23/01/04 12:44:06.69 .net
ハチミツが結晶化する理由に成分の割合が果糖よりブドウ糖が多いことが原因らしいけどそれも蜂さんのさじ加減次第なのかね？
127:もぐもぐ名無しさん
23/01/04 21:05:32.72 .net
>>123
でも花の蜜どころか砂糖水食わせて大量に作ってるから安全ではあるがほぼ栄養は無いけどな
中国のはただの甘い液体であって断じて蜂蜜ではない
128:もぐもぐ名無しさん
23/01/05 12:52:25.60 .net
スーパーで
ブライトザマーゴールデンセレクション ３０％引き
アルバメーズ菩提樹 ３０％引き
だったけど買わずに帰ってきた
ブライトザマーのは半分くらい結晶化してるのだらけ
アカシア３０％引きだったら買い占めたんだが
129:もぐもぐ名無しさん
23/01/05 12:53:45.15 .net
>>126
蜂さんの花の好み
130:もぐもぐ名無しさん
23/01/05 22:04:11.89 .net
>>128
豊富な品揃えのスーパー羨ましいな
大都会なんだろうな
131:もぐもぐ名無しさん
23/01/07 07:01:17.56 .net
このスレってはちみつの品揃えが妙にいいスーパーがしょっちゅう登場するよな羨まし過ぎる
自分の近場のスーパーなんて国内最大手が売り場を独占するクソみたいな状況だわ
132:もぐもぐ名無しさん
23/01/07 18:11:36.79 .net
産直では激安い値段で蜂蜜を並べて欲しいよな
それが産直の醍醐味なのに街の店とまるっきり同じ
わざわざ産直に行く意味ないわ
133:もぐもぐ名無しさん
23/01/07 21:29:43.41 .net
円安で輸入食料品店がすっかり細ってしまい庶民からハチミツがすっかり遠ざかってしまったねもはやドラッグストアのはちみつぐらいしかない
134:もぐもぐ名無しさん
23/01/07 22:25:14.12 .net
ハチミツの品揃えのいいスーパーは成城石井かクイーンズ伊勢丹でしょ
うちの近くもブライトザマーやネクタフローその他揃ってる
産直でたまに激安ハチミツ見るけど外国産か国産なら加糖ハチミツ
しかも表示がなくて聞かないとわからないとかね
135:もぐもぐ名無しさん
23/01/11 01:21:45.29 .net
うちの近所のスーパーはレンゲ印とサクラ印とトップバリュくらいしかないよ
やっぱりネットか専門店とか行くしかないのかね
136:もぐもぐ名無しさん
23/01/14 22:11:23.92 .net
高いねショッピングモールに蜂蜜専門店がある
巣蜜は小さいのならそんなに高くないのな
137:もぐもぐ名無しさん
23/01/16 17:54:05.51 .net
最近始めたような意識高い系の養蜂家は妙に高いんだよなあ
仕方ないから輸入蜂蜜に走るしかなくなるのだ
中国アカシアならばどこで買うのがいいかなあ？やっぱりイオン？
138:もぐもぐ名無しさん
23/01/16 21:19:46.31 .net
同じ樹木が蜜源でも価格差がメチャクチャ有るもんな
国産は原生林というだけで何倍何十倍の値段を付けてくるなどボッタクリ癖が酷すぎる
139:もぐもぐ名無しさん
23/01/16 21:43:01.43 .net
国産ハチミツにはとても手が出ない。養蜂家と蜂蜜専門店で勝手にやってくれ。
普通の蜂蜜愛好家はハンガリーハチミツ辺りで手を打つわ。
140:もぐもぐ名無しさん
23/01/17 01:27:27.73 .net
>>137
意識高い系が意識高い系に売りつけてるだけ
馬鹿同士もちつもたれつ
近づかないに限る
141:もぐもぐ名無しさん
23/01/17 04:34:23.69 .net
純粋ならいいと思ってたけど非加熱じゃなきゃだめなのか
調べたら高いな
142:もぐもぐ名無しさん
23/01/17 07:54:57.03 .net
>>140
馬鹿が無意味に相場を吊り上げるからな。結局売れなくなって儲けを確保するために更に値を上げる。
有り得ない値段に呆れてみんな輸入蜂蜜しか買わない。
143:もぐもぐ名無しさん
23/01/17 21:26:43.75 .net
国産レモンを買えたのではちみつレモンにしてみた
安いはちみつでもめちゃ美味くなるから三日後が楽しみだ
144:もぐもぐ名無しさん
23/01/18 07:29:07.44 .net
