11/07/31 20:56:04.25 nR6a3B5M.net
前
東京の蕎麦名店
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
2:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/01 08:40:59.73 mExvHevm.net
>>1オツ
3:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/18 22:21:01.94 lWRErp3N.net
東京に蕎麦の名店なしなのか
4:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/18 23:44:45.96 Z3R5JDgz.net
ないよ
5:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/22 08:36:08.21 3HwfVVuK.net
富士そば
6:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/26 20:34:39.61 Irpc57Wn.net
東京ではないが赤羽の明石屋とか。
熊本県産のソバ粉を使っているとか。素人なんで違いはわかりませんが。
7:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/27 21:08:41.77 DiKT/dgG.net
池の端の藪のすごもり蕎麦が好き
8:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/27 21:36:55.05 9bEiWzSO.net
>>6
東京都北区
9:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/04 08:09:42.13 SIEeBgoS.net
どう？
10:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/14 07:26:38.94 kp7/1nNH.net
湯津上屋＠銀座のあの若いオシドリ夫婦の奥さんが最近、店に出ていないのは、
なんででしょうか？
11:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/25 20:33:34.48 sjnk8iGi.net
あ
12:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/27 01:12:54.22 O42hzd7V.net
神田やぶそばは？
13:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/27 09:15:37.07 FCbIXhUL.net
>>12
まつやに行きます
14:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/27 11:32:23.21 Cz9dfhwi.net
池の端藪が好きです
15:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/28 08:52:14.34 XolDtAz1.net
>>6は、赤羽は埼玉県だと思い込んでいるんだろうか
16:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/28 09:25:05.72 cbN4cUMP.net
まあ、埼玉みたいなもんだけど
17:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/28 22:27:59.49 V00bD5u4.net
東白庵かりべと蕎楽亭はどちらに軍配？
18: 忍法帖【Lv=22,xxxPT】 ◆oqXRTXh2QY
11/10/02 15:23:59.98 6MUd8l9o.net
神田薮そばの番台のかけ声聞きたくなったな～
19:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/04 22:22:50.06 VyWL30xo.net
前スレテンプレ
神田まつや 03-3251-1556 東京都千代田区神田須田町１丁目１３
かんだやぶ 03-3251-0287 東京都千代田区神田淡路町２丁目１０
並木藪蕎麦 03-3841-1340 東京都台東区雷門２－１１－９
池の端藪蕎麦 03-3831-8977 東京都文京区湯島３丁目４４－７
利庵 03-3444-1741 東京都港区白金台5-17-2
江戸蕎麦 ほそ川 03-3626-1125 東京都墨田区亀沢1-6-5
三合菴 03-3444-3570 東京都港区白金5-10-10 白金５１０ １Ｆ
布恒更科 03-3761-7373 品川区南大井3-18-8
更科堀井 03-3403-3401 住所 東京都港区元麻布3-11-4
20:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/10 14:59:11.79 3flFOnM4.net
布恒更科って旨い？
21:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/16 20:23:05.94 XynPSB7/.net
まつやと池の端（＆日曜庵：田舎そば売れきれ…）いってきた。
このスレなにげにありがてーよ
東京にもこんな娯楽があったんだな
そばの香り云々は正直よくわからんがまぁ酒の肴にちょうどいい
22:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/03 07:28:19.36 Itw6yulk.net
最近どう？
23:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/03 21:47:16.10 FuVo9XfU.net
？
24:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/04 09:24:19.95 D1sJ/bvq.net
>>22
ぼちぼちやね
25:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/04 10:04:45.01 ewWMv0vf.net
なぜ東京の蕎麦屋スレで関西弁が出てくるんだよ馬鹿野郎
26:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/04 19:04:41.17 0kF5EnZx.net
>>1
蕎麦夫乙
27:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/13 14:54:56.25 AR+lnO1v.net
せやな
28:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/13 22:15:23.78 EH5+eokT.net
浅草の並木。
29:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/14 09:40:44.58 +VeEQgAZ.net
お？改装完了？
30:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/14 21:39:57.08 3hDVUFR3.net
改装というより建て直したよな。
31:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/14 22:03:01.69 61k0zzQn.net
並木の鴨南蛮はそんなに美味いのか。
もうオレは神田まつやのがっかりは味わいたくないんだ。
32:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/18 09:27:48.73 dWwCdZDu.net
荻窪の本むら庵はうまかった。
33:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/19 22:22:57.86 DmlpNXuI.net
東京には美味しいお蕎麦屋さんが沢山あって羨ましいです。
岡山市に支店を構えてくださったり移転してくださるお蕎麦屋さんがいたら、是非お願いします。
34:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/29 06:02:58.05 WUgwrcZB.net
どう？
35:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/29 09:15:30.71 EZxb76zU.net
ぼちぼちでんな
36:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/01 03:11:23.65 y4K+4A/u.net
>>31
普通に旨い。あの店と他との違いはなんなの？真�
37:宸ﾆ合鴨の違い・・だけじゃないような
38:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/09 00:41:15.69 YWCcJG0A.net
この記事読んで気になったので、あくまで情報はあてにしすぎないように
（期待しすぎないように）しながらも、ここに行こうかと思ってる↓
URLﾘﾝｸ(chibiyukarin.blog4.fc2.com)
URLﾘﾝｸ(chibiyukarin.blog4.fc2.com)
店の前は時々通るから気になってはいたんだ。
あと、ここも気になってる。↓
URLﾘﾝｸ(3110sky.web.fc2.com)
39:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/10 14:51:56.18 WtNGhlMF.net
浅草の藪蕎麦に行ってきた。『美味しんぼ』に出ていた店なので期待していたが、
残念ながら俺の口には合わなかった。
40:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/11 12:48:49.38 iBeEm/43.net
>>38
蕎麦が口に合わないっていうのはどういう事なのか修行が足りない私などは
いまいち想像がつかないのだがどういう事？
41:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/11 13:09:04.00 jwc3+VmV.net
美味しくなかったって事でしょ
42:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/11 23:45:53.66 JbdwtUcB.net
>>39
例えば、出汁が甘すぎとか辛すぎとかが口に合わないという類の話。
おれは甘いの嫌いです。でも、これは単に美味い不味いとちょっと違う。
なお、>>38の言う口に合わないがどういうことなのかは知らんす。
43:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/13 01:08:14.39 YnweH+Vy.net
常陸秋そばが大好きなんだが、特にひきぐるみ。セシウムモリモリだろうなあ。話題に出ないけど。
都内なら、ほそ川あたりで例年いただいてたけど。
44:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/13 04:05:49.42 aeQyF+3A.net
茨城蕎麦屋(北部の慈久庵中心に)>>>>都内蕎麦屋(3大暖簾や藪蕎麦系列の有名店･ミシュラン1☆の某店など)>>>>>>>>千葉･栃木･埼玉
純粋に蕎麦だけなら牛久の志茂部が至高
45:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/13 15:06:35.71 t9o4KD94.net
持久とかｹｹとか有り難がる奴まだいるんだｗ
46:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/16 01:43:43.53 IVVwvcqU.net
都内に美味い蕎麦屋あるのか?
雑誌に載っている店など50くらい行ったが、イマイチ･･｡
誰かご教授下さい。
47:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/16 05:50:49.86 O0L5ZbzG.net
今まで行った中で一番うまいそば屋を教えてくれれば
好みの傾向がつかめるんだけど
48:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/17 16:47:08.67 MOl8icxG.net
>>43
神奈川は蕎麦屋がないのか
49:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/17 21:09:04.09 VNyTtKh/.net
>>47
神奈川ならここ↓だな
URLﾘﾝｸ(soba80.com)
50:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/21 02:08:23.85 b9YHTcYT.net
>>44
慈久庵･塩町館や竹藪系列店を越える店があるなら教えてくれ
51:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/21 03:21:03.18 XrcC/kIh.net
>>49
スレチだけど、茨城の八郷には、常陸秋そばのうまい店がいくつかあって。水府にもあるか。安くて、素朴で竹とかとは随分違うけど。
東京だと、ほそ川、流石とかかなあ。
52:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/22 22:26:39.08 o7AJv2qO.net
ほそ川なんて全然美味くないし、天ぷらデカいだけでやたら高いクソみたいな店だろ。
53:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/25 23:05:37.09 +gD4gitk.net
確かにほそ川は蕎麦の味が思い出せない店だ。
煮穴子と燗した大七は旨かった。
54:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/27 16:57:04.82 qKyR5+1R
55:.net
56:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/29 23:18:03.35 nMgJ5Atr.net
スレチだが、煮穴子は神泉の寿司屋小笹がダントツ。そば屋で食うものではない。
57:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/30 20:45:53.91 +fqVAAz+.net
慈久庵 って 阿佐谷にあったんだね・・・
あんなに近所にあったのに自分が知った時にはどっか田舎に引っ越してしまっていた・・
残念でした
58:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/31 02:17:55.00 jVxZR+Cm.net
年越しは並木にするかな。
59:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/31 03:17:24.49 sQ8MQQj4.net
旨い蕎麦はすすってるそばから
箸で次のをキープしてたりして一気に食える。
まずいのは早く食べ終わって店を出たくなるが
蕎麦が飲み込めず往生するんだな。
60:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/31 04:04:10.51 EkN28lRt.net
ほそかわは埼玉の蕎麦ですよ
61:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/01 12:37:36.70 Kk/A0bq8.net
>>58
埼玉のときも行った。今の方が美味くなった。
62:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/22 19:08:33.66 Qy9HP7On.net
阿佐谷の慈久庵って20年まえくらい1度行ったきりだが
モロ本むら庵系列じゃなかったっけ
63:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/22 20:41:52.70 YHAkjr50.net
>>60
あそこは10年ほど前に茨城に移転した。
今はやたら客を待たせて高い蕎麦を喰わせる「持久庵」として、
茨城の蕎麦を語ろうスレでも偶に話題に上る迷店として存続。
64:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/23 01:18:55.62 oWCPDfTX.net
>>61
そっ、そーなんだ・・・サンクス
65:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/24 16:18:06.01 7a0HNqyG.net
地元が阿佐ヶ谷だったけど慈久庵は行ったことなかったな
両親がたまたま入って、そばはうまいが接客がダメだと言ってたことしか憶えていない
荻窪なら本むら庵もいいが高はしを推す
66:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/24 17:43:06.78 m+N2+yVD.net
たかはしって蕎麦居酒屋のイメージしかないんだよなぁ
67:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/25 08:48:31.09 du91+KHM.net
飯田橋の高はしなら、青ネギてんこ盛りのイメージ。
68:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/18 22:33:52.55 RM1Q7KUd.net
結局どこが本当に美味しいんでしょうか?
