14/09/05 20:52:38.84 .net
jawiki より、複数から抜粋(24時間似ないに代謝されるものから重要なものまでいろいろあるようなので要確認)>
アフラトキシン (aflatoxin , AFT) とは、カビ毒(マイコトキシン)の一種でB1、B2、G1、G2を始めとする10数種の
関連物質の総称。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラブス (Aspergillus flavus) や
アスペルギルス・パラシチクス などのカビにより生成され、
アスペルギルス・フラバス(Aspergillus flavus、フラブスと表記される場合もある)やアスペルギルス・パラジチカス
(A. parasiticus) などのカビにより生成される。
天然の物質としては現在知られている中で最も発癌性の高いものである。
アフラトキシン (AFB1,AFB2) その他オクラトキシンA、B シトリニン トリコテセン系マイコトキシン パツリン