22/12/02 22:28:52.22 VDNPXbRW.net
最近のゴールデンカレーはハウスの味（甘い系のカレー香料、まろやかな味）に媚びるように近づいてしまっている気がする。ゴールデンカレーの良さは清涼感のある辛口ドライな、子供好きしない味わいであったのに。業務用なら昔のままかな?
222:カレーなる名無しさん
22/12/02 22:47:36.63 WVr0lgkb.net
>>221
業務用は不思議なほど甘い なぜそうなるのか私もわかんないけど
一度使ってみればいいよ二度と買いたくない感じだから
223:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:08:47.50 rt5Hm8LG.net
>>221
最近とは？
224:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:17:57.68 RgStc0Np.net
>>221
器用な表現だな。
バーモントカレーを美味しくしたのがグリコのZeppinみたいな
225:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:29:56.30 VDNPXbRW.net
>>222-224
逆に甘いとは驚いた‥業務用買わずに済んだよｱﾘｶﾞﾄｳ💦家庭用を最初に食ったのは80年代で、マズいと思ってたけどオトナになるに連れハウスより好きになっちゃったから。オリエンタルや印度の素朴な味とも違う、ヱスビースパイスの匂いが好きだったのに。だよねグリコはハウス系統だよね。メタルインドは、ややヱスビー寄り?ｗ
226:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:35:44.55 RgStc0Np.net
2022年2月に
ゴールデンカレーザ・スパイス 中辛（期間限定）
を出してたから、今年は辛口で出さないかを待つアルよ。
227:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:38:37.19 WVr0lgkb.net
>>225
エスビーのカレーというのは赤缶に代表される独特な風味が特徴だったんだけど
それでも牛の味わいが強く効いていた時代はそれで成立したいいたんだが
狂牛病騒ぎからそれじゃ売れなくなって
ハウスのバーモントカレーやジャワカレーみたいに狂牛病関係なく売れるのを目指して
ゴールデンカレーもジャワカレーみたいな味になってきたんじゃないかなあと思うと納得できるわけよ
228:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:49:06.90 RgStc0Np.net
本挽きカレーやケララカレーもあるから、ゴールデンの立ち位置変わってるかもね。
それでも美味しいゴールデンカレー食べたい気持ちは分かる。
そんな時はフォン・ド・ボー ディナーカレー買っちゃう時もあるが、最近は売っている店が減っている気がする。
229:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:51:15.78 VDNPXbRW.net
ﾅﾙﾎﾄﾞｰ🍛💭🤔
あんまり298円の有難みは無いけどおれは暫くプレミアムでしのいでみようかな
230:カレーなる名無しさん
22/12/02 23:57:39.34 WVr0lgkb.net
社員食堂ではジャワとバーモントを一対一で合わせると鉄板
レストランカレーではディナーカレーとジャワを合わせると鉄板みたいな法則はなんとなくあるわね
ゴールデン一発だけで行ければいいようなのを目指しているのが SB の方針のような感じもしないではないけど
甘口で給食カレー中辛と辛口で家庭のカレー
業務用の辛口カレーに関してはバリ辛一択 ほぼ完璧 ただし味のブレがあるから
調整は必要っていう風な感じだろう
s&b のゴールデンの面白いところは甘口と中辛と辛口とバリ辛では全く別のものだということに尽きるとも言える
231:カレーなる名無しさん
22/12/03 07:30:20.19 GnMekWxF.net
「最強」「絶対」「一択」を使うやつは間違いなく頭悪い
232:カレーなる名無しさん
22/12/03 07:43:29.14 Zlr1j0d+.net
あれ？俺タイムスリップしたかな？
233:カレーなる名無しさん
22/12/03 09:00:59.41 FBwVkDlQ.net
>>231
という同じことを言う人も！煽っているわけではない
234:カレーなる名無しさん
22/12/03 12:12:07.34 9yPYpsyW.net
ジャワとバーモントが2層になってるルウあったらかうか？
235:カレーなる名無しさん
22/12/03 12:14:56.89 Zlr1j0d+.net
日清カップヌードルの半々のやつの真似ぽいけど
パッケージとかもあんな感じでおもしろくしてあって限定だったら
買っちゃうと思う
236:カレーなる名無しさん
22/12/03 12:23:00.57 OjZ733qc.net
>>234
買わない。
ジャワって大人向けのバーモントカレーみたいなので、大人には要らないよ。
背伸びしたい(辛いのを食べて自己満足したい)子供がいる家向けは、パッケージ分けて混ぜる行為に価値があるわけで。
237:カレーなる名無しさん
22/12/03 14:56:00.72 dpmgQNmy.net
自分で調整できるもんに金払う意味ないからなあ
238:カレーなる名無しさん
22/12/03 15:54:22.52 xIN9CRiU.net
ノーマルカレーという分野復活させるべきじゃないの？
レトロがブームですブームですと何年も何年もやってるくせに
それならむかしの黄色のカレーを再販しろと言いたい
クミアイカレーを知ってるカイ？
239:カレーなる名無しさん
22/12/03 16:46:18.94 Zlr1j0d+.net
クミアイカレーは知らんけどレトロなのだったらオリエンタル即席カレーがあるしなあ
240:カレーなる名無しさん
22/12/04 15:10:17.56 3AQlvQww.net
クミアイカレーって昔山梨の田舎いってたとき出回ってた
農協からだったか出してた商品みたい
昔ながらの黄色のカレー
オリエンタルカレーもレトルトのすら店頭では見なくなった
ずっと保存あった賞味期限一年切れを去年食べたけどやはり旨かった
通販で買おうと思ったけどすごく高い
241:カレーなる名無しさん
22/12/04 15:26:59.76 y2xtE/j8.net
カルディにあるって
242:カレーなる名無しさん
22/12/04 15:32:42.55 y2xtE/j8.net
ヨドバシ通販にも置いてあるじゃん
送料無料１５１円
243:カレーなる名無しさん
22/12/04 15:45:09.82 y2xtE/j8.net
黄色さなら創健社のグルメカレーっていうのがけっこう黄色いみたいだな
ほかにないかな
244:カレーなる名無しさん
22/12/04 17:33:33.56 3AQlvQww.net
>>241
東松山のカルディは2019年の大災害水没で撤退しちゃったし、その前から扱い辞めちゃってた
>>242
おお、さんくす！
245:カレーなる名無しさん
22/12/05 14:59:05.20 9UGmssAx.net
>>182
かのや、ミニカレー400円をためしてみた。
懐しい昭和の大衆食堂的なカレーで気に入った。
私見ではバーモントではなく同じハウスの業務用印度カレーではないかと思う。
246:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:12:48.71 lQM0BM5W.net
今のゴールデンカレーで昔の薬臭い風味を再現するには何を追加したらいいですか？
247:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:17:05.59 Kc5kPCx9.net
とりあえず赤缶買って足してみたら？
248:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:35:31.63 0qh50D/z.net
>>245
おお、気に入っていただけてうれしいです。
なるほどハウスの業務用インドカレーですか、
試します、きっと。
今夜はバーモント甘口のルーの残りがあるので
それで普通の豚薄切りのお子様カレーにしますが。
249:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:36:11.44 yd5CdUvo.net
ゴールデンって昔のレシピもジャガイモ入れていだんでしたっけ？
土曜日買ったら、箱裏のレシピにジャガイモがあったのですが。
250:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:43:27.89 Kc5kPCx9.net
昔ってどれくらい昔よ
251:カレーなる名無しさん
22/12/05 18:44:17.17 GAB50IzJ.net
ラーメンは理想に近くするには何万光年のレベルだが
カレーも突き詰めると1000年レベルの難易度ある
252:カレーなる名無しさん
22/12/05 19:22:37.08 9WfmG+MA.net
ジャガイモはやっぱり後置きか揚げだなぁ
253:カレーなる名無しさん
22/12/05 19:23:32.33 5oGegRZR.net
そこで即席ルーですよ
254:カレーなる名無しさん
22/12/05 19:24:38.81 5oGegRZR.net
あ、>>251にね
255:カレーなる名無しさん
22/12/05 19:56:24.66 EEZZ82fq.net
じゃがいもは、小さめの角切りにしてサラダ油をまぶして電子レンジで数分。油をまぶして加熱するとレンジでも100度以上になり油焼きができる。表面がしっかり油で焼き固められて保護膜が出来るのか、2時間煮込んでも崩れなかった!
256:カレーなる名無しさん
22/12/05 21:11:09.23 Kc5kPCx9.net
あぶねえことしてんな
257:カレーなる名無しさん
22/12/05 21:34:46.94 EEZZ82fq.net
>>256
カリカリベーコンも香ばしく焼けるし、皿にオリブ油とにんにく入れてシュワシュワ～っと揚げ焼きにんにくオイルもできる。
258:カレーなる名無しさん
22/12/05 22:56:10.31 Kc5kPCx9.net
火事を出さんようにな
259:カレーなる名無しさん
22/12/06 08:44:48.70 SA0p2pzk.net
たわしで表面の土を洗ってテキトーに切って鍋へgo!