神田まつや 本むら庵 竹やぶ 土屋 高橋 ほそ川 etc
色々行きましたが､衝撃的な美味しさを感じた事はありません。
そもそも都内はいまいちなんですかね？
69:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/18 22:43:13.33 1JX7GhKS.net
>>66
皇居十周してからまつやいくと衝撃的な美味さだと思う。
70:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/21 22:40:14.48 KtHktFjy.net
まつやは不味いだろ
71:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/21 23:46:11.77 hjhMr9yN.net
吉祥庵馬勝った
72:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/22 08:25:32.67 SFW9WCZg.net
>>68
衝撃的な不味さという体験もアリだと思う。
73:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/22 20:04:55.51 Y3ac3cGz.net
所詮は庶民の食べ物｡期待しすぎだろ。
美味いもの食いたいなら、銀座新橋辺りの有名江戸前寿司屋にでも行け。
74:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/23 02:27:14.42 WtLJADDO.net
たかが知れてるよｗ
田舎者からレスご苦労様ｗ
75:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/24 00:23:46.23 zoCiR57C.net
>>70
期待して行ったからがっかり感がハンパ無かった。
76:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/24 16:41:52.61 zshRzlRt.net
銀座界隈の有名寿司屋は
お前の大好きな回転寿司とはレベルが違うぞw
77:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/25 06:04:20.77 UPqGhCgb.net
>>74
それが何か？ としか…
78:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/25 17:19:47.92 1f3Wi1FI.net
あくまで個人的な先入観だが、
関東 そば>うどん
関西 うどん>そば
79:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/25 20:47:36.62 8xU2yiv2.net
>>76
俺もあくまで個人的な見解だが、
江戸＝蕎麦切り
浪速＝うどん
というならなんとなくそれっぽく感じるけど、関東とか関西なんて広いエリアだと定義が曖昧になると思う。
例えば埼玉県北東部や群馬県はうどん文化が根強いし、稲庭や水沢など、有名なうどんは東日本にも多い。
関西だって兵庫の出石そばは有名だし、京都には丹波産の地粉を打つ蕎麦の名店がいっぱいある。
80:我輩は蕎麦である
12/02/26 06:43:47.54 mgw34iK4.net
もともと｢そばきり｣は、１６世紀、信州が発祥との説もあり、関西にも有名そば屋が多いなぁ。関東から諏訪あたりを通って、京都に行くのだが、京都のうまい処は、どこやろか？。
くれ、くれで、ゴメン。
81:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/26 08:46:20.92 r6tLG6Uz.net
蕎麦は汁で食うもの。出しで食うものではない。
うどんはその逆。
82:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/26 13:27:01.25 4BIa5f45.net
出汁で食えばどちらもおＫ
83:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/28 00:12:54.19 AuTOUa+7.net
でぢる
84:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 23:41:27.09 SppPbqgN.net
都内は竹やぶ系列が幅を利かしているが、正直イマイチ｡
85:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/10 11:34:27.03 P6vtg6ps.net
>>82
> 都内は竹やぶ系列が幅を利かしているが
ｹｹの系列店なんて、都内じゃ10店もないだろ？
藪系列（藪睦会）だって30店あるかないかなのに。
ｹｹは、恐いもの見たさの一部の好き者や信者が人里離れた山の中で
高いお布施を払って修行するところだよ。
86:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/10 15:58:21.23 bOA75FFe.net
都内で旨いのは長坂の翁系列だろ
まあ今どれだけ残ってるのか知らんが
87:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 01:54:46.47 D/zQep6A.net
布恒更科で伊予柑切り食べた。
綺麗な黄色で良い香り。あそこの汁はやっぱ最高だわ。
88:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 04:02:07.67 iIubyO0w.net
拾い物ですがどうぞ。。。
1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。
地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。
関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らし
89:をしましょう。 自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。 これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。
90:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 15:16:40.83 9tuZH0gz.net
あちこちにコピペしまくってるみたいだけど、拡散厨ってホント頭悪いよな。
福島・宮城・岩手の被災３県だけで人口がどれだけいると思ってるのか、調べてもいないんだろうな。
仮に被災３県の人口の20％が移住したら、岡山市北区だけで単独の政令指定都市になれるわｗ
ていうか、スレチも甚だしいし。
91:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/08 22:57:36.15 AyGj8Axs.net
東白庵かりべと蕎楽亭両方行った
かりべはせいろを食べたが美味かった
そばでここまで美味いと思ったのは初めてかも
蕎楽亭はかけそば食べたがイマイチ美味さを感じられず
評価は冷たいそばを食べるまで保留かな
92:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/15 22:51:12.42 qS0x9P/q.net
ほしゅ
93:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 12:27:19.06 dSZOc6jS.net
とうしゅ
94:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/18 22:00:22.43 7JlnKg13.net
つまらないので>>90は馘首
95:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/19 13:50:25.08 0xjMReR8.net
神田の眠庵が美味いと思う。
量の少なさに閉口するかも知れんが、味は間違いない。
96:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/19 22:34:05.06 L86jQOXm.net
転勤で東京のすぐ隣に引っ越してきた新参者です。
調べても東京の蕎麦屋は多すぎて何がなにやらわかりません。
まず行くとしたらどんな店が良いですか？
97:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/19 23:51:21.20 dvSlIdK6.net
>>93
味災
まずは東京の最底辺の味を身体に叩き込むんだ
98:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/20 00:34:08.34 5mCfbyPl.net
東京のすぐ隣ってどこよ
99:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/20 00:34:55.81 5mCfbyPl.net
あとどこからきたのよ
100:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/20 22:01:11.55 XlPKFLnf.net
９３です。
生まれは静岡で、就職してから三重に４年間勤務して現在は埼玉に居住です。
田舎の静岡に隠居している私の祖父が現役のときは東京に勤務しており
営業で仕事先に行くと、その得意先の方が蕎麦好きで、蕎麦屋巡りに社用車に乗せられ
よく付き合わされたと
聞かされており蕎麦に興味を持ちました。
101:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/21 09:13:04.57 9H0NA+Di.net
>>97
その祖父に聞けよ。
ご存命なんだろ？
102:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/21 19:36:11.66 DU3biVJQ.net
>>97
静岡出身なら島田市の「藪蕎麦宮本」に行く機会はないの？
東京にあの店を超える店はないよ。たぶん。
103:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/22 15:45:50.23 6rz90pzN.net
>>97
そばは個人的に好きじゃないけど観光目的で神田藪、更科堀井あたり行ってみたら。
特に神田藪は面白いから一度は行っといた方がいい。
104:95
12/05/23 00:54:24.42 RPmD7FDr.net
>>97
スレから抜粋するとここらかな
並木藪蕎麦 03-3841-1340 東京都台東区雷門２－１１－９
利庵 03-3444-1741 東京都港区白金台5-17-2
荻窪の本むら庵
あと荻窪の鞍馬、中野のさらしなとか
105:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 15:22:54.20 ks
106:bneula.net
107:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 15:49:02.29 QMM9dQGK.net
とりあえず>>19のをまわってみる
108:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/09 17:20:05.93 c1HQUiXf.net
今年の夏そばの出来具合はどうなの？
はずれ年が続いているから、そろそろ当り年になって欲しいな。
109:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/09 19:32:51.91 77R5D73S.net
玉笑の熱もり納豆うまいけど高杉
110:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/10 02:50:25.19 X973PLK2.net
皆さんの好きな蕎麦屋ベスト2を教えてくだちい。
あえて2件のみでお願いしますw
111:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/11 20:57:58.62 BP6NOwmO.net
小諸、ゆで太以外にあるんだったら教えてもらおうか
112:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/11 21:02:02.46 ieIRu4Kt.net
米むら、丸屋
113:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/11 21:06:29.35 1HqgW7lz.net
富士そば
114:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/11 23:46:56.86 sOs4wBD8.net
そこは汚名店(笑)
115:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/12 03:18:48.09 pPfLm0oN.net
埼玉・久喜にある「奥会津」
東京都内にあるいかなる名店でもこの店にはかなわないと思う。
116:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/12 04:23:21.76 o3WRx71h.net
それ迷店
117:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/12 07:45:14.44 o/46IGvm.net
てゆーか久喜なんてド田舎、スレチ杉
118:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/16 01:43:55.85 lfVLyYCy.net
西新橋の砂場大坂屋が出てないのは何故だ？ ここでは評価が低いのかな？
119:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/16 03:46:04.92 8c335N/A.net
>>114
新橋から虎ノ門にかけては、ある意味激戦区だからな。
まだまだ要修行と言うことだろう。
120:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/16 15:22:29.83 38M6oEgX.net
竜泉寺
121:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/16 17:39:44.23 lfVLyYCy.net
>>115
あのエリアでは出羽香庵がなくなった現状ではトップだろうに
もしかして老舗系との誤解で行かず嫌いされてないかな？
個人的な解釈では利庵の進化版だと思ってる
利庵の鰹を引っ込めて全体を強くしたような
何かが出張る事のない調和がとれた力強い汁かと
122:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/16 18:18:22.30 aC8hmjDk.net
本陣房は開店したばかりの頃に何度か行った。
今は知らん。
123:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 20:11:53.23 dCI8Lno4.net
今日、秋葉原行ったから、昼前のオープン時に、かんだと藪連食してきた。
事前に口コミ下調べしてあったけど、２軒とも本当に大したことないな。
両方とも典型的な繋ぎ使った庶民そば。
本村庵の方が、繋ぎ使ってるといっても少ないから、まだサラサラしてて美味い。
風味を感じない点では上記２店と一緒だけど。
なかなか美味い店は都内ではないんだねぇ。
124:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 20:17:37.56 dCI8Lno4.net
訂正 かんだ→まつや
申し訳ない。
125:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 20:29:06.16 jMWrRhyr.net
うちの近くに
ドサン人とバクせんぼうってのがあるよ。
126:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 20:42:17.53 GuqzOq5n.net
土人村かよｗ
127:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 21:07:45.12 jMWrRhyr.net
驀仙坊 （ばくざんぼう）やった。
128:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 21:10:42.63 jMWrRhyr.net
東京 土山人 （とうきょう どさんじん）
も�
129:謔ｭいく。 うちはひばりさんちのちかく。
130:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/19 21:23:29.49 rgTek4nM.net
>>119
まつやと神田やぶそばは観光名所・歴史遺産。建物だけが見所。
蕎麦もツユも至って普通で特筆すべき点はない。
131:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/20 21:45:03.52 kElMvh3y.net
月島の玄粋庵もつまんなかった 十割にありがちな、つながり過ぎて味があまり出ないパターン
つゆも薄めで弱めかな
132:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/22 14:09:00.21 YCoBzZpb.net
利庵はたまに行くんだが、あそこは店員がなあ・・・
スーパーのワゴンセールで買ったような服きた外国人っぽいおばちゃんが適当オーダーで見てると３回に一回くらい間違えたり入れてなかったりしてるし
昔目黒にあった一茶庵の劣化バージョンのような気がする
133:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/26 23:51:40.92 im5vo/PB.net
ここ数年で、まつや藪と肩並べる程人気上昇の眠り餡行ってきた。
ランチで2種盛食べたが、正直、どこが美味いのかわからなかった。
