【豆腐、ナス】麻婆丼て人気ない?【単品+ライス】at DON
【豆腐、ナス】麻婆丼て人気ない?【単品+ライス】
- 暇つぶし2ch155:名無しさん@お腹いっぱい。
09/07/22 23:15:51 qfQpE0PU.net
あと豆腐や具材から水分が出てとろみが薄まったのかも
URLリンク(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
さらに食材が本来持ってる消化酵素が働いてとろみがなくなる事もあるそうです
消化酵素は食材に熱を加える事で活性化しなくなる場合が多いようですよ
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