庶民が口に出来る甘味の代表格だった蜂蜜がなぜこんなにも暴騰しているのか
しかもそれを足場に更に値上げしていこうとする様子だが無茶だろう
ドラッグストアの１リッター蜂蜜だけが頼みの綱だがいつまで安価であってくれるのやら
145:もぐもぐ名無しさん
23/01/18 07:41:08.59 .net
>>144
ちょっと興味あるから詳しく教えて
江戸から戦前のお話読むの好きでハチミツ高級品なんだよね
昭和後半から平成だとお安かったの？
146:もぐもぐ名無しさん
23/01/18 20:10:35.46 .net
そんなジジイ世代の話じゃないだろ
大手の買い占め合戦で価格がグイグイ上がって庶民の手が出なくなったのはそう昔の話じゃない
147:もぐもぐ名無しさん
23/01/19 07:42:41.12 .net
うちは子供の頃大手の安いハチミツはきちんとしてないからと
親戚がどっかから大びんで調達していたのを分けてもらってて
実際ファミレスなんかのハチミツと家のでは全然味が違うから
そういうものだと子供の頃から思ってた
148:もぐもぐ名無しさん
23/01/22 10:05:37.91 .net
実質本位のまともな蜂蜜屋が少ないよなあ蜂蜜を楽しむよりも店舗の立地や内装代を分担させられているような店は嫌だ
149:もぐもぐ名無しさん
23/01/31 14:45:07.74 .net
>>141
非加熱は販売できない
つまり購入は不可能
150:もぐもぐ名無しさん
23/01/31 20:43:32.40 .net
市販の蜂蜜は加熱してる
加熱といっても40℃くらいだったかな
非加熱のを食べてるのは熊とか
151:もぐもぐ名無しさん
23/01/31 22:41:28.91 .net
そもそもが夏場の巣箱内温度が40℃超えてるからなｗ
気温的にセーフなのはロシアとか寒い国だけだろうな
152:もぐもぐ名無しさん
23/02/01 09:56:11.51 .net
蜂蜜農家って年収2～300万程度しか無いらしいけどもっと蜂蜜の単価上げた方がいんじゃね？
153:もぐもぐ名無しさん
23/02/01 10:20:41.36 .net
>>152
蜂蜜農家ってなんぞ？
154:もぐもぐ名無しさん
23/02/02 09:40:48.07 .net
>>150
え、そうなの
つまり健康にいい蜂蜜なんて存在しないのか
155:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 03:00:56.08 .net
石倉養蜂場の非加熱のアカシア蜂蜜食べたら喉から鼻にかけて、ほんのりと臭さを感じる
今までいい香りのレザーウッドハニー食べていたから余計に臭いを感じるのかな
156:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 07:58:50.16 .net
>>155
臭いと本物って事？
昔食ってたトチのハチミツは本物だったんだなあ
157:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 09:40:53.02 .net
>>155
国産のアカシアは外国産と違って酸味や匂いは殆ど無いはずｆだが
158:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 10:00:40.99 .net
トチはクセが強い
159:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 22:41:09.96 .net
成城石井で買える蜂蜜でおすすめってあります？
160:もぐもぐ名無しさん
23/02/03 23:37:14.60 .net
アカシア蜂蜜よりレンゲの花の蜂蜜の方が自分には美味しく感じることに気づいた
161:もぐもぐ名無しさん
23/02/07 20:01:16.91 .net
トチ蜂蜜ってなんか運動部の香りがするよな
162:もぐもぐ名無しさん
23/02/07 20:01:25.73 .net
しかも男の
163:もぐもぐ名無しさん
23/02/08 14:52:10.18 .net
>>159
おすすめってことではないが珍しいのなら
コーヒーとかライチとかある
164:もぐもぐ名無しさん
23/02/08 20:21:22.02 .net
なんか栄養とか気にしたら買えなくなっちゃったな