2種類とも、コシないし、風味ないし。
つゆは醤油のまんまかよ、ていうぐらい醤油の生臭さが強烈だったし。
134:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/27 00:15:48.93 EyO3CK6I.net
神田界隈で硬い蕎麦をくいたいなら、
西口通りの「廉」とか、最近小川町交差点近くに開店した「さび庵」がいい。
135:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/27 02:24:52.44 2sS6GI4H.net
蕎麦はコシが命だが、グキグキの硬い蕎麦は食いたくない
136:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/27 10:14:08.66 aWBr8fPh.net
中目黒付近おすすめ
東京 土山人 （とうきょう どさんじん）
驀仙坊 （ばくざんぼう）
だったんだったん
137:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/28 08:23:19.98 6O8ezZF0.net
最近、十割蕎麦売りにしてる激安店増えてきたな。
何でも、製麺機使ってて、修行しなくても誰でも十割蕎麦を出せるとか。
オレも喰ってみたけど、繋ぎ使いまくり蕎麦みたいな硬い蕎麦になってた。
同じ十割蕎麦系の本村庵と全く食感が違う。
これって、十割蕎麦と呼んでいいのか迷うな。
138:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/29 00:43:53.85 mZRscB0N.net
荻窪と西荻で有名店連食してきた。
美舟、高はし、鞍馬の３店。
本村庵は既に行った事あったので今回はパス。
で、結論からいうと、本村庵含めて、１番は美舟。
理由は２点。
香り風味がちゃんと感じられたこと。
細麺でありながらコシがあり、尚且つ繋ぎに拠るコシじゃないこと。
高はし、本村庵のコピーで終ってる。だったら駅近の本店で十分かと。
鞍馬、平麺で太い分、大雑把な味でピンとこない。
美舟に関しては、まつやや藪や眠庵より美味い。
もちろん、本村庵より美味い。
139:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/29 07:27:00.58 Sce91AmG.net
そばのコシってなんだよ？
コシってのは、弾力だぞ、歯で噛んだ時押し返してくる感じの。
コシのあるそばなんてのは、うどん粉たっぷりのそばしかありえん。
140:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/29 10:05:34.93 mZRscB0N.net
コシとはちょっとした噛み応えかな。
でも、ちゃんと食べ回ってると、繋ぎによるコシ、冷水で締めたコシ、とか色々わかるよ。
141:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 03:30:50.69 XTN7YQ6G.net
>>134
十割のつながり過ぎを食べた事ないのか？盛岡冷麺に近い歯ごたえのやつ
142:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 03:48:22.09 FEhh5WaF.net
腰とか切れって、感覚の問題だから難しいのだけど、
それは水の量を間違えた硬いだけのとは全然ちがう。
蕎麦打ち名人の打ったそばは、ふうわりと柔らかいのに
喉を通るときの粘膜を擦る質感はしっかりと感じとれる。
神田錦町の、知っている人は知っている小さなアンテナショップ、
運がよければそこに行って誰でも食べられる。
143:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 06:31:46.84 CjLMGpAj.net
>136
>十割のつながり過ぎ
どうやったら、そんなもんが出来るんだよ。
乾麺でも蕎麦屋でも紹介してみやがれ、阿呆。
144:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 07:39:58.64 yiRoqvtD.net
>>136
青い吉野家なんかの韓国冷麺の押し出し式でつくった十割そばか。
ありゃ、コシじゃねえよ。固めで噛んでいくとプチッと切れる感じじゃん。
うんとコシのあるうどんなら噛み切るのに、ちょっと苦労する食感。
むしろ正反対の食感。
145:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 10:05:41.13 XTN7YQ6G.net
>>138-139
そういう店は憶える価値が無い物として記憶から消えちまうんだが
脱サラ系の新しい店に多い憶えが。十割ののぼりが出ていると危険な予感。
最近だとゴム感までは言わないがその方向を感じたのが126の店。
麺になるまでに受けた圧力の総量でつながり具合が決まるのかと想像している。
押し出し麺が固いのも同じ理屈かと。
それと製法上、押し出し麺の表面は密になるだろうからそれも関係するかも。
10年前ならたくさん紹介出来たんだがな>138。
失望することばかりなので最近は蕎麦屋にあまり行かなくなっちまったよ。
146:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 10:13:47.91 FEhh5WaF.net
十割幟の店の汁って、大体が業務用一斗缶（濃縮還元）が多いよね。
147:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 10:20:43.96 +54js/WZ.net
>>134
それは「アシ」だ
「コシ」については>>135が正解。知ったか乙。
勉強しようね～ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
148:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 10:27:40.76 +54js/WZ.net
>>139
＞ありゃ、コシじゃねえよ。固めで噛んでいくとプチッと切れる感じじゃん。
コシはそういう食感。
弾力は「アシ」無知は恥ずかしいよ
ありゃ、コシじゃねえよ。(ｷﾘｯ
てなもんかｗｗｗ
失笑失笑ｗｗｗ
149:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 10:43:38.67 +54js/WZ.net
布屋何とかサラシナどん兵衛みたいな名前の店
聞くところによると蕎麦ソムリエみたいなよくわからん資格商売やってるみたいだね
金払って何度か講習受ければ何とかいう資格取れるんだってさ
最近はそういうビジネスもあるんだね
150:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 14:35:23.26 zbCCIyC0.net
>140
蕎麦粉十割でも、押し出し麺は「蕎麦」じゃないぞ。
スパゲティをウドンと言うくらい無理があり過ぎ。
151:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 15:50:03.55 72ffU2AM.net
コシでもアシでもどっちでもいいが、
>>137の
> 粘膜を擦る質感
という言葉にちょっと反応してしまったｗ
152:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 17:31:49.29 yiRoqvtD.net
>>142
ほほー、世の中のコシのあるうどんってやつは、歯切れよくプチッと切れるんだぁ。
食ったことねえな。
153:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/30 20:09:10.49 Jj5t1cUC.net
一本
154:ぐそみたいな饂飩あるよねw あいつの蕎麦バージョン食ってみたいw
155:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/02 07:14:14.76 TO5SXvTC.net
>148
池波正太郎の本で、神田まつやでやってると写真入りで紹介してたな。
当時でも予約が必用だったはず。
この御時世だ、もうやってないかもしれないな。
156:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/10 20:33:22.28 yvi/CUqG.net
十割は硬いんじゃなくて切れやすい。伸びがない。
ぼさぼさと表現したほうがいいのでは？風味と喉越しを堪能するなら
二八がベストという結論は出ているはずだか、にわかは十割の罠にハマる。
今年の夏そばは全体的にまぁまぁかな？熟成技術が確立されてきてて
中国産の上物なら素人にはわからないレベルにまできてるよ。どうする？
157:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/11 05:21:2
158:4.29 ID:4O+qpTgn.net
159:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/12 22:25:00.43 1g4mKgf9.net
で、どうするどうする？
160:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/12 22:29:51.49 FtY44rDo.net
ど、どうもしねぇってんだろ
こいつぅ
161:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/17 12:07:02.98 Fd8G+602.net
西国立の ふたつ庵
谷保の きょうや
162:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/21 23:24:22.44 J5kJUv+v.net
東京じゃないです
163:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/23 03:10:52.62 mpFCQcRg.net
>>42
常陸秋は品種名じゃないかな。
大事なのは「どこで収穫したか」であって、種は関係ないよ。
俺の行きつけの店は店内に常陸秋・群馬産の鑑定結果が貼り付けてあった。
セシウム135.137、ヨウ素131（だっけ？）いずれも検出せずだった。
むしろキタワセでも福島県内産だったらアウトかと。（そもそも流通してないが）
164:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/23 03:15:19.54 mpFCQcRg.net
>>134
全く以て同意。
そばにコシなどあってたまるか。
そんなモノは小麦粉で楽しめ。
165:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/28 05:42:12.83 UFW68N/Z.net
> そばにコシなどあってたまるか
Ｏ
o と
。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 思
,ノ ＼ う
/ ,r‐へへく⌒'￢、 ヽ キ
{ノ へ.._、 ,,／~` 〉 ｝ ,r=-、 モ
／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く /,ミ=/ オ
ノ /レ'>-〈＿ュ`ー‐' リ,イ} 〃 / タ
/ _勺 イ;；∵r;==、、∴'∵; シ 〃 / で
,/ └' ノ ＼ こ¨｀ ノ{ー--、〃__/ あ
人＿_/ー┬ 个-、＿_,,.. ‐'´ 〃`ァーァー＼ っ
. / |／ |::::::|、 〃 /:::::/ ヽ た
/ ｜ |::::::|＼、_________／' /:::::/〃
166:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/26 23:45:28.73 Af2JLTmr.net
>>126
イヌキでやってるからクロスめくると焼肉台が見えるよ
イタリアン→鉄板焼き→焼肉屋(食中毒閉店とのこと)→ｲﾏｺｺ
さて今度の店はどのくらい持つかな
数回行ったが、味(そば、つゆ共に)が安定せず店として大丈夫かなと思う
167:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/28 05:38:56.28 vaValiIZ.net
ｽﾚﾘﾝｸ(femnewsplus板:1-番)
168:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/28 21:21:43.68 +0TFnfmc.net
流石はだめだな
蕎麦屋なんてふらっと行って食べたらさっと出るもんなのに田舎もんが押し寄せて予約しなきゃ入れない状態
肝心のそばは細すぎて食べてるあいだに伸びるほど
もりが伸びるなんて初めてだな
調子に乗ってはなれまでつくってるわ
169:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/29 10:58:52.04 Qb/
170:snG31.net
171:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/30 03:15:34.54 zlTDd04F.net
そばを食うのに、いちいち時間を計りながら食う奴は居るまい
172:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/31 00:22:03.66 LlYUK0P0.net
確かに細くスマートで小洒落たそばだよ
店も和モダンで小洒落てる（笑）
173:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/01 04:11:13.02 lEJwDGGY.net
馬鹿にしすぎｗ
174:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 17:34:38.48 QYiFqNLU.net
谷中の鷹匠は美味しいよ
175:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 18:10:03.49 8/savyAm.net
迷惑ポスティング 東急リバブル 住友不動産販売
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176:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 19:30:15.84 6KotZ81j.net
阿佐谷の慈久庵跡にできた道心は慈久庵よりはるかに美味しいと思うぞ
接客も愛想良くて慈久庵とは真逆だしね
177:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/06 02:59:09.20 dAfGNatW.net
荻窪の美舟は閉店したらしいよ。
178:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/06 09:34:23.52 t5sOeGwx.net
>>166
そうか？
あそこ、一茶庵の即席プロ養成蕎麦打ち教室（50万円くらい）で、
ちょこっと教わっただけの店だぞ。
179:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/07 08:15:43.07 TetwpEXa.net
>>170
どこで修行したかとかより、今現在の
味がどうなのかが重要なだけだろ。
180:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/07 21:30:14.26 w6zJKWgC.net
店を開いてから既に5,6年だな。
最初の教室なんてきっかけでしかないとしても、それをちゃんと生かした立派な店主だ。
美味いよ。
181:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/09 13:59:16.99 UeKWNhoU.net
蕎麦を打たずにツマミの料理ばかり作り、３０分経っても放置されている客を見た。
元々は蕎麦も出す小料理屋にする予定だったはず。
地元の人間は酒を飲みに行くが、蕎麦を食いには行かんよ。
評判がいいのは朝だけだね。
182:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/10 22:52:00.31 QYbmvRzC.net
なんだ、飲み屋か
183:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/11 20:56:31.15 +8yZgLZJ.net
>>172
おばちゃんがやってる店だよな？2004年ごろから行った記憶があるんだが…
味は中の上くらいな印象だったが、店舗がおしゃれだったかな 掃�
184:怩ｵづらそうにも見えたが しばらくぶりに行ってみよう
185:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 07:14:30.56 5e6yEycB.net
保守
186:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/23 07:57:22.11 jD7srHYp.net
慈久庵を旨いなんていってるやつはよっぽど蕎麦なんか食ったことがないやつだね。
たかだか蕎麦程度に何様だってんだ、ありゃ 勘違いも甚だしい。
あの魔女みたいな嬶といい単なる変人夫婦のやる蕎麦屋。
蕎麦だって別段美味くもないし、
阿佐ヶ谷引き払ったのだって客足が遠のいてテナント料が払えなくなったから。
茨城とじゃが料金が違うのよ、東京の一等地じゃ。
あの婆と離婚でもしてりゃまだしもあの婆と粉ひいてんだろ？喰えたもんじゃねえよ。
あの店で喜ぶやつはツアー客でバカみたいな企画に徒労させられても喜んでるアホと一緒
187:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/23 08:00:17.48 jD7srHYp.net
大体言ってることが矛盾してるよ
そばにこだわってる割には通販やったりメディアに宣伝頼んだり
ただのへそ曲がりだろ？
骨ぶら下げてる豚骨屋が散々もてはやされたのに潰れたのと一緒で
時間の問題だよ
少なくとも代々受け継ぐような蕎麦作りの姿勢じゃない
あれはあのキチガイ爺とクソ婆一代で終わる蕎麦。
188:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/23 23:40:27.69 oTaeCQvk.net
まあ、大して旨いと思わないことには同意する
189:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/24 02:20:55.73 O+JwtRJG.net
あそこは（客にとって） 持 久 庵 だから…
190:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/28 20:02:30.13 LNrReo1r.net
蕎麦食って腹を立てたいのなら、わざわざ茨城の山の中まで行かなくても
はるか手前の柏で十分
191:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/29 20:24:25.07 8uwhiC1x.net
>>181
ｹｹ？
192:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/23 22:45:27.88 rqFv4XHI.net
さーて、東京来てみたけど、浅草近辺でそば屋巡ってみるか…
東京のそば屋は初めて。
とりあえず並木藪は行くとして、あとどこかいいところはないものか…
あ、ちなみに山形から来ました。
193:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 00:31:41.44 bQklbvtA.net
富士そばの洗礼は受けた？
194:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 00:52:31.78 U9g/CG66.net
>>183
吾妻橋藪（今は移転して、実際は駒形橋の東詰めになる)
雷門近くなら、尾張屋、十和田がおすすめ。
195:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 08:23:26.02 1ehZ+MlB.net
>>183-184
ありがとう。どれも行ったことがない（初めて）ので、可能な限り行ってみる
196:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 12:06:14.33 xwxTpC3e.net
並木藪の鴨南蛮がおいしすぎて、そば湯残らず飲み尽くしてしまったので、腹がパンパンだ…
山形のそばなど比べものにならないほどおいしかった。
おそらく山形人は（手打ちそばに関しては）太麺を食べ慣れているので「えっ、こんなに細いの！？」って言うだろうけど、単純に技量の差だと思った（山形のそば屋ではこんなに細くは切れないだろう）。
次来たときに他のそば屋まわってみる。ありがとう。
197:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 13:38:22.31 P2FwhhAo.net
山形の人ですか？
同じ値段で半分以下の量が出てきたとき、どう思いました？
198:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 17:44:03.25 KNDBOwIh.net
>>188
えっ、いや特には…
そりゃあ高いわ少ないわまずいわだったら二度と来ないとは思いますが、
これだけ美味しかったら本当に「御馳走様でした」です。
199:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 19:22:56.38 sGt7TJt/.net
そんなこと聞いて何か意味があるのか？
200:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 12:37:58.14 oXKvv/eh.net
いや、知り合いの山形人は、もりの量を見ただけで激怒していたからさ。
逆に山形で板蕎麦を食べても、半人前じゃないと食い切れない。
201:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 13:08:19.40 4jif2nuE.net
オレは小食だから、もり(ざる)の量が少なくても不満はないけどな。
香りや歯ごたえの良い蕎麦を食えるだけで満足しちまうよ。
202:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 16:40:41.63 Tq3/hVwT.net
もりもり食べるから、もりそばじゃないの？
203:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 19:04:56.16 oXKvv/eh.net
じゃぁ、ざる蕎麦は、ざるざる食べるの？
204:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 01:02:06.53 gxDkCUqn.net
おかめそばとかｗ
205:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 01:20:04.55 b2f7Xxqa.net
かめかめ食うから、おかめなんじゃないの？
206:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 04:20:57.52 mQxu9jN4.net
よくかめや！
207:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 22:33:01.21 QAyMrkYI.net
〇わ△みとかチェーンで働き、蕎麦打ちは簡単なのでマスターしたと言い
一年も働かずに店を出すと言って辞めたが、素人なので
何も出来ないのは皆知ってる。
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
実際に蕎麦打ちって簡単なのかね。
208:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/08 00:19:04.12 Rb+I2ZYO.net
そば打ちは結構簡単だけど、
毎日8～10kg打たなくてはいけないのが
非常に疲れる。
更に、汁とりに時間も掛かる。
平日で6時半、土日は6時に店に入らんと間に合わん。
休憩っていっても、忙しければ追い打ち（夜の蕎麦を打つ）
ヒマならヒマで、仕込みの貯金をしなくてはいけないので
実質休憩無し。夜は閉店後も帳簿、節削り、買い物、野菜や
煮物の仕込みで店を出るのは12時。
休みの日は、料理の勉強会や器屋を回ったり、買い物
仕込み、知り合いの蕎麦屋仲間の店に寄ったり。
なんかもう疲れたわ。
209:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/11 01:30:55.50 cjeQaVjy.net
そばとまったく関係ないリンク先には誰も突っ込まないのか？
210:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/12 11:20:59.45 iqkIBeFC.net
この人が蕎麦屋になったんじゃないですかね。
それを妬んでいるのが198ではないのかな。
211:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/12 15:08:58.40 kcCrX8po.net
出張したら行くのが 松翁と利庵とやざ和と夢呆、たまに眠庵。 やざ和が遠すぎる。
まつやは金を払うとき、叱られたから行かなくなった 何かルールに抵触したみたいだったけど忘れた
212:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/12 18:15:39.29 EM+O9+yb.net
夢呆？？
213:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/12 22:56:08.34 iqkIBeFC.net
まつやなんかただの古い建物がウリの駄蕎麦屋。
クソ狭いテーブルに相席で対面のジイサンが
熱燗飲みながら蕎麦放置で
置きタバコ。蕎麦も別に美味くはない。
テーブルで支払いするという決まりがあり、
客が会計のために帳場らしきところに行こうとすると
「動くな！会計はお席でするから
214:！」みたいな事を言う ババアがいた記憶がある。死ねばいい。 トシアンはいいね。客相も上品でいいし 天ぷらが美味い。良い油を使っている。
215:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/13 01:10:12.73 zkYMEo+1.net
お前が下品でなあ、一人浮いている。
216:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/13 14:46:33.10 7gV1/F6t.net
>>204 だった。それで怒られたんだった。怒らなくてもいいよね。
>>203 白金台 魚らん坂下にある店です。 学芸大学前に昔あったそうです。
穴子の天ぷらが半端じゃなく大きくておいしいです。もちろん蕎麦もうまいですよ！
217:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/15 23:12:18.64 D90i3W1v.net
勘定を席ですることを知らないもんがなんでこんなに多いんだか、、、
ちゃんとした店なら勘定は席でするもんだ。日本でも外国でも。
で、席でするといわれただけで、怒られたという。
コミュ障かよ、、、、、、
勘定を席でしようとして、あちらでといわれたときに、ああそうか
ここはその程度の店なんだなと思って勘定台にいくといい。
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/16 00:14:21.29 PMcOkCVC.net
ちゃんとした店w
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/16 00:34:58.26 pB0EWhof.net
クレジットカードが普及してからは、当然ながらそういう店は減った。
客の目の前でクレジットカード処理をするのが公正の証になってしまったからね。
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/16 11:30:10.98 /Sa0+UOr.net
勘定をどこでするかだけで、ちゃんとしてるだのその程度だのいわれなきゃならんもんなの？
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/16 23:43:22.71 /BRyyi5Y.net
キチガイをまともに相手するのもどうかと思うが
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/17 23:56:42.85 JPEaE+0C.net
問題なのは態度が高圧的だという事でしょう。
老舗に多いんですよ。並木薮なんかも酷い。
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 00:00:31.84 ZikbSw4S.net
江戸っ子は相手に阿もねないからね。
普通に応えればいいんだよ。
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 00:04:39.04 ZikbSw4S.net
説明が必要かな？
江戸っ子は将軍お膝元、田舎者になんぞ、平伏さないんだ。
高圧的と思った時点でお前の負け、つまりお前は田舎モン
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/20 00:48:07.82 6L8x0Ahy.net
並木薮。美味いのか？
226:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/20 01:06:18.09 1L7n0LXH.net
旨いよ。蕎麦分かるヤツならね、
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/20 13:11:37.65 CkV72Wqa.net
>>214
薩摩芋に負けたね
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/20 19:23:07.47 1WwwMJgT.net
旗本って一部を除いて全然駄目だったらしいじゃん
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/20 19:25:39.86 R7TjijYe.net
>>1
230:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 16:37:48.65 ZsXCOyoI.net
最近TVでみたんだけど都内の小さくて解りずらい看板でメニューが少なくて、つけ麺タイプの肉うどん(鶏？)でお洒落な立ち食いスタイルの店なんだけど名前と場所を忘れちゃった…
かなり行列の出来る店だったんだけど、どなたか解る方いらっしゃいますか？
宜しくお願い致しますm(._.)m
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 17:59:26.91 RHhFxVp6.net
虎ノ門の港屋でしょ。
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 23:06:04.80 2x0et1kZ.net
__,,,,_
,, '''"´ ｀ヽ､
／ !
/ }
j ヾヽ＝ノﾉﾆ. |
{ ,,ﾍ､;ゞヽ ,,へ, ：：|ｎ
| >ｰ-`) ｿ"-ｰ,≪ ・.ﾉ|
（, ｀ﾞ(´＿,,つ｀´.､ ・ . |._
.ﾉ ／,,~-ｰ'';;''ヾ-.)） j∪/
（ /^~ ''"￣ _､ﾍ-ｰ" 〈
/￣｀ﾞ''ｰｰｰ''" /⌒ゝ ＠ ヽ
/ ＠ ∨/ （.ﾍ＼＼ }
南快楽 捨幕斎
［なんかえらく すてまくさい］
（江戸の狂歌師。生年不詳～1754年）
233:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 23:24:49.03 EAENU0Wc.net
よく食べログにのってるような気持ち悪い文体のレポート風
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 23:51:49.60 ZsXCOyoI.net
>>221
ありがとうございますm(__)m
今ネットで確認しました
入院中で塩辛い物が食べたくて退院したら行きたかった店なんです
感謝ですm(__)m
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/26 13:36:39.88 U0cZxEO1.net
地方在住だから、東京の方がスタンダードなどだと思うけど、東京の蕎麦屋
もり汁がちょっとしかない。わさびもちょびっと。で追加すると400円とか取られたりする。
あれはひどい。
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/26 19:02:31.73 RRloWUNw.net
つけ過ぎだと思うよ 好みは人それぞれだろうけど
つゆ追加で400は高いな
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/26 22:56:33.36 GA+0vh4q.net
店のマスターになんでこんなに少ないの？って聞いたんだけど。
そば汁は刺身おの醤油みたいなもので、ちょっと
漬けるだけでいいんだよと言われたけどね。
口内調味云々。。知らんがな。
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/26 23:43:13.94 s5IJDpdr.net
二十歳くらいの頃、東北から都会に出てきて朝の地下鉄に乗ったときはあまりの混雑にびっくりしたものだ。
さらに朝飯にそばでも食うかと、街角の立食いそば屋に入ったら、またびっくりした。
知ってのとおり、東北の味付けってのは濃い。
トーキョーの立ち食いそば屋の味は、味がないと感じたものだ。出汁がない。味がしない。
薄味なのか、あまりに不味くて思わず「まずい」と言いかけて、その言葉をそばと一緒に飲み込んだ。
あれは醤油かけて食べるものなのかと今では思う。
よく文句も言わず食っている人がいるものだと、自分の器の小ささに愕然とした。
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/27 07:16:59.41 h0oUV7RG.net
みせのおっちゃんが、つけ汁を出すの忘れたんだろ。
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/30 11:26:23.19 vgIBBoVi.net
>>228
脳卒中による死亡者数ランキング 堂々１位の岩手県民か？
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/01 00:36:27.37 CoVQKzTL.net
砂場と一茶庵系と長寿庵で美味いとこがある
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/03 22:26:41.94 hY29QdoI.net
日本橋仁行に行った。あの細さで10割というのがすごいね。それがいいのかどうかは好みでしょう。
大愚に行ってみたいが、週末は休みなんだね。あと三合庵にも興味ある。行ったことある人いますか？
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/14 01:03:13.11 7mOyWrpi.net
玄そば野中最高。
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/14 11:01:07.45 3vP5xlvE.net
野中もそうだが、「名店」と言われる蕎麦屋はなぜああも盛りの量が少ないのだろう。
旨いことは旨いんだが、食後の満足感が希薄だ。
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/14 19:03:50.88 7D+z22hC.net
「名店」なんだからさ。
満腹感なんて味わいに行くんじゃない事くらいどうして理解した上で行かないのかな。
そこがおかしいだろ
246:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/14 20:24:32.92 sTD9Y279.net
バカキターーーーー!!!
