23/08/21 21:44:16.77 pnOWLCnc.net
>>151
【マクドナルド】都心店で最大90円！準都心店で30円値上げ「都心店と準都心店、マック店舗を分ける条件は何？」担当者に聞いてみた
6/20(火) 17:19配信
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MBSニュース
来月19日、マクドナルドが都市部に限って値上げします。「日本マクドナルド」はこれまでも、空港・駅・遊園地・サービスエリアなどの特殊立地店と、都心の一部店については、通常より高い価格設定にしていましたが、今回、全国規模で大幅に再編しました。
【画像を見る】値上げ対象となる都心店・準都心店はどこ？《マクド対象全店の掲載マップ》
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東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・大阪・京都・兵庫で、「都心店」と「準都心店」を計184店舗設定し、これらの店では来月19日以降、通常店舗より高い価格設定になります。
デリバリー、イートイン、テイクアウトいずれも値上げされます。店舗販売の場合、「都心店」で10～最大90円の値上げ、「準都心店」で10～最大30円の値上げとなります。具体的にはどの商品がどれくらい上がるのでしょうか。
ビッグマックは何円に？最大90円上がる商品は？
値上げされる商品の一例です。（準＝準都心店 都＝都心店）
ビックマック単品
現在450円 準470円 都500円
えびフィレオ単品
現在400円 準420円 都440円
マックフライポテトM
現在330円 準340円 都370円
マックフライポテトL
現在380円 準390円 都420円
最大90円値上げされる商品は、「炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ」のセットや、「炙り醤油風ベーコントマト肉厚ビーフ」のセットなどです。またハンバーガー、チーズバーガー、チキンクリスプなどは、店舗販売では値段は据え置きになり、デリバリーでは値上げされます。
最安値 ハンバーガー59円の時代があった
2002年の店舗 ハンバーガー59円
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ふりかえると2002年夏、ハンバーガーひとつ59円の時代がありました。マクドナルドは同年2月、「デフレは終わった」などとして、平日65円で販売していたハンバーガーを80円に値上げ、しかし来店客数が毎月のように前年割れ。客離れが進んだころから、8月にハンバーガーひとつ59円に値下げ。1971年に日本で営業を始めて以来、もっとも安い値段設定に踏み切っていました。
当時から20年経過しての値上げ。ところで、都心店と準都心店は、どの店が対象になるのでしょうか。また、都心と準都心をわける条件は何なのでしょうか、担当者に聞いてみました。
次ページは：大阪市内や三ノ宮が「準都心」、万博公園周辺が「都心」
158:やめられない名無しさん
23/08/21 21:44:41.85 pnOWLCnc.net
大阪市内や三ノ宮が「準都心」、万博公園周辺が「都心」
京都市内では「都心店」がJR京都駅の周辺や、四条河原町付近などに7店あり、「準都心店」が、東山や烏丸丸太町などに4店設定されました。
大阪府では、キタ・ミナミ、天王寺のほか、USJや吹田市の万博公園付近に「都心店」が21店ありました。「準都心店」は大阪市内の天満橋や上本町、大阪ビジネスパークなどに9店が設定されています。
そして神戸市では、都心店がゼロ。三ノ宮駅周辺に「準都心店」が4店あるのみでした。この差は一体？日本マクドナルドに聞いてみました。
―都心店と準都心店、通常店舗を分けるもの、条件は何でしょうか？
（日本マクドナルド担当者）「価格戦略に関わるため詳細は言えませんが、立地場所の『人件費』や『賃料』といった店舗運営コストを勘案して設定しています。」
「都心店は駅に近かったり、お客様の利用が多いぶん、エネルギーコストがかかります。それに沿って考えると、大阪・吹田市の「ららぽーとEXPOCITY店」はお客様の利用が多く、エネルギーコストがかかります」
「都心」と「準都心」の差は、単に店のある地域だけで決まるわけではないということです。
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最終更新:6/20(火) 17:24
MBSニュース
159:やめられない名無しさん
23/08/21 21:46:51.28 pnOWLCnc.net
５ｃｈスレッド引用者注意：
トー横
→
「歌舞伎町のトー横と呼ばれるエリアです。すぐ横には警備員もいるのですが、そのすぐ目の前で若者たちが集まり、何をするでもなく時間を過ごしていると」
