【ジビエ】野生動物の焼き肉ってどうなの？

【ジビエ】野生動物の焼き肉ってどうなの？at KBBQ

【ジビエ】野生動物の焼き肉ってどうなの？ - 暇つぶし2ch87:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/02/11 10:31:02.31 8g/Sohjl.net
いただいたイノシシ肉（ブロック1kgくらい部位不明）を焼き肉で食べようと思うのだが
ブロック状態で塩水で血抜き後スライスして調理でいいのでしょうか？
スライスしてから血抜きや灰汁取りの下茹でしたほうがいいのかな？

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