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/15 14:36:31.67 /unHYr+8.net
白金高輪の夢呆が美味しかった。盛りは少なめだけどコシがあって好みの味でした。
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/15 20:17:39.49 RmydCs4d.net
蕎麦屋以前に名店か
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/15 21:10:00.27 yo3EnosT.net
>>237
三号庵とだとどっちがうまい？
250:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/28 07:44:27.16 Kl+gawKz.net
昭和南海地震（1946年12月21日発生）の岡山県の被害。
県南部，特に児島湾北岸，高梁川下流域の新生地の被害が甚大。
死者 52人，負傷者 157人
建物全壊 1,200戸，建物半壊 2,346戸
その他堤防・道路の損壊多し
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/13 17:04:05.92 w/ibCa6h.net
美味しいっていうから、白金の都市案に行ってみたけど、
天ぷらはとても良い油で揚げている。蕎麦はちょっと硬い。
汁は甘い、ちょっと甘すぎるんじゃないか。
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/16 00:23:58.16 Jlq2zX9/.net
都市案なんて聞いたこともない店に行くからだよ。
利庵に行けば良かったのに。
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/17 17:16:02.60 e2fr+y/g.net
都市案ひさしく行ってねえな
ひさびさ行ってみっか
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/17 21:17:09.85 JWTE+iLe.net
>>204
蕎麦の味もわかんねーのにスレに書き込むなよ。
傍観してろボケが
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/18 23:25:37.23 yArMtmFL.net
まつやは美味いか？
かきあげ丼は美味いと思うが。蕎麦は。。
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 07:01:09.80 H8gFVW2P.net
>>245
↑こいつが味障なのは分かった
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 16:42:10.50 SrKn8hSG.net
>>246
揚げ物なんて食べたら確実に寿命が5年知事○。
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 16:43:59.82 SrKn8hSG.net
>>246
揚げ物なんて食べたら確実に寿命が5年縮まる。
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 18:18:37.34 nHDV+NEX.net
>>ID:SrKn8hSG
知事○ﾜﾗﾀｗ
俺、今日はかくや（朝）と笠置（昼）でかき揚げそば食ったから、
今日１日で10年寿命が縮んだワケか。恐怖新聞どころじゃねーなｗ
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 21:07:00.72 BQqTw+JB.net
東京消防庁によると、１９日午後７時すぎ、東京都千代田区神田淡路町の老舗そば店
「かんだやぶそば」から出火した。けが人はいないもよう。
創業は１８８０年という。
*+*+ Sponichi Annex +*+*
URLﾘﾝｸ(www.sponichi.co.jp)
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 21:10:15.68 YrSiFs1h.net
神田の藪が焼けたそう
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 21:34:15.67 +Rg2jBt4.net
ショックだ…
昔行ったことがある。なんとも風情のある良い佇まいだったのに。
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 21:49:42.00 IQAtJMyh.net
URLﾘﾝｸ(www.47news.jp)
東京の老舗かんだやぶそば出火 １８８０年創業
１９日午後７時ごろ、東京都千代田区神田淡路町の
老舗そば店「かんだやぶそば」から出火、隣接する建物にも延焼した。
店内には客約２０人がいたが、東京消防庁によると、けが人はいないとみられる。
現場はＪＲ秋葉原駅の西約３００メートルのオフィス街。
黒煙が激しく上がり、周辺は一時騒然となった。
従業員の鈴木アヤ子さん（６３）は「従業員食堂で掃除を終えたころに非常ベルが鳴り、
天井から煙が下りてきた。こんなに大ごとになるとは」と声を震わせた。
警視庁神田署と消防が出火原因などを調べている。
ホームページによると、同店は１８８０年創業。
2013/02/19 21:17 【共同通信】
URLﾘﾝｸ(img.47news.jp)
出火した老舗そば店「かんだやぶそば」（奥）
＝１９日午後８時１９分、東京都千代田区神田淡路町
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 21:59:47.78 S64Wdhis.net
火は消えたみたいですね
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:00:04.85 IQAtJMyh.net
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
「かんだやぶそば」で火事
2月19日 20時51分
１９日夜、東京・神田にある創業１３０年余りの老舗のそば店「かんだやぶそば」などが焼ける火事がありました。
東京消防庁によりますと、今のところけが人はいないということです。
１９日午後７時２０分ごろ、東京・千代田区神田淡路町の、そば店「かんだやぶそば」から火が出ました。
消防車など２２台が出動して消火に当たっていますが、午後９時現在、木造２階建ての店舗のほか、
隣接する建物４棟合わせて１９０平方メートルが焼けたということです。
従業員の話によりますと、出火当時、店内には２０人ほどの客がいましたが、
全員避難したということで、東京消防庁によりますと、今のところけが人はいないということです。
「かんだやぶそば」は１３０年余り前の明治１３年に創業した老舗のそば店で、
東京都のホームページによりますと、現在の木造２階建ての店舗は
大正１２年に建設されたもので、都の歴史的建造物に指定されています。
現場はＪＲ秋葉原駅から５００メートルほど離れた商店や
飲食店が建ち並ぶ地域で、警視庁と東京消防庁で、出火当時の状況を調べています。
店のおかみは、「ブレーカーが落ちたのか、突然、店の中が暗くなり、従業員が『煙が出ている』と言ってきた。
すぐに、２０人ほどの客を外に避難させ、店に戻ってくると、店内に煙が充満していた」と話しています。
明治創業の老舗
「かんだやぶそば」は、１３０年余り前の明治１３年創業で、
現在の建物は、今から９０年前、関東大震災があった大正１２年に建てられました。
板塀に囲まれた２階建ての数寄屋造りの木造建築で、現在、東京都の歴史的建造物に指定されています。
「鬼平犯科帳」や「剣客商売」などの小説で知られ、食通としても有名な
作家の故・池波正太郎さんが好んで通った店でもあり、池波さんのエッセイでも取り上げられています。
江戸三大蕎麦の一つ
藪蕎麦は砂場系、更科系と並んで「江戸三大蕎麦」の一つとも呼ばれています。
系列の店では、そばの香りを楽しむため、ひと口分を半分くらいを
つゆに浸けて食べるのが粋とさ
267:れ、多くのそば通に親しまれています。 「かんだやぶそば」を中心に「藪睦会」と呼ばれる親睦団体も結成され、 現在、全国４０店余りが加盟して伝統の味を受け継いでいます。
268: ◆4hFSmOvFVo
13/02/19 22:19:20.98 u/u8zPDM.net
こんな時に不謹慎かも知れないけど
そばつゆなんかは持って避難出来たのかね
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:27:42.77 gMuSmDro.net
a
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:28:27.26 YrSiFs1h.net
厨房から火が出たってNHKで言ってたからな
でも、金目のものよりはまずは返しを避難させたんじゃないのかな
最悪でも並木みたいに現状を維持したままの建て替えとかで済むといいんだけどね
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:33:04.50 YMD6eWXo.net
つゆだめかもしれないみたいだ
ソースは日経サイト
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:39:40.98 YrSiFs1h.net
そっか。だったら、並木と池の端から分けてもらうんじゃないの
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:50:40.65 f6p7r+c3.net
妻「秋葉原行った時のお蕎麦屋さんてなんてとこだっけ？」
俺「藪だよ神田藪」
妻「えー火事だよ丸焼け」
俺「なんだとおーぅ」
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:51:17.10 6gB8kDVO.net
このさいだ、クロレラも止めてしまえ。
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 22:56:56.58 TkuF8zrl.net
どのくらい営業出来ないのかな。
しばらく行って無かったから、ぼちぼち行こうかなって思ってたのに。
でも、営業再開には人が集まるだろうな
276:ぁ。
277:( ＾ω＾)ﾉ ◆H.223wm2hI
13/02/19 22:59:01.84 GxUAIIhH.net
>>257,>>260
お蕎麦屋さんの命といわれるツユを元に戻すまで大変そうだなぁ。
278:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/19 23:50:43.91 8ypERqT9.net
ほぼ全焼でしょ？かなりかかるんでないかね
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 00:00:20.62 9SD1Poaz.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
老舗「かんだやぶそば」出火 １８８０年創業
KyodoNews
(´･ω･｀)。
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 00:28:09.27 B2qqqYHZ.net
>>265
それを言うならカエシ
ツユはカエシにダシをまぜたもの
日持ちしないからツユを持って出ても意味ない
そもそもカエシを継ぎ足ししてなければレシピさえ有れば問題ないが
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 01:34:40.50 YjImcdyQ.net
URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)
老舗「かんだやぶそば」燃える＝創業１３０年、けが人なし－東京
１９日午後７時２０分ごろ、東京都千代田区神田淡路町の老舗そば店「かんだやぶそば」から出火、
木造２階建て店舗約６００平方メートルのうち１９０平方メートルを焼き、周辺のビルなど３棟の外壁なども焦げた。
営業中で店内には客約２０人がいたが、けが人はなかった。東京消防庁と警視庁神田署が詳しい原因を調べている。
ホームページなどによると、同店は１８８０年創業の老舗。
燃えた店舗は１９２３年築の数寄屋造りで、東京都選定歴史的建造物にも指定されている。
同署によると、午後７時１０分すぎに焦げた臭いがし、客席の照明が突然消えたため、
ブレーカーなどを点検していたところ、店の奥にある従業員食堂のダクト付近から
火が出ているのを店員が見つけたという。
おかみの堀田ますみさん（６８）は「伝統ある建物や、代々受け継いだつゆなども焼けてしまったと思う。
毎月防災のために点検していたのに」と沈痛な表情で話した。
近所に住む常連客の男性（７５）は「雰囲気も味も良く、落ち着ける場所だった。本当に残念だ」と惜しんだ。
（2013/02/19-23:54）
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 02:07:20.50 VU61qrIQ.net
古い家屋にありがちな電気火災だね。
天井裏の配線が傷んでショート。
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 02:11:20.07 Kc6Jr3wt.net
>>268
> 日持ちしないからツユを持って出ても意味ない
その通り
> そもそもカエシを継ぎ足ししてなければレシピさえ有れば問題ないが
ただね、カエシを土タンポで寝かせて置く室（ムロ）に棲む菌がどうなったか。
これは暖簾分けした弟子から戻してもらわないといけないだろうね。
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 03:16:10.25 B2qqqYHZ.net
>>271
土タンポはツユを入れて湯煎するものだよ
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 07:07:32.75 gXW9ySRy.net
>>270
防災点検してたのに？
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 10:04:05.72 KKHzGTiK.net
「まさかこんな場所に配線配管が」と見落としていたこともあり得る
痛んだ箇所に水が溜まって・・とか。
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 21:40:34.45 nm3ZCBNZ.net
「半年後くらいに再開したい」と言ってたね
TVの路上会見でやぶそば専務が
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 22:16:41.82 mxeCDT2c.net
じゃあ、部分改修の見込みかな
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 23:11:03.15 A9AC84nC.net
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
漏電で出火か かんだやぶそば実�
290:ｵ見分 2013年2月20日 夕刊 東京都千代田区神田淡路町二の老舗そば店「かんだやぶそば」の店舗の一部が 十九日夜に焼失した火災で、一階従業員食堂周辺での漏電が出火原因とみられることが、 捜査関係者への取材で分かった。神田署は、二十日午前から実況見分を実施している。 神田署によると、出火直前の午後七時すぎに店内の一部が停電。 その後、従業員が一階従業員食堂の排気用ダクトから煙が出ているのを見つけ、 消火を試みたが、火が燃え広がったという。 店舗は一九二三年の関東大震災で倒壊した後すぐに再建され、 東京大空襲を逃れた古い建物で、都の歴史的建造物に指定されている。 神田署は、電気設備が老朽化していなかったかなど、従業員から普段の点検状況も聴く方針。
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 01:11:08.70 ywcuIeQQ.net
地方から出てきた人とか案内すると喜ばれる観光スポットだよな。
蕎麦は立ち食いの方がマシじゃね？。ブヨッた蕎麦に，つゆの元の3倍濃縮みたいのを半分つけ
たってちっともうまくない。新聞記事でも，蕎麦が美味いとは誰も書いてないだろ。
新聞記者の良心だなｗ
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 04:32:08.84 Q9NmE+BC.net
つゆの濃さは関東人のヤセだからひとそれぞれ。
蕎麦じたいはうまいよ。
立ち食いなら神田駅近くの立ち食いの都がいいな。
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 05:14:10.98 q2pdbSaQ.net
クロレラと小麦粉の八二ソバなんか喰っても美味いはずも無く
あそこは建物だけが取り柄だったのに萌えちゃって
出直しで、本気で本格江戸蕎麦を出してくれよ
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 05:24:02.94 MZHfS7qk.net
