15/05/03 21:34:06.01 LIlkFRmq.net
>>715
余計なお世話かもしれないけど、砥石は、
人造砥石でかまないから、1000番、3000番、6000番、12000番
くらいは用意しないといけない。6000番と革砥でもどうにかなるけど、
やっぱり12000番はあったほうがよい。シャプトンかどうかは別にして。
ストレートは砥石の初期投資にちょいとお金がかかってしまう。
6000番までは台所の包丁でも使えるので元は取れると思うけど。
庖丁がピカピカの切れ切れになる。
天然砥石にもきっとそのうち手を出して、木端の砥石に散財することになると思う。
自分も名倉とかを買った口だけど、結局は今はシャプトンでいいやとなっている。