15/09/16 09:15:38.10 AInuG6Ey0.net
めいらくのあれか…またよりによって一番大豆感強い豆乳で作ったんだねぇ…。
651:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 09:26:55.61 APEpTG8O0.net
>>650
おお！豆乳選びから物語は始まっていたのだな
豆乳飲んだことないので豆乳を全然知らなかった。
無調整豆乳でもメーカーによって豆腐感の強い弱いがあるってことかな。
めいらくのは、パックに「豆腐が作れる」と書いてあるから、
そら豆腐にもなるわいな、ということですな。
652:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 11:34:42.56 Sttn24mv0.net
お友達のお誕生日にスコーンとマドレーヌ焼こうかなー。
今年の秋は涼しくて助かるわー@東京
653:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 11:48:24.58 0KivErUk0.net
無調整豆乳はメーカーで味や風味が変わるのはもちろん、
50度以上にあたためるとえぐい豆味が前に出たり…
カフェオレに合う豆乳はどれか、色んなの飲み比べて好みを探したよ
余った豆乳は料理に使うのが無難かも
シチューやグラタンに使ったらいい、牛乳と殆ど変わらないよ
654:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 12:00:28.85 PU9HrNFM0.net
いつものフカフカふんわりの食パンを焼こうと思ったら、
スキムミルクがない。
最強力粉も足りなくて、仕方ないので強力粉で代用した。
水は牛乳だから、スキムミルクがなくても大丈夫かなと。
ちょっとドキドキ。
655:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 12:51:38.28 Ur0KdTiI0.net
ライ麦パンとアップルデニッシュとチョコデニッシュコルネを平行して製作中
ライ麦パンが2時間発酵させてもまったく膨らまないよ…
656:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 17:52:43.16 PU9HrNFM0.net
食パン焼けた。
ものすっごい膨らんだ。
最強力粉が少ないはずなのになんでだろ？
涼しくなったからかなあ。
分割しないで焼いたけど、ガバッと、凄い。
657:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 20:53:16.42 kKf7kNT+0.net
子供がお菓子作りをしていて、失敗したというゆるゆるのメレンゲになり損ねたものがあります…。卵白３個分の量だそうです。
これを使ってなにか簡単なお菓子は作れますでしょうか？
もしくはこれを使ってスコーンは作れますか？（スコーンなら他の家族も好きなので）
バター、小麦粉、卵黄、ベーキングパウダーなどはあります。
私自身はお菓子作りをしないため、良い案が浮かびません。よろしければお知恵をお貸しください。
658:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 20:57:05.58 APEpTG8O0.net
そば茶の出がらしをパン生地に配合してみた（そば茶メーカーが推奨してた）
レーズンボール、あんぱん、ロールパンにする予定。
配合前に手についたそばを食べたら美味しかったので、多分美味しいと思う。
もう1煎飲めばよかったな。
659:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:00:22.85 KmLt+jH60.net
>>657
クックパッドで 失敗 メレンゲ で検索
660:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:10:21.50 TMrwIHaiO.net
>>657
スライスアーモンドが沢山あれば混ぜて
薄力粉とバターを50gぐらい混ぜて
薄ーく伸ばしてオーブンで焼けばチュイールになるよ
ココナッツロングでも可
661:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:22:35.73 wLNr4QA/0.net
>>657
オムレットはどうかな
ふわふわふかふかの軽い口当たりのホットケーキみたいなの
砂糖と卵黄、小麦粉少々で出来るよ
662:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:29:57.87 kKf7kNT+0.net
>>659-661
おまとめでのレスで申し訳ありません。
色々案をありがとうございます！
さっそく子供に教えました。
何に変身するかはお楽しみだそうですがw、奥様方のおかげで卵を無駄にしなくてすみそうです。
本当にありがとうございます。
663:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 23:02:07.23 mLKz6yv+0.net
アーモンドチュイルは簡単で美味しいよね
卵白消費にちょうどいい
664:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:00:29.83 aFFnLYkl0.net
昨夜、折角カスタードクリーム大量に炊いたのに、
ドーナツかアンパン、クリームパン作るつもりが、
ゴロゴロして食パン2本しか焼けなかった
…で、卵白が余った
蒸しパンかスフレチーズケーキにしようかな、明日w
665:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:08:34.72 SLhpT/z50.net
冷蔵庫の奥から開封後半年経ったプルーン（保存料不使用）が出てきた。
カビは生えてないけど、さすがにもう食べられないから捨ててくる(>_<)
666:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:10:41.08 LU3USVSH0.net
捨てるとかそういう不愉快な報告はいらないよ
667:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:19:07.88 SLhpT/z50.net
>>666
太ってるでしょ？
668:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:51:57.63 YvlfIyDB0.net
>>648
バニラエッセンスがないと豆臭さは消えない気がするな
豆乳・卵・バニラエッセンスでプリン作って上から黒蜜or黒糖かけて食べるけど
匂いってお菓子において大きいなと思ってる
669:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 05:52:17.66 AJOto04lO.net
>>667
物品の管理が苦手な人こそ太ってるイメージだなぁ。
今度買って余ったプルーンは赤ワイン煮にして冷凍しとくとか、ラムやブランデーに浸けといたら？
670:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 06:46:52.37 1c5lj2ly0.net
>>651
紀文、今はキッコーマンの無調整豆乳がいいかも。なかしましほさんオススメの。
671:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 07:27:40.76 soW/6bXR0.net
>>670
キッコーマン、キッコーマン、…と。φ(．．)
ありが㌧
次は、豆変えるのと、砂糖と抹茶を増やして味を濃くしてみます。
672:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:11:42.24 kcZUTR7v0.net
>>667
物腐らせたり計画的に消費できないあなたみたいな人の方がだらしなくて太ってるイメージだわｗ
673:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:46:24.97 v5CFqxOW0.net
何でも胃に収めるデブか多いスレだから、残るってことないんじゃない？
674:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:53:31.38 AJOto04lO.net
>>673
管理出来ない、消費できないほど多く買わない。
675:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:59:15.18 x907rnyU0.net
太ってようが痩せてようが匿名ネットで言い合っても不毛なだけ
どちらにせよスレタイ嫁
余らせた捨てちゃう(>_<)はスレチ
構って欲しいなら該当スレにお行きなさい
676:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 09:19:05.34 wsah+mbs0.net
デブという単語に過敏反応した巨デブたちが集まってきたと聞いて
677:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:13:33.26 soW/6bXR0.net
みんな仲良くｺﾈｺﾈｼｬｶｼｬｶおはよう。
パン生地に入れる用の雑穀買ったから入れたいけど、
昨日蕎麦パン焼いたから、まだ先だな
678:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:24:21.00 soW/6bXR0.net
>>668
抹茶でもバニラは入れたほうがいい？
エッセンスじゃなくバニラオイルならあるから入れてみようかな
679:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:46:20.31 U7G4na8B0.net
ブールこねこね
発酵かごはオーバルだから、正式にはブールとは言わんのだろうけど
680:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 12:03:14.61 pEBN9AvI0.net
ドライイーストタイプの天然酵母を使って
HBで、春よ恋の食パンを作ってるんだけど
毎回、出来上がりが、ふんわりしない。何が悪いんだろ…
使ってる方、いらっしゃいますか？
681:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:46:36.80 bu5rbNdzO.net
>>680
当方、インスタントドライイースト使用なので助言できないのだが、
一応レシピと工程（全部HB任せならHBの機種）書いといたら？
天然酵母奥様がアドバイスしやすいと思う。
「最近」というのがいつからいつを指すのか分からんけど、
夏場を含むと考えると、気温が高く過発酵しちゃってるのも有り得るね。
682:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:53:41.09 K1YlFCjk0.net
>>680
フワフワふっくら食パン難しいですよね。
ドライイーストでも天然酵母は天然酵母だからホームベーカリーの発酵時間や温度が合ってないのかなぁ…？
ホームベーカリーは捏ね以外使わないんだけど私はドライイーストの天然酵母も自家製酵母と同じくらい時間をかけて発酵させる（室温&冷蔵庫）のでドライイースト使った時発酵が早すぎてビックリする。
合間に発酵具合の確認してます？
683:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:57:34.28 pEBN9AvI0.net
>>680
助言ありがとうございます。
機種はパナで、食パンメニューお任せ。
夜予約して、朝焼き上がりにすることが多い。
袋の注意書きは、水で溶くな、とあるだけです。
684:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:01:13.75 qSr1kAI20.net
連休中にゆめちからで湯種食パン焼きたくてウズウズしてるのに、
あさってめったにいかない方角に用事があってそっち方面にはおいしい食パンで
有名なパン屋があるんだよー！
ううううう悩む
685:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:16:58.79 K1YlFCjk0.net
>>683
ホームベーカリーって天然酵母コースのあるものですか？
ドライイーストと同じコースでは発酵速度が違うので上手く焼けないんじゃないかなと思います。
686:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:27:06.39 C/7wXXHl0.net
>>684
焼くのはあとでもできるさ、味の参考にと思って買っちゃえ！
かく言う私も、町内に前はあれほど欲しかったパン屋ができると聞いて、
なんとも言えん気持ちにw
今はそれより材料屋が欲しいw
687:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:52:24.98 LU3USVSH0.net
>>683
天然酵母と言っても種類によって発酵時間や使い方など様々
それだけの情報ではアドバイスは難しい
レシピ詳細（分量や手順、粉やイーストの種類も）を書いてこちらへどうぞ～
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！39◎●
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
688:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 15:08:29.67 soW/6bXR0.net
>>686
うちの近所にも材料屋ほしい！
あるんだけど今一なんだ。国産小麦は春よ恋のみ、準強力粉はリスドオルのみ。
副材料はわりと置いてるが、粉がカルディのほうがあるわ、というぐらい乏しい。
でも、粉はまとめて買うから、もし富澤商店ができたとしても、
見には行く（ほぼ毎日）けど、買うのはやはりネットだろうな…。
689:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 15:41:18.67 qSr1kAI20.net
>>686
ありがと！
焼くのは次の休みにして、心置きなくパンを買うよ！
冷凍庫がいっぱいになってもかまやしないわ！
690:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 18:34:16.13 pEBN9AvI0.net
>>685
天然酵母コースは、生種を使うようになっているのですが、
性質は、ドライイーストよりそちらに近いですものね。やってみます。
>>687
こういうスレがあるのですね。
天然酵母コースでもダメだったら、質問してきます。
お二方、アドバイス、ありがとうございました。
691:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 19:22:02.87 LU3USVSH0.net
HBの天然酵母コースはホシノ専用
もしも白神こだまやパネトーネだったら上手く行かない
思い込みでやらずに質問スレに行くが吉ですよ