真相は薮の中
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 09:43:48.33 a9J0tHjs.net
竹やぶ焼けた
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 10:57:30.90 oiuhBJOI.net
>>271
>ただね、カエシを土タンポで寝かせて置く室（ムロ）に棲む菌がどうなったか。
カエシが発酵食品だったとは知らんかったぞｗ
>>280
藪は十一だよ。
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 12:18:36.65 nAR20izp.net
>>283
半返しなら生醤油の酵母で熟成させるから確実に発酵過程はあるよ
でも、本返しは煮切って馴染ませるものだからもう発酵過程はないね
かんだやぶの専務は返しの熟成は1～2週間で落ち着くから味の再現は
できるとテレビで語っているから、やぶは本返しなんだろうね
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 13:05:51.10 nAR20izp.net
建物解体が決まったとテレ朝で伝えている。並木みたいに耐震設計などをした上での復元再建に
なるといいんだけどな。
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 17:27:30.07 YruhWamn.net
やぶそば火事になったってぇ～！
マジか？
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 17:51:12.13 BLFi60hj.net
>>286
ヤブーニュース
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 21:11:11.13 Vxdnjr+e.net
マツヤでいいじゃん
味も同じだし
場所も同じだし
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 23:07:10.54 HkDdaTn8.net
庶民の食い物のはずのそばなのに高いんだよ。
うちの近くの出前もしてくれて酒も飲める蕎麦屋の方が安くて美味い。
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 23:16:14.43 wP3EpilN.net
＜もりそば ＞ ６００円（税込み）
神田まつやの「手打ちそば」は高くは無いが
そのモリの少なさと蕎麦粉の少なさは推して知るべし。
URLﾘﾝｸ(kanda-matsuya.jp)
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 23:32:17.14 2OFQpv4
305:R.net
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 23:46:09.15 go3xsnEQ.net
そう？美味くない？まつやの天丼とか親子丼。
お吸い物が絶品。
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 23:52:18.74 2OFQpv4R.net
>>292
蕎麦の話
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 00:53:38.10 t32jZ12E.net
「味」なんて関係ない。
そこに行ってる、そこに居る「自分」、に酔うためだけに行ってるだけだ
池波ほどの人物でさえ、そうだからね
「食通」があんなのを褒める事自体が似非
（少なくとも、味は褒めては無かった。「風情」は、絶品だろうけどね）
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 01:00:22.92 w0+HRCI+.net
すきやばし次郎
がミシュランで三ツ星なのは分かるが、
神田やぶそば が一つ星も取れないのは何でなんだろう
神田まつや も、鼻も引っ掛けられないのはなんでだろう
つまり、味もそっけもないってことか
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 01:42:55.42 b7tPVKxG.net
女をたらしこめるインテリアになってないからだろ
女が股開く気にならない店には星は出ない
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 02:03:21.25 3bxXrHnj.net
┌(┌ ^o^)┐ﾔｷｿﾊﾞｧ…
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 10:13:49.19 tmWva+wu.net
>>295
評価基準が味じゃないから
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 17:13:06.35 e+2vIaVk.net
やじうまが思った以上に来てましたが
外観からは予想より消失したのが感じられませんでしたが
他のビルの壁に煤が付いていますね
URLﾘﾝｸ(hikky.gotdns.com)
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 17:37:53.33 59fqcV8c.net
あなたもやじうまでしょうに
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 18:27:25.33 e+2vIaVk.net
そうですとも
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 22:56:34.91 xZcsHqty.net
>>295
おフランスの中の人に絶対の信頼を置く人なんですね、わかります。
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/24 00:07:19.68 SlzFz/mq.net
>>295
どうでもいいよ、そんな評価
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/24 19:54:57.91 MrPa48dS.net
>295
べらぼーめえ，御フランスのタイヤ野郎の評価を基準にするほど江戸っ子は落ちぶれちゃいねえぜ！
まあ藪蕎麦は不味いがなｗｗ
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/24 22:03:14.55 sPDS4uT1.net
ミシュランだろうと食べログだろうと
他人の評価はしょせん他人の評価でしかない
自分の舌で判断できない味障が多杉
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 01:22:40.23 ipo4l3em.net
さあ、クロレラ風味の蕎麦粉入り和製カッペリーニの辛汁ツケ麺を、世界文化遺産に登録申請して復活を誓うのだよ
名物に旨いもの無し
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 14:12:39.30 J2f9UqRx.net
（秘伝？）の蕎麦ツユなんて、「並木 籔」のを、少々水増しすれば、いとも簡単じゃないか
辛ければカライほど、ダシなんて関係ないんだから、まして熟成なんて全く必要無いのさ
この際、内装も築100年後を見越して、ギリシア風や欧風調の大理石で大胆に新調してくれよ
その時分には、今と同じくらい店の造りに対しての絶大な評価が下されることは請け合いだぜ
あの、女将の耳障りな大声も、場所柄だからこそ、初音ミクさんの可愛い合成音でやってくれ
仲居達もあのコスプレで着飾ってくれたら、大いに話題になるだろうし、また行く気にもなる
以上、応援メッセージのつもりダがね
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 15:31:21.67 IXzl946V.net
千葉そごう店のをそのまま貰うだけＯＫだってさ。
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 19:41:52.08 qK1nL4Y0.net
ID:J2f9UqRx
今は鉄オタが矢面に立ってるが、
醜悪なオタクってのは嫌悪の対象でしかない事に気付けよ・・・
ていうかキメエよ死ね
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 22:09:48.03 r1Gd7/uk.net
基本的にそばやで飲んで食うってのは、徒歩圏が自然だ。
散歩の帰りにしても、わざわざ行くにしてもだ。
わざわざ電車乗り継いでまで高いそばを食いに行く感覚が信じられん。
田舎者だよ。
325:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 23:02:21.82 v0RYWfmX.net
わざわざ自己紹介ですか。
326:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/27 11:43:50.65 30sEjWhR.net
俺は新宿住みだが、徒歩圏内に旨い蕎麦屋一軒も無い。
わざわざタクシーで行くしかない。
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/27 19:48:27.45 TaYRlsdn.net
新宿ないね
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/27 20:50:51.36 CskrJYk3.net
大庵は？
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/27 21:54:07.88 30sEjWhR.net
大庵は店が大きすぎてレストランみたい
メニューがいっぱいあるのはいいけども、蕎麦屋としては
もうちょい小店がいい。御苑のせおとかいいよ
あと単純に腹一杯喰いたいときは、御苑の志なのの合盛り。
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/01 03:29:10.75 gTqxCqBy.net
増田屋は？2軒とも好きだけどなぁ。
あと、渡邉。
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/02 04:44:39.40 kPSaOL4O.net
>>284
生返しだよ
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/03 03:01:45.55 6PraCwXd.net
そもそもヒゲタ使ってる時点で生返しも本返しも糞もないんだが
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/03 03:23:27.39 x5+qkR4V.net
歴史の長い店でヒゲタの特選はデフォだよ。
確かに今はもっと旨いのがあるけどね。
そもそも「かえし」で味が決まるわけもなく、さらにその中の「醤油」は一要素であって、
それ以前に節やみりん、もっといえばそば粉の方が大事でしょう。
時間が経てばだしは飛ぶし、常温で保管すれば醤油は酸化する。
だから返しにして保存し、使う直前にだしを取る。
昔ながらの保存法なんだなよ。
秘伝のたれ（）とかいってるアホは蕎麦について語るなよ。
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 16:07:33.10 5b4YoQY0.net
荻窪鞍馬の汁を最良と思ってます 重心が低くて渋みを感じるような 頃合いの重みがいい
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/08 17:06:57.76 IKxi3DW4.net
汁はやっぱ並木藪だなあ
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/09 00:33:02.79 5aOHsEq5.net
創味のつゆで充分
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/12 01:03:05.33 qN5uTQtJ.net
神田藪見てきた。
未だに黄色いテープで巻かれていた。
立入禁止 警視庁
当分駄目そう。事件なのか。
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 19:18:44.98 GGIgfOEL.net
まつやの株が上がったね、厳密に比較しても旨いし
並木籔のツユが最高だね
２つ合体した蕎麦が喰いたいね
339:、あの場所で
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 16:24:17.22 rbOZ+wgL.net
薮が休業中だからといってまつやに行くのはおのぼりさん。
神田ならかめやがいちばん。
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 01:46:45.14 ea7HXseU.net
とりわさなんか食って当たったら嫌だな
と思うのだが、どうしても食べてしまう。
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 16:01:04.10 jbLgQSXX.net
>>326
まだまだだな。
俺は祖父の代から懇意にしている河豚料理屋があってな…
うちの家系はなぜか冬場に法事が集中している
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 17:07:20.39 KQS5eaEp.net
冬の脂肪率が高いのは常食だが
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 21:30:10.34 F9S1PthV.net
神田まつやの話はよくでるけど、吉祥寺東急の支店の話は出ないね。
神田と比べてどうなの？
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 22:44:25.44 884sU8dF.net
>>329
�
346:_田薮の支店である千葉そごう店の話が出てこないのと同じこと
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 14:27:23.60 BzZtH9yS.net
藪そばは、かんだがトキで、並木がラオウで、池之端がジャギ、ってことでおKですか？
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 16:51:08.45 /WG4z+fd.net
池之端が一番まともな気がするんだがジャギ？
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/30 20:39:19.01 +OY/Nni6.net
>>331
お前の言っていることはよくわからないが、
お前がハート様だということは理解した。
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/31 19:24:09.60 7wlucKNe.net
おれも池之端派だな。
並木もうまいけど池之端はなんか落ち着く。
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/01 09:21:15.90 w6f9f5DS.net
池之端は、周りの治安に問題ありすぎる・・・・
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 22:25:03.97 cnnBkUmX.net
別に治安は悪くないだろｗ 女性の連れがいないと道中うざくてしようがないだけで
藪に行くにも多古久行くにも大変なんだよね
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 14:28:18.98 Jb4fZcUp.net
池之端は藪蕎麦のほかに鰻の伊豆栄、天麩羅の天庄など名店が多い
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 19:53:35.01 +LmdO+qH.net
伊豆栄の鰻はイマイチじゃね？
355:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/08 20:14:43.54 INfynEim.net
おれもそう思う。
松竹梅の梅クラスのは酷い。
伊豆栄で食えるだけでも有難く思え、という感じだったな。
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 00:47:22.04 yCVvH396.net
ちなみに伊豆栄では、松竹梅でいちばん高いのが梅。
安いのが松。これマメな。
357:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 02:53:20.93 N27C9JBY.net
おお～っとぉ～～～っ!!