260:カレーなる名無しさん
22/12/06 10:13:23.93 6MpU/5yV.net
じゃがいもの皮付きってカレーに入れておいしいの？
皮取ってからしか入れた事ない
261:カレーなる名無しさん
22/12/06 10:18:29.12 boDdFdIK.net
栄養があるからおらもそうしてる
根っこだけ取る感じで
262:カレーなる名無しさん
22/12/06 11:46:14.04 SA0p2pzk.net
先行で鍋で表面を揚げ焼きみたいにすると
ほんのり香ばしい風味になる。
263:カレーなる名無しさん
22/12/06 12:04:38.75 hOamAfQX.net
じゃがいもの皮に近いところは毒が含まれていることがあるし
普通食感が悪いので皮はむいたほうがいい
新じゃがとして売られるシーズンの小ぶりで皮が薄いものについては
素揚げや揚げ焼きで用いられることもある
揚げることで食感がよくなる
皮を透かして緑色が見えているときは必ず厚くむくように
264:カレーなる名無しさん
22/12/06 15:11:00.71 rjfZT3Wv.net
じゃが芋は皮向くけど、人参は皮を剥かずに入れる。皮は煮てる間に剥がれてトロミになる
265:カレーなる名無しさん
22/12/06 15:14:21.47 R6h9HPZq.net
人参は皮剥いであるらしいよ
266:カレーなる名無しさん
22/12/06 16:31:41.37 AExJGpiB.net
ジャガイモも人参も芽はとるとしても、皮付きの方が有り難みがない？
玉ねぎの皮は食べ物じゃない気はするけど。
267:カレーなる名無しさん
22/12/06 16:40:19.29 hOamAfQX.net
まあじゃがバターとかはね
268:カレーなる名無しさん
22/12/06 17:51:06.67 SA0p2pzk.net
死ぬ死なないで言えば、死なない。
芽は取り除いて。
269:カレーなる名無しさん
22/12/06 20:20:53.66 I2vtDOgp.net
青いのと芽はソラニンちゅう毒が有るな
270:カレーなる名無しさん
22/12/07 07:54:48.14 vzP5+9F5.net
ソラニンたくさん摂ると腹痛下痢めまいなどおこすのか、気を付けよう
271:カレーなる名無しさん
22/12/07 08:42:46.44 hAH2mE+C.net
あなたが望むなら
私何をされてもいいわ
272:カレーなる名無しさん
22/12/08 00:11:47.34 LUHdyWp9.net
プレミアムディナーカレーって値段相応の味がするの？
273:カレーなる名無しさん
22/12/08 10:00:58.58 JTbwuxHL.net
価格が高い味低い味って結局どう決めんのかなって…
まあ一箱何千円もするもんじゃないから試してみてはいかがかと。
なんか気になってきちゃったんで買ってみようw
274:カレーなる名無しさん
22/12/08 10:06:35.73 jK8uPFnh.net
レトルトはむしろプレミアムの方が何か独特な味で美味しく感じなかったなぁ
ノーマルのディナーレトルトの方は個人的にかなり好き
275:カレーなる名無しさん
22/12/08 11:17:43.38 ITrdUxBW.net
ハウスもザ・カリー レトルト版 を出すべきだ
276:カレーなる名無しさん
22/12/08 11:27:31.09 KCIk+Mfx.net
印度カレーのレトルトは無いんか？
277:カレーなる名無しさん
22/12/08 12:17:16.13 yxv7/r1Q.net
>>276
ココイチが出してるやつかも
278:カレーなる名無しさん
22/12/08 12:28:20.66 syXR2Rka.net
>>272
そもそも食べてる人が少ない。
過去レス上そんなに評価高くない記憶
279:カレーなる名無しさん
22/12/08 12:35:16.03 gtyf4HDr.net
>>277
マジで？
280:カレーなる名無しさん
22/12/08 12:51:49.85 ITrdUxBW.net
CoCo壱番屋はハウスにルーを委託している
ココイチカレーと印度カレーの原材料は酷似している
印度カレーを肉野菜裏ごしで作ってチャツネとソースを入れればココイチカレー
281:カレーなる名無しさん
22/12/08 12:55:41.16 ITrdUxBW.net
業務用印度カレーがbetterネ
282:カレーなる名無しさん
22/12/08 19:27:05.46 SlClKO2j.net
来週もモアベターよ
283:カレーなる名無しさん
22/12/08 22:54:14.35 0Ewz7y1s.net
おばちゃま？
284:カレーなる名無しさん
22/12/08 23:01:35.01 olT9ENKD.net
お前何歳やねん
285:カレーなる名無しさん
22/12/10 23:00:42.37 oRJY5AMm.net
買い出しが面倒でジャガイモを入れずに作ったらあまりおいしくなかった
カレーは芋を抜いては駄目だと分かった
286:カレーなる名無しさん
22/12/11 00:40:03.56 elZy1Dq8.net
>>285
それは好みでしょうよ
287:カレーなる名無しさん
22/12/11 02:56:12.03 6YoBMO0i.net
>>285
家カレーにジャガイモは基本だよ。論より証拠、箱裏に書いてある。
288:カレーなる名無しさん
22/12/11 03:10:46.75 mZJf9I1n.net
ジャガイモ、人参は好みに応じてで、基本入れないのもあるよ。
フォン・ド・ボー ディナーカレー
URLﾘﾝｸ(www.sbfoods.co.jp)
289:カレーなる名無しさん
22/12/11 03:48:48.69 ROKGY9/5.net
ディナーカレーは欧風セミプロカレーだからな～
290:カレーなる名無しさん
22/12/11 09:23:03.72 hgQlBy1o.net
肉じゃががじゃがいもを食べる料理であるように
家カレーはじゃがいもを食べる料理である
291:カレーなる名無しさん
22/12/11 16:21:51.21 lBmzg2j9.net
里芋か薩摩芋で代用可
292:カレーなる名無しさん
22/12/11 17:52:29.28 2BALUnhw.net
ゴールデンの中辛と辛口を半々で混ぜたらちょうどいい辛さになった
293:カレーなる名無しさん
22/12/11 17:52:49.72 7byOmC0X.net
やさしい声よりイモがいい♪
294:カレーなる名無しさん
22/12/12 21:29:11.27 n5lZ0AjQ.net
>>292
そういう食べ方してると何がなんだか分からなくなるよ
295:カレーなる名無しさん
22/12/12 22:46:11.70 fljOwogK.net
>>294
なんでかkwsk
296:カレーなる名無しさん
22/12/12 22:48:24.62 tlCmSb7o.net
俺なんかゴールデンカレー辛口とジャワカレーを3:1で混ぜ、肉を炒める時にはSB赤缶をまぶし、仕上げにMDHのガラムマサラとsharwood’sのｶﾘｰﾊﾟｳﾀﾞｰhotを入れるぞ。複雑だが怪奇じゃない素晴らしい風味。
297:カレーなる名無しさん
22/12/12 23:52:35.54 KWeFII1x.net
>>294
わからんでも別に困らん
298:カレーなる名無しさん
22/12/13 06:40:24.88 FvkuIj6H.net
>>296
素晴らしいがまあまあめんどくさいなw
299:カレーなる名無しさん
22/12/13 06:40:55.08 FvkuIj6H.net
でも楽しそうだw
300:カレーなる名無しさん
22/12/13 07:27:16.37 kB0xplUW.net
>>298-299
ｵﾘｴﾝﾀﾙ即席カレー１本で作った優しい🍛の日もあるでねぇ^^食べてみりんね
301:カレーなる名無しさん
22/12/13 13:23:39.53 zCChhlkx.net
>>296
日本とイギリスとインドの合成か
302:カレーなる名無しさん
22/12/13 13:57:13.74 kB0xplUW.net
敢えてタイは入れません
303:カレーなる名無しさん
22/12/13 21:38:26.11 zCChhlkx.net
ディナーカレーの辛口が安売りしてたから、調味料は何も足さずにテキトーに肉・野菜を煮てみたがうまいわ
304:カレーなる名無しさん
22/12/14 01:46:50.81 k9ZehaGF.net
>>296
美味しそう
305:カレーなる名無しさん
22/12/14 16:49:57.56 WVp3o/1/.net
>>303
そういうのでいいんだよ
306:カレーなる名無しさん
22/12/14 19:05:22.74 oCDymyzs.net
これ買ったけど、普通のジャワより爽やかな感じ
307:カレーなる名無しさん
