23/12/07 14:24:37.68 sAcILRE5.net
俺は毎回チキンステーキをよく焼きで注文しているから、上に乗ってるホイップ形状のガーリックバターが凄い勢いで溶けていくし、卓にも鉄板の油ハネがすごいんだけど、肉が変わった時は同じようによく焼きで注文したのにガーリックバターがずっと固形状のまま残ってて油も全然飛ばなかったのも違和感なんだよね。
あと、肉と皮の分離が特に目立つ感じだった。
なんだろうね。
火が通りにくく焼いても油が出ない肉なんてあるのかな？
>>159 の言うように最初からハムっぽい状態としか考えられない。