24/02/04 22:01:18.83 .net
恵方巻きの隠された現実＜売れ残り、食品ロス 経済損失12億円相当＞
推計256万本もの恵方巻きが食品ロスに？
恵方巻きの食品ロスについて調査を続けている食品ロス問題の専門家の井出留美さん。
井出さんによると、昨年2023年には、全国のコンビニ・スーパーで調査対象と同様の売れ残りが発生したと仮定した場合には、
全国で256万5,773本もの恵方巻きが売れ残った可能性があるといいます*。
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恵方巻きの隠された現実＜売れ残り、食品ロス 経済損失12億円相当＞
推計256万本もの恵方巻きが食品ロスに？
恵方巻きの食品ロスについて調査を続けている食品ロス問題の専門家の井出留美さん。
井出さんによると、昨年2023年には、全国のコンビニ・スーパーで調査対象と同様の売れ残りが発生したと仮定した場合には、
全国で256万5,773本もの恵方巻きが売れ残った可能性があるといいます*。