23/12/13 22:27:57.55 .net
晩飯考えんの面倒くさくてレンジでパスタチンしてソース掛けたら古かった w
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
>>80
とろろ昆布懐かしいなー
よく親がそれと醤油とネギ？だっけか？
でお吸い物作ってたわ
湿気ってないで保存が良かったんだろーね
87:もぐもぐ名無しさん
23/12/13 22:56:48.56 .net
十年一昔
この技術は凄いな
88:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 01:46:57.08 .net
>>86
キューピーあえるパスタソースのカルボナーラ？
ミートソースの3年半切れはコクが出て期限内よりずっと旨かったわ
今寝かせてるところ
見習ってあと7年頑張る
89:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 04:59:28.53 .net
食後約5時間経過、異常ﾅｼ！
てか考えてみたらレトルトとかって10年以上前からあってさ、
写真とるのに賞味期限みたら銀色じゃないけど「レトルト」って書いてあって、卵とか入ってるけど
そりゃレトルトならほぼ半永久的に食えるよな、って思った
缶詰めなんかも同じで、20年くらい前かな、学生の頃、親が魚の缶詰め段ボールで大量に送ってきて、
メーカーにダメ元で聞いてみたら、ちゃんと技術担当者が出てくれて、膨れたりサビがなければ問題ないですよ、って言われた w
シュールストレミングなんか膨れてから旨いとか言うしな
缶詰めも、中で味が染み込むから新しいのより時間経った方が旨いとか聞くね
90:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 05:10:10.17 .net
>>88
古すぎて名前見てなかった w w w
多分そんな感じ
明日ゴミ袋確認してくる
上にも書いたけど、レトルトは味が染み込むし、3年くらいは想定範囲内だから、確かに美味しくなるかもね
なんか法律の関係で賞味期限って3年までしか書けないらしいけど、レトルトって121度4分以上で
ウェルシュ菌やボツリヌス菌の芽胞も死滅させて、毒素も加熱して無害化するみたいだからほぼ内部は滅菌されてるみたいね
「芽胞」ってヤツが最近カレーのウェルシュ菌で注意されてるけど、毎日火にかけて空気を混ぜ入れながら沸騰させて食べれば間欠滅菌みたいになって大丈夫らしい
俺がガキの頃、カレーで食中毒とか無かったけど、鍋で火を入れてたからかね
最近はレンチン多いから、温度が十分上がらなかったり、嫌気性なのに空気に触れさせないのが良くないのかね
91:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 06:35:13.82 .net
やいののやいのうるさいけれど
カレーは朝夕かき混ぜながら火を入れれば1週間はもつ
自分の腹との経験則
92:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 09:55:31.99 .net
一日家にいる引きこもりにはそれでいいだろうな
93:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 11:38:28.97 .net
食中毒起こしてるのは冷めるのに時間が掛かる業務用寸胴とかで、菌の増殖温度が長く続くから
まあ家庭でも暑い日は危ない
94:もぐもぐ名無しさん
23/12/14 21:02:21.14 .net
カレーは夏場とかわりとすぐ酸っぱくなるイメージ。
食べられはするけど美味しくはないな。
水を極端に減らした濃縮ドロドロカレーにして、
食べる時にお湯で伸ばすと長持ちする。
味噌汁とかにも有効。
95:もぐもぐ名無しさん
23/12/15 00:01:26.69 .net
スレチ
96:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 01:27:56.73 .net
NHK副島の期限は？
97:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 03:32:30.08 .net
消費期限を3日ほど過ぎた味付きのプルコギ肉
半額になったの買って冷蔵庫に入れて忘れてたので慌てて炒めてみた
一口味見して若干酸っぱい気がしたけどまだイケる判定で完食
体調に変化なし
98:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 09:08:12.41 .net
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99:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 09:14:43.04 .net
常駐スレのいくつかに同じコピペと自演安価付いてウザいわ
100:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 10:01:39.32 .net
11月4日のキムチ
12月4日の絹豆腐
12月10日のロールケーキ
一晩経って異常ないので報告
101:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 10:45:02.56 .net
食べて次の日体調に変化なかったとか言っても
5年10年とかのオーダーで考えたらどうなんろうね
なんか寿命を少しずつ削っている気がしないでもない
102:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 12:26:20.77 .net
質の低い報告ばっか
低能が多い
103:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 13:09:03.46 .net
>>98
リターン大きいな
104:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 13:15:27.10 .net
>>102
そんなお前の質の高い報告どうぞ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
105:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 14:09:58.23 .net
カビは意外とイケる
106:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 19:26:00.71 .net
いけるカビといけないカビとあるイメージ。
107:もぐもぐ名無しさん
23/12/16 20:27:18.13 .net
スレチ
孤独で雑談したけりゃそういう板に行けアホ
108:もぐもぐ名無しさん
23/12/17 08:38:27.27 .net
2023.01期限のいただきものの瓶詰の未開封醤油
若干煮詰まったというか塩っ気がきつくなった気もするが自分が薄味派なので元々こんなのだったのかもしれない
お刺身につけて食べましたが普通にいけました
109:もぐもぐ名無しさん
23/12/17 08:50:27.03 .net
へえ～瓶詰の醤油なんてあるのか
110:もぐもぐ名無しさん
23/12/17 12:20:47.66 .net
見切り品ばっか買うから気づくと賞味期限が切れてる
片付けも兼ねて賞味期限切れのやつ食べるかな
今日は先週買ったマックのナゲット食べた
いまのところ問題なし
111:もぐもぐ名無しさん
23/12/18 00:54:48.09 .net
>>109
醤油差しタイプは瓶詰め多くね
最近はプラタイプも増えたけど
112:もぐもぐ名無しさん
23/12/18 09:49:14.35 .net
お中元お歳暮でスーパーに売ってるようなメーカーのじゃない、醤油産地の地元メーカー？の醤油のやつは瓶だったりすること多いね
113:もぐもぐ名無しさん
23/12/18 18:20:52.93 .net
半生麺のラーメン、9月5日に賞味期限切れ
麺はなんか赤くなってて開けたら酸っぱいにおいがした
麺を茹でてゆで汁を捨てて水であらってスープと合わせてたべた
まあ問題なし
114:もぐもぐ名無しさん
23/12/18 22:24:34.14 .net
2022年3月賞味期限ゴーヤーチャンプルーの素
キャベツ舞茸と炒めて美味しくいただきました
115:もぐもぐ名無しさん
23/12/19 17:09:19.20 .net
>>113
生きてるかー？
なかなかのチャレンジャーだな
赤くて酸っぱいのはさすがに食べる気おきん
116:もぐもぐ名無しさん
23/12/19 17:31:07.23 .net
冷蔵庫がしばらくないから、クーラーボックスで×保冷剤・氷と寒い玄関でなんとか冷やして2日目（なお、明後日までくらい完食できない予定）のささみと鰆があるんだけどこれってスレチ？
117:もぐもぐ名無しさん
23/12/19 17:47:38.68 .net
115です
×は誤字
クーラーボックスに保冷剤と氷、保管場所が玄関
118:もぐもぐ名無しさん
23/12/19 18:02:37.74 .net
>>116
あるんだけどと言われても、、、
質問ならスレチ
119:もぐもぐ名無しさん
23/12/19 18:53:32.51 .net
>>116
食べるか食べないかは自己責任で
捨てたか食べてどうだったかの報告は歓迎
120:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 01:45:45.31 .net
>>115
今のところ大丈夫
まあ赤くなってたといっても酸化して赤っぽくなってた程度なので……
121:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 03:30:44.32 .net
とりあえず今日はささみ
綺麗なピンク色
大根と煮て体調に異常なし
122:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 09:36:04.07 .net
>>120
酸化を調べてから書き込めガイジ
123:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 12:44:15.58 .net
先月末賞味期限の近所のスーパーの中華お惣菜の味付け豚足
気付いたら冷蔵庫の奥でぽつぽつと白カビが出始めてたので
洗って軽く茹でてからスープにして食べた
美味しかった
酒の肴的に濃いめの味付け＆スパイスしっかりだから何とかなったのかも
124:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 12:46:28.56 .net
3行目の軽く茹でてスープ、は軽く茹でてまた洗い流してからスープ、が正解です
125:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 14:11:32.98 .net
それは味付けやスパイスというより、洗い流してカビが消えるようなら
そのカビは肉本体じゃなくて肉の周りについてたタレがカビてたってことだよ
126:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 16:14:45.48 .net
カビとかの耐性は人によるからな
127:もぐもぐ名無しさん
23/12/20 23:45:09.70 .net
15日期限の豚ひき肉とぎょうざ用のきざみ野菜
餃子の皮は使い残しの12/1期限のやつ
美味しい焼き餃子ゴチでした
128:もぐもぐ名無しさん
23/12/21 09:56:26.50 .net
クーラーボックス保管3日目のさわら
昨日から酒醤油みりんに漬け込んでおいて焼いた
漬けは保存食、よくわかったわ
うまい
129:もぐもぐ名無しさん
23/12/21 10:24:59.48 .net
スレチ