純粋ハチミツって書いてあって海外性ならいいのかな
165:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 01:29:47.54 .net
桜印も中国製
166:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 07:13:26.96 .net
>>157
国産アカシアなら香り高いハチミツ多くない？
アカシア林を花の時期に通ると車でも香ってくる
167:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 07:15:27.60 .net
追記
香り高い国産アカシアは酸味しっかりあって個人的にはそこが苦手
168:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 10:01:40.42 .net
以前ここで紹介されてた台湾蜂蜜オススメする。
でも台湾が製造国として信頼できるかどうかまではわからん。そんなこと言ったら最近の日本でも一部では偽装祭りだし
169:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 13:45:48.55 .net
美味しい鰻の蒲焼、枝豆、バナナ、パイナップルと言ったら台湾産
170:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 18:36:31.41 .net
ドンキに売ってる蜂蜜が良さそうでしたよ
純正と書いてありますし
インド産だったかな？
171:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 19:12:26.15 .net
富士はトリカブトの山
蜂が頑張ると 蜂蜜食べたびに体がオカシクなる
172:もぐもぐ名無しさん
23/02/09 20:44:06.44 .net
>>167
ほぼ透明に近いのが国産のアカシア(ニセアカシア)で蜂蜜と言うより砂糖みたいな味で香りも殆どないよ、正確に言うと砂糖にエンジュや藤のような蜜が若干混ざったような味
酸味のあるアカシアは国産でも価値が低く9割が外国産で、国産だとしても外国産とブレンドされてると思う
173:もぐもぐ名無しさん
23/02/10 12:27:47.11 .net
>>172
アカシア(ニセアカシア)ハチミツ色々試食したけど3種類ぐらいある
ほぼ透明で香りも酸味もないタイプ
薄いレモン色で香り高くて酸味はっきりタイプ
オレンジ～茶色で雑味ありタイプ
個人的に信用できる養蜂園数件は2番目
山持ちで採れた分売り切ったら来年来てと言われるし外国産はありえない
信用できるお店は1番目が多い印象
174:もぐもぐ名無しさん
23/02/10 15:21:51.52 .net
アカシアとアヲハタのまるごとオレンジを混ぜると美味しい
175:もぐもぐ名無しさん
23/02/10 17:40:40.35 .net
>>173
>薄いレモン色で香り高くて酸味はっきりタイプ
これは食べた事無いな、何処のアカシアなの？
176:もぐもぐ名無しさん
23/02/10 18:39:30.48 .net
>>175
南東北から関東中部かな？
西武の芦ヶ久保駅降りた道の駅にGW過ぎ頃行くと
アカシアの香りでむせかえる
あれでハチミツが香らない方が不思議
177:もぐもぐ名無しさん
23/02/11 01:50:57.60 .net
>>176
ああハイハイ
いくら香ってもそれはハチミツ採れないんだよなあ
ハチミツが採れるのはニセアカシアですから～残念っ！！
178:もぐもぐ名無しさん
23/02/11 17:59:26.68 .net
>>176
都内に住んでるけど秩父は近いと言えば近いけど10年に1回行くか行かないかだなｗ
>>177
虫媒花なのに蜜採れないのか？
179:もぐもぐ名無しさん
23/02/11 20:28:35.14 .net
>>177
アカシアと書いて悪かった
5月だしニセアカシアの方
ただ本当のアカシアは3月頃が花の時期で欧州では普通に蜂蜜売ってるから
日本でもたくさん木があるところなら蜂蜜とれる筈
180:もぐもぐ名無しさん
23/02/12 14:58:40.95 .net
業スーのインド産蜂蜜
カチカチだから湯煎したら容器が変形
樹脂なのね.....