692:名無し募集中。。。＠＼(^o^)／
15/09/17 21:53:20.64 SogiYKZ70.net
ホームメイド協会の材料は少々高い
良い物使ってるんだろうけど
693:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 23:37:11.95 4PTVZX0h0.net
来月、近くに富澤商店がオープンするから嬉しい。
マイヤーズのラム酒を買ってきて漬けてるラムレーズンに注ぎ足した。
来週はラムレーズンケーキ作れるかな。
ラムボールも作りたくなったよ。この秋冬はラムレーズンを
たくさん消費しそうな予感。
ここには紅玉が出回るのが待ち遠しい奥様が多くいそうｗ
私も、そのひとり。
694:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 23:38:51.23 96vn2H9E0.net
怖い
695:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 00:25:27.05 oOtUyHEyO.net
>>693
ご近所かしら。私も今から楽しみすぎる
たっぷり入れた胡桃パン作る
696:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:13:29.37 G2noCk700.net
HBのパンって出来立てでただでさえ美味しいし
柔らかいし食べやす過ぎてちょっと危険だとおもうこの頃
マーブルチョコパンにしたら一斤ひとりでいけそう
697:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:21:05.45 4NJkgtvP0.net
急にホームベーカリーが欲しくなったんだけど、パナ信者だから買うなら米でパンが作れるGOPANが便利じゃん、と思っていたの
でもいろいろ調べていたらGOPANは数年前から進化してないし、タイガーGRAND Xやきたて てのが人気みたいで迷う～
タイガーの使ってる人います？
698:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:40:13.94 kfBhGy470.net
>>693
>>695
いいなー
富澤が近くにできたらもう通いつめるわ
地下鉄で4駅先にあるけどなぜかネットで買ってしまう
699:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:44:22.69 9SkviJRa0.net
うちの近所には幸い阪急オアシス(高価格帯スーパー)があるので、クオカオリジナルのパンミックスとか、春よ恋とかクーベルチュールチョコやらあるから、ちょっとした材料屋さんショッピング気分
700:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:48:03.61 GwA5o9s60.net
うちは高島屋の富澤が自転車で15分くらいのとこにあるけど、プロも買いに来る個人店が同じ距離のとこに2件あるのでそこも重宝してる
風味付けの洋酒類など汎用性のある材料は近所の店で調達
701:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:07:19.92 9wIU9YPQ0.net
うちも自転車かっ飛ばせば30分で富澤に！
ってもう無理だわ～若くないし
庶民の我が家は近所で売ってるギョム粉で十分よ
>>697
専スレが参考になるかもなんで貼っとく
【パン焼き機】ホームベーカリー 40台目
ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板)
ちなみにうちはMK（こちらも庶民価格）
MKはミミが柔らかくてふわふわｳﾏｰですよ
ご飯パンはモチモチｳﾏｰ
702:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:33:19.49 4NJkgtvP0.net
>>701
ありがとー
703:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:43:46.95 lO6vM+s50.net
>>701
自転車でカロリー消費
そして帰宅してお菓子
ウマー
704:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 09:29:34.53 u5h/kbqE0.net
アイシングしようと思って火曜にブラックココアクッキー焼いたけど
雨続きだったから手付かずのまま放置してしまった
今日は仕事だから明日こそやらないと
705:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 10:30:12.19 LeqqaIVf0.net
うちは職場近くに富澤出来てヒャッハーしてる
帰りがけとか昼休みとか行けるのはマジ助かるわ
涼しくなってパン作り欲高まってるから副材料買いまくってしまったよ
706:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 12:30:06.52 LWYb+dmP0.net
シフォンケーキ作りたいです
本格的なやつ
レシピ本買いたいのですが、オススメ教えて頂けませんか？
なかしましほさんのも気になってますが、この方のシフォンどんな感じなんでしょうか
707:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 14:33:15.19 9wIU9YPQ0.net
>>706
ぐぐれば感想はいっぱい出てくるよ、好みは様々
とりあえず作ってみたらいいんじゃない？
URLﾘﾝｸ(www.1101.com)
私は小嶋ルミさんのシフォンが好き
図書館で色々本を借りて作ってみて、気に入った本を購入するといいよ
708:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 16:14:19.82 pxWNpRvbO.net
豆腐な豆乳プリンの者です。
豆乳を変え、砂糖と抹茶を少し増やしてみたら、
美味しくなり、豆腐ではなくちゃんとプリンになりました。
ありがとん
709:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 22:45:15.99 76e2rlXB0.net
カスタードクリーム作って余った卵白と、
バター、薄力粉、グラニュー糖でラングドシャ焼いた
膨らむのを想定しておらず、
間隔を詰めて絞ったものだから
くっついてしまい不恰好にorz
卵白はよく余るしこれからラングドシャで消費しよう
クリーム挟んでもいいな
710:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 03:18:32.86 d4Q4CWzg0.net
>>706
本格的ってことなら小嶋ルミさん
この人のシフォンめちゃくちゃ美味しい
細かい計量とレシピに忠実に作るのが苦にならないならぜひ
小嶋ルミさんの「おいしい！生地」もいい本なんだけど、シフォンに限っては成美堂出版編集部の「はじめての手作りお菓子」って本がオススメ(色んな人のレシピ集)
小嶋ルミさんのシフォンの作り方が、何ページにも渡ってすんごく詳しく載ってて、アレンジの仕方の法則まで載ってます
シフォン以外にもルミさんレシピ載ってるし他の人のレシピも美味しくてお買い得な本だと思う
Amazonのマケプレの中古でもいいならシフォンケーキのDVD本は超オススメ
映像で見ると、一番大切な混ぜ方がよく分かる
型は浅井商店のアルミのシフォン型がこのスレで定番かも
つなぎ目がないから洗いやすいよ
トール型とかかっこいいのもあるけど、まずはごく普通の17cmが焼きやすく失敗が少ないので、私は17cmで練習してうまく焼けるようになったよ
711:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 04:26:21.95 d4Q4CWzg0.net
追記
「はじめての手作りお菓子」には、コーヒー、紅茶、バナナ、アーモンド、ココナッツなどシフォンのバリエーションも色々あり
失敗の理由なども載ってます
712:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 06:01:22.08 T3aqUUDq0.net
>>707
わざわざURLありがとうございます
なかしましほさんは素朴な味ぽいですね
小さい子のオヤツには良さそう
>>710
ルミさん人気みたいですね
その本もDVDも気になりました
型もちょうど買いたいなと思っていたのでとても参考になりました
詳しくありがとうございます
本を買って、連休中に一度シフォン焼けたらいいな
お二方共ありがとうございました！
713:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 15:10:13.90 5ODw8MVF0.net
沖縄のお菓子の名前が卑猥すぎる件
琉球銘菓「ちんこすう」
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
714:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 22:25:50.07 4vllv8ME0.net
夜にお菓子作り楽しいな
バナナパウンドケーキ焼いたけど、串さした感覚がパサついてるような
卵一つでオイル控え目だから仕方ないとこもあるけど
なかなか上達しない・・・
715:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 10:57:26.23 PvlwdqPH0.net
久しぶりに角食焼いた
製菓材料店で買ったクマの袋に入れたらテンション上がったｗ
これと同じもの
URLﾘﾝｸ(www2.enekoshop.jp)
716:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 11:13:08.43 bQ3P5D+b0.net
>>714
レシピが問題なんだと思う
上達の鍵はちゃんとしたプロのレシピで作ること
>>715
かわいいw
717:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 11:14:44.31 y3TtaxdG0.net
私､食パンだけは上手に焼けない｡羨ましい&可愛い｡
718:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 12:33:59.65 PvlwdqPH0.net
>>717
食パンてなかなか難しいよね
今回の食パンはｸｸﾊﾟﾄﾞレシピで作ってみたけどこの配合は好みだった＆角きっちりだった
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
719:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 15:07:40.76 rWf1PIOM0.net
クマ袋可愛い！
色んな袋を集めたくなりそう。
あんぱんもネコとかの顔の袋があるといいな。
720:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 18:11:03.98 O30NOUgG0.net
食パンはツナちゃんレシピが1番好き。
でも今日は、黒糖全粒粉クルミ食パンにしたのだ！
ふっふっふ、わーっはっは！！
721:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 21:29:30.03 O30NOUgG0.net
黒糖クルミ全粒粉食パン焼けたわ。
ものすごく美味しくてビックリだ！
全粒粉を入れたのにしっとりで、黒糖のコクがなんとも言えずうまい。
いやうまいわー
722:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 22:32:55.89 Ifs8qhP60.net
久しぶりにルミレシピのバニラパウンドをバター400ｇで作った。
バター450ｇで作るのが、ベストだったみたいだけど、仕方がない
723:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 23:29:04.57 FgKDWQhf0.net
>>720
ツナちゃんレシピって何？ってググってみた
教えてくれてありがとう！
724:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/21 14:30:38.25 QZFQOTlj0.net
タケウチ本の胚芽とハチミツの食パン作ったー
ホームベーカリーだけど
香ばしくて美味しい
725:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/21 15:41:05.14 vd4GMi/M0.net
昨日はミルク食パン、今日は黒糖食パン作った
クマ袋かわいい～欲しくなるね
あとはヨーグルトを水切りしてベイクドチーズケーキも作った
726:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 07:41:36.17 QuRUxRkxO.net
連休だが予定なしなので、食パンでも焼くか…
727:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 20:35:12.07 QuRUxRkxO.net
皆さんお出かけなのね。
食パンでも焼いて留守番してるから連休楽しんでねｺﾈｺﾈ
さて二次発酵…
728:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 22:43:06.96 JwAaGWmD0.net
今日は頑張って菓子パン、惣菜パン、カレーパン用の3種類の生地を捏ねた！
一次発酵までしてとりあえず冷凍。明日早起きできますように…
729:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 08:10:02.97 hFCZPJGb0.net
キャラウェイシード買ってきた。
ステラおばさんのマネして、クッキー焼くわ！
730:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 22:21:10.65 GktB69as0.net
富澤で十勝ヌーヴォーとかいうのをポチった。
あと乾物たくさん。
パン材料だけだと送料半額までなかなかいかないけど、
昆布とか料理に使う乾物を買うとすぐだな。
731:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 22:51:46.58 ix4wVekA0.net
カレーパン初めて作ったけど揚げたては本当格別ね。カロリーなんてクソ食らえだわ。
次はフィリングもっと辛めにしよう！
732:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 23:14:21.14 KZk/NwUr0.net
今日はチョコとキャラメルの折り込みパンとウインナーパン作った
733:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/24 13:03:05.29 uNNKgjf20.net
今夜9時からのEテレ男の食彩はライ麦パン。
講師は松戸のパン屋『ツオップ』オーナーの伊原さんだって！
734:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:11:00.08 ifq32LxP0.net
>>733
教えてくれたのに忘れた…orz
ライ麦収穫してくる…
735:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:12:17.04 AjavlbSpO.net
>>731焼きカレーパンも美味しいよ
揚げカレーパンよりカロリー低いし ローストしたパン粉付けて焼けば揚げとかわらないよ
736:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:39:40.17 qsI7GKCK0.net
>>734
再放送が午前10:15からあるよ～私も観てないから録画する
737:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:30:13.77 UlHjpr6/O.net
再放送チェック忘れてた(泣)
ライ麦挽いてくる…
738:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:36:11.61 UlHjpr6/O.net
妹に録画依頼かんりょう！
やれやれ助かった。教えてくれてありがとん
739:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:54:31.39 VDQ2uHGG0.net
>>736
私も録画しなきゃ。
昨日チラッと見たけど、焼き方がねー、すごく面白いの。クープがどんどん開いて。
ネタバレになるから、再放送終わってからまた書く。
740:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 11:20:18.40 dqorx3PU0.net
男の食彩見てたらバゲット焼きたくなったw
以前もその衝動にかられてオーブン買い替え検討して、
買う間際で冷めたって言う……
また今回もフツフツ湧いてｷﾀﾜｰ
>>739
あの焼き方はハードパン焼く人には特に珍しいものではないのヨ
ネタバレってこともないかと
741:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 11:32:55.78 N6xEaNcY0.net
>>736 >>739
ありがとう！焼き方どんなか観れたよー！
うちもああいう感じなんだけどピザストーンていう手もあるのねえって参考になった。
銅板買うかピザストーン買うか（笑）
今日はカンパーニュ仕込んでるから形だけでもあの型にしてみようかな（笑）
そして今日のグレーテルのかまどがからすのぱんやさんのパンでそれも予約できました！ここの奥様方ありがとう！！！
742:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 15:02:44.88 lXCA8M700.net
せっかく教えてくれたのにNHK再放送まで見のがした！
と思ったら、月曜にもう一回再放送あるっぽいよ
レシピも載ってる
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
9月28日(月) 午前11時00分
谷原章介のザ・男の食彩「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」
【講師】パン職人・パン店オーナーシェフ…伊原靖友，【司会】谷原章介，【語り】江原正士
743:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 15:37:12.34 ifq32LxP0.net
NHKさすがやわ～助かるわ～ 3度目の正直でようやく録画予約でけた
忘れっぽいBBAにも優しいNHKありがとう
教えてくれた奥様にも大感謝ｗ
744:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 17:12:11.53 lXCA8M700.net
私も>>742書いた後すぐ予約したよ
レコーダー二台分ｗ
745:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 21:20:14.34 v3QVNREr0.net
おおありがとう！今度こそ予約した！
でもどうやらライ麦50％のパンなんだね。
サワー種を使ったライ麦100％のが知りたい。
746:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 21:36:09.39 TMCMVFUF0.net
栗もらった！
渋皮煮にして栗たっぷりのパウンド作るぞー
747:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/26 11:11:23.88 JoO39ZO0O.net
冷蔵発酵でパンを作っている方に質問です
初めて冷蔵発酵でパンを作ってみようと思っているのですが 自然発酵のレシピのイーストの量を減らしてこねない様にすれば大丈夫ですか？
冷蔵発酵の場合あんまりこねると良くないときいたのですが
748:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/26 16:51:05.80 nDgWQEeu0.net
こねるこねないと冷蔵発酵は関係ないです。ハード系のパンはあまりこねないだけ。
749:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/27 05:43:50.52 1LSzvvi/0.net
いやー、昨日の食パンは、膨らんだわ。
久しぶりに手ごねだったんだけど、
赤ちゃんのお尻みたいないい生地だなーと思ってたら、案の定すごかった。
毎回こんな風にできたらいいなあ。
750:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/27 11:32:39.52 VIxO7Owy0.net
>>747
私も冷蔵発酵まだまだ練習中だけど、冷蔵発酵させる前にある程度捏ねるレシピたくさんあるよ
ハード系で水分多めだと、ほとんど捏ねずにパンチだけのレシピだったりするけど
慣れてると普通のレシピから応用できると思うけど、イーストの量とか発酵の見極めが難しいので専用の本買った方がいいと思うよ
751:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/27 11:43:46.04 VIxO7Owy0.net
>>747
あとちょっと前に製菓製パン板に、バゲットの冷蔵発酵について参考になるレスを見つけたので、もしハード系好きなら良かったら読んでみて
コツがつかめなかった冷蔵発酵が結構いい感じにできたよ
手作りパン☆13☆
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
↑
ここの>>780から>>790まで
752:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/27 20:38:45.85 ZVWCxi/40.net
>>751
このスレ初めて見たけど
やっぱり時間と手間かけて発酵させたのが「パン」なんだな
かんたんに発酵させたのやベーキングパウダーで作ったやつをよく作るんだけど
やっぱり人に「パン作りする」とか言ってこなくてよかったw
パンもどきなら焼きます
けして不味いわけではない・・・
753:746＠＼(^o^)／
15/09/28 00:19:35.35 aeTBMUtEO.net
皆さんありがと御座います
やはり初めては冷蔵発酵用のレシピで作った方が良いようなので探してやってみます！
754:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 09:55:43.22 UuXbp1cz0.net
再放送がこれで最後みたいなのでもう一回書いとくね
NHK 今日11時からツオップ伊原シェフのライ麦パン 再放送
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
9月28日(月) 午前11時00分
谷原章介のザ・男の食彩「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」
【講師】パン職人・パン店オーナーシェフ…伊原靖友，【司会】谷原章介，【語り】江原正士
755:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 10:22:55.71 2Q58zggMO.net
録画予約完了のBBAは楽しく外出中。
奥様ありがとう。
帰宅後は事務的に食パン製造する。
ひさびさにハルユタカで捏ねる。
ハルユタカで作ると、赤ちゃんのお尻になる確率がとても高い。
すべすべプリプリｗ 頬擦りしたくなる
756:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 14:17:44.44 2prvTTlw0.net
事務的に作ってるようには全く見えないのだがw
757:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 19:30:00.37 83c6HFhn0.net
やっとこさ一次発酵。
今日早く寝たかったのだが、、、どうだろうか。
赤子のケツは期待大ｗ
758:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 22:05:38.66 Ud+Ohmdc0.net
イーストドーナツが中々上手く出来ない
薄力粉と強力粉合わせたのと、強力粉のみのパンドーナツ色々試した
759:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/28 23:43:58.10 83c6HFhn0.net
うまく焼けた！
焼き上がりにピキピキ聞こえたら、ニヤニヤしてまうわーｗ
760:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 14:40:43.34 lWQSGr8R0.net
パン作りたくなってきたなー
といってもパンは作ったことないのよね
お菓子作りの道具は一通りあるけど、パン作りはまた色々道具買い揃えなきゃなのかしら
シフォンの型とかでちぎりパン作れると聞いたことはあるけど
761:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 14:55:29.52 RE4AaaG00.net
角食とか一部の型にはまったパン以外
何もいらないと思うけど
762:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 17:46:47.57 FTHSP12EO.net
パンは、ボウルとドレッジ（生地を残らずこそげ取るのと、生地分割に使用）があったら、丸いプチパンなどは作れる。
それをシフォン型に詰めたらちぎりパンになる。
パウンド型でもスポンジ型でも使える。
パンマットは、何か適当な分厚い布があれば、ガムテで固定すれば使える。
（100均のランチョンマット繋げるとか）
1回やってみて、楽しめたら食パン型とか買えばいいんでは。
763:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 20:13:38.06 B9yjrevk0.net
>>760
私もはじめは18㎝角型があるから、ちぎりパンができるし、それだけね～
と思ってたけど、あれよあれよと言う間にこね板、食パン型2種、パンマットに発酵かごまで、
どんどん増えてきたよ。
764:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 21:10:12.26 wnvozwWO0.net
私も、最初は丸い小さいパン（あんぱんとか）しか焼かなかったけど、
パウンド型でミニ食作ったら、出来上がりの山が楽しくて、
ミニ食ばっかり焼いてた。
で、ミニじゃない食パンも焼きたくて型を買ったら、
どんどん増えて、大小様々に10個ほどになってしまった。
765:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/29 22:45:17.55 4Jm499/l0.net
>>760
製菓するならボウルはあるだろうし、生地の切り分けにドレッジだけ買えばパン作り出来ますよ
私も最初は丸パンから初めて、まずはドレッジ買いました。確か300円くらいw
その後は作りたいものに応じて色々買い足して行けば良いかと
バゲット作りたくなったらパンマットにピザストーン、みたいな感じで……
766:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 00:05:33.99 NNYQjfwy0.net
>>760です
たくさんレスありがとうございます！
ドレッジってカードですよね？それなら持ってますし、ボウルも勿論あります
パウンド型でも焼けるんですね！
最初は丸パンやちぎりパンからチャレンジしてみようかなー
そして皆さんの様にどんどん機材が増えていきそうw
あー、楽しみになってきた！
近いうちにパン作りしてみたいと思います
ありがとうございました！
767:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 01:03:28.38 s+9i7ZaB0.net
クオカの木の捏ね台、目盛りが使いやすくて好きだ
パン生地捏ねるつもりで買ったけど、もっぱらクッキーやスコーン伸ばしたりに使ってるけどすごく役に立つ
私も2～3日中に久しぶりにパン焼こう
もっと製パンうまくなりたい
768:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 09:34:58.64 Il7+/g+DO.net
>>766
カード使いの奥さまなら今日の10時30分グレーテルの竈再放送カラスのパン屋さんをみて！
ヘンゼルのカード捌きが素敵なのよ。
769:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 09:56:41.21 NNYQjfwy0.net
>>768
おお、いいタイミングでレス見れて良かったです
ありがとうございます、是非見てみたいと思います！
770:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 10:30:01.52 wl1+54xe0.net
ぎりぎり予約間に合いました！ありがとう！
771:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 10:55:57.03 QrPANsCt0.net
ありがと～最初ちょっと切れたけど録画できた！＜かまど
772:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 10:59:19.82 NNYQjfwy0.net
グレーテルの竃良かったです！
カードさばき、確かに凄かったw
瀬戸君はこんな事出来るのか、意外だー
からすのパンやさんって絵本が可愛くて、子どもに買ってあげようと思いました
子どもはまだまだ小さいから、絵本も読めないけど
大きくなったら一緒にコネコネしてパン作りたいな
今度のタルトタタンも気になるのでまた見ます
教えてくれて本当にありがとうございました！
773:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 12:59:13.85 s+9i7ZaB0.net
>>768
横からだけど
グレーテルのかまど、男の食彩のライ麦パンの時に予約したんだった
ありがとう、予約しといて見るの忘れるところだった
伊原シェフのライ麦パンもよかった！
ライ麦パンって難しそうだけど、あれなら挑戦できるかも
グリルストーンはタルトの重石で代用できるかも
ピザストーン欲しくなってきた
774:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/30 13:53:44.08 Il7+/g+DO.net
>>772
間に合ってよかった。
タタンも長時間煮るだけじゃジャム化するりんごを形のままキャラメリゼするコツが目から鱗だったよ！
オーブンのクロスやインテリアもテーマ繋がりで毎回違うのも好き。
>>773
ライ麦パンも良かった！
775:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 08:12:09.17 9xOqWvDBO.net
胡桃をたくさんもらった。
やはり胡桃パンかな。
776:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 11:29:50.54 vFuDvea20.net
>>775
いいなー
パン以外なら、パウンドに焼き込むとか
777:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 11:33:38.80 AjSrs0zC0.net
胡桃はシュトーレンにも使えるしね
778:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 11:42:16.29 6pErJVzv0.net
私もネットで胡桃が安かったから大量買い
チョコと胡桃のパウンドケーキ作る
胡桃が大好き過ぎるからパンも焼きたい
クッキーもいいなぁ
オレンジピールも買ったので、色々練りこみたい
779:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 11:47:07.68 aWB6f82sO.net
エンガディナー
780:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 12:02:23.12 9xOqWvDBO.net
そうか、シュトーレンにも使えるね。
ちなみに生なんだけど、12月まで冷凍で延命できるかしら
賞味期限がまもなく切れる…
781:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 12:06:38.31 aWB6f82sO.net
>>780
オーブンでローストしてハチミツに漬けとけば大丈夫じゃない？
782:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 14:28:30.42 ujJZ8gxT0.net
>>781
なにそれ聞くだけで美味しそう
783:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 15:15:17.34 ziyqYJXa0.net
>>782
プーさんこんにちは
784:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/01 15:37:01.59 X2+vRP/J0.net
ローストしてキャラメルにからめるわ
785:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/02 07:17:52.92 IUMBgbsdO.net
胡桃の者ですが、ハードパンにも使うので甘くなく保管したいのだが、
単に冷凍ではいかんのでしょうか
シュトーレン使用分ははちみつ漬けやってみるぅｗ
オレンジピールもたくさんあるし、アーモンドもレーズンも買ったし、
もちろんラム酒もたくさんあるし、
シュトーレンの前に、ひさびさにパウンドケーキもええのう
786:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/02 10:30:13.97 tI9X8+mm0.net
>>784
キャラメルにきゃらめるわ、って私の中のおっさんが囁くので何とかしてください
787:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/02 13:05:22.28 /tJSVfrU0.net
>>786
ちょw
吹いてしまったじゃないの。
思い立って食パン焼いた。
週末の朝ごはんにするんだ。
そろそろハードパンやってみようかな。
788:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/02 21:01:56.82 F/7eBSjc0.net
久しぶりにハードトーストが食べたくなって湯種角食焼いた
あと余っていたフランクフルトでチーズウインナーパンとコッペパン
栗乗せるモンブランの生地台にしようとレモンシフォンを焼いたが
余ってた冷凍卵白が適当に使ったらやはり多かった
天辺焦げたorz
789:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 02:13:45.74 4vQVUx6h0.net
クッキーの粉にドルチェ使って、全卵じゃなくて卵黄使うとホロホロになるのね
しかも焼き過ぎないのが美味しい
リッチな味のホロホロクッキーを追求してるけどすごく楽しい
次はチョコチップ入りの濃いココアクッキーのホロホロを研究してみる
レシピ考えるの楽しいー
790:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 10:18:24.45 Uv2Cc4bR0.net
788奥様自信作ができたらぜひここでレシピ公開していただきたいわ
791:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 11:34:30.02 8o7IcHRe0.net
肉まん、栗入りあんまん蒸かし中。
792:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:00:09.15 9zYdEFvj0.net
チェックボードケーキって初めて知ったわ
作ってみたい
URLﾘﾝｸ(curet.jp)
URLﾘﾝｸ(www.bakespace.com)
793:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:11:44.43 yhyNvzPX0.net
しばらく前にカレーパンを作って、家族にも好評だったんだけど、その時から実母がお気に入りのパン屋のカレーパンの話ばっかりするように。
今日はそのカレーパン買ってきて、お肉がすごく大きくて柔らかいでしょ？具がゴロゴロ、これで150円ってすごくない？とひたすら感想を求めてきてちょっとモヤモヤ。
そうだね、と愛想なしに答えてると「参考になるかなぁと思って☆」、とのこと。
我が子のモチベUPのためのつもりみたいだけど、これじゃ比べられてるみたいで普通に落ち込むよ～。美味しいけど、150円でこんなゴロゴロカレーパンが食べられるって思うと、それこそ家で苦労して作る意味ないっていう現実を押し付けられてる気がする。
素直に受け止めて、精進のための努力をすれば腕も上がるんだろうな…
みなさんはこういう時、どうやってモチベ回復させますか？
794:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:30:58.59 IR2u9fGs0.net
実際にそんなに安くおいしい物が食べられるなら良しとし参考にもするし
自分の方がおいしければなんとも思わないかな
795:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:37:07.73 wifijpx80.net
おのれ見ておれギャフンと言わせてくれるわ！ってなる
796:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:45:04.06 9zYdEFvj0.net
>>793
似た感じのカレーパンを再現してギャフンと言わせる
797:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:51:19.91 ox+c00oY0.net
>>790
自信持っておいしいと言えるものができたら書きにくるよー！
>>792
これすごいよね
最初浅井商店のネットショップで初めて見た時、どういう作り方か全くわからなかったよ
798:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 12:57:33.99 lwPXtIP20.net
>>793さんのが美味しかったからカレーパンにハマったんじゃないかと思うわ
私ならそれはそれで食べながらどう作ってるか推理する
でもカレーパンはしばらく作りたくなくなると思うので、ケーキとか菓子パンとか全く違うもの作り始めるわ
799:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 14:21:42.78 cU4kW+Q50.net
シフォンケーキがどうにも上手く焼けないから、もう何度ももう諦めようと思うのだが
諦めきれずにまた焼いて失敗作を作るという
800:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 15:00:13.14 XnMTeWQq0.net
>>792みたいなケーキはサンセバスチャンと言うんではなかったかしら
801:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 15:20:23.57 QuQr3wzl0.net
>>799
シフォンはハマるよね、何度も焼いてしまうの分かる
レシピと手順と失敗の様子を書いたら、ここのみんなで解決できるかも
802:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 18:42:32.71 y25nE5mB0.net
>>800
いまこのケーキ焼きたくてココアスポンジに取りかかっているんだけど、粉入れた途端に恐ろしいほど泡が消滅するorz
803:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 20:45:09.73 A0A/kV6c0.net
普段と違うおいしい牛乳がたくさん手に入ったら奥様方は何を作ります？
ミルクかんとプリンくらいしか思い付かない
804:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 20:48:58.96 sHK0qZMM0.net
ミルクジャム
805:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 20:50:09.13 wifijpx80.net
パンナコッタ
806:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 21:00:21.08 SYQqbkAm0.net
>>803
カスタードクリームとかどうかな
807:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 21:26:40.43 z5FnR//W0.net
サンセバシャン作りたくてサークルの抜き型まで買ったのに放置して何年……
米国人はえげつないわ～w
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
808:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/03 21:35:51.99 A0A/kV6c0.net
>>803です
早速ありがとうございます！
ふるさと納税で牛乳とバターのセットを申し込んだのですが、賞味期限内に飲みきれなさそうで悩んでました
ミルクジャム、パンナコッタ、カスタード作ったら家族一同が喜んでくれそう！
809:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 01:08:25.20 0boAbba60.net
>>807
原色すげぇ
810:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 02:22:47.04 X498Hj+v0.net
良い牛乳とバターのセットいいね
美味しい牛乳とバターでミルクハース焼きたくなったから、明日よつば牛乳と明治の発酵バターで焼こう
811:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 07:21:20.81 PCgrrwmUO.net
今日はおやつ用の菓子パン焼く。
黒糖生地でレーズンパンとくるみパンにしたい。
812:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 19:33:44.17 btn4hbgiO.net
パン屋
813:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 20:54:39.64 IYg3IWAz0.net
ちぎりパン焼いたｗ
いつも3&#10006;3でやってたけど、今日は4&#10006;4で作ったら、羽毛布団みたいになった。
中身はあんぱん、レーズンパン、くるみパン、ウィンナーパンのどれかｗ
自分だけは見分けられると思ったけど、オーブンから出したらもうサッパリわからぬ。
814:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/04 21:09:22.81 IYg3IWAz0.net
あら文字化け。
3×3、4×4
815:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 10:31:52.86 JKL9r5UL0.net
グリーンレモンの季節になったので注文。
届いたらレモンカート、ウィークエンドケーキ、レモンシフォン作るんだー。
しかし、この前買った箱のりんごもタルトタタンやケーキを作りたい。
あー、時間と食べる人が足りない！
816:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 11:00:09.00 fc5Khjvy0.net
今からさつまいもの季節で自家菜園と芋掘り遠足×２でえらい事になる
すでにさつまいもゴマパン、芋ごはん、大学いもしてるけど減る気配が無い…
オススメの消費レシピとか無いですか？
817:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 11:06:38.45 gSowT9dSO.net
>>816
少し寝かした方が糖度はあがるらしいよ。
自家菜園があるなら貯蔵場所もとれそうだからちょっとググって正月のきんとんまでもたせると良いと思う。
きんとんにして冷凍はちょっと食感が落ちるよね。
818:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 12:12:13.33 1pU59JTo0.net
>>816
蒸しパン！
819:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 12:20:46.91 efLJAXL00.net
いきなり団子
820:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 13:11:21.98 clCBBahp0.net
素揚げしてバター絡めて食べたい…ってお菓子じゃないかw
超シンプルに蒸かし芋にバターもイイ。
そういえばさつまいもが入った蒸しパンを鬼饅頭っていうのは
東海地区のなのかな。
821:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 13:14:07.46 4LDrwLOj0.net
芋けんぴ
822:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 14:41:34.82 faSfbgNz0.net
いきなり団子が好き
823:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 16:12:56.70 fiCTbaBv0.net
昨夜テレビでやってた、６センチ厚に切って３０分かけて揚げる天ぷらがめっちゃおいしそうだったけど
家庭用にアレンジした２センチ厚で１０分揚げ、キッチンぺーパーで包んで５分蒸らし、ってのやってみたいわ
824:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/05 22:42:15.44 o1Zufnxy0.net
シフォンケーキが失敗続き、
落ち込みながら
昨夜焼いたのを冷蔵庫から出して、
先程型から外しました
不思議なことに、あれほど続いた底上げがない
でもずっと手外しだったのを
ナイフで外したら欠けた欠けた…ぽろっと…ポロっと
ﾊﾊﾊ…
825:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 01:44:34.21 hiLhTUC50.net
冷蔵庫で冷やした上で、なかしましほさんが仰るように、型をナイフでえぐるくらいの気持ちでやるとボロっとなりにくいよ
その時、ナイフ先端まで気を配るの
ナイフの進行方向側の刃が、先端まで型の側面に当たってる手触りを感じながら進めるという具合
底上げはメレンゲの泡立て不足とかオーブンの温度が低い場合もあるみたいね
シフォンは20cmよりも17cmの方が失敗が少ない
826:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 08:04:18.80 9ThbHz7Q0.net
>>817-823
お芋消費について沢山の案ありがとうございました
庭での保存は雪国のため断念しましたが、家でできる方法で頑張ります
いきなり団子、ケロロ軍曹でよく出てきたのを思い出して食べたくなりました
本物を知らないので不安ですが作ってみます！
芋はこれからどんどん増えるので他の食べ方もやってみますね
本当にありがとうございました
827:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 08:15:27.63 hMhX3NXZO.net
>>826
雪国でもまだ陽射しがあるなら干し芋良いよ！
蒸して切って干すだけよ
828:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 08:54:32.69 3Ra/nwmQ0.net
>>826
いきなり団子パルシステムのサイトにレシピあるよ
829:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 22:33:48.66 wk2UTFXq0.net
パン型を買い足したので全粒粉食パンと黒糖食パンを1斤ずつ焼いた
明日の朝食はサンドイッチにするんだ～具材何にしよう
830:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 23:00:44.33 n3u0yH/U0.net
私はハムチーズレタスが好き。
でも全粒粉のパンだったらベーコンエッグもいいなぁ。
みんな好きな具材を持って>>829奥様のおうちに集合よ！明日朝5時よ！
831:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/06 23:02:50.61 mSgX/pFh0.net
スモークサーモンとクリームチーズとレタスとトマト持っていくね！
832:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/07 00:03:47.24 Cb58sw1s0.net
ロールパンやテーブルパンをよく作るのですが、やっぱり生地を薄く伸ばして指が透けるまで捏ねるべきですか？
私はいつもそこまでは行かず、生地にツヤと伸びが出て綺麗にまとまったら一次発酵に移ってしまいます…
15分ほど捏ねて生地の温度も高くなってるので、なんだか捏ね続けるのが怖くてやめてしまうといった感じです。
出来上がりのパンはふわっとしていて味も問題なく感じるのですが、もっと捏ねたら更に美味しいパンになるのでしょうか？
833:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/07 06:32:32.57 FJkGcBJe0.net
子供の朝食にぼうしパンを焼こうと5時前に起きたのに、
ホームベーカリーのコンセントが作業途中で抜けてしまってたことに今気付いたよ…
834:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/07 22:44:07.34 dNedC6h/0.net
たまには手ごねでもしようかな。
ぶどうぱんと、いちじくパンなど。スパイスも入れたろっと。
835:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/07 23:12:15.24 jLUcqiLc0.net
クッキーの計量済ませたので明日焼こう
粉糖がダマになってて、ふるいにかけたら机が粉まみれ
クオカのセールに釣られて千代田のパウンド型が欲しくなってきた
>>832
私も同じこと知りたいと思ってた
捏ね終わりの見極め難しいね
ツオップの伊原シェフが出てたテレビで、冷水に浸したタオルをビニール袋に入れたもので捏ね台を冷やして、そこで捏ねて温度調節してるのを見たよ
今度試してみようと思った
836:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/08 19:46:43.76 9HK8BhCQO.net
パンの奥様方夕御飯
837:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/08 21:17:35.08 mJd/OkGG0.net
そしてコーヒーtime
838:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/08 22:19:37.70 vyAueo5d0.net
マシュマロ、アーモンド入りのグラノーラチョコバーと、
テンパリングが上手くできないから、
コーティング用チョコをかけたリングドーナツ
ベーカリーで、シナモンきな粉ドーナツを知り
うちもコッペ型で揚げ、きな粉をたっぷりまぶしてみた
今度はシナモンも試してみよう
ツイストでやろうと思ったけど、意外に難しい…
839:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 13:06:20.68 I27ZlSXv0.net
ドーナツいいな、今度作ろうかな。
焼きドーナツでググったらいろんなレシピが出てきて
見るだけでたのしくなったw
840:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 14:09:20.96 MPjyvT2E0.net
今Amazon見てたら、ヨックモックのクッキーの本が出てたよ
まだ予約みたいだけど
くろねこ軒のレシピ本も欲しいな
841:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 14:46:22.22 MPjyvT2E0.net
下がりすぎてるのであげとくね
842:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 19:29:29.21 9utaQ4j/0.net
>>840
ヨックモックの本て素敵過ぎw
教えてくれてありがとう、チェックしてみます
843:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 19:59:13.11 e/3cBCkH0.net
なんとシガレットのレシピが載ってるそうな
惹かれるー
ピエールエルメの焼き菓子のレシピ本とか欲しくなってたところなのに
844:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 20:35:38.10 wsL2jXcvO.net
>>843
エルメのレシピ本は持ってるけど翻訳本！って感じで不親切すぎる。
845:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/09 23:47:20.51 WCMCHh0b0.net
ドライフルーツたくさんの食パン焼いた。
トーストしてバターたっぷりで食べるんだー♪
846:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/10 01:08:44.77 NzeonKmX0.net
>>845
いいなー
ブリオッシュ風食パンにレモンピール・オレンジピール・クランベリーとか入れても美味しそうと閃いたので時間ができたら作る！
847:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/10 01:37:08.39 mSBu1UrlO.net
レモンピールは、オレンジとかユズと同じ方法でピールにできます？
レモンはやったことがないのだ。美味しそう。
848: 【大凶】 ＠＼(^o^)／
15/10/10 21:23:57.49 iIZjp1CCO.net
パンの奥様方２時圧縮がありました
849:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 01:27:09.63 3FONS2dn0.net
>>847
できるできる
このスレの柑橘祭りとピール祭りの時に作ってみた
その時教えてもらったけど、茹でこぼしの回数じゃなくて水にさらす時間が長いほど苦味がとれるらしいね
二回短めに茹でこぼして、しばらく水にさらして、ほんのり苦味が残るくらいで砂糖で煮たよ
ピール詳しい奥様がおられたはず・・・
850:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 09:46:28.93 EmPJ5YlV0.net
柑橘祭りの予感…
近所のスーパーでは国産レモンなかなか売ってないんだよねー。
百貨店など行ったらあるかな。
富澤のペストリースパイスミックスというのを混ぜた生地に夏みかんピールいれたら
すごく美味しかったので、レモンピールも入れてみたい。
レーズンは言うまでもなく合うんだけど、柑橘系が思った以上に合って感激。
もとは捨てるもの、と考えると更にニヤニヤがとまらんｗ
851:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 12:31:57.79 JZH8nekG0.net
黒砂糖クルミパンを焼こう。
体が動かない、焼こう、焼こ…う…
う…
852:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 13:13:18.44 HezzhFpO0.net
奥様お知恵を拝借したいのですか
札幌のどんぐりのもちもちシリーズみたいなパンを作りたいのですがこの餅のようなパンの材料やレシピがわかりません
もっちりというかねっちりというかほんと餅のようなパンです。タピオカ？白玉？片栗？か？
ここのもちもちシリーズです
URLﾘﾝｸ(www.donguri-bake.co.jp)
わかる方いませんでしょうか？
853:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 13:40:39.05 3FONS2dn0.net
>>850
販売が始まったばかりみたいね
豊作だそうよ！何作ろうか考えるの楽しい
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
産経ニュースより
「広島レモン」の販売が５日から全国で始まり、県内の販売店でも
レモンをはじめミカンやブドウなどの県産果物が店頭に並び、
買い物客が手に取っていた。
広島レモンは今年度６３１０トンの生産を見込んでおり、
６０６９トンを記録した平成２１年度を抜いて過去最大となる。
ミカンも一時は台風の影響が心配だったが、９月以降の好天続きで
２万６７８０トンと前年比３８％増の生産を予定している。
854:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 14:40:54.03 4RAYIz4a0.net
久しぶりにブランパン焼いた～
思ったよりふわふわになったし香りもいい！
旦那も気に入ってくれて、アボガドディップ乗せて沢山食べてくれた
残りはコロッケパンにしよう
855:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/11 16:24:06.72 EmPJ5YlV0.net
>>852
ポンデケージョだとタピオカ粉を使うが、もっと柔らかそう。
タピオカ粉だと、気泡はほぼなしで半透明な断面。
856:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/12 00:04:41.74 0fYXw2Vs0.net
>>855
レスありがとうございます！まさに気泡なく半透明な感じなのでタピオカかも
ポンデケージョのような焼いた感じがないので蒸し焼きとか製法が特殊なのかなー？
タピオカ買ってきて作ってみようと思います本当にありがとうございます！
857:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/12 01:05:19.24 jQH0lRHf0.net
わたすにはパン作りなど無理なので
大学芋でも作ろうかな
芋ホットケーキもおいしい
858:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/12 18:58:46.72 mxREYP5G0.net
製パンは洗い物少なく原料費安く（ほとんど粉と水）、
途中で昼寝・外出、冷蔵庫に放り込んで中断、などの横着が可能なのです。
さて明日は食パンかロールパン焼く。
859:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/12 23:46:10.14 6czQzHru0.net
パン得意な人羨ましい、練習せねば
製菓はバター使うものが多いから高くつくもの結構多いね
安上がりでいえばシフォンケーキ
慣れてしまえば割と手間なしの部類
860:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 02:10:44.98 xib8fykB0.net
駅ビルに富澤ができたと大喜びしていたが、