22/12/14 19:05:56.76 oCDymyzs.net
これ買ったけど、普通のジャワより爽やかな感じ
URLﾘﾝｸ(housefoods.jp)
308:カレーなる名無しさん
22/12/14 20:05:16.92 JrzpGFXE.net
用途にとらわれずにキーマ以外に使ってみるのもいいかもね
309:カレーなる名無しさん
22/12/14 21:53:06.69 FxeCWdQS.net
野菜の細切りを炒め煮にしてそのままジャワカレーを溶かして混ぜて濃いカレーソースを作り
それをパンに挟んだカレーパン
この方法は簡単だけどだいたい美味しい
310:カレーなる名無しさん
22/12/15 10:57:00.59 EXmaufd3.net
俺適正濃度よりもルーを濃くしちゃったカレーパンってダメなんだよなあ
古典的な市販のカレーパンはだいたいそうだけど変な味する
野菜をいっぱい入れるなら野菜の水分でちょうどいいかもしれないけど
311:カレーなる名無しさん
22/12/15 11:21:31.75 L4XbgdEU.net
ココイチに近い味のルーはどれ？
312:カレーなる名無しさん
22/12/15 11:25:49.09 EXmaufd3.net
そんなにココイチが好きなら普通にココイチに金落としてやりな
313:カレーなる名無しさん
22/12/15 11:36:29.69 L4XbgdEU.net
けっこう落としてるけど毎回1000円超えはきついからな
314:カレーなる名無しさん
22/12/15 11:37:31.20 jGaGQTfz.net
>>311
>>280
マズいと評判の日乃屋カレー自作に挑戦し、、たくはないｗ
315:カレーなる名無しさん
22/12/15 11:53:30.90 L4XbgdEU.net
>>314
サンクス
印度カレーか買ってみるわ
316:カレーなる名無しさん
22/12/15 12:29:49.84 j84qZW6I.net
印度カレーって中辛は見かけるが、辛口ってあまり売ってない
317:カレーなる名無しさん
22/12/15 12:37:44.81 SttGfv3K.net
中辛でも普通の辛口くらい辛いからな
318:カレーなる名無しさん
22/12/15 12:46:03.26 j84qZW6I.net
なるほど
メーカーの辛味順位表を参考にすると、バーモント辛口3、印度中辛3、ジャワ中辛4
単純に比較はできないだろうけど、ジャワ中辛程度の辛さはあるんだろうね
319:カレーなる名無しさん
22/12/15 17:31:18.56 iLRT542d.net
印度カレーは売ってる場所を探すのが大変
発売から62年もたった古典的商品なせいか今時ルウより塩分を感じる味だった
そういえばカレールウっていったらハウスかエスビー以外選択肢になくグリコとかどんなもんなかなと思う
320:カレーなる名無しさん
22/12/15 17:43:18.57 EXmaufd3.net
グリコはチューブタイプのカレールーを出していて炒め物とかに便利そうだったんだけど終売しちゃったようだ
熟カレーはわりとよく安売りしてたようなイメージがある
今はプレミアム熟カレーとゼッピンの二本立てで、ゼッピンが中心みたいな感じなのかな？
いわゆる欧風を意識したようなこってり系みたいだね
321:カレーなる名無しさん
22/12/15 18:51:23.86 UyNkB8Hc.net
偶然見つけたけど、鳥取市っておまいらみたいなのが沢山いて天国なんじゃね？
1位はカレーだけじゃないのかよ。
ギャル曽根でもいるのかよ。
食パンと即席麺と卵とカレーとマヨネーズって、ご飯は何処行ったんだ。
鳥取市はマヨネーズとカレールウの消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市は牛乳と卵の消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市は食パンと即席麵の消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市はカニとちくわの消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市はもやしの消費金額が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市は梨とすいかの消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市はまんじゅうとスナック菓子の消費量が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
鳥取市は冷凍調理食品の消費金額が全国1位
URLﾘﾝｸ(tottori-biz.com)
322:カレーなる名無しさん
22/12/15 19:03:24.33 EXmaufd3.net
人が減りすぎて食文化が崩壊してんのかなって感じで心配になるんだが
323:カレーなる名無しさん
22/12/15 20:54:12.21 D5E+DVmf.net
>>310
ルーは濃くても野菜が多いから丁度いいんだよ
324:カレーなる名無しさん
22/12/15 22:23:46.63 EXmaufd3.net
そうか
それならよかった
325:カレーなる名無しさん
22/12/16 19:43:04.72 LfYkZ0j7.net
なんかスレ来たら食いたくなった
326:カレーなる名無しさん
22/12/17 04:27:34.57 NaJhN7Ia.net
ハウスがスープカレーの匠のシリーズものとしてスパイスカレーの匠とか出してるな
ただ一人前想定らしくて鶏モモ肉１００グラムとか書いてあって面倒くさいんで買うのためらってしまった
もも肉一枚で作れるほうが楽
具が肉と玉ねぎだけならそのくらいすぐ食べるだろうし
327:カレーなる名無しさん
22/12/17 06:19:51.14 wKI5zcv5.net
S&Bモナカカレーって復刻しないのか
328:カレーなる名無しさん
22/12/17 08:15:16.61 9cPmDW3K.net
ZEPPINの辛口がLEEに似てると思ったら、どちらもグリコなんだな
デュクセルソースと赤ワインが両者の共通項か
329:カレーなる名無しさん
22/12/17 11:47:15.86 swfzW+WE.net
大昔だが、乾燥した具の入ったインスタントカレーが有ったな
330:カレーなる名無しさん
22/12/17 21:30:46.31 PciA7sk9.net
ハイグレード21って食った後気持ち悪くなるちょっとしか使ってないけど捨てよう金返してもらいたい
331:カレーなる名無しさん
22/12/17 23:02:57.62 AA+hcY0L.net
>>328
マジか
LEEっていかにも日本のカレーって感じだから
欧風っぽく宣伝してるZEPPINは無関係かと思ったわ
本当に似てるなら買うけど・・
332:カレーなる名無しさん
22/12/17 23:06:46.79 IHB9Dw0l.net
ハウスとS&Bはよく買うけど、そういやグリコってもう何年も買ってないな
333:カレーなる名無しさん
22/12/18 02:01:14.06 TnaG36DW.net
>>330
クローブとかの風味が強いからね、たまねぎをちゃんと炒めて作り方例通りに
作ればおいしいいと思うよ（個人の感想）
ただ、食べてるとあれ？俺カレー食ってるんだっけか？という変な気分になる
そんな時はLEEの10倍（レトルト）でリセットすればいい
334:カレーなる名無しさん
22/12/18 04:25:18.46 wm5gzOOa.net
原材料見るとスパイスがどうこうより油脂関係かなと思ったがどうなんだろう
量が多いから気軽には買えないね
335:カレーなる名無しさん
22/12/19 13:30:25.82 YuoDplqs.net
テーオーのホワイトカレールウって、使ったことあるひといる？
336:カレーなる名無しさん
22/12/21 03:59:15.61 s2Cspa6n.net
ルーで作るときも肉野菜を炒めてから煮込んだ方が旨いな
337:カレーなる名無しさん
22/12/21 05:17:05.62 3VsQKWbg.net
肉野菜炒め食いたくなった
338:カレーなる名無しさん
22/12/21 06:37:06.92 A2vR1JIK.net
鶏肉とかだったら皮目をパリッと焼いてトッピングする感じがおいしかったりするかもしれないな
でも煮込んでとろとろも捨てがたい
339:カレーなる名無しさん
22/12/21 12:10:31.20 LIVMMqzW.net
両方組み合わせたらいい。
340:カレーなる名無しさん
22/12/21 13:11:06.84 A2vR1JIK.net
天才か
341:カレーなる名無しさん
22/12/21 13:59:39.95 b6ponrwe.net
親子丼に焼鳥をトッピングする感じだね!
