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今季ブームの予感！韓国料理の「チムタク」が食べられるお店2件
注目を集めている「チムタク」が食べられるお店2件を紹介している
鳳雛チムタク大久保店のチムタクは、鶏肉や野菜などが甘辛く煮込まれている
ヨルボンキッチン東京本店では醤油ベースのタレで煮込まれ、辛さも選べる
appeti
韓流ブームはまだまだ続きます。最近注目されているのが、韓国料理の「チムタク」です。今回は「チムタク」について、またチムタクが食べられる人気店、新大久保にあるお店を2件ご紹介します。野菜たっぷり、女性にとても嬉しい料理ですよ！
チムタクとは
チムタクは、安東（アンドン）の郷土料理でしたが、
2000年ブームとなり韓国全体にチムタクが
食べられるお店が出現しました。
韓国の貴族しか食べる事が出来なかった料理だったらしく、
人気になるまでには、時間がかかったようです。
チムタクは、ぶつ切りの鶏肉、ジャガイモ、
玉ねぎ、韓国春雨を醤油と砂糖と大量の唐辛子を煮込む、
日本で言うと肉じゃがのような料理です。
鶏肉は1羽使われている物もあり、
ピリッと辛味がありますが、
野菜の旨味がスープに溶け込み深みのある味わ