07/08/07 00:03:25 .net
＞４７３
刺激物の功罪の罪の方を軽視してはまって、味覚異常みたくなって唐辛子だけでなく色んな食べ物に強烈なアピール無いと満足出来ない奴が増えた方が問題
辛子に限らず塩分その他調味料的味わいが濃くないと旨いと感じられない人が増えてる
韓国でもＷＨＯでも学者は塩分過多その他問題にしてる。日本には上流階級の人達でさえ好んだ、素材の良さを生かした素材本来の味を楽しむという料理文化があるじゃないか。
もちろん和食もそれだけじゃないけど、外国に比べたら上流階級の人達でも素材本来の味を生かした料理を親しむって要素は大きい