ここでまさかのツッコミ!!
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 21:23:10.56 By/eIFaM.net
わざわざ梅 クラス と書いたということは！
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 21:25:03.18 G/GFzU6T.net
良い塩梅と言う事か
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 21:58:18.61 By/eIFaM.net
それは違います。
361:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/09 22:05:44.58 Pavng4Ng.net
高くすれば一層注文する客が増える、というか、そういう商売をする店だと思った。
362:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 09:58:24.53 9pRwE7tJ.net
本当池之端界隈の治安の悪さは
今や東京一だな
363:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 13:22:59.34 JKsVidHT.net
どこが悪いんだよｗ キャッチがうるさいだけだろ
364:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 13:43:43.61 fWoDICtY.net
キャッチだらけだね。
365:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/10 17:23:30.02 QDwS5ezD.net
梅五：塩一で約18％の塩分濃度
これが一番塩梅良い
366:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/13 23:26:20.27 BlA+PMHU.net
蕎麦に関係ないのでどうでもいい
367:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 12:34:22.20 YOT+4ljg.net
RIPPER
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
ＤＲＩＶe tOMY・・・
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
ＳＰＩＲＩＴ loose
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
368:●
13/04/29 18:25:55.22 F8zXKTw0.net
ダメ人間なんで、池之端の雰囲気は結構落ち着く
369:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 14:07:27.12 fGZ50McZ.net
本当池之端界隈の治安の悪さは 今や東京有数だよな、
チンピラくずの客引きが、きりなく次から次えと押し寄せ
通りの奥は朝鮮人や中国人のバイタがうろうろ・・・
370:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 17:42:46.77 9j1iCgKa.net
エロ人間なんで池之端～湯島あたりはよく利用
371:する
372:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/30 20:58:43.10 9XDqh/Pl.net
客引きなんかあしらえばいいだけ 歌舞伎町に較べたらのどかなもん
通りの奥には日本人デリヘル嬢もたくさんうろついてて ほほえましい
路地裏の焼肉や飲み屋は旨い店が多かったりする 池之端から湯島に
かけては風情のある繁華街だよ なにもしらないかっぺがいい加減なこと書くな
373:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 15:27:38.89 ZQhkMlHg.net
歌舞伎町と比べたらだって？
こいつ獄中から書き込んでるのか？？？？？
しかも客引きが居る時点で治安的にアウトです。常識！
374:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 15:31:58.88 ZQhkMlHg.net
現在の歌舞伎町を知らないとは
そうとうな田舎者であることは確定だなww >>355
１０年前のは既に今のレベルに落ち着いているから新宿は。
375:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/01 19:41:19.38 +aVU0Kqb.net
今の歌舞伎町でもそんなことまるでねーし
西新宿と勘違いしてんじゃねーのｗ
でもって、池之端の客引きなんて街頭の騒音程度のもんだろ
おまえ対人恐怖症ｗ？
376:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 09:37:19.43 mCsBWL92.net
まったく本当池之端界隈の治安の悪さは 今や日本でも有数だよな、
歌舞伎町とかの規制がきつくなって
東京の底辺がこっちに移動してきたんだよな。
チンピラくずれの客引きが、通りのず～っと向こうまで居る
本引きがきりなく次から次えと押し寄せ
ﾁｮﾝ語やｼﾅ語の飛び交う路地裏は朝鮮人や中国人のバイタがうろうろ・・・
まさに掃き溜め状態。
377:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 18:48:09.12 e8R1qgpd.net
>>359は東京に住んだこともないド田舎者だな。
おのぼりさん丸出しでポンビキに引っかかった間抜けが、ゲスな私怨で
このスレに粘着してるんだろｗ
23区東部の刑法犯発生件数では、台東区は比較的落ち着いている地域だ。
池之端が「日本でも有数」とか言うなら、足立区の西新井や江戸川区の
西葛西なんか、インドのビハール州並みの犯罪多発地帯になるわｗ
ちなみに上野駅･池之端周辺より、秋葉原駅周辺の方が刑法犯発生件数は
はるかに多い。
ソース
URLﾘﾝｸ(www.keishicho.metro.tokyo.jp)
378:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 23:34:13.74 hD/hHO+K.net
下心を踏み躙られたカッペはスルーして、そろそろ蕎麦屋の話をしようよｗ
379:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/02 23:37:35.98 +l1IFmga.net
堀田藪の心を真に継いでいるのは池之端でFA？
380:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 00:11:19.70 /rOFLwXi.net
墨田区の某店は若い衆が結託して
総辞職してしまい、メチャクチャに
なってるそうだけど、知ってる？
381:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 04:54:53.73 YziaM+Mx.net
知らんがな(´・ω・｀)
382:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/03 05:14:47.80 4xbYSmPi.net
>>356 >>357
行間や口調を変えているのにIDが同じというのがかなりの頭の悪さを晒してるね
おまけに>>359で繰り返すとは保証書付のバカ
かっぺが東京について語ってんなよ 歌舞伎町は昔から変わってねーし、池之端はのどかな街なんだよ
383:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 00:30:40.25 lRAHOXnd.net
>>365
歌舞伎町生まれ、大久保小
384:、大久保中ですが 歌舞伎町はすっかり変わってしまいましたよ。
385:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 03:59:09.91 47kfzZr+.net
いずれにしても、どーでもいい。
386:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 14:31:28.39 nHwVhbKH.net
池之端界隈の治安の悪さは本当東京の恥だよな
あんな所喜ぶのはシナチョンくらいだろ
日本語不自由そうだから間違い無いなこりゃ。
387:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 14:56:30.28 v2xOj5if.net
>>368
世間知らずのカッペくん、まだ粘着してたんだｗ
村に帰る切符代まで風俗で溶かしちゃったの？ｗ
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 18:17:08.99 nHwVhbKH.net
池之端界隈の治安の悪さは本当東京の恥だよな
ポンビキがいて気持ち悪いって言うと
下心とか言い出すかなり頭の不自由な三国人ww
まとまな反論もできないとか シナチョンはいやだなあw
389:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 18:22:33.70 bJCQ7dFH.net
だからかっぺはかっぺに帰ってろよｗ
東京の都会にはどこだって外国人がたくさん街頭にたむろってるよ
よっぽど悔しい思いをしたのねｗ
早く外国人のいない田舎にお帰りなされ
390:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/07 18:47:00.37 AiMntZHd.net
> まとまな反論もできないとか
まともな思考もできない基地害が何を喚いているのかとｗｗ
スレタイ読める？ ここは田舎者の私怨を書き綴るスレじゃないんだよ。
さっさと貧しい故郷にお帰り＞ID:nHwVhbKH
391:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 11:14:41.49 vcS6bnuT.net
やはりシナチョンの仕業かw
歌舞伎町の変貌も知らないとかチョン街から出てこれないから
死活問題なんだろうなwww
シナチョンに占有された池之端の最悪の治安が心地よいとか
さすが頭がおかしい日本人ならありえない。
しかもカッペって言われることにコンプレックスがあるんだなシナチョンってw
シナチョンは祖国へ帰れよ！！！
392:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 13:33:52.80 6b+69jTi.net
ID:vcS6bnuT の症状はもはや、田舎に帰れとかのレベルじゃなく、
病院に帰りなさい（医学的治療が必要）なレベルｗ
かわいそうに、貧しい祖国じゃ満足な医療制度もないんだねｗｗｗ
393:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/08 16:17:48.82 vcS6bnuT.net
池之端界隈はポンビキシナチョンが居て気持ち悪いというと
田舎とか言い出す完全意味不明すぎ
しかも鸚鵡返しはじめた よっぽど事実を指摘されるのが応えるらしい。
シナチョンはやはり日本語も理解出来ないようだ。
早く祖国に帰れよ！
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/09 01:14:22.25 +fy7xRcA.net
>>362
基地害が暴れててレスが遅くなってしまったが…
池之端藪もいいが、池之端と言えば俺は蓮玉庵も好きだな。
酒の選択肢は少ないが、バーじゃないんだからあれでいいと思う。
つまみもオーソドックスな品書きだが、どれを注文しても失敗がない、というか
酒がすすみすぎるｗ
閉店が早いのはちょっと困りものだが、飲み足りなければ、せいろをたぐった後
鴎外や漱石、一葉といった明治の文豪たちに思いをはせながら、腹ごなしをかね
湯島のシンスケまで足を延ばす（と言っても指呼の間だが）のもいいもんだ。
395:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/09 17:51:12.79 eNUi/Jyd.net
はいはいわかったのAAたのむ
396:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/10 01:25:37.73 msimZc71.net
自分でやれよ
,､ '";ｨ'
_＿_＿＿___ ／::::::/l:l
─- ､::::;;;;;;;;;｀ﾞﾞ''‐ ､ __,,,,......,,,,_／:::::::::/: !|
. : : : : : : ｀ﾞ'ヽ､:::ﾞヾ´::::::::::::::::::::::｀ﾞﾞﾞ'''‐'､. l|
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.ヽ:ﾞヽ; : : : : : :ノ:::::::::::::::::::::;;､-､､ﾞ::: rｰ-:'､ ／ }￢､
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ヽ:ヽ､ /::::::::::::::::::::::::: _ ｀ﾞ''‐''" __,,',,,,___ ／~ ヾ::::ﾂ,､-/
｀ヽ､:::::::::;;;､､--‐‐'''''',,iﾆ- _| ､-l､,},, ￣""'''￢-, ' ''‐-､ .,ﾉ'ﾞ,i';;;;ﾂ
_,,,､-‐l'''"´:::::::' ,､-'" ,.X,_,,､-v'"''ﾞ''yr-ヽ / ﾞﾞ'ヽ､, ,.' jﾞ,,, ´ 7
,､-''" .l:::::::::::;､-''" ,.-' ﾞ､""ヾ'r-;;:l 冫、 ヽ､ / __,,.ノ:::::ヽ. /
l;､-'ﾞ: ,／ ゞ=‐'"~ﾞﾞ') ./. ＼ / '''"/::::;:::;r-''‐ヽ
,､‐ﾞ ヽ:::::..,.r'ﾞ ,,. ,r／ ./ ヽ. ,' '､ノ''" ﾉ
,､‐'ﾞ ﾝ;"::::::. "´ 'ﾞ ´ / ﾞ､ ,' ／
' ／/::::::::: {. V ／
／ ./::::::::::::: ', / /
. ／ /:::::::::::::::::. ',. / ,.､ /
397:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/10 01:52:53.85 AN/su9j+.net
うるとら
398:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 00:05:31.32 NpOqGfvP.net
::| /ヽ
::| ｲヽ .ﾄ､
::|. ／ |.| ヽ.