東宝シネマズの横、略して『トー横』。３年ほど前から行き場を失った若者たちのたまり場になっている。
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23/08/30 14:50:54.30 lO36/k8N.net
「ほっともっと」が500円外食市場で一人勝ち。驚異の380円「のり弁」を提供できる理由とは。「のり弁だけが売れ続けると当社の利益が厳しくなるくらい、ギリギリの価格設定です」
8/19(土) 11:02配信
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集英社オンライン
全国津々浦々に展開されている弁当チェーン、「ほっともっと」。利用をしたことがなくとも、その存在を知らない人はあまりいないのではないだろうか。誰もが知るチェーン店を日本最大規模で運営し続けられる秘密と、日常のあらゆるものが値上げする中で380円という激安の「のり弁」を提供し続けることができる企業努力に迫った。
【写真】社員でも調合比を知る人が限られている秘伝のスパイス
URLﾘﾝｸ(shueisha.online)
株式会社プレナスが全国に展開する弁当チェーン「ほっともっと」。この「ほっともっと」のロゴや看板、商品ラインナップなどはすぐに思い浮かぶ人も多いだろうが、そのすごさについてはじつはあまり知られていない。
例えば、「ほっともっと」の店舗がどれくらいあるかご存じだろうか。2023年7月時点、「ほっともっと」は日本全国に2451店を展開している。
これがどれくらいすごいかというと、ファミリーレストランでは、ガスト1281店、サイゼリヤ1069店。牛丼では、すき屋1941店、吉野家1213店、松屋1001店。カフェチェーンでは、スターバックス1846店、ドトールコーヒー1070店。ファーストフードでは、マクドナルド2965店、モスバーガー1292店、ケンタッキーフライドチキン1172店といった規模感になっている（2023年7月時点）。
つまり「ほっともっと」より店舗を展開する飲食系チェーンは、日本ではなんとマクドナルドだけなのだ。「ほっともっと」が、これほどまで多店舗展開している事実はほとんど知られていないだろう。
しかし、この突出した規模があるからこそ、調達や生産においてスケールメリットを発揮し、こだわりの弁当をより安く提供することができているのだ。
本記事では、このスケールメリット以外でも、我々にとってあまりにも身近な存在であるがゆえに、これまで気づかなかった「ほっともっと」のすごさを深掘りしたい。
「ほっともっと」の商品力を支える「すごみ」はこの4つだ。
すごみ1 ： 1日60トン、40万食のご飯
まず1つめは生産機能だ。約80億円かけて立ち上げられたという埼玉県の自社工場では、おかずや調味料の加工を自社で行い、1つ1つの食材へのこだわりと生産量のコントロールを実現。さらに物流センターを隣接することで、作って運ぶ流れを最大限に効率化している。
なかでもほとんどすべての弁当に入るお米の味には、強いこだわりがあるという。全国に4カ所ある精米センターでは、季節・時期に応じて数種類の米を独自にブレンドし、いつでも美味しい「ご飯」になるための工夫がなされている。
精米過程では、玄米の栄養素を持ちながら白米の美味しさを楽しめる「金芽米」という独自の精米方法を採用。自社精米工場から全国の各店にお米が届けられ、1日約60トン、40万食という、ものすごい量の「ご飯」を扱っているのだ。
次ページは：すごみ2 ： 地域で異なるメニュー
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23/08/30 14:51:32.08 lO36/k8N.net
すごみ2 ： 地域で異なるメニュー
「ほっともっと」の商品力のすごみの2つめには、地域ニーズへの対応がある。例えば、人気第3位の弁当「チキン南蛮」は、東京ではタルタルソースと甘酢・南蛮ソースのどちらかを選べる。
これが、九州地域では甘酢・南蛮ソース1つに絞り込まれていたり、チキン南蛮の本場である宮崎県では特別に手作りのタルタルソースが店で作られていたりするのだ。かつ丼のかつをとじるタレやサイドメニューのミニうどんの汁も東西で味が変えられており、季節商品の天丼のタレはその地域の味の好みに合わせ、九州では甘みの強いものが採用されている。
それ以外の弁当でも、地域ごとの好みに合わせたきめ細やかな商品作りが徹底されている。沖縄では「麩（ふー）ちゃんぷるー弁当」、岡山では「とりめし」や「ひるぜん焼そば」など、地域に住んでいる人にしっかり刺さる限定メニューが豊富なのだ。地域ニーズに応える「真のご当地メニュー」の存在は、消費者にとって嬉しい驚きになっている。
すごみ3 ： 「から揚」が1～2年でマイナーチェンジされている
3つめのすごみは商品の改良にある。特に、「ほっともっと」の人気第2位の「から揚シリーズ」は、近年本格派のからあげ専門店やコンテスト受賞店が増えている中で、その激戦を勝ち抜くための改良が日々おこなわれているのだ。
