17/05/19 03:35:49.84 ROtrA2+f.net
いつも行く大阪市内某店のワンコインフェアでおろしロースを注文。今回のフェアでは
初です。出てきたトンカツが、面積が(いつもより一回り)小さく薄いので、食べる前に
店員に(朝定とカツ丼用の)70gのカツと間違えてないか聞くと、「少々お待ち下さい」と
トレーごとトンカツを持って厨房に行き、すぐにそのまま戻ってきて「今70gやってない
ので。現在、衣が薄くなっているため小さく見えますが、90gです」とのこと。確かに
薄い。いつもよりパン粉が明らかに細かい。そして肉もいつもより明らかに薄い。この
肉でいつもの衣だと薄さが目立つから衣も薄くしてるってことか。店員さん、教えてく
れてありがとう！