::|. / |.| ヽ
::|-〈 __ || ｀l_
::||ヾ||（ ￣｀i ||ｒ‐'''''i| | >>379
::|.|:::|| ゝ--ｲ .|ゝ-ｲ:|/ 呼んだ？
::|.ヾ/.::. | ./
::| ';:::::┌===┐./
::| ＿〉ヾ ヾ二ｿ./
::|￣ 》ゝ .｀---´:ト、
::| {{:::::::::::::::::::}} ｀||:⌒｀ヽ
::| }}:::::::::::::::{{ ..||:::i ヽ
::|} .ゝ:::::::::ノ ||:::|ヾ:::::::::）
::|:{{. (●) ...}}:::|､ ::::〈
399:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 01:42:37.00 LLE/jvnN.net
そうる！
400:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 02:58:42.23 Q8MmRMvB.net
田舎モンって薮好きだよな
401:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 03:26:37.81 9QS+tdOd.net
都市伝説
402:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 04:38:46.44 Twv2091j.net
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404:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/15 13:18:12.95 vs5IP717.net
富士そばかあじさいで結論でたw
405:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/16 15:46:46.02 vB4xyVqD.net
呼吸するだけで内部被曝 現実から目を背けても何も改善しません 岡山は汚染なし原発なし
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406:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/22 12:49:20.38 iKlGlwgS.net
政府が隠蔽する、ストロンチウムの危険度はセシウムの300倍！
関東のストロンチウム汚染はきわめて深刻。
これまで「どこどこはセシウム数十ベクレルだから大丈夫」などと馬鹿な発表をしていた政府寄りの御用学者がストロンチウムの値を測ったとたん、
「こりゃ関東地方には住めないな」と言ったという。
【放射能問題】 関東地方のストロンチウム､チェルノブイリの３倍超！
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
407:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/24 21:54:19.36 Ngu/tuKH.net
神田藪のとこは更地にして駐車場になったのかよ
408:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 00:41:41.08 2Cp/R+Rp.net
あらら、再建しないのか
409:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/30 22:25:09.22 haU1/laH.net
越後屋
410:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/30 23:44:29.96 Rxp27lzi.net
天ぷら蕎麦食べたい
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN jzBi5G4S.net
>>390
412:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN 9PrML+ne.net
今日の昼はお蕎麦食べるンゴｗｗｗｗｗｗｗ
板橋あたりでおすすめの店教えてくれニキーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
413:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN aaKEns2U.net
>>393
そらもう越後屋よ
414:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN tFvnFtK4.net
>>393
板橋ですか。あそこなら越後屋ってところがオススメですよ
415:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/04 NY:AN:NY.AN I/+b14R6.net
/ ',
i ﾊ i、 |
| 从-ﾘﾉ ﾉﾘﾉﾉ-）ﾘ、 .l
.| ﾘ ‐･=-; -･=‐Y l 越後屋にも飽きた
i从|. ´ ,: ｀ |从,!
i ﾘ,i ﾟ人,,__,,人:. | ﾘ} 今日このごろ
＿ ﾊ: i , __iｊ..__ ､: 'iﾉ´
_,ｒ''"ヽ ヽ 彡､ )_ﾉ３_( /ミ
`､〓〓⌒ﾆ⊃〓〓))))〓､（(
`ヽ､ ,r'" ｀ﾆニつ.ー||||| ´ `ヽ､.
`／ﾍ ,,ニ〕＿＿|||||＿＿＿__(^)
｀ｨ -ー´ヽ;''∽∽∽∽∽''⊂ﾆヽ
416:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/02 NY:AN:NY.AN zD7bnieK.net
保守
417:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/01 13:53:56.36 DVaNUYjI.net
並木薮で、ざる→花巻食べてたお姉さん最後まで正座、背筋真っ直ぐ。
とても素敵でした。
女性は音出さない方々が多い中、
啜り方もお見事、気分良かった。
418:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/01 21:51:17.75 cS805h8h.net
祐天寺 卯月 おおむら
419:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/02 00:20:05.65 8aV+D2sP.net
おおむら 蕎麦短い
420:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/03 02:19:09.69 nxnpZqKo.net
上野藪蕎麦はいつまで改装してるんだろ
池之端ちょっと遠いし、わざわざ浅草行くのもなぁ
神田も早く再建できるといいね
421:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/03 10:51:28.50 Pyke6u1B.net
セシウムまみれトンキン
422:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/04 10:00:23.46 hIhk91bn.net
布XX科は蓋の割れた湯桶を出して来る。
客に出す器には気を遣って欲しい。
建物は古くても漆器はメンテナンスすべき。
423:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/04 10:29:26.70 jQTEiBtd.net
修羅の国トンキン
424:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/06 00:24:41.34 U3f2z2Q0.net
友達いないトンキンちゃん♪
425:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/15 10:58:07.02 T9NmMGtm.net
ビールうまい
ドライブ
暑いお前らとっととバイト
426:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/15 18:49:18.22 ggFhSfMl.net
元麻布更科堀井さん
427:あぼーん
あぼーん.net
あぼーん
428:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/19 10:27:29.89 WMloSURQ.net
トンキンヒトモドキ
429:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/22 01:20:06.23 9skTkpMM.net
友達いないトンキンちゃん
430:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/23 11:06:27.77 2eGixJKB.net
むろまちすなばのおばば
431:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/27 00:38:20.62 464I13Hl.net
麻布のたじまが今は一番いいかな。
432:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/27 16:29:20.03 TtexHh7c.net
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433:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/11 19:34:37.06 loGD6inE.net
浅草の藪に行ってみたら全然美味くなくて藁他
やっぱり垢抜けない伝統の味よりも、若くて才能がある蕎麦職人が
日々精進して作ってる店の方が美味いもんだな、というか別物だ
434:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/13 05:52:27.84 9h+m/KW/.net
ヤブに味を求めるとは、ド素人も裸足で逃げ出すワ
435:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/13 15:31:27.47 Mia+oZ3S.net
蕎麦が不味い。なんか丸いっての？
妙に柔らかいし、お年寄り向けにしてるのかね。
436:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/07 12:00:58.34 C02/GCvd.net
>>416
それが江戸蕎麦だ
437:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/10 00:33:40.61 TU9RlaPu.net
じゃあ江戸蕎麦はイマイチってことか。
東京に美味いもの無しって言うし。
438:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/10 00:39:40.42 UlOCsf0g.net
東京叩きたいだけのやつが集まるスレへようこそ
439:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/10 02:24:18.93 pBgWVIX0.net
麻布の「田島」がいいと思う。
比較的新しい店だが、経営者はよくわかっていて
洗練された応対ができるし、供される品はいずれも質が高い。
十割だがそれなりに歯ごたえのあってぬめりのある食感と香りよし、
かえしもうまく熟成されているし、種ものも上手くととのえてる。
酒もよく管理していて、酒を楽しめる蕎麦屋になっている。
難を言えば、人気店なのに通し営業してないから
くつろげる時間帯を見出すのが難しいことかな。
もっとも、立地がいいから、五月蠅い客は入ってこない店だけど。
440:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 22:09:28.34 FxFRNAdF.net
老舗は暖簾に胡座かいてるだけの店が多いのかね。
441:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 11:42:24.36 RDcEGxiY.net
立ち食いだけと、
あきばは名店レベルの質と味で美味いと思う。
442:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 18:35:03.53 BeRB3tc5.net
>>421
伝統ゆえに味や作りを変えられない面もあるんじゃないかな
そういうのを持ち上げる勘違いな人たちもいっぱいいるしな
443:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/13 00:17:16.45 K2TRtb1J.net
玄蕎麦 野中 はどうですか？
444:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/13 00:25:01.45 D5Zo2ApG.net
>>424
自分で確かめたら？
445:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/13 20:36:57.06 ja+qCCPr.net
>>416
押し出し麺によくある感じ？
446:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 17:36:33.00 J8lA+j4Z.net
URLﾘﾝｸ(www.ekiten.jp)
447:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 18:19:56.34 XhXEiM
448:Jm.net
449:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 18:44:30.47 UWzuJ8RC.net
>>422
またか！
あのね、汁が美味しくないのよ
下らないことしている暇があったらもっと精進しなさい
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 23:00:25.19 IfyLfmpi.net
あきばの話題が出ると
「またか！」と必ず言うストッパーが2chに一人だけ張り付いてるけど
そんだけうまいってことなんだろうな。
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 23:37:48.48 l+KpCEFK.net
あきばって、新小岩駅北口にある立ち食いそば屋？
あそこは値段のわりに旨いよ。
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/15 20:05:24.74 adlJGulN.net
あきばはむとうの立ち食い版的な位置づけとして十分評価されてるだろ。
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/18 15:06:05.15 aUdio13a.net
目黒の川せみは旨かった。
454:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/18 15:09:49.73 qJ9AEEMv.net
修羅の国トンキン
455:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/19 22:54:03.36 PVWpwZLx.net
靖国神社の近くで食べてる
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/21 00:48:55.13 WklXsIfD.net
>>435
右翼ですね。
457:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/21 03:40:39.39 sjJOzLTJ.net
バカ過ぎ
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/19 00:10:51.88 zFvS/6Qk.net
URLﾘﾝｸ(matome.naver.jp)
絶対後悔しない都内の人気そばランキン�
459:O
460:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/19 00:47:03.58 AGltWKks.net
アフィ貼るんじゃねぇよ
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/26 20:02:42.80 +36/6/tm.net
神田藪そば、出火からそろそろ１年だよね。
再建の話はどうなっているのかなぁ…
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/26 22:03:24.01 X6TpGFYf.net
進められている。
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/29 00:52:35.97 Bmxsq15J.net
電気配線ふくめて元通りに
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/01/30 00:08:04.75 xFlSvQNE.net
跡地は駐車場になってるけど
借りてる人たちはまた新たに借りる場所を探すのか。
これもまた迷惑な話だな。
決まってた事とは言え