1,2年の間にガラッと変わってしまうというから揚のトレンドを調査し、そのトレンドを取り入れながら、味がリニューアルされる。ちなみに2023年6月のリニューアルでは、薄い衣でパリッと感を重視した味わいを採用した。ただし、もとの味のファンも大切にするために、味を変えすぎない絶妙な改良バランスに注意しているという。
また、から揚は出来立てが美味しいのは当たり前。持ち帰り弁当として、買ってから家で食べるまで、15～30分たっても美味しい味となるよう、数えきれない検証を行ったうえで作られている。仕事終わりに買って帰った、から揚弁当が家で食べても美味しい理由がまさにここにある。
そしてから揚弁当には、「から揚スパイス」と「レモン果汁」の2つの調味料が付いてくる。前者はローズマリーやニンニクなどを独自に配合し、長年ほぼ不変の特別な味として人気で、から揚だけでなくご飯にかけても美味しいと評判だ。レモン果汁は一時期なくしていたが、ファンの根強い要望に応じて復活されたものだという。
ちなみに「から揚スパイス」のレシピの材料比は、社内でもほぼ知る人がいない秘伝の調味料なんだとか。
次ページは：すごみ4 ： この時代に驚異の価格設定
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23/08/30 14:53:21.17 lO36/k8N.net
すごみ4 ： この時代に驚異の価格設定
4つめのすごみは驚異の価格の実現だ。「ほっともっと」の商品は、全体的に業界の水準と比べて、原価率が高く設定されているという。それだけ商品1個当たりの利益を下げてでも、安くて美味しい弁当を提供する方針が取られている。
特に人気第1位の「のり弁」は、戦略商品として、380円という驚異の低価格が実現されている。白身魚のフライ、特別に長いちくわ天、たっぷりのきんぴらと漬物、箸で食べやすい特殊な加工をした海苔、おかか昆布、こだわりのご飯、という構成だ。この「のり弁当シリーズ」は、年間約3000万食が販売され、ファンの心と舌を掴んで放さない看板商品となっている。
あらゆるものが値上げしている昨今で、驚異の価格で提供され続けている「のり弁」。どうしてこの価格で提供できているのか、ほっともっと広報に話を聞いた。
「のり弁だけが売れ続けてしまった場合、当社の利益が厳しくなるくらい、本当にギリギリの価格設定でやらせていただいています。そのためお立ち寄りの際はぜひ、のり弁以外もご賞味いただきたいです（笑）。
固定ファンに支えていただいてる商品ですが、本音を言うと、のり弁を入り口に当社のファンになっていただき、その他のお弁当を買っていただけるようになると嬉しいです」（広報阪東氏）
500円前後の食事は大激戦区
立地や人流を分析する出店戦略、調達戦略、自社工場による生産戦略、そしてマスメディアやアプリ・TikTokなどを活用するプロモーション戦略など、全国に約2500もの店を展開する「ほっともっと」の成功は、様々な戦略によって支えられている。ただ、その中心にある強みは、幾つものすごみに裏打ちされた「商品力」にこそあるだろう。
昨今、「500円前後の食事」という市場は、多種多様で強力なライバルたちがひしめく激戦区になっている。弁当屋という同業のライバルはもちろん、スーパーやコンビニの弁当や総菜、進化著しい冷凍食品やカップ麺、ひと手間の調理でできるレトルトパック。外食サービスでは、ハンバーガー、牛丼、定食屋もあるし、デリバリーサービスも発展を続けている。
そうした多種多様なライバルとの競争に、ただ安くて早いだけでは、勝ち続けることはできない。
163:昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL123
23/08/30 14:53:41.54 lO36/k8N.net
競争を勝ち抜くには、マーケティングで「コア・コンピタンス」と呼ばれる、他社が真似することができない「競争力の源」が必要となる。こだわりの美味しさと安さを両立した商品力を支える「すごみ」こそ、「ほっともっと」のコア・コンピタンスになっている。
取材・文／永井竜之介
写真／石田壮一
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最終更新:8/19(土) 11:02
集英社オンライン
164:ﾗｲﾄ昼間点灯ｱｽﾍﾟLGBTQﾊｾﾄｳ池沼番町
23/08/30 22:26:13.81 lO36/k8N.net
味噌ラーメンってラー油でごまかせる？
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
「餃子のタレ」ってラー油は入ってる？
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
165:やめられない名無しさん
23/08/31 02:31:45.99 +V2a/D8d.net