オンラインショップでしか扱いがないものが結構ある上に粉物重いし、
緊急以外は専ら1万以上にまとめて通販w
ラッピング用品が富澤やクオカにも扱いなく調べてポチった後、
今日諸用ついでに寄った富澤の近くに、
そのお店の実店舗がある事が分かり絶賛後悔中
送料勿体無い←ｹﾁ
861:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 08:32:32.50 mTnEG+AB0.net
>>860
こちら富澤の実店舗なし県に住んでて、切望してたんだけど、
粉は重いしついでにバターも買うしで、やっぱりネットだな。
近くに実店舗あっても、買い忘れのナッツ類ぐらいしか多分買わないｗ
ないゆえの負け惜しみでみあるが…ｗ
とりあえず、どシンプルな食パン（夫の希望）を計量した。
私は黒糖とかレーズンシナモンとか、お店で買えないのを作りたいのに、
夫はレタスを山ほど挟んで食べたい派なので、普通の食パンしかリクエストない。
862:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 08:47:07.34 hsPVmlGD0.net
分かる富澤では粉物買わないものw
Dlifeでやってたマーサスチュワートの朝食クッキーと焦がしバタークッキーが美味しそうだった
863:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 12:31:29.66 nN5l5Mb10.net
坊ちゃんかぼちゃで、くりぬきプリン作ったら！
パカーンと割れて、中身が半分以上漏れてしまった。
泣きたい・・・
864:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 14:02:59.41 mTnEG+AB0.net
奥様どんまい…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
漏れたプリン液に食パンでも入れて吸わせたら、
フレンチトーストにはならんだろうか。
でも、時期的にかぼちゃの姿がなくなるのは悔しいねぇ(涙)
865:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 16:58:23.24 xib8fykB0.net
くり抜きカボチャプリンいいなぁ、
最後の最後に失敗すると凹むよね…ドンマイ…
卵液が天板に流れてるなら救出出来そうだけど…
シフォンケーキも型抜きして、
改善されない底上げに気がつく瞬間落ち込む
友人に聞いたらなんで失敗するの？と逆に不思議がられ、尚更凹む
ガスオーブン良いよーいいわよーとﾄﾞﾔﾄﾞﾔ言われても、うち賃貸マンション…
この前は、メレンゲを固めにしたから成功したのかな？
866:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 17:34:29.41 nN5l5Mb10.net
>864＆864 ありがとう！
たぶん、限界まで「み」をけずった、いやしい自分が敗因。
もっと皮を厚く残すべきでした・・・
今月中にリベンジします。
ガスオーブン、うらやましいですよね。
うちも転勤生活で、ムリだわ。
10年もののヘルシオで焼いてるけど、シフォンはうまくできない。
867:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 18:46:36.05 mTnEG+AB0.net
家はぼろく、夏には大型のクモが毎年2匹ほど出るが、うちガスオーブンｗ
それだけが取り柄ｗ うちが近かったら焼かせていただくのだが。
868:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/13 21:33:33.60 Hr5aXPc00.net
自家製の渋皮煮でモンブランタルト作ったー
割と適当にやっても美味しくできたのでよかったわ
869:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 00:34:14.02 ozG/h/+aO.net
素敵な製菓奥様方、教えて下さい
プリンに混ぜる抹茶は、製菓用のとお茶屋のと、どっちが美味しいでしょうか。
プリンに限らず、パウンドケーキとかにも使いたい。
あと色もきれいに出したいっす。
前に製菓用（安い）で作ったら、古かったからか色が汚くて悲しかった…
870:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 04:17:05.83 mmJyFuy5O.net
>>869
抹茶の色を綺麗に出すのは難しいのよ。
一番は新しいものを適切なレシピで
製菓用は酸化防止剤や着色料が入ってるものなら簡単よ
871:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 05:28:28.17 QqeVnwHw0.net
抹茶は空気に触れると茶色くなるものね
斜め上だけど森半の抹茶プリンの素は綺麗な色に仕上がるよ
872:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 06:54:16.12 8Sc03bXC0.net
ブリオッシュ発酵中
久しぶりに作ったけど、あんなに弾力のない生地だっけ？
無事膨らむかちょっと不安
873:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 07:20:27.66 ozG/h/+aO.net
>>870,870
素敵な製菓奥様方、ありがとうございます。
緑を出すのって難しいんだね…
森半プリンの素はちょっと気になってたんだ。買ってみようかな
874:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 13:25:01.97 0JggT1vd0.net
昨日焼いた食パン、すげーしっとりふんわりで幸せｗ
もうすぐ富澤の「十勝ヌーヴォー」開けるんだけど、すでにお使いの奥様はいらっさるかしら
875:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 15:27:43.42 IikZRNjY0.net
□□□□□手作りパンに使う粉 ３袋目□□□□□
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
ここの>>868に富澤のヌーヴォー使った方のレポあったので一応貼っとくね
製菓製パン板です
876:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/14 17:36:50.99 0JggT1vd0.net
>>875
ありがとう読んできたｗ
ま、好みがあるから使ってみんと分からんわな…
週末あたり、使ってみっか。
初回は、残ってるはるゆたかと半々ぐらいのブレンドになるので、
2回目から本格的に楽しむ。
877:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 03:41:13.24 s1XWj8LB0.net
明日つくる！
878:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 06:37:00.02 EsoqlnzV0.net
私も明日作る！
普通の食パンだからモチベーションあんま上がらん…
879:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 07:12:30.74 Pl8be32X0.net
前回あまり膨らまなかったから、今日こそは！
880:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 19:45:49.39 EsoqlnzV0.net
今日は人がいないな。。。
881:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 20:40:52.11 Pl8be32X0.net
作った！作ったよー。
最近食パンの膨らみが今ひとつ。
気温が下がってきたせいかなあ。
生地が冷たいもんね。
882:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 21:12:30.73 EsoqlnzV0.net
>>881
コールドスタートでのびるかも。
883:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 21:55:05.68 dvEmE5uT0.net
クオカのフランスパン風食パンミックス1斤分をセットしてみた
イーストも付属なので水入れるだけでいいけど、バター15gほどプラス
バターの風味が効いてて外がパリパリ、クラムがふわふわで美味しかったー
>>880
いるよー
最近過疎っててさみしい
884:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 21:56:46.82 dvEmE5uT0.net
途切れちゃった
フランスパン風食パンミックス、捏ねだけホームベーカリーで色々応用できそう
また買ってくる
幸いスーパーで普通に売ってるんだ
885:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 22:20:43.81 2ci9jMRuO.net
フランスパン風食パンミックスかいいな
家の近所のスーパーにはないや 今度ちょっと足を延ばして探しに行ってみようかな
粉に牛乳を溶いて作るカスタードのもとみたいなのが売ってたけど味が気になるな
使ってみたことある方いらっしゃいます？
886:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/15 23:12:32.45 dvEmE5uT0.net
>>885
クオカの食パンミックス、ちょっと高価格帯のスーパー行くと、フランスパン風以外にも何種類かあったよ@大阪
ライフの大型店舗にもあったけどｗ
887:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/16 07:04:53.33 PCjOvFG80.net
>>882
やってまっせー。
ガスオーブンなんで、コールドから始めたり、
140度から段階的に上げて行ったり。
むしろ、レシピ通りにいきなり高温でやってみようかとすら、
最近は思ってる。
888:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/16 14:20:08.69 bYmzLPm20.net
生栗やっと全部むけたー2時間くらいかかったー疲れたー
さて、何にしよう
889:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/16 15:51:37.48 CL2U5Th50.net
>>887
そっか。うちもガスで、伸びないやつはスイッチオンからのコールドスタート。
それでも伸びないやつは、二次発酵をいつもより膨らむまでとってから
オーブン入れてコールドスタート。ながらく予熱してないわｗ
小麦の出来も影響してるかもね。
一昨年と去年では、はるゆたかの膨らみが違う気がする。
890:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/16 20:12:32.55 hjqyEW+R0.net
ブラックココアパウダーを近所で見つけて買った
通販しか無いと思ってたから嬉しいよー
今度これでココアとチョコのビターなクッキー焼こう
クーベルチュールも買ってこなきゃ
>>888
いいなー、今年まだ栗買ってないや
891:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/17 02:51:32.11 eBIe3MIG0.net
紅玉買ってきたからタルトにしよう
これからのいちごの季節が楽しみ
いちごたっぷりのショートケーキとビスキュイとロールケーキ作りたい
892:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/17 08:16:42.80 mKMt3w/Z0.net
>888
奥様、お疲れー
何作られたかしら
うちの生栗は、モチ神さま出張中により、チルドで眠っている
そろそろ目覚めさせねば・・・
893:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/17 11:37:34.00 ztxdGJvl0.net
浅井商店に製菓材料売ってるよー
894:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/17 12:42:52.07 bC//Zz720.net
>>890
滅多に売ってない製菓材料見つけるとテンションあがるよね。
お菓子作る予定ないのに、買いまくってしまうw
ダイソーの製菓材料なかなかあなどれない。
895:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 01:03:00.44 ZoEhfr2M0.net
>>894
そうそう、珍しいものでも通販だといつでも手に入るからか別にいらないかもとおもうんだけど、近所で見つけたら買ってしまう
ココアは香りが飛ぶの早いらしいから早く作らなきゃ
896:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 01:05:28.79 CH8YXP6M0.net
高橋雅子さんの新刊が出るみたいね
製菓製パン板で見つけたから貼っとく
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897:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 09:13:03.74 /VuuT0W20.net
初のクロワッサンに挑戦。
昨夜から仕込んで、最終発酵中。
今のところ生地が破れてはいない。
発酵でバターが溶け出て来ないだろか？
閉じ目が外れないだろか？
いろいろドキドキだー。
898:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 10:27:25.60 nlAi5Mdg0.net
初めて冷蔵発酵に挑戦したー。
二次発酵をオーバーナイトにして、朝室温に戻してからオーブンへ。
焼きてたおいしかったー、旦那も喜んでくれたよ。
まだまだ改良の余地ありって事で、早速少しのイーストでゆっくり
発酵パン本ポチった。
朝から焼きたてパンは幸せだな。
899:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 10:53:48.44 /VuuT0W20.net
>>898
お疲れさまです！
私もクロワッサン焼けたー！
初めてだけど、層がきちんと出来て嬉しかった。
もう少しパリパリに焼けても良かったかな。
あとは、明日からの食パンを仕込み中。
今日はパンだらけだ～
幸せw
900:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 12:52:20.40 ZoEhfr2M0.net
クロワッサンとかレベル高い
ここのパン奥様たちすごいや
>>893
見てきた
型と一緒に一緒に材料買えたらと思ってたよ
600gの粉とかつい試したくなりそう
901:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 13:18:43.46 BDFdBQgW0.net
