15/04/28 01:58:24.52 WFsBxVh40.net
>>272
そっかベタっとなってしまうんですね
私もプリンカップ方でやってみよう
ちょうど「ゆっくり発酵パン」のプチパン・カンパーニュ・リュスティックのそれぞれ基本のものを焼いてみて、生地の扱い慣れたところでバゲットに挑戦しようと思ってたので、オーブンレンジで焼くハードパンのクセを探ってみます
今強力粉など注文してきたので、焼けたらまた報告します
詳しくありがとう！
15/04/28 01:58:24.52 WFsBxVh40.net
>>272
そっかベタっとなってしまうんですね
私もプリンカップ方でやってみよう
ちょうど「ゆっくり発酵パン」のプチパン・カンパーニュ・リュスティックのそれぞれ基本のものを焼いてみて、生地の扱い慣れたところでバゲットに挑戦しようと思ってたので、オーブンレンジで焼くハードパンのクセを探ってみます
今強力粉など注文してきたので、焼けたらまた報告します
詳しくありがとう！