10/12/25 20:04:45 .net
>>76
その気持ちわかる…
新鮮だから歯ごたえがあるのは間違ってないけどね。
ある程度大きさのある魚は寝かさないとうま味が出ない。
水揚げ直後のマグロもコリコリだよ。
マグロ、ハマチ、タイの大きいのは食べごろを意識してほしいよね。
10/12/25 20:04:45 .net
>>76
その気持ちわかる…
新鮮だから歯ごたえがあるのは間違ってないけどね。
ある程度大きさのある魚は寝かさないとうま味が出ない。
水揚げ直後のマグロもコリコリだよ。
マグロ、ハマチ、タイの大きいのは食べごろを意識してほしいよね。