冬になったらデニッシュ、クロワッサン挑戦してみたい
何回か上手くいかなくて諦めてたw
902:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/18 14:37:27.22 /VuuT0W20.net
食パンはやっぱり小山だったw
オーブンに入れる位置かな。
今回は左側はよく伸びてた。
クロワッサンは、層が出来て舞い上がってたけど、
よく考えたら、焼成の時バターが溶け出してた。
ホイロが足りなかったのかな。
どっちにしてもまた修行しよう。
あゝ、いい1日だった。
903:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 00:33:47.58 sqKfjJJj0.net
明日は何かちっさいパン焼こうかな。
シナモンパウダーがどっさりあるけど、シナモンロールあんま好きじゃない…。
どうしよう。
面倒臭くない消費方法を、優しい奥様教えてクレクレ
904:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 00:49:16.55 f7VG9MOI0.net
>>903
紅玉の季節だから、リンゴを煮てシナモン適量
それを適当に切って焼いた冷凍パイシートに乗せて食べる！
アップルパイ風で美味しいよ
ジャムみたいに煮詰めすぎず、フレッシュ感残る方が美味しい
それか焼き林檎にシナモンとバニラアイス
905:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 01:01:09.61 f7VG9MOI0.net
追記
あとシナモン味のクランブル
バラバラのまま焼いて、アイスのトッピングにしたら美味しかった
906:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 01:28:17.16 urNAywXU0.net
濃く入れたロイヤルミルクティーにシナモンふってチャイ風
あとシナモンラスク
固くなったパンに溶かしバターをたっぷり塗って、シナモンシュガー(グラニュー糖にシナモン少量まぜたの)をまぶしてオーブンで低めの温度で焼くの
バットに広げたシナモンシュガーにバターの面を押し付けると満遍なくつくよ
907:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 08:30:46.77 sqKfjJJj0.net
優しく美しい奥様たち、ありがとう。
とりあえず紅玉とパイシート買ってきます。
シナモンシュガー作っといたら、トーストにものせれるよね
皆さんありがとうｗ 消費出来そうな気がしてきたｗ
908:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 09:32:36.29 WzzzfCLf0.net
バナナ輪切りにしてバター塗った食パンにのせてシナモンふってトーストが好きよ。
909:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 10:26:03.24 4GMNR8T70.net
シナモン好きにはたまらない流れだわ…！
910:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 10:58:06.21 vndu9YR9O.net
焼き芋作りに嵌まってる。
残りでスイートポテトにしようと思うけど残らない。
911:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 13:02:33.98 9YiNv7uK0.net
シナモンのあげパン大好きだ。
912:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 13:55:28.83 LY2wesx00.net
最近ずっと湯種パンにしてる
ツナちゃんの方の湯種は種の強力粉が多いよね
これ加水率上げたらどうかとジリジリ熱湯を増やして試しているw
湯種は失敗するとドロドロになってパンにならないからなるべく丁寧に
913:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 20:45:14.19 sqKfjJJj0.net
シナモンの者です。
市販のパイシートに、キャラメリゼしてシナモンまぶした紅玉ならべて
天の川みたいに切ったシートかぶせて焼いたら、なにこれ旨すぎますやん！
お知恵を賜り、ありがとうございました。
しかし、シナモンパウダーはお菓子でもちょっとしか要らんよね。。。
914:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 21:19:47.54 ujm71Q+f0.net
冷え対策に良いらしいのでホットドリンクにパラパラ入れてたら結構すぐ無くなる
きな粉とシナモンの組み合わせも好きなのできな粉牛乳にシナモンいれたり
お肉の臭み消しにも使うみたいだけど私は上手く使いこなせない
915:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/19 21:42:52.80 ZqBWEGmG0.net
ついにスキレットポチった
蓋にもなるというのでこの際4個セットを…
ダッチベイビーを作りたいだけw
ステーキ用の鉄皿はあるものの、
使い回しきく丸いスキレットが欲しくて、
SCの安いスキレットと迷ってたけど、
レビューで塗装？が剥がれると聞きgkbr
ちょっと高いが定評のあるロッジにしたよ
(1番最安値の所探してw)
916:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/20 01:35:45.20 C2EnC2os0.net
フィナンシェ型とマドレーヌ型ほしいな
パウンド型ももっと揃えたい
ドライフルーツも揃えてルミさんのフルーツケーキ焼くんだ
917:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/20 16:21:40.07 hl4Wk9lS0.net
先日さつまいも消費について質問した奥です
いきなり団子勧めてくださった方ありがとう！
パルシステムのレシピでやってみたら滅茶苦茶美味かった…☆
今週末に４回目の芋ほりがあるのですが苦ではなくなってきました（笑）
報告というほどの事ではないですが感激を伝えたかったので失礼しました
918:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/21 11:23:45.31 o5cjBiWpO.net
サツマイモの角切りとレーズンをシナモンロール状に巻いたパンに
所々クリームチーズおとしてシナモン振って今焼いてる。
919:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/21 12:42:00.33 tAl0yL9x0.net
そういえばサツマイモが1本だけ残ってる。
小さいのは天ぷらにしたけど、さてどうしたもんか。
>>918さんのようにパンに巻き込んで焼くのも美味しそう。
シンプルに蒸して食べるのも美味しいよね。
920:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/21 13:12:20.68 XKNksCZY0.net
ふかして潰したところにラムレーズン入れて茶巾にする
921:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/21 13:15:06.42 No0mc1Xa0.net
本州だと芋ほりというとサツマイモなんだね。
北海道はじゃがいもだ。
うちはじゃがいもでいっぱい。サツマイモいいなー！
922:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/21 14:12:34.99 7tmSkuNn0.net
ジャガイモがいっぱいあるといももち作りたくなる。
923:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 10:29:53.79 zkVu4QgK0.net
うちもホカイドーだからサツマイモ掘り憧れる
しかも４回も！夢のよう…
昨夜NHKのきょうの料理で大原さんがサツマイモのおかず作ってたけど、
天ぷら以外ならお菓子にしたいなーサツマイモ
924:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 10:43:18.06 MdR3URtU0.net
クックパッドのレシピでスコーン作ったらポロポロで大失敗した＼(^o^)／
ビニール袋に材料入れてコネコネの時点で気づくべきだった…
どこかのスレでクロテッドクリームの話題が出てたから食べたかっただけなのに
925:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 10:51:05.57 yncVZeNw0.net
ククパは素人レシピ集だから製菓の知識が余りない人は使わぬが吉ですよ
926:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 12:50:53.50 9b4/+Vj40.net
旦那が会社の人にりんごを4個ももらってきた。
いい機会だからアップルパイに挑戦！…と思ったけど、旦那にアップルパイ食べる？
と聞いたら、食べないと言われた…
火を通した果物嫌いな人でした、ガクッ。
半分は普通に食べて半分はジャムにする事にしました。
927:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 17:17:56.39 l3Y5aTl30.net
ククパドは地雷の宝庫
928:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 20:23:20.35 QlKkTbzt0.net
ククパド、料理だと美味しいのは美味しいんだけどね
お菓子は簡単手抜きレシピが多い気がする
お菓子作った事ない人や、子どもが作る分はいいかもしれないけど
やっぱ味はそれ相応になるよね
929:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 20:55:58.08 l+754IgW0.net
そうかと思えばご家庭にはないようか食材で構成されたガチのスイーツがあったりするから侮れないのがクックパッドｗ
930:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 21:17:12.15 +w3EyeoX0.net
玉と石を見極める知識があれば、便利で役立つよね。
製菓なら
・ホットケーキミックス
・マーガリン
・小麦粉（薄力粉強力粉の記載なし）
・生クリームと書いておきながら写真が植物性ホイップ
を含むレシピを避けたら、地雷踏む可能性を減らせる
931:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 21:48:55.72 kDzI64M/0.net
ふあふあ～、召し上がれ～ホケミとクリチの文字を見たらサブイボになりながら、
そっとブラウザバック
他にも地雷臭ある変な言葉があったけどなんだったかw
プロフィールが製菓学校→パティシエな履歴人とか、農家のレシピとか、
材料をプロレシピと比べ、納得がいくものとかは参考にしてる
(それなら最初からプロのレシピで作れば良いじゃんと独りツッコミ)
932:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/22 23:54:00.21 +w3EyeoX0.net
◯◯de□□
旦那さま大絶賛
◯◯で簡単
炊飯器
手間なし
ヘルシー
あたりかな。あんま製菓知識ないので、このへんは避けてる
933:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 01:26:50.45 Om84oHUt0.net
炊飯器調理は前の炊飯器を取っておいてあるから、
スフレ風蒸しパン、
鳥ハム、ローストビーフをいろんな炊飯器レシピを参考にして作った
ローストビーフはしっかり筋切りをしたつもりでも、
薄切りサンドイッチにした時に筋が噛み切れなくてイラついた
安いオージーではダメか…
蒸しパンは、蒸し器で蒸かした方が美味しいのを再確認しただけだったw
934:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 04:45:06.02 82qwkMrM0.net
ククパ公式のインスタグラムは料理も写真も上手じゃなくて全然おいしそうじゃないんだよね。
広告アカウントなんだからプロにやらせればいいのに。
935:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 10:16:23.69 ae9rUHlG0.net
あと写真も参考にはなる＞COOKPAD
見るからにうわあな写真のレシピは避けたいよね
有料会員じゃないと見られない人気ナンバーワンレシピが、前は写真だけは載ってたので
それを頼りにたどり着くのが楽しみだったりしたんだけど気づかれたのか写真も隠されたw
(ナンバーワンのレシピ自体が見られないわけじゃなくて、これがナンバーワン！ということが
わかりにくくなってるというだけなんだけど)
936:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 17:01:00.36 hHnltSMm0.net
>>935
そういう時はググると人気のが上位にヒットするような気がするけど、
どうなのかな？
937:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 19:13:12.30 PmfL4BXY0.net
ブッシュドノエルをクリスマスに
作ってみようかと思っています。
最近はパンばかりで
お菓子はすっかりご無沙汰なのですが、
お勧めのレシピが載っている本など
ありましたら教えてください。
938:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/23 22:14:59.18 6GPpWA4g0.net
沢山梨を貰ったから梨ジャムを作ってみた
すりおろしと実がごろごろあるのと作ったけど、どっちもすっっごく甘い…
レシピよりも砂糖の分量を半分くらい減らしたのに
ジャムにしたらもったいなかったかなー
939:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 07:13:51.01 u9d0z9+c0.net
>>935
検索に話題って単語入れるのも地雷を踏まないのにいい方法だったんだけどそれもいつの間にかできなくなってた
940:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 08:53:02.74 BSqiSoQT0.net
今日は食パン焼く。
まだ冷やさないと発酵早すぎて昼寝が楽しめん。
昼には冷え冷えになる。昼から作業しよっと。
941:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 09:39:03.67 JBxM/tqA0.net
2度目のクロワッサンに挑戦するか。
バターを戻し中なので、午後からスタートじゃ。
942:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 10:52:30.19 Prl8nEBDO.net