マクドナルドってＣＭでやってるのは制服の第一ボタンまで留めてるけど、
実際の店員は第１ボタン外してるのがほとんどやな。稀にちゃんと第一ボタンまで留めてる人見るけど。
１５年くらい前の制服は第一ボタンまで留めるのが義務だったんだけどな。
166:やめられない名無しさん
23/09/03 17:19:20.70 5KsaDAkV.net
第１ボタンまで留める義務の制服はもっと昔だったような。2000年頃から始まった記憶が。
今の制服はＣＭでは第一ボタン留めてるけど
アルバイト募集ポスター（汎用型）では外してるね。
まあ店員判断でどっちでもいいんだろうけど。
マスクも５月８日は任意になったのかまでは知らんが。
赤い制服の人は配達（デリバリー）専門かな？
167:やめられない名無しさん
23/09/03 17:45:24.11 wlLYou2a.net
黙れ！
168:昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL123
23/09/10 23:30:20.34 pY/tq9Vz.net
「すき家」牛丼に髪の毛混入→店員呼ぶも想定外の事態 店舗責任者「マニュアル度外視の滅茶苦茶な対応だった」...広報も謝罪
8/21(月) 17:44配信
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
すき家（写真：Rodrigo Reyes Marin/アフロ） URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
牛丼チェーン「すき家」の店舗を利用した客が、注文した牛丼に他人の髪の毛が入っていたことを指摘すると、従業員は謝罪もせず奪い取るように商品を片付けたと、X（旧ツイッター）で苦言を呈した。
【画像】髪の毛が混入していた実際の牛丼 URLﾘﾝｸ(www.j-cast.com)
すき家広報担当は、J-CASTニュースの取材に、「（従業員が）謝罪をせず、すぐに商品を下げてしまったことを確認しています」と事実を認めて経緯を説明。「不快な思いをさせてしまい大変申し訳なく思っています」と謝罪した。
■「何も謝らずすぐ作り直しますねーと一言」
問題の発端となったのは、とあるXユーザーによる2023年8月13日の投稿だ。すき家で注文した牛丼に他人の髪の毛が入っていたと報告し、その後の従業員の対応に苦言を呈した。実際に混入している様子も写真で紹介している。
投稿者は8月18日、取材に一連の経緯を次のように説明した。
大阪市の店舗を13日に利用したところ、自分の黒髪とは違う茶髪の毛が牛丼に混入していることに気づいた。従業員に「髪の毛が入っていました」と伝えると、「待っててください」と言われたが、すぐに来なかったという。
「いつまで経っても来てくれないので、大きめの声で早く来てください髪の毛が入っていましたとお伝えするとやっと来てくれました」
「初めは私の髪の毛だと思っていたのか不貞腐れた態度だった」と従業員の態度を振り返り、「お見せした髪の色と私の髪の色がいかにも違うと気付き、目の色を変え手を伸ばしさっと奪いとるように調理場まで持って行きました」と説明した。
「その後カウンターに戻って来たのですが、何も謝らずすぐ作り直しますねーと一言だけ言って調理場の方へ行ってしまいました」
こうした対応などから食欲がなくなった投稿者は、従業員に「もう作らなくていいです時間もないですし帰らせて頂きます。この件はすき家さんに連絡させて頂きます」と話し、退店時に「はあ、分かりました。すいません、お代は結構です」と言われたという。
今回の件についてすき家に連絡すると、店舗責任者から「定められたマニュアルを度外視した滅茶苦茶な対応だった」と説明された。マニュアルの徹底といった対応について教育すると伝えられたとし、「店舗責任者の方は丁寧な対応でした」と述べた。
投稿者は「その場しのぎのような、素っ気ない対応が嫌でした」と問題点を指摘している。
次ページは：「不快な思いをさせてしまい大変申し訳なく思っています」
169:昼ﾗｲﾄ点灯虫ﾏﾆｬﾃﾞﾁLGBTQ性欲欠落ｱｽﾍﾟ300系3重障壁ﾊﾞｾﾄﾞｳ綿飴箸JAL123
23/09/10 23:30:49.73 pY/tq9Vz.net
「不快な思いをさせてしまい大変申し訳なく思っています」
すき家広報担当は18日、今回の件は事実だと認めたうえで「お客様から本社お客様相談窓口宛にご指摘をいただいており、その後、地域の責任者から謝罪のためご連絡させていただいています」と取材に答えた。
「店舗責任者に確認したところ、当該お客様から『髪の毛が入っている』とご指摘をいただいた際、本来であれば従業員がお客様へ謝罪をした上で、代替商品のご提案などをするところ、謝罪をせず、すぐに商品を下げてしまったことを確認しています」
広報担当は「すき家でのお食事を楽しみにご来店いただいたお客様に対し、不快な思いをさせてしまい大変申し訳なく思っています」と謝罪。再発防止について、今回の店舗での面談と教育を実施していると述べた。
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最終更新:8/22(火) 11:33
J-CASTニュース
170:やめられない名無しさん
23/09/23 20:11:06.63 6+yUjr/P.net
創業130年駅弁メーカー「吉田屋」、270人被害の食中毒事故を謝罪 原因は「米」か…… 今後は被害弁償へ
9/23(土) 18:31配信
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
老舗駅弁メーカーが食中毒事故で営業禁止に（画像は吉田屋公式サイトから）
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
全国的な被害が確認されている青森県八戸市の駅弁メーカー「吉田屋」の駅弁による食中毒事故を受け、同社は23日に公式サイト上で文書を公開し、事故の発生を謝罪しました。
【画像】体調不良者などが確認された弁当
URLﾘﾝｸ(nlab.itmedia.co.jp)
八戸市は23日までに公式サイトを更新し、9月15日、16日に吉田屋で製造された弁当において、黄色ブドウ球菌及びセレウス菌を原因とする食中毒が発生したと発表。9月23日、同社に対し営業禁止命令を下したとしました。食中毒事故の患者数は270人としています。
171:やめられない名無しさん
23/09/23 20:11:33.87 6+yUjr/P.net
市の発表後、吉田屋は吉田広城社長名義の文書を公式サイトに掲載。今回の事態について「食中毒の被害にあわれた方々、当社の商品を購入いただいた方々に、あらためてお詫び申し上げます。まことに申し訳ございません」と謝罪しました。
また「当該商品を販売された店舗の関係者の皆様におかれては、商品の回収、お客様への説明や返金対応のためにご尽力いただいております。ご迷惑をおかけして申し訳ございません」と、弁当を販売した店舗にも謝意を伝えました。
食中毒発生の経緯については「当日、当社は、連休を前に頂戴した注文に対応をするべく、一部の食材（具体的には、米飯）を県外の委託業者より仕入れ、当該食材を用いて一部の弁当を製造いたしました。その際、当社において、当該食材の受入れに当たって必要とされる作業を十分に行いませんでした。
その結果、当該食材に付着していた菌が増殖するなどして製造された商品に含まれることとなったと考えております」と、米が原因だとする見方を示しています。
同社は詳しい原因や菌が含まれた経路について保健所の指導を受けて調査を進めるとしつつ、「今回の事態に至ったのは、ひとえに当社の責任でございます。深く、深くお詫び申し上げます。当社に対する皆様のご信頼を裏切る結果となり、誠に申し訳なく、慚愧（ざんき）に堪えません」と改めて謝罪しました。
今後は業務内容の改善や、設備・製造方法の改良などを進めると説明。また、食中毒の患者に対しては「一日も早いご快癒を祈念申し上げております」とし、謝罪と被害の弁償に尽力していくとしました。
ねとらぼ
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ねとらぼ
172:やめられない名無しさん
23/09/23 22:18:07.47 6+yUjr/P.net
立ち食いそば【駅】おかわり81杯目【みんなの広場】 [隔離病棟]
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立ち食いそば【駅】おかわり77杯め[IPﾜｯﾁｮｲ有]
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なぜ撮り鉄は踏切のそばにたかるのか [無断転載禁止]©2ch.net
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美味い駅展開のうどん・そば屋は何処や？
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「うどんよりそばが好きだ」の有名なコピペで言えば、３番目の、意味が違う「そば」でも正解になるのかな。
173:やめられない名無しさん
23/09/25 01:28:23.24 qJmscMNM.net
餃子のタレ・開閉店・ふきん・出前のびる・つけめん
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)
174:やめられない名無しさん
23/09/25 01:33:22.20 qJmscMNM.net
焼餃子とそうでない餃子てどう違うんだ？
肉餃子と野菜餃子なら分かるが。
餃子の手作りってのは、どこへんから？
チョコレートの手作りをカカオの栽培からとは言わないだろうが・・・。
立ち食いそば【駅】おかわり81杯目【みんなの広場】 [隔離病棟]
ｽﾚﾘﾝｸ(train板)
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なぜ撮り鉄は踏切のそばにたかるのか [無断転載禁止]©2ch.net
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175:やめられない名無しさん
23/10/01 07:48:21.62 7KB9d94h.net
セブンおにぎり「ゴキブリ混入」は「胡散臭い」 バン仲村疑問「検品スルーして店頭に...おかしい」
2023/08/08
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176:やめられない名無しさん
23/10/19 11:45:17.22 nGcNkoWI.net
「外食チェーン」値上げで客が離れる店・離れない店の大きな違い URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
177:やめられない名無しさん
23/10/19 12:20:34.95 nGcNkoWI.net
保存容器はNG？お米屋さんに聞いた「マズくならない」ご飯の冷凍ワザ
10/7(土) 20:30配信
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
（本文割愛省略）
178:やめられない名無しさん
23/10/20 14:30:03.50 ngLdyTso.net
やめていいの?
179:やめられない名無しさん
23/10/27 04:08:20.54 To5/fSdN.net
クレヨンしんちゃん朝メニュー
朝メニュー時間帯
納豆ねぎ
すきすきセット
180:やめられない名無しさん
23/11/09 22:39:15.87 WUZczm3B.net
松屋の調味料が「外国人客へのトラップ」と話題に ⇒「変更を含めて検討する」と担当者（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース
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ヤフコメには「松屋の券売機は分かりづらい」ってのばっかり。
181:やめられない名無しさん
23/11/09 23:37:22.18 F2Hxdv1d.net
NY肉厚ビーフポテトにガッカリだ
マッシュポテトはビーフパティに合わない
182:やめられない名無しさん
23/11/12 22:47:57.09 VBgUnZk0.net
ケンタッキー、もう公式サイトからシステムトラブルのこと消してるな。
ちょっと消すの早いだろ。
183:やめられない名無しさん
23/11/12 22:48:48.52 VBgUnZk0.net
なか卯は食券を返してくれる時と返してくれない時がある。これに店舗間差異はない。
違いはなんだ？
これからの季節はなか卯では「温かいお茶」を出されるのかな？
184:やめられない名無しさん
23/11/12 22:49:56.84 VBgUnZk0.net
クレヨンしんちゃんのすきすきセットは朝メニューにはつけられないが、
それを知ってる店員は少ない（ちなみに４大牛丼チェーンで、なか卯だけが朝メニューが10時までと短い。すき家となか卯は同じグループだから４大ってのも違和感ある表現だが）
185:やめられない名無しさん
23/11/12 22:57:36.31 VBgUnZk0.net
松屋の調味料が「外国人客へのトラップ」と話題に ⇒「変更を含めて検討する」と担当者
11/9(木) 13:05配信
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都内にある松屋の看板
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牛めし・定食チェーン大手「松屋」にある調味料の英文表記がSNSで話題になっています。
【画像】松屋にある調味料ボトル。「甘口」「バーベーキュー」「ポン酢」の全ての英文表記が「Yakiniku Sauce」となっている
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肉にかける調味料のボトルは「甘口」「バーベーキュー」「ポン酢」の3種類。その全てが英文表記で「Yakiniku Sauce」と書かれていて、日本語が分からない人には区別ができない状態だからです。
運営元の松屋フーズの担当者はBuzzFeed Japanの取材に対し、「真摯にご意見を受け止めていきたい」とした上で「変更を含めて検討する」と話しています。
「外国人にとってはランダムなのえぐい」などと話題に
話題になったきっかけは11月6日に「外国人にとってはランダムなのえぐい」とX（旧Twitter）に、写真付きで投稿されて話題になったことでした。
調べていくと、これは松屋の店舗にある調味料であり、2022年4月ごろから、さまざま人がSNSに写真を添付して報告していたことが分かりました。
これまで、以下のような批判的な声があがっていました。
「何から何まで『Yakiniku Sauce』なのは外国人に優しくない」
「英訳がインバウンド需要を完全に切り捨ててる」
「『ポン酢 Yakiniku Sauce』って書いてるの、外国人客へのトラップかな」
松屋フーズの総務・広報グループの担当者に取材したところ……
松屋フーズの総務・広報グループの担当者に11月8日、電話取材したところ、全国1000店の店舗に置いてある調味料は全てこの表記になっていることが確認できました。
186:やめられない名無しさん
23/11/12 22:58:06.68 VBgUnZk0.net
SNSでの批判の声を「真摯にご意見を受け止めていきたい」とした上で「変更を含めて検討する」と話しています。詳しい一問一答は以下の通りです。
―全国の店舗でこのような表記になっているのですか？
はい、現在はそうなっています。
―いつからこうなっていますか？
それについては調べないと分からないので即答はできませんが、比較的最近からではないかと思います。
―SNSで日本語が分からない外国人のお客さんには3つとも区別がつかないという声が出ています。どう受け止めていますか？
真摯にご意見を受け止めていきたいと思っています。
―今後については？
全国で約1000店舗あるので「いつまでに」ということは言えないのですが、今後の課題として変更することも含めて検討していきたいと思っています。
BuzzFeed Japan
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最終更新:11/9(木) 13:05
BuzzFeed Japan
187:やめられない名無しさん
23/11/12 23:02:26.25 VBgUnZk0.net
バイキンマン3日前
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近所の松屋、トラベラーズウェルカムって横文字の横断幕ぶら下げているんだけど、
あの使えない券売機に本当にインバウンドが並ばれると、フラりと来た日本人客が待たされ困ることうけあいだぞ。
券売機、無理矢理トッピングやらも頼ませたい意図丸出し、中華クレジットも使えますアピール、Ｄポイントとか、もう要らない機能満載なのを止めてシンプルにしてくれ。
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kuh********
kuh********3日前
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券売機について多数のコメントがあって草
あれどこの店舗もあの券売機なのね‥
マジで使い辛いのわかる。自分はもう慣れたけど、紙媒体のクーポン持ってたおじいちゃんが悪戦苦闘してて困ってたけど周りのみんなもわからないから手助けしようがないという状態があった。お年寄りはほんと無理だよ。
おじいちゃんは結局クーポンを使えず後ろの土方のあんちゃんの圧に耐えれずクーポンとは違う商品頼んでた
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the********
the********3日前
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つまりインバウンド需要に対しては「来たけりゃ来い」くらいのスタンスで、懇切丁寧に対応して一人でも多く外国人を取り込もうなんて考えていないのだろう。企業の方針として、それはそれでいいんじゃないのかな。「ポン酢」に「Soy sauce」とか嘘ついてるわけじゃないんだし。
外国へ行ったとき、路地裏にあるような観光客ゼロの店で、無愛想な店員に迎えられ、読めないメニューと格闘した挙句注文を失敗したり、何度か通ううちにだんだん要領が掴めてきたり、そういう経験は結構いい思い出になる。写真入りメニュー完備でカタコトの日本語を話す観光客熱烈歓迎みたいな店員がいる店よりもずっと。
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hff********4時間前
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日本人でも「甘口」「バーベキュー」「ポン酢」で味が想像できるのは酸っぱいポン酢くらいじゃね？
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bstart
bstart5時間前
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いっその事、外国語表記やめて日本語だけにすればいいのに。別にインバウンドウェルカムな業態でもないし、今だって、入りたい人だけ入れば？くらいの感覚なんだからさ
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mic********
mic********10時間前
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とりあえずワンオペをまずやめろ。
提供遅いし従業員可哀想だしお互いに負担なんだよ。
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jir********
jir********14時間前
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些末なことがBuzzFeed Japanではニュースになるのか。あまりにも下らな過ぎてこれからこの会社のニュースを見たくない。
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188:やめられない名無しさん
23/12/04 03:08:22.65 aTQLeLaH.net
なか卯の券売機も今はキャンペーンの影響で
期間限定の
はまち丼だか、はまち漬け丼だかが書いにくいにょ
189:やめられない名無しさん
23/12/19 21:38:58.87 2jfEkjg+.net
なか卯は食券返しが基本原則でしょ。
すき家のクレヨンしんちゃんが朝メニューに付けれないのは
割と経験ある人でも多分知らない、朝メニューにクレヨンさんセット頼むお客様が皆無で経験値が積めない。
190:やめられない名無しさん
23/12/25 22:09:58.72 FF5y3K5r.net
いくら丼の豪快盛りがすごいとsnsでバズってたから食べてみたけど拍子抜けしたわ
いくら3倍もあるかな？2倍以上あるのはわかるけど、、
191:やめられない名無しさん
23/12/29 22:54:20.44 /mzOg09J.net
食券返さないのはマニュアル違反だよ、なか卯。
食券返してお客様にメニューに間違いないか確認する意図があるからね。
192:やめられない名無しさん
23/12/29 23:36:40.35 /mzOg09J.net
トッピングは店員もよく分かってなかったり。
あと、月見そばで『はいからそば 卵』と食券表示せず、
ちゃんと月見そばと表示して
193:やめられない名無しさん
24/01/06 23:45:16.44 1J+NnjCP.net
松屋の券売機って何であんなにわかりにくいの？ Part3
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板:342番)
0342やめられない名無しさん
2024/01/06(土) 23:44:23.23ID:1J+NnjCP
俺は、なか卯の券売機の操作のほうが難しい。
スパイファミリーとのコラボやってた時なんか
知らずにコラボメニュー頼んでしまって料金がやたら高くなったり。
（コラボメニューでも料金が変わらないのもあったから困る）。
トッピングとかしても全部１枚の食券にまとまってしまうし、
またトッピング画面では１個しか選択できないのになぜか個数ボタンがある。
月見そばを頼んだのに、「はいからそば 卵」とかなるのも分かりにくい。
（一般にそばとうどんは同価格で冷やしにするとどちらも高くなるが、なか卯の場合は温そばが冷うどんより高かったか？）
あと、新人店員でもこういう頼み方すると忘れることがある。
・朝食メニューで目玉焼き
↓
・トッピングで目玉焼き（個数選択画面になるが１個を超えた選択はできない）
↓
・「おかず」で目玉焼き
こうすると、「おかず」の目玉焼きを忘れる店員がいる。
～～～～～～
そういえば昔のなか卯の券売機（タッチパネルで無かった頃？）は音声が出て
その音声で判断してたのかそれとも音声に加え調理場に注文が分かるようになっていて、すぐに出来たが（だから注文間違えは迷惑だった）、
今のタッチパネル式券売機でもそれは踏襲されて、ボタン確定した瞬間に調理場では分かるようになってるのかな。
目玉焼き２つ以上だと、２つ別個に作る店員と２つ切り離さず作る店員がいるが、レシピ／ルセット では特に決まってないのかな？
持ち帰りを含めて「食券を返さない店員」は明確にマニュアル違反だけど。
194:やめられない名無しさん
24/01/06 23:46:20.01 1J+NnjCP.net
なか卯は食べてる途中でメニュー追加すると
忘れられてるのか順番を飛ばされてこちらが言うまで気づいてくれない（食券取りに来ない）ことがある。
195:やめられない名無しさん
24/01/07 12:32:07.69 qGnqCj8r.net
同じゼンショーなのに、すき家と違って楽天ポイントが付かないなか卯
これは要改善
196:やめられない名無しさん
24/01/08 15:47:55.30 Yh0KSgeN.net
ほっともっと、なか卯、
などは撮影禁止と書いてないのに
写真撮影すると注意されるの納得いかん