20/07/10 23:28:18 .net
七夕カルビ
67:もぐもぐ名無しさん
20/07/10 23:32:29 .net
無職コピペ連投マンのスレを発見🤣🤣🤣
68:もぐもぐ名無しさん
20/07/19 20:10:38 .net
家で食べる
69:ねぎ塩牛カルビ定食
20/07/20 06:30:47 .net
URLﾘﾝｸ(www.yoshinoya.com)
70:カルビと言えば牛角
20/07/28 14:47:30 .net
URLﾘﾝｸ(www.gyukaku.ne.jp)
71:カルビと言えば牛角
20/07/30 12:08:42 .net
URLﾘﾝｸ(www.gyukaku.ne.jp)
72:もぐもぐ名無しさん
20/08/03 18:07:00.01 .net
カルビ牛丼
73:もぐもぐ名無しさん
20/08/06 07:51:29 .net
小僧寿しの手巻きカルビ
74:もぐもぐ名無しさん
20/08/12 01:19:51.65 .net
深夜に牛カルビ定食
75:もぐもぐ名無しさん
20/08/15 20:25:38 .net
『チコちゃんに叱られる！！』（NHK）で扱われたテーマのひとつ「カルビってなに」が話題となっている。
肉の種類といえば、牛や豚といった動物からももやロースのような部位で表すのが基本だが、カルビとは一体なにか知っているだろうか。チコちゃんが意外な秘密に迫った。
■「どこでもいい」
気になるチコちゃんの回答は「結局どこでもいい肉」という。他の肉とは少し意味合いが違うようだ。
牛肉は国が定めた基準によると11種類に分かれている。サーロインは腰周りのお肉、ヒレはサーロインとらんぷの下、リブロースは肋骨付近といった具合に分かれている。しかし、カルビはこの11部位の中に含まれていない。カルビとはじつは、メニューの名前だという。
■語源は韓国
元々、韓国の「カルビクイ」が語源であると考えられているようだ。韓国語でカルビはあばら骨、クイは焼くという意味で、日本で広まる際に省略され、カルビとなった。
日本でもはじめは骨付き肉として売られていたが、食べらづらいということで骨が外された。しかし、あばらは骨の部分が大きく、切り離しが困難であることを理由にカルビの解釈はさらに変わったようだ。
カルビは脂身の多い部分という認識が広まっていたため、ばら肉じゃないがサーロインやリブロースといった部位がカルビとして提供された。このことからカルビは脂身があればどの部位でもいいという形で拡がった。
76:もぐもぐ名無しさん
20/08/15 20:26:35 .net
■昔はカルビとロースしかなかった？
10年以上前の焼き肉店では、メニューに赤身の多いロースと脂身の多いカルビという2種でしか区分けがなかったという。しかし、脂身のないもも肉をロースとして提供していたところ、客がももであると指摘。
このクレームを問題視した消費者庁が部位ごとに区分けして提供するように定めた。しかし、カルビはメニュー名であり、部位ではないということで、脂身がなくともどの部位を使ってもいいとしたようだ。
■驚愕の声
カルビは脂身の多い部位として認識している人も多く、他のお肉は部位で呼ばれている。しかし、カルビはどこでもいいというチコちゃんの解説に「え、どこでもいいの！？」「そんな曖昧だったんだ…」と驚きの声が多くみられた。
また、「骨付きカルビってあるけど変な
77:もぐもぐ名無しさん
20/08/16 08:27:40 .net
にんにくの芽練り込み味付けカルビ
78:もぐもぐ名無しさん
20/08/19 23:15:16 .net
にんにくの芽練り込み味付けカルビ
79:カルビ丼
20/08/23 14:39:04 .net
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80:さっちゃん
20/09/01 18:37:44 .net
URLﾘﾝｸ(prtimes.jp)
81:もぐもぐ名無しさん
20/09/09 12:39:20.65 .net
カルビ丼
82:カルビ丼
20/09/12 14:16:05.26 .net
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83:さっちゃん
20/09/12 14:16:37.51 .net
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84:もぐもぐ名無しさん
20/09/12 14:16:55.72 .net
カルビ丼
85:もぐもぐ名無しさん
20/10/02 19:33:03.82 .net
【ワンカルビ】ダイリキグループ【炙屋】
86:もぐもぐ名無しさん
20/10/07 15:54:16.41 .net
カルビ弁当