近所のスーパーで普段見かけない紅玉が売ってたので買って来た
早速アップルパイに初チャレンジしてるんだけどなんかリンゴが溶けてジャムみたいorz
身がフカフカしたリンゴだなとは思ったんだけどこんな物？
レシピ通りに作ったんだけど煮すぎたのかなorz
943:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 10:59:20.53 RmUC2ldWO.net
>>942
それ、古くなってる
944:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 10:59:57.76 G9OL4xpU0.net
紅玉はりんごの中でも劣化が早い品種らしいね。新しければシャキシャキよ
945:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 11:32:12.86 Prl8nEBDO.net
奥様方ありがとうござい
古いのかorz
香りが弱いなと思ったが紅玉扱うの初めてだったからこんな物かと思った
次は新鮮なリンゴを探して作ります
946:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/24 15:26:34.98 JBxM/tqA0.net
クロワッサン生地冷蔵庫発酵中。
明日早起きして作らねば！
947:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 00:55:47.90 huX6sWxI0.net
来月紅玉10㎏来るよ！
頑張って生食齧って堪能して、仕込んで製菓に楽しめる様頑張るわ
狙ってた処の紅玉は、油断してたら売り切れたorz
948:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 07:27:18.69 92JOmT96O.net
十勝ヌーボー、とりあえずしっとりふんわりで美味しい。
が、普通のキタノカオリなどとの違いがわからんｗ
まあ気分は満たされるな。新しい粉を味わったという。
サンドイッチじゃなくトーストで食べたらよかったかな…
949:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 08:11:02.80 HEU8v5daO.net
初アップルパイ完成
そして失敗orz
上は焼けてるが下の土台部分が生 切っちゃったしどうしようorz
950:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 08:44:00.15 EGdCO3aSO.net
>>949
アルミホイルで切り口覆ってトースターであぶる
951:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 08:44:12.95 VKo+0Z5F0.net
下火機能あるオーブンなら上は焦げないようにアルミホイルかぶせて底だけ焼きなおすとか？
切っちゃった分もアルミホイルかぶせてオーブントースターで少し焼いたらなんとかならんかな
952:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 08:49:42.82 Snc37snn0.net
>>949
フライパンで焼く
953:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 11:09:52.92 alY/igfC0.net
皆さんの知恵スゴイなあ
レモンをもらったんだけど何にしよう
ジャムとかマーマレードとかレモンカードくらいしか思いつかない
まだ青いんだけどしばらく置いとけば黄色くなるかな
954:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 15:29:25.17 WlQlEZdy0.net
豚まん作ったらうますぎて二人で8個食べちゃった
食欲の秋で体重やばい
955:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 15:59:39.30 VKo+0Z5F0.net
レモンいいなー
お菓子じゃないけど大量にレモンがあるならレモン酒漬けたいｗ
956:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 17:12:20.66 wjaxcNe00.net
うちも青レモンある
自分で買ったんだけど。私はレモンカード、ウィークエンドケーキ、レモンシフォン、
レモンバター（お菓子じゃないけど）、レモンピールを作る。
豚まんいいなー！作りたいと思いつつ、作ったことない。
957:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 18:48:25.71 92u5fBmv0.net
>>954
おお奇遇な、うちも今 肉まん蒸してる最中だ
この前作ったあんこが残ってたから、生地多めに作って初のあんまんにも挑戦
あと11分、早く蒸し上がらないかな
958:948＠＼(^o^)／
15/10/25 19:15:08.04 HEU8v5daO.net
アルミホイルで包んでトースターで焼いたらサクサクになりました！
普通に食べられる様になりました！
皆さんありがとうございました
959:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 19:29:57.61 63bfHXnN0.net
>>953
私ならレモンクッキーとレモンシロップとウィークエンドシトロン！
960:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/25 19:31:02.75 63bfHXnN0.net
>>953
追記
あと皮の黄色いところのすりおろしをたっぷり入れたマドレーヌ！
マドレーヌ久々に食べたいな
961:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 00:13:08.74 POs3LU4N0.net
食パンが黴びましたorz
明後日焼く予定だったが、明日の朝パンがないよ
急遽二斤2本焼いてこんな時間…
夫からアメリカンドッグ？フレンチドッグのリクエスト
揚げるついでにドーナツも作ろうか
チョコ掛けしたいけど、テンパリングが成功した試しがない
962: 【大吉】 ＠＼(^o^)／
15/10/26 00:13:51.32 ztn+o1rNO.net
パンの奥様方２３時２０分ごろ圧縮がありました
963:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 06:34:01.47 ii9MiEmY0.net
クリスマスにケーキを焼こうと思って、
小嶋ルミさんの本を買った。
すごく細かい指示があるのね。
美味しいと評判のレシピだけど、
本当にこのパウンドケーキが美味しいのかな～と
思いつつ、休みにでも焼いてみる。
パン教室には通ってるけど、ケーキ教室にも通う羽目になってりしてw
964:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 09:28:37.21 nTv5z0bs0.net
クリスマスケーキ、前は作るか買うかで悩んでたけど、クリスマスぐらい
プロが作った美味しいケーキが食べたいと思って買う事にしてる。
夫婦2人だけなのにガッツリホール買ってるw
965:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 09:34:03.39 DhlU/T2JO.net
>>964
私は逆に不眠不休で大量生産されるクリスマスケーキは買わない。
買うのは誕生日ケーキ。
966:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 09:37:04.52 00RivcMD0.net
オーブンミトンの教室には是非通ってみたいもんだ
でも遠くて足が向かない。何事も面倒になってていかんな～
と思ってジョルダンで調べたら乗車時間20分だったw どんだけ面倒がりw
よし、重い腰上げて念願のシュークリーム買いに行こう……
967:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 13:51:49.22 siKl+UsE0.net
12月上旬のやる気がある日にシュトーレン焼く。
クリスマスにはなぜかチーズケーキ。夕飯用にハードパン。
シュトーレン買ったら高いし、生クリームあんまり好きじゃないので、
ここ数年ずっとこれ。
968:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 18:37:54.17 Flsmu+2W0.net
ミトンは駅から遠そうだよね。一度行ってみたいものだが。
969:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 20:35:33.61 ii9MiEmY0.net
近かったら習いに行きたいけど、無理だなー
970:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 22:27:09.67 1ia3cCot0.net
レシピ本はDVD付きのも含めてほとんど持ってるけど、ミトンのお店には行ったことない
971:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/26 22:41:59.45 siKl+UsE0.net
アップルパイのフィリングの残りとかレーズンとか甘夏ピールを巻き込んで切ったやつを
エンゼル型に詰めて焼いた。ええ匂いじゃｗ
972:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 01:46:25.49 E/kNam8j0.net
ヨックモックのクッキー本買ったー
見てるだけでワクワクする
>>971
おいしそう！いいな
973:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 10:13:38.76 K7PB+LPEO.net
巻いたのを切って詰める成形は、
切る厚さが高さになり、膨らむ方向としては高さじゃなく太さのほうが大きいから、
切り幅けっこう重要だな。と昨日気づいた。
まあツメツメに詰めたら、横に太れない分が縦に伸びて、多少高さ出るけど。
かといって厚切りでスカスカに詰めて、膨らみ悪くて隙間できてもた、てのもヤだな。
974:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 15:29:54.37 zf3SqBZuO.net
の奥様方昨日２３時前圧縮がありました
975:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 15:31:36.99 4QpUJ31h0.net
マモノの次にまで下がってる
ドキドキするけど何も作ってないのでageない
976:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 16:07:51.19 K7PB+LPEO.net
昨日作ったから今日は休み。。。
977:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 17:14:31.01 AzX4wueW0.net
下がってるのであげとくね
キタノカオリ使用の食パン、やっぱり美味しいね
ホームベーカリーだけど
978:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 19:08:57.86 36b2XUfP0.net
次スレ落ちてる
979:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 23:11:46.92 E/kNam8j0.net
次スレはまだじゃなかったっけ？
980:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/27 23:14:33.12 36b2XUfP0.net
なぜか立ってた
落ちてるけど
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様15個目【ｼｬｶｼｬｶ】 [転載禁止]©2ch.net
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
981:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 12:57:45.12 gxjgw5vLO.net
昨日から７５０から８００になったので即死が導入されました書き込みないとスレが落ちます
新スレ立てて直ぐ書き込みないと即死で落ちるのよ
だから新スレ立ては９９０過ぎにしたら
982:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 13:43:27.63 R84DBI810.net
>>981
ありがとう、そうみたいですね
もう少しあとで立てた方が良さそう
983:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 13:50:52.55 KIhLHUAD0.net
夕べ、初めてケークサレ作ってみた。
オレンジページにレシピ載ってたの思い出して、古いの引っ張り出して
作ってみたら、味が薄かった…
でもいろいろ好きな具入れたり味付けも自由にできそうだし、簡単だから
思い立ったら作れそう。
984:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 16:16:48.24 meM+wySJ0.net
>>983
具材は何を入れましたか？
きょうの料理の小嶋ルミさんレシピで作ってみたいけど、フィリングの野菜が家族が苦手なのばっかりなんだよね。
アレンジ教えて欲しい。
985:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 17:49:41.92 m/MofF3C0.net
ケークサレ、お好み焼き風が家族に人気だったw
私は明太子、青ジソ、チーズがお気に入り、あとエビタルタル玉ねぎ多めもすき
986:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 19:30:54.56 VdwJIN+u0.net
保守
987:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 20:27:08.15 gmJYRDnb0.net
小嶋ルミさんのレギュームのケークサレ作りたい
コーンブレッドも簡単なのに作ったことないや
988:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/28 21:45:15.59 tfJTt3ws0.net
チョコチップマフィンが焼きあがったよー
焼き上がりの匂いで空気清浄機がフル稼働しているわw
ひさしぶりにお菓子作ったけどやっぱり楽しいね
989:可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/10/29 00:36:59.30 8JM/zO+40.net
マフィンいいなー
お菓子作りは心が潤うね
チョコチップいっぱい入れてココア味のクランブルのせたの作りたい