342:カレーなる名無しさん
22/12/21 18:24:24.90 llZe82Pm.net
オリエンタルカレーて味にパンチは無いけど、懐古的にはいいな
343:カレーなる名無しさん
22/12/22 00:34:21.83 ZS0JCKlR.net
レンジカレー二人分の作り方
野菜を3分チンする
肉を入れ300mlのお湯を入れルーを2.5かけ入れて3分チンする
よくまぜ片栗粉少々入れよく混ぜ1分チンする
出来上がり
344:カレーなる名無しさん
22/12/22 02:46:53.26 ZZOfPs8/.net
アメリカのミートソースのレシピを読んでたら『ソースを濃くしたい時は煮詰めろ』(当たり前だろアメ公めｗ)『面倒ならコーンスターチでトロミ付けせよ』(エッーそんな中華料理式いいの?!💦)ってなかなか面白かったｗｗ
345:カレーなる名無しさん
23/01/02 04:12:57.91 IRIDsFqB.net
もう既におせちっぽい料理に飽きてカレーが食べたくなってきた…
346:カレーなる名無しさん
23/01/02 11:12:33.89 KxMkFXCv.net
おせちに飽きたらカレーもね！
といっていた西城秀樹も死んだね
347:カレーなる名無しさん
23/01/02 12:06:54.01 pJFpmnaZ.net
>>346
正月早々縁起でもないことをわざわざ書くなよ
348:カレーなる名無しさん
23/01/02 18:46:20.66 Mjh3W8KS.net
門松は冥土の旅の一里塚めでたくもありめでたくもなし
349:カレーなる名無しさん
23/01/02 22:13:12.44 BeWD8+XA.net
>>348
へーそうだったんだ
冥土の旅の一里塚と
生と死が結びついてるような
ごめんルースレだったね
350:カレーなる名無しさん
23/01/03 20:37:39.91 jUNs4VYT.net
バーモント中辛ひさしぶりに食べたけどうめーわ
351:カレーなる名無しさん
23/01/04 16:31:44.87 26DeaFho.net
「おせちもいいけどカレーもね」 キャンディーズ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
352:カレーなる名無しさん
23/01/04 23:42:18.74 ylqQzQzQ.net
スーも鬼籍
353:カレーなる名無しさん
23/01/05 02:32:26.91 IXMBX4bf.net
個包装のルウが欲しかったからグリコプレミアム熟カレー買ってみたらなんかオージービーフみたいな嫌な臭いを感じる…
個包装じゃないけどジャワカレーに戻そうかな…
354:カレーなる名無しさん
23/01/05 02:37:17.95 BcIVLjT/.net
やっぱりメーカーで基本の味が同じだからメーカー変えるといいよね
355:カレーなる名無しさん
23/01/05 15:02:14.68 1DXvqJ9q.net
前も書いたが、イオンのトップバリュのルーがSB製造で感じもゴールデンをシンプルにした風味
356:カレーなる名無しさん
23/01/09 23:04:03.30 iVg5HExz.net
本年一発目のカレーはマスコット印度の味に鶏肉ぶっ込んだだけのやつ。
やっぱウメーなコレ。
357:カレーなる名無しさん
23/01/09 23:28:35.63 jArsFUDt.net
たまに見るマスコットか
今度買って鳥肉で作ってみるかな
358:カレーなる名無しさん
23/01/10 19:11:43.25 5saQbP2M.net
バーモント中辛最初はうまいと思ったけど食べ進めるとなんというか
辛さというよりもシャープさみたいなものが足りないような気がしてくるな
低刺激系でこの時期ならむしろシチュー（の素）の方が素直にウマいかも
359:カレーなる名無しさん
23/01/10 20:00:38.71 F9N5zRjI.net
急に寒くなってシチュー食べたくなった
360:カレーなる名無しさん
23/01/10 20:58:04.85 4tLlYefi.net
北風小僧がささやいた今夜は今夜は
361:カレーなる名無しさん
23/01/10 21:23:43.01 fowL9tq+.net
1 月22日はカレーの日
362:カレーなる名無しさん
23/01/11 01:24:02.04 ynks9JJf.net
カレールーとクリームシチュールーを半半で作ると給食カレー味
そういえば昔昔ハウスシチューにカレー味ってあったんだよ 食べてみたかったなぁ
363:カレーなる名無しさん
23/01/11 03:05:34.11 d2xPpbC1.net
>>362
ハウスシチューのカレー味というのは 学校給食にご飯が登場する前の
パンしかなかった時代の給食カレーがカレー味のシチュー
それそのものな感じがするの
364:カレーなる名無しさん
23/01/11 04:55:55.25 c7zxfgmi.net
カレーシチューは給食の王だったなぁ(昭和)
365:カレーなる名無しさん
23/01/11 08:41:27.78 qQH+6SH6.net
給食のシチューはあんま好きじゃなかった気がする
グリーンピースが入ってたりとか
366:カレーなる名無しさん
23/01/12 21:32:05.89 MKD76e7O.net
ジャワにハチのカレー粉を一匙追加
367:カレーなる名無しさん
23/01/12 21:45:13.49 43bLX2o/.net
なぜ鉢
368:カレーなる名無しさん
23/01/12 22:35:42.02 MKD76e7O.net
怖いもの見たさで買ってみたら添加物としてなら十分使えた
369:カレーなる名無しさん
23/01/14 18:34:47.84 glMQHOzG.net
蜂カレーは本当に蜂が入っているものだと思った大昔
370:カレーなる名無しさん
23/01/15 18:22:01.93 vlSo+tT6.net
ルーを一食分ごとに割れ目入れてないやつなんなの？
371:カレーなる名無しさん
23/01/15 18:50:38.63 6K744WXO.net
ご飯でしょ
372:カレーなる名無しさん
23/01/15 18:51:50.30 6K744WXO.net
あー反省
ルーでしょ。なんでなく
373:カレーなる名無しさん
23/01/15 19:01:28.99 mMq3UcG8.net
どっかのハヤシルーがそんなだったな 柔らかいゆえ割りにくいから、じゃないのかな
374:カレーなる名無しさん
23/01/15 20:00:27.21 jmyhxuPN.net
割れ目マニア対策
375:カレーなる名無しさん
23/01/16 00:59:25.42 XUPlVJM8.net
吾も亦紅なりとひそやかに
376:カレーなる名無しさん
23/01/16 11:49:46.88 un4Obogr.net
開封後のカレールーってジップロックで密封して冷凍か冷蔵どっちがいいんだろ？
377:カレーなる名無しさん
23/01/18 18:25:41.58 dzzMwqWi.net
【新型コロナ】「ワクチン大国」日本で感染者が増加 医師は「接種すればするほど感染しやすくなる可能性」指摘
WHOロックフェラーを殺せ！殺して殺して殺しまくれ！むかつくこの魔族を地球から消し飛ばせ！
以下のリンクからコロナプランデミックとグローバリストの支配構造を知ろう！
納税者よ立ち上がれ！ 目覚めよ！
洗脳教育、洗脳放送、洗脳法定通貨、洗脳宗教 すべてユダヤが創り納税者をコントロール
Grand jury プランデミックの全容 ＷＨＯロックフェラーを討伐せよ！
URLﾘﾝｸ(rumble.com)
Grand Jury(大陪審員)による新型コロナウイルスの大いなる虚偽性の告発！
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
WEFはロスチャイルドの世界専制政治のフロントである
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
世界経済フォーラムは、官民協力のための国際機関です
URLﾘﾝｸ(jp.weforum.org)
以下ワクチンに関する動画
自分のお子さんを守ってください
URLﾘﾝｸ(odysee.com)
カダフィ氏の発言
URLﾘﾝｸ(odysee.com)
ブルートゥルース ワクチンと電磁波の関係
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
(日本語字幕) HISTORY OF VACCINES AND THE TRUTH ABOUT THE (1919) SPANISH FLU /
ワクチンの歴史と 1919 年スペイン風邪の真実
URLﾘﾝｸ(www.bitchute.com)
378:カレーなる名無しさん
23/01/21 05:52:05.02 uoR4OtRy.net
スパイスカレーの匠が賞味期限間近で投げ売りになってたので買ってみた
不味くはないけど二皿分で希望小売価格391円は割高に感じた
379:カレーなる名無しさん
23/01/21 07:16:15.82 vgQ5PMiq.net
マックスバリュでも投げ売りだった
発売当初に買ったけど、フライパンが暫くはカレー臭くなるから買わなかったよ
あれを作った後に肉野菜炒めやチャーハンを作るとカレーの風味になっちゃうんよね
料理に拘る人はオムレツ専用フライパンやカレー専用フライパンなど、料理に合わせて揃えるみたいだが、
サイズ違いを揃えるだけでいっぱいいっぱいだ
380:カレーなる名無しさん
23/01/22 02:30:41.61 hc53ZyoN.net
鉄パンで洗剤で洗わない人ってわけではないよね？
381:カレーなる名無しさん
23/01/22 09:48:15.14 tVwnLCTIg
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
382:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:21:58.67 5ptB6VEn.net
鉄のフライパンは洗剤で洗わない人って結構多い気がする
