19/10/17 09:21:50.80 GmjjsjfO0.net
豚肉の生姜焼きを作る時、いつもアク(？茶色のようなグレーっぽいようなものが肉の表面についてます)が出てしまいます
部位は薄切りロースです
キッチンペーパーで拭ってしまうのですが、それで良いのでしょうか？
ネットでレシピを見てもあまり生姜焼きでアクを取るとは見かけないです
アクを出ないようにするコツなどはありますか？
19/10/17 09:21:50.80 GmjjsjfO0.net
豚肉の生姜焼きを作る時、いつもアク(？茶色のようなグレーっぽいようなものが肉の表面についてます)が出てしまいます
部位は薄切りロースです
キッチンペーパーで拭ってしまうのですが、それで良いのでしょうか？
ネットでレシピを見てもあまり生姜焼きでアクを取るとは見かけないです
アクを出ないようにするコツなどはありますか？