安くて美味しいんだけど
181:もぐもぐ名無しさん
23/02/12 20:43:08.72 .net
>>180
あれは木のスプーンでこそげ取った後に都度加熱するんじゃない？
トーストとかピザとかドリンク系とかさ
182:もぐもぐ名無しさん
23/02/13 13:13:13.68 .net
そうだね
183:もぐもぐ名無しさん
23/02/23 00:34:08.54 .net
楽天で買ったふくみつってショップのボトル入り生はちみつ
1日に朝のコーヒーにしか使ってないんだけどなんか減りが早いような気がする
もしかしてこのはちみつって蒸発しやすいのかな
184:もぐもぐ名無しさん
23/02/24 01:00:26.57 .net
容器が変形するほどの温度で湯煎はしないなぁ
蜂蜜の色が濃くなる
185:もぐもぐ名無しさん
23/02/24 02:44:04.59 .net
ハチミツてホットミルクとかに入れると熱で栄養分壊れるんだっけ？
186:もぐもぐ名無しさん
23/02/27 02:58:18.88 .net
>>180
オーストラリアのユーカリ蜂蜜も写真はガラス瓶に見えたけど
届いたら樹脂だったわ
おまけで付いてた100gのユーカリ蜂蜜はガラス瓶だったけど
187:もぐもぐ名無しさん
23/02/27 03:32:24.70 .net
タスマニアのレザーウッド、船便で荷崩れしたとのことで遅れてたけど、やっと届いた
いつもはこの時期になると乳白色に結晶するのに今回はトロトロのまま
どこに保管されてたんだろう
188:もぐもぐ名無しさん
23/03/10 22:32:04.22 .net
コスパいいはちみつおせーて
189:もぐもぐ名無しさん
23/03/11 17:37:43.73 .net
扇雀のはちみつ飴とかどう？
190:もぐもぐ名無しさん
23/03/19 19:03:12.50 .net
毎朝食べたりレモンを浸けたりしていたミャンマー産はちみつの大幅値上げで困った困った
タイ産はちみつとかは美味しいのかなあ
191:もぐもぐ名無しさん
23/03/20 01:22:22.95 .net
大幅値上げっていくらからいくらになったの？
192:もぐもぐ名無しさん
23/03/21 10:49:15.58 .net
ChatGPTに聞いたら蜜蜂って半径5kmも蜜集めするらしいけど
こんなに広い面積じゃ国内で単花とか無理じゃね？
193:もぐもぐ名無しさん
23/03/23 03:02:59.34 .net
巣蜜の入荷は夏らしい
194:もぐもぐ名無しさん
23/03/25 09:34:21.87 .net
>>192
ちょっと情報がおかしいような
ちゃんと調べてみたら
195:もぐもぐ名無しさん
23/03/25 20:58:04.59 .net
>>192
誰がそんなウソ言ってるの？
196:もぐもぐ名無しさん
23/03/27 23:46:40.97 .net
ChatGPTって書いてあるじゃん
メクラか？
197:もぐもぐ名無しさん
23/03/31 20:46:42.65 .net
生はちみつって熱いコーヒーとかに入れたら無意味？
198:もぐもぐ名無しさん
23/04/01 07:27:07.72 .net
前にタイ産はちみつの話題をしていた人がいたけど美味いの？個性は強い方？
199:もぐもぐ名無しさん
23/04/02 16:34:06.10 .net
タイ産たっていろいろあんだろ？
200:もぐもぐ名無しさん
23/04/03 22:30:01.85 .net
世界3大はちみつの一つのタイ産のはちみつ美味しいよ
間違いなく世界で一番美味しい
201:もぐもぐ名無しさん
23/04/03 22:57:39.99 .net
>>200
よしきたドラッグストアで買ってみるわ
202:もぐもぐ名無しさん
23/04/03 23:24:31.63 .net
中国産のアカシアが結晶化してて結晶化し易いレンゲが殆ど結晶化してなかったのは草なんだが
因みにメーカーは正栄
203:もぐもぐ名無しさん
23/04/05 18:43:28.61 .net
ブライトザマーのアカシアも5年以上（完全に賞味期限切れ）経ったら
底にわずかに薄ーーくパリパリした層が出来たよ
それはおいといてブライトザマーがスーパーで1.5倍以上の値上げになったんですが
204:もぐもぐ名無しさん
23/04/06 06:43:52.63 .net
俺達庶民の味方だったブライトザマーでさえそんな事にorz
かといってドラッグストアはちみつも２割３割値上げしているからなあ
備蓄が尽きた後が不安で仕方がないわ
205:もぐもぐ名無しさん
23/04/06 10:50:16.60 .net
値上げだけならともかく商品自体取り扱いなくなったのもあるからキツい
ハチミツに限らず中国がいろいろ妨害しまくってそう