普通にガッツリ洗剤で洗って空焼きして水分飛ばして、ある程度冷めたらキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗って置くだけなのに
383:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:26:20.28 iHxvulA2.net
>>382
ゴキブリ這わせるために油塗るのかな？
384:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:28:38.67 ml12eIIq.net
カレーの保存は臭い避けでホーロー容器を使うようになった
385:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:41:33.53 AadzJ0b5.net
マスコットの「印度の味」コレなかなか良かったわ
他のルウにブレンドしても良さそう
386:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:44:00.27 iHxvulA2.net
>>385
印度の味が何の料理の味に寄せてるんだろうな
387:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:49:20.70 AadzJ0b5.net
>>386
Amazonで売ってるから見れば？
388:カレーなる名無しさん
23/01/22 13:50:26.85 iHxvulA2.net
>>387
何の料理か書いてるのか？
じゃあカレーじゃないな
389:カレーなる名無しさん
23/01/22 14:59:30.79 5ptB6VEn.net
>>383
たとえゴキブリや他の虫が這ってて錆びるよりマシかな。ゴキブリ関係なく使う前にも水で洗うし
あと、うちはマンションの高層階なのでゴキブリは最近見てない。居るかもしれないけど。
390:カレーなる名無しさん
23/01/22 15:08:40.85 GG3FSDw3.net
>>389
フライパンは洗って良くても家にゴキブリ引き寄せてるんだが
卵一個でゴキブリ100匹な
391:カレーなる名無しさん
23/01/22 17:40:56.58 LmpVKmEv.net
やっぱりじゃがいも煮込んじゃダメだな今度からレンチン後入れにしよう
392:カレーなる名無しさん
23/01/22 17:53:30.20 WIm1wwDF.net
メイクイーンなら煮込んでも崩れにくい
393:カレーなる名無しさん
23/01/22 17:59:12.76 LmpVKmEv.net
>>392
田舎のスーパーでは仕入れ値の関係かメイクイーンなんて年に数回しか並ばないんだよ
394:カレーなる名無しさん
23/01/22 18:32:06.57 0putqVaG.net
むしろメークインのほうが油断して溶かす
395:カレーなる名無しさん
23/01/23 02:51:30.47 7OP/2WC5.net
じゃがいもを入れてからの加熱時間は7分までがうちの家訓
396:カレーなる名無しさん
23/01/23 08:33:23.08 vZ+8i/VN.net
面取りしれ
397:カレーなる名無しさん
23/01/23 13:22:54.47 dSV8nN98.net
炒めると煮崩れにくくなる説もあるね
俺は崩れても全然気にしないけど
398:カレーなる名無しさん
23/01/23 13:42:16.93 meRNidOB.net
皮ごと先に揚げ焼きすればおk。
死ぬ？
399:カレーなる名無しさん
23/01/23 13:56:59.88 dSV8nN98.net
小ぶりのジャガイモは揚げ焼きしてトッピングもおいしそうだよね
400:カレーなる名無しさん
23/01/23 13:58:36.88 X0dDZQnB.net
面倒くさ
401:カレーなる名無しさん
23/01/23 15:02:29.67 R+bRj72Y.net
いっそ入れるなw
402:カレーなる名無しさん
23/01/23 15:18:49.09 pKIxd8oV.net
イオンの58円のレトルトカレー食ってる。 [194767121]
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
403:カレーなる名無しさん
23/01/23 17:24:08.42 i1h6S07F.net
じゃが芋だけを油で10分炒めると表面のデンプンが焼けて膜ができる。そこまで焼けばもう煮崩れない。しかし面倒だ。
【手抜きテクニック】
好きな大きさに切ったじゃが芋をビニール袋に入れて油を揉み込み、平皿に開けて電子レンジで数分間。全体に熱が通り表面に膜が出来れば完成。角砂糖ぐらい細かく刻んだじゃが芋でも煮崩れない。
404:カレーなる名無しさん
23/01/23 17:30:41.36 OJGsvHgR.net
>>403
油を揉み込まなくてもレンチン→自然冷却で出来るが
405:カレーなる名無しさん
23/01/23 17:42:14.29 i1h6S07F.net
>>404
勿論それでもOKだが、油を揉み込んでおくと電子レンジ加熱でも表面温度が100度を超えて膜がしっかり出来るので、こまかく刻む場合や長時間煮込む場合に勧めたい。
406:カレーなる名無しさん
23/01/23 17:42:43.06 dSV8nN98.net
低温調理機やその機能がある電気鍋を使って摂氏５０度～７０度で茹でておくといいらしい
tocos-kitchen.com/relationship-between-simmered-vegetables-and-pectin/
油で炒めるとむしろ煮崩れしやすくなりそうだけど何で煮崩れしにくくなると言われているのかなあ
以前検証したサイトを読んだことがある気がして今検索してみたけど、見つからなかった
（代わりに上に貼ったURLのページが見つかった）
407:カレーなる名無しさん
23/01/23 17:46:02.69 gmLtpPEC.net
>>405
100度超えてきたらラップ溶けるな
408:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:07:24.39 i1h6S07F.net
>>407 ラップは巻いちゃだめ そもそも芋表面が焼けた状態にしたいわけだからね
他にも肉に味噌ダレを塗ってスノコに載せてレンジ加熱すると、レンジで焦げ目をつけられたりする
409:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:08:43.68 gmLtpPEC.net
>>408
じゃあ加熱のムラだらけになるな
410:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:09:45.74 i1h6S07F.net
>>406
炒めるというよりしっかりと油焼きにするのさ。冷凍フライドポテトを入れても煮崩れないのと一緒〰
411:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:10:48.68 i1h6S07F.net
>>409大して問題無いが、気になるなら時折かき混ぜなさい
412:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:12:00.17 gmLtpPEC.net
>>411
何でレンジ使っててそんな面倒なことするんだよアホか
本末転倒だろボケ
413:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:20:13.69 i1h6S07F.net
>>412
そう?ならキミは止めておくが良いさｗおれはフライパンで別焼きするより楽だからこれが好き。
414:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:20:29.07 0Yg+U/Ot.net
皮付きのまま皮が香ばしくなるくらいまでやるといい。
ソースは俺
415:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:22:30.08 gmLtpPEC.net
レンチン→自然冷却で表面は煮崩れしがたくなるくらい硬化して丁度いい
416:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:31:42.82 dSV8nN98.net
>>410
それは冷凍だから温度が上がるまで時間がかかっているだけでは？
417:カレーなる名無しさん
23/01/23 18:48:44.57 i1h6S07F.net
>>416
溶けた冷凍フライドポテトを入れても煮崩れなかったから温度は関係なく、芋が揚げ焼きされることで表面に防護壁が出来ることが煮崩れ防止につながるのだろう。
418:カレーなる名無しさん
23/01/23 19:02:17.32 7OP/2WC5.net
安売りのジャワカレーを買いに行ったら売り切れで完全な無駄足だったわ
419:カレーなる名無しさん
23/01/23 19:07:37.82 dSV8nN98.net
>>417
確かに揚げたら表面固くなるよな
うーんわからん
420:カレーなる名無しさん
23/01/23 19:57:38.91 KBt9R7n7.net
>>415
2日目はもう煮崩れしない事から推測するとこれが最適解かな
421:カレーなる名無しさん
23/01/23 20:02:26.22 o6DdB1yp.net
>>417
面倒くさい
422:カレーなる名無しさん
23/01/24 19:08:49.26 mnRKVD8O.net
創業100周年記念商品 王道にして最新！渾身のパウダールウ「S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛」２月６日 新発売
URLﾘﾝｸ(prtimes.jp)
423:カレーなる名無しさん
23/01/24 19:19:36.46 +RIlg5I9.net
出たら買うわ
424:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:01:37.41 zo9BQWrP.net
SB全てのルウの基本。ここから各種味を振ってる
425:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:07:57.64 RAlEu2aM.net
>>422
どうせ赤缶みたいに辛いんだろ
いらね
426:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:09:44.11 zo9BQWrP.net
どういうことだよ
427:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:41:00.03 /S7BgUe7.net
>>425
中辛だからそんな辛くないよ
428:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:52:30.15 RAlEu2aM.net
>>427
いや、俺にはめっちゃ辛い
普通のルーカレーより辛い
429:カレーなる名無しさん
23/01/24 21:59:47.14 /S7BgUe7.net
>>428
赤缶は辛いけど100周年記念のは中辛だから赤缶ほど辛くないでしょ？って意味だよ
確かに赤缶は結構辛いね
430:カレーなる名無しさん
23/01/24 22:04:26.64 RAlEu2aM.net
>>429
それならいいけど赤缶も中辛の域で出してるんじゃないんかな
赤缶を踏襲してなければ俺も買いたい
431:カレーなる名無しさん
23/01/24 22:15:01.72 /S7BgUe7.net
>>430
ゴールデン辛口好きだけど赤缶はもっと辛いよ
だからエスビー基準の中辛だと大分辛さは軽減されてると思うよ
432:カレーなる名無しさん
23/01/24 22:38:17.58 847l1YWp.net
カレー温める場合はちゃんと鍋で温めないとダメだなうまさが違う
433:カレーなる名無しさん
23/01/24 22:53:09.02 MUibCUjd.net
赤缶は太田胃散みたいな独特の癖があって
普通の s&b のルーカレーとは全然別物じゃね
434:カレーなる名無しさん
23/01/24 23:49:35.46 +RIlg5I9.net
>>432
レンジであたためたら、何か足りなかった？
435:カレーなる名無しさん
23/01/25 02:48:20.54 g/wI0Bu1.net
>>422
買うー
436:カレーなる名無しさん
23/01/25 11:45:16.86 K+vL+THL.net
本挽きカレーってどんなかんじ？
人を選ぶみたいだが
437:カレーなる名無しさん
23/01/25 12:59:25.53 g/wI0Bu1.net
>>422
カレーミックスと同じものなのか違うのか
どう違うのか気になる
438:カレーなる名無しさん
23/01/25 17:23:48.70 dXfVTc59.net
味の想像できるが買ってしまうんだろうなぁ(笑)
439:カレーなる名無しさん
23/01/26 20:08:10.07 sAaN9Gjb.net
OKってスーパーで旧ヤム邸チキンスープカレーが処分価格98円だった
……どこかで同じこと見た気するが
440:カレーなる名無しさん
23/01/26 23:06:57.50 1Ebt+rUz.net
そういえばトライアルでいくらだったか値段の確認しようと思ってたの忘れてた
９８円なら買うわ
441:カレーなる名無しさん
23/02/06 20:43:43.38 fO2jE4RQ.net
パウダールウ売ってねーし
週一で赤缶使った鯖カレー弁当に持っていってるけど風味が飛んでシチューみたい
だからパウダールウは使ってみたい
442:カレーなる名無しさん
23/02/06 20:58:13.98 V9eDeam5.net
>>441
URLﾘﾝｸ(www.yodobashi.com)
443:カレーなる名無しさん
23/02/07 21:22:37.89 Zbjpv7N8.net
SB赤缶カレーパウダールー、OKストアで売ってた
税抜298円
明日作ってみる
444:カレーなる名無しさん
23/02/07 21:35:22.16 onWdP0xH.net
>>442
これのレトルトカレー出して欲しいなぁ
445:カレーなる名無しさん
23/02/08 00:06:14.89 y4YdfsQu.net
おから みそ しいたけ かつお
すげー和風仕立てだなｗ
それともかすかな隠し味かな
446:カレーなる名無しさん
23/02/08 05:27:23.10 kHJdlN2Z.net
カレー粉が完成した時代のカレーをイメージして和風の出汁を使ったんかね？
447:カレーなる名無しさん
23/02/08 17:12:01.62 FaQ4NJoo.net
下の方だから隠し味程度だろうとは思うけど、若干懐かしい感じがする味に仕立てた気はしなくもない
448:カレーなる名無しさん
23/02/08 21:34:03.04 klBcDTwZ.net
大衆食堂のカレー味かな
449:カレーなる名無しさん
23/02/09 04:18:15.57 HyAJt4Nn.net
懐かしいと感じるには似たようなものを食べたことがある必要がないか？
微妙に和風だし入りのカレーってのが広く食べられてたことが今生きてる人の記憶にある時代にあったとは思えんが
450:カレーなる名無しさん
23/02/09 04:19:08.20 HyAJt4Nn.net
どっちかというとSFに出てくるレトロデザインみたいな
空想過去的な感じかなと思うが
451:カレーなる名無しさん
23/02/09 05:44:10.65 G/Yfrcw6.net
赤缶パウダールー食べた
まず感じるのが赤缶の食欲誘う香り
ちょっと薄めに作ってしまったが、色はじゃっかん黄色寄り
確かに少し和風味もする優しめなカレーって感じだった
エスビーのPR見るとパウダールーのメイン市場は50代以上でそこを狙うってあるから上記のような味になったのではないかと
452:カレーなる名無しさん
23/02/09 05:47:32.88 NszXJHi0.net
>>451
乙
なるほどね
453:カレーなる名無しさん
23/02/09 11:57:00.46 HyAJt4Nn.net
カレーというよりカレー味の炒め物を作るのによさそうな気もする
454:カレーなる名無しさん
23/02/09 14:03:58.63 Vkh0Xzuc.net
いつもゴールデンカレー辛口に玉ねぎ人参じゃがいも入れて普通の作り方で食べてます。
今日は野菜切るのが面倒なので、
鍋に水750ml入れて沸騰させ、
そこにルー4個入れて5分放置、
そこから5分煮込む。
というのをやってみたのだが、どうもしょっぱい。
なんとなくいつものゴールデンの味はするのだが、ほぼしょっぱいだけ。
しかも、とろみもほとんどない。
いろいろなホームページ見ても普通の水の量で具なしでルー入れて煮込むだけとある。
そのホームページの方たちは普通にいつものカレーの味に非常に近いと書いている。
私はどこをどう失敗したのでしょうか？
ルーだけ作ったことある方教えてください。
455:カレーなる名無しさん
23/02/09 17:41:49.05 mEfdIO3+.net
水溶き片栗粉で調整
456:カレーなる名無しさん
23/02/09 17:47:09.65 0AC/DPj9.net
>>454
唾液の酵素でとろみ消えるから調理と味見の匙を同じにしたんだろ
457:カレーなる名無しさん
23/02/09 19:17:27.45 4FZJuJSA.net
>>454
具がない分塩味を感じるのは当然の気がするし
ずいぶん長く加熱してるから煮詰まって水分飛んでるでしょ
458:カレーなる名無しさん
23/02/09 19:30:24.26 COdNwCkT.net
ソース自体の塩分濃度はしょっぱい味噌汁と同じ程度の1.5%程度になるわけだから
しょっぱくて当たり前で ご飯に少しかけてみたり
カツカレーにソースとして使えば それはそれで何とか食べられる状態にはなるわけだが
459:453
23/02/09 22:15:32.40 Vkh0Xzuc.net
てか、みなさま、どうやってルーだけカレー作ってます？
どのサイト見ても普通に水、ルーの量そのままで煮る時間もそのままでよいと書いてあるが。。。
実際、ゴールデンカレーでやると>>454の通りしょっぱいだけでゴールデン本来のスパイシーさが出ないんだよね
みなさん、どのカレールーでルーだけカレー作ってますか？
成功例とルー、水、煮る時間の比率教えてください教えてください。
>>455
片栗粉ってやっぱいれるもんなの？
入れずになんとかしたいが
>>456
匙も糞もゴールデンのルー半分(4個)と作り方どうりの水750mlで作ったから味見してないよｗ
>>457
水750ｍｌを沸騰させて、火止めて
ゴールデンのルー入れて5分放置
その後、5分弱火で煮る
とやった。
煮詰まってもないし、水分は飛んでないと思うよ
>>458
うん、なんというか
ゴールデンのスパイシーさを具無しで欲しかったんだ
460:カレーなる名無しさん
23/02/09 22:59:54.37 XthZHnvn.net
具なしでカレー作るとか意味をわかってなさ過ぎる
ルーは玉ねぎや人参の甘みを足した煮汁と混ぜることを前提にして味を設計しているから
具なしで作ってしょっぱいのは当たり前
461:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:26:38.94 yDoOxe32.net
>>460
これが答え
462:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:45:51.24 2zazCsSW.net
>>460
それだと濃くなる件
463:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:47:04.55 2zazCsSW.net
違う話しか
464:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:50:00.37 Y2erqaCI.net
それがこたーーえーーーだぁ
465:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:53:13.50 2zazCsSW.net
赤缶ルウもうあるの？いいなぁ
466:カレーなる名無しさん
23/02/09 23:55:17.78 jNYLha6F.net
肉だけで作っても美味しくなかった、も補足しちゃう。
玉ねぎ多すぎても味変わるし。
やっぱり適量はある。
467:カレーなる名無しさん
23/02/11 01:16:07.58 tR1uuYJt.net
きのうから都内に帰ってきたからカルディ行って久々の粉末マースカレー買っておいた
レトルトのも一緒にかってそっちを今日食ったら感動した
468:カレーなる名無しさん
23/02/11 01:30:05.14 t9eC8K6m.net
マースが健在ときたら、メタルインドカレーもまだがんばって作ってるんかなて調べたら、もう作ってる会社が別の大同てのに代わってるんだね
レトルトも一時期作ってたらしいけどもうないぽいね
469:カレーなる名無しさん
23/02/11 01:33:17.59 t9eC8K6m.net
ごめん、HP見たらレトルトもまだ作ってるんだなメタルインドカレー
インド人もビックリやわ
470:カレーなる名無しさん
23/02/11 07:27:32.84 jBIE7tBP.net
>>422
その商品って以前からある赤缶カレーミックスとはどう違うんだろ？
これはスパイスの風味が活きた溶けやすいパウダータイプのカレールウなんだけども
缶タイプを使いやすい小袋に変えただけかな？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
471:カレーなる名無しさん
23/02/11 07:30:29.00 mOrzkhW5.net
>>469
いっぺん食べてみたいけど販売チャンネル限られてるから地域外だと食べられないよな
カレーマニアのひそかな大阪みやげになったり、、、しないか
472:カレーなる名無しさん
23/02/11 07:33:16.31 mOrzkhW5.net
>>470
原材料見たらはっきり違う
カレーミックスは、業務用らしいというか、旨味・出汁の部分がストレートに「調味料（アミノ酸等）」だけ
新しい赤缶ルーの方はレトロ感の演出なのか和風の出汁材量なんかも使ってある
473:カレーなる名無しさん
23/02/11 07:38:50.32 c5iQaWq+.net
赤缶使ってるか使ってないかだろ
474:カレーなる名無しさん
23/02/11 08:14:05.02 mOrzkhW5.net
カレーミックスの正式な名称は赤缶カレーミックスだ
ちなみに80周年記念の商品として出たものらしい
475:カレーなる名無しさん
23/02/11 08:37:21.36 ZWV+OEqj.net
>>473
両方使ってるでしょおそらく
476:カレーなる名無しさん
23/02/11 09:43:56.66 qYttjsif.net
赤缶カレーパウダー
でん粉 油脂 砂糖 カレー粉 塩の順
その他 豚鶏エキス牛ブイヨン 粉末味噌 椎茸昆布かつお ガーリックオニオンとか予想外に色々入っている
明日作ってみる
477:カレーなる名無しさん
23/02/11 11:32:23.58 mOrzkhW5.net
何だその架空の商品は
商品名はちゃんと書きんさい
478:カレーなる名無しさん
23/02/11 11:53:44.70 vXZEWwKA.net
赤缶は炒った小麦粉と油を使うようになってるけど、油無しでやってみようと思う
479:カレーなる名無しさん
23/02/11 12:06:16.59 mOrzkhW5.net
カレー粉の赤缶からカレーを作る話はちょっとスレ違いです
480:カレーなる名無しさん
23/02/11 13:00:03.59 vXZEWwKA.net
スレタイはカレーの素総合だろ
481:カレーなる名無しさん
23/02/11 13:15:07.64 qYttjsif.net
>>479
流れからパウダールウと察してくれよ
482:カレーなる名無しさん
23/02/11 13:59:49.30 KfB3fT7r.net
>>481
いやいやあなたに対してじゃないよ
>>478さんに対してでしょ
483:カレーなる名無しさん
23/02/11 14:18:15.34 aW8/iVsh.net
いちいちイチャモンつけられたら敵わんから赤缶をNGに入れた
484:カレーなる名無しさん
23/02/11 14:38:14.33 478AkmzX.net
>>475
袋の方は赤缶使用とわざわざ買いてるけど缶の方は書いてないよな
485:カレーなる名無しさん
23/02/11 15:03:31.26 t9Ej1gYX.net
>>471
関西でもあまり見かけませんw
サンディにはあります
歳食った関西人ならみな、テレビCMのメタルーーいんどーーカレーーーーて曲知ってますわ
486:カレーなる名無しさん
23/02/11 15:24:39.46 FLKkBQTq.net
>>476
カレー粉+顆粒ブイヨンみたいなものか
487:カレーなる名無しさん
23/02/11 20:37:35.68 T2SXx7Lc.net
赤缶マンここにもきてるね
488:カレーなる名無しさん
23/02/12 14:30:38.57 gekbycmtk
ゴールデンカレーからスパイスシリーズが発売されていたんだ
玉ねぎニンジンじゃがいも手羽先を圧力鍋を使って水で煮込み
ダッチオーブンに移した後に細かく刻んだルーを予熱で溶かして焚き火の中に放り込んだだけ
それが俺史上一番美味しいカレーになった一目惚れならぬ一口惚れだ
489:カレーなる名無しさん
23/02/13 00:00:01.13 JKphOqnl.net
パウダールウカレー肉は豚挽肉野菜は規定通り
思ったより薄味で辛さは後からくる レトロな給食の味って感じか 固形ルウとは全く違う
水350は多いかも 赤ワイン入れたりバター入れたり色々アレンジできそう
490:カレーなる名無しさん
23/02/13 04:22:41.83 C6XNjQsy.net
本挽きをマイルドにしたみたいな感じかぁ
給食のカレーって給食だから仕方なく食べてたけど、今更積極的に食べたいとは思えない
今回のはパスだな
491:カレーなる名無しさん
23/02/13 04:47:55.38 dGW+ApX8.net
給食のは甘味を足してあるだろうし、違うんじゃない？
492:カレーなる名無しさん
23/02/13 11:38:59.14 dJyUkm/H.net
>>487
赤缶イヤイヤマンここにもいたか
493:カレーなる名無しさん
23/02/13 13:15:30.63 QDh/2NdP.net
赤缶マンって何？
494:カレーなる名無しさん
23/02/13 13:23:16.62 HqM4WITE.net
NHKか探偵ナイトスクープあたりで昭和の給食カレーの統計出してくれねえかな
495:カレーなる名無しさん
23/02/13 19:45:03.68 /y6mNwGb.net
赤缶カレーパウダールウ、買ってきて作ったよ～
昔のカレーっぽい味 そのままでもいいが、醤油とかソースとかかけたらうまそう
作ったところ、あっさりしたカレーで胃に持たれず食べやすい、味も薄めだけど・・・
別途用意した赤缶のパウダーをかけて食べたらよりうまくなったと思う
496:カレーなる名無しさん
23/02/13 20:19:56.70 jqO+GFCt.net
要はオリエンタルとかメタルインドカレーみたいなもんか
497:カレーなる名無しさん
23/02/13 23:28:37.98 FgWy8Kyt.net
味が薄めとかいうのはパッケージの指示通りに作った話だと思うが
単純に多めに入れたり煮詰めたりするとどうなるのだろう
498:カレーなる名無しさん
23/02/14 05:52:55.69 b2XWqChG.net
>>497
こないだ作った者だが、そりゃ箱の指示より水少なめに作ったら濃くなると思うよ
499:カレーなる名無しさん
23/02/14 12:26:49.18 s4urpwwc.net
493 と別人だが、少し水多くしてスープカレーでトロみが無いのでいいやと思う。
味は変わらんし、焦げ付くの少ないので鍋洗うのが楽。
500:カレーなる名無しさん
23/02/14 21:00:12.09 26Nws9id.net
SBパウダールウ作って食べたけど特別美味くはないな
一度食べれば十分
501:カレーなる名無しさん
23/02/14 23:22:54.56 6L1RFvi9.net
どこ系スーパーで売ってたの？
502:カレーなる名無しさん
23/02/15 03:16:21.74 y6kvb7oB.net
>>501
ヨドバシ
503:カレーなる名無しさん
23/02/15 06:45:51.59 XNRymG7+.net
>>501
ベニマルにあったから、都会ならヨーカドーとかヨークマートにもあると思う
504:カレーなる名無しさん
23/02/15 09:52:08.19 ls6w+lfo.net
近所のOKにはあった
近場の別のOKにはなかった、同系でも店によるんだな
505:カレーなる名無しさん
23/02/15 14:59:11.05 N3hrfOLu.net
地域が違ったよう。残念
>>502
その手があったか
506:カレーなる名無しさん
23/02/15 22:01:42.66 kZZN+wUd.net
今は胃にもたれない、あっさり系カレーが主流なのかもしれないね
それはそれで食べやすいからいいやｗ
507:カレーなる名無しさん
23/02/15 22:15:20.82 ls6w+lfo.net
赤缶カレーパウダールウ食べたが、あっさりしてるからゴールデンでいいや
508:カレーなる名無しさん
23/02/16 13:14:18.10 BQDqmxJd.net
そうなの？赤箱買ってきたけどまだ作ってない
509:カレーなる名無しさん
23/02/16 13:39:16.92 DWuZaXAG.net
>>508
食べれば分かるさ
510:カレーなる名無しさん
23/02/16 13:43:30.03 eFStN7do.net
迷わず食えよ
511:カレーなる名無しさん
23/02/16 14:57:04.54 +fUxtm8P.net
ゴールデンカレー ザスパイス（23年2月リニューアル品？）も買ってきたよ
これもそのうち作りたいな。
でも個人的な好みは昔のゴールデンや昔のディナーカレーなんだよな・・・。あきらめたｗ
512:カレーなる名無しさん
23/02/16 15:07:19.51 g0nOtVw4.net
ゴールデンカレーﾌﾟﾚﾐｱﾑは昔のゴールデンカレーに近い 値段は倍以上するが俺はコレ
513:カレーなる名無しさん
23/02/18 02:27:26.90 Wr929x5w.net
カレーは外食も美味くないし袋のレトルトはもっとまずい
バーモントカレー中辛を余計な事せず説明書通りに作ったのが最高に美味い
514:カレーなる名無しさん
23/02/18 04:25:55.39 0wSCeKBA.net
なにがおもしろいの
515:カレーなる名無しさん
23/02/18 22:56:00.42 +s6brePt.net
>>513
バーモントと似た外食のカレーはないよね
何でだろ？
516:カレーなる名無しさん
23/02/18 23:18:11.28 /rA655CJ.net
そば屋のカレーだと、バーモントカレーそのもの、がありそう。
517:カレーなる名無しさん
23/02/18 23:52:28.98 +n4vgEyy.net
レトルトはやはり圧倒的に肉が弱いんだよな
２００円程度でもじゃがいもや人参がそこそこ入ってるものはあるが
肉は臭くて変な質感だったりするからな
家カレーの圧勝なのは事実だ
ただバーモントが至高かというとそれはちょっとな・・
518:カレーなる名無しさん
23/02/19 00:34:27.19 f6pr1tDm.net
>>515
外食のはバーモントとか言われないように家カレーにならないようにオシャレに作ってるんじゃない？
519:カレーなる名無しさん
23/02/19 00:36:56.42 f6pr1tDm.net
>>517
家カレーが圧勝だ 自分は昔から慣れ親しんでるバーモントカレーが最高 なんなら甘口でもいいw
520:カレーなる名無しさん
23/02/19 07:18:55.23 eJqKVhec.net
>>519
ブラックコーヒーやウイスキー チーズとか嫌いそうw
521:カレーなる名無しさん
23/02/19 07:24:09.56 f6pr1tDm.net
>>520
何でわかる？正解w
522:カレーなる名無しさん
23/02/19 11:12:47.27 I4M4bySM.net
ルウは甘い方が旨味が強いんじゃないかと思ってこくまろ使ってみたけど
安いだけのことはあるねもう買わない
523:カレーなる名無しさん
23/02/19 14:12:41.71 EerqHO5K.net
レトルトのカレーで薄荷みたいな後味は何なんだろう
値段に関わらず同じ味が残るから共通の具材なんだろうけど
どうも苦手だ
524:カレーなる名無しさん
23/02/19 14:24:59.45 Z22GRR9h.net
生姜とか清涼感の有るスパイス・ハーブをエキス抽出物として安価に使うとあんな感じが出るんじゃないかね。チューブ生姜とかにんにくみたいに。
525:カレーなる名無しさん
23/02/19 14:38:15.90 QuvMEq7Z.net
カルダモンじゃないんかな
清涼感ある匂いの
526:カレーなる名無しさん
23/02/19 15:12:05.42 Mt9B8Eyf.net
>>524
確かに ニンニクやしょうがのチューブとレトルトは共通の後味 レトルトは500円代のでも100円のと同じ後味する
527:カレーなる名無しさん
23/02/19 15:14:29.97 iSS2Kn69.net
普通にクミンだろ
528:カレーなる名無しさん
23/02/19 17:06:19.66 dM+IgXa6.net
>>522
こくまろは倍量使うと大分よくなる
具が少ないと塩辛くなるが
529:カレーなる名無しさん
23/02/19 17:31:15.60 oQ9jke2y.net
じゃあノーマルと一緒だな
530:カレーなる名無しさん
23/02/19 18:17:08.29 7tr0kZBI.net
栗原はるみ
食べた人いる?
どうでしたか?高いけど
怪しい文体wになってすまんが
531:カレーなる名無しさん
23/02/19 19:51:35.87 QUw9+QRf.net
自己完結するなよｗ
532:カレーなる名無しさん
23/02/19 20:19:19.45 RqFm1HuZ.net
>>530
食べたよ
あまり特徴もない優しい味だった記憶
533:521
23/02/19 22:03:53.57 EerqHO5K.net
後味の元を確かめてみたかったけど抽出エキスだと厄介ですね
まずは挙げて頂いたクミンとカルダモンを試してみますわ
534:カレーなる名無しさん
23/02/19 22:10:46.44 3tHbhkNJ.net
プライムジャワ
旨かったけど溶け辛くない？
入れ方が悪いのかな
535:カレーなる名無しさん
23/02/19 22:34:42.76 QqckDaAH.net
>>534
火を止めてから入れた？
536:カレーなる名無しさん
23/02/19 22:52:27.40 3tHbhkNJ.net
>>535
入れましたよ～
水が多かったからかな
次回はカロリー高いけどルウにするか
537:カレーなる名無しさん
23/02/20 12:50:18.30 f402aDHZ.net
横浜舶来なんとかにインデラカレー缶のカレー粉少し入れたら激ウマだった。
538:カレーなる名無しさん
23/02/20 13:10:00.06 IXGh+iNG.net
ちょうどインデラカレーシャープホットてカレー粉尼から届いたとこだわ
ちょこちょこ使おう
まあカレーの素違うからスレチだけど
539:カレーなる名無しさん
23/02/20 21:17:18.51 IYkpF1ww.net
パウダールウ水が沸騰したら10分煮てルウ投入だが
今回はトマトジュース100に水250で15分煮たら前回よりも濃厚
やはり固形ルウとは違うスパイスカレー寄りだな
540:カレーなる名無しさん
23/02/21 18:46:36.35 DW7KzAIn.net
おいしさギューッととけ込むカレー初めて食べた
不味くはないが２度目はないな
541:カレーなる名無しさん
23/02/22 07:05:56.46 ow69JuQz.net
ゴールデン辛口を具なしの次は
コクまろを具なしで作ってみたがやっぱりしょっぱい
ルーだけだとどれでもしょっぱくなるな
542:カレーなる名無しさん
23/02/22 07:08:43.81 rwLJJAkz.net
エスビーはスパイスカレーが作りやすいパウダールウに社運賭けてるよな
スパイスカレーはエスビーのスパイス重視の味作りと相性が良さげだし
でも結局はハウス食品の牙城は切り崩せてない
もう何十年もマーケットシェア六割って凄いわ
543:カレーなる名無しさん
23/02/22 07:12:22.85 3XCZbLdD.net
ハウスは昔、コマーシャルをヘビーローテーションさせてて、それで買うの止めた。
えなりかずき、の声を聞くのが辛かった。
544:カレーなる名無しさん
23/02/22 07:23:26.01 bOucnWk7.net
結局家カレーって子供に食べさせてあげる料理っていう感じなんだと思う
そうなると子供が小さいうちはバーモントで
育つにつれちょっとジャワを混ぜていくみたいなのがイメージとして強いから
545:カレーなる名無しさん
23/02/22 07:50:09.02 echSvVR9.net
うちは子供の頃からゴールデン
中学生くらいから中辛→辛口になった
普通じゃなかったんだろうな
バーモントは試しに作ったが甘いフルーツ風味のカレーのような物と感じた
バーモントがこれだけ普及してりゃそりゃSBはシェア取れないと思ったよ
546:カレーなる名無しさん
23/02/22 08:03:49.48 bOucnWk7.net
小さい子供ってけっこういやいや言って食べなかったりするから
その修正の繰り返しがしんどいと
無難なものを選ぶようになるんだろうな
何でも食べる食いしん坊な子供だと親も安心してチャレンジできる
547:カレーなる名無しさん
23/02/22 08:40:21.26 8GwrJDXo.net
>>542
SBでルウてそんなに大きいのか…大丈夫かよ
548:カレーなる名無しさん
23/02/22 08:49:11.92 bOucnWk7.net
？？？
何言ってんの？
549:カレーなる名無しさん
23/02/22 09:03:26.59 8GwrJDXo.net
>>548
どういうこと？
550:カレーなる名無しさん
23/02/22 09:10:30.34 bOucnWk7.net
何でカレールーの市場シェアの６割をハウスが占めてるっていう投稿に対して
SBの売上の何割がカレールーみたいな話してんの？
551:カレーなる名無しさん
23/02/22 09:11:11.86 bOucnWk7.net
ああ「社運賭けてる」を事実だと受け止めてリアクションしてるってこと？
552:カレーなる名無しさん
23/02/22 09:16:08.17 bOucnWk7.net
>>542
エスビーが最近パウダー押しなのは
他社と見た目で差別化できるわかりやすい特徴ってことと
個食時代に量が調節しやすいものが便利なんじゃないかって提案じゃないのけ？
スパイスカレーって言葉はきちんとした定義を持たないジャーゴンだからまあ自由に使ってもいいと思うけど
ルー使ってる時点で普通はスパイスカレーではないし
パウダーだからといって特に相性がいいということもないね
553:カレーなる名無しさん
23/02/22 09:51:52.06 8GwrJDXo.net
>>551
違うてこと？
554:カレーなる名無しさん
23/02/22 12:18:08.93 YpVI3K2V.net
エスビーのパウダールウって食べたことないんだけど
結局オリエンタルカレーみたいな昔からある粉末のカレールウとなにが違うのかわからないな
もっと高級感がある？
あと色々な料理にもっていうなら赤缶でいいじゃんