16/08/06 15:50:23.72 rQFr2yvV.net
いや～
何云ってるのかね～？？
俺は、両刃包丁研ぎも得意だけど？
両面合わせ研いで。
片面研ぎ角度。
13度。
測って研ぎませんけどね～？？
よく10円玉挟んだ角度とか、いいますね～？？
両刃の包丁の研ぎは
両面同じ力で研がないと、抜群の切れ味に成りませんから？
職人技って。
全て
そう云うもんじゃないんですかね～？？？？
(爆笑)
16/08/06 15:50:23.72 rQFr2yvV.net
いや～
何云ってるのかね～？？
俺は、両刃包丁研ぎも得意だけど？
両面合わせ研いで。
片面研ぎ角度。
13度。
測って研ぎませんけどね～？？
よく10円玉挟んだ角度とか、いいますね～？？
両刃の包丁の研ぎは
両面同じ力で研がないと、抜群の切れ味に成りませんから？
職人技って。
全て
そう云うもんじゃないんですかね～？？？？
(爆笑)