14/11/20 23:38:39.88 tfS7Sdwa.net
神田薮は蕎麦の太さと固さのバランスが良いわ。七味が合う蕎麦って中々ないよね。
汁は甘辛さの加減が丁度よくて濃さも好き。あとは種ものの汁最高だろ、あれ以上ってそうないわ。
並木のは辛いというより醤油が勝ちすぎ。種ものは逆にパンチが弱くて普通杉。
そば粉の香りとか噛んで穀物の滋味とかが感じられる系の蕎麦が最近野暮ったく感じられてきた。
神田薮でいいや。
14/11/20 23:38:39.88 tfS7Sdwa.net
神田薮は蕎麦の太さと固さのバランスが良いわ。七味が合う蕎麦って中々ないよね。
汁は甘辛さの加減が丁度よくて濃さも好き。あとは種ものの汁最高だろ、あれ以上ってそうないわ。
並木のは辛いというより醤油が勝ちすぎ。種ものは逆にパンチが弱くて普通杉。
そば粉の香りとか噛んで穀物の滋味とかが感じられる系の蕎麦が最近野暮ったく感じられてきた。
神田薮でいいや。