印かな
442:可愛い奥様
20/06/24 13:45:02 iGkqA8Zi0.net
>>425
明治一択
443:可愛い奥様
20/06/24 13:47:02 qO7zq+WF0.net
>>425
私は雪印
444:可愛い奥様
20/06/24 14:24:37.33 Q42GdLVq0.net
また迷わせるような事をw
445:425
20/06/24 14:26:01.32 ssJB5szA0.net
皆様、ありがとうございます。
甘ったるいの好きだから森永気になります。
明治一択の奥様も居るし。
雪印も2票。
どれも試したいけど、今回は雪印にしてみます。
奥様方、ありがとうございます。
446:可愛い奥様
20/06/24 16:56:39.80 3YUysnGC0.net
日比谷のジャンフランソワでレジの列並んでたら、他の店舗の人が借り物に来たみたいでダンボール抱えて出てきたの。その箱に発酵シートバターってあって超欲しくなったわ
447:可愛い奥様
20/06/24 18:02:59.94 Zn4ZtEc/0.net
コッタ、発酵バター買えるね
448:可愛い奥様
20/06/24 18:12:03.17 eIZ2mDnj0.net
ミトンズシュークリームってすごく小さく作るのね。いつも普通サイズで作っちゃうから四個くらいしかできない。
449:可愛い奥様
20/06/24 18:35:08 6xu0IoaG0.net
濃厚だからちっちゃくて丁度良いのよ
450:可愛い奥様
20/06/24 19:34:38 o+W760Y+0.net
>>432
欲しくなるけどまだ8個残ってる…っ
451:可愛い奥様
20/06/25 00:22:16 m/zUDVN20.net
>>435
大丈夫よ、パウンドケーキ何台か焼いたらあっちゅうまに無くなるわよ
452:可愛い奥様
20/06/25 21:03:37.31 2vbsnSIu0.net
水切りヨーグルトと立てた生クリームを混ぜて冷やす
アイスってどんな感じの味ですかね？
2.5歳児が遊びに来るので作ろうかなと
普段お菓子とか作らないので質問しました
よろしくお願いします