19/04/24 07:05:13.70 qCvr/KRC0.net
私も昭和の時代に製菓学校で習ったのはパウンド型で焼く長方形だったわ。
1センチぐらい生地を流しいれて高温のオーブンで焼く、を繰り返すの。
ちょっとミチっとなるけど卵の風味豊かで市販のものより美味しかった。
19/04/24 07:05:13.70 qCvr/KRC0.net
私も昭和の時代に製菓学校で習ったのはパウンド型で焼く長方形だったわ。
1センチぐらい生地を流しいれて高温のオーブンで焼く、を繰り返すの。
ちょっとミチっとなるけど卵の風味豊かで市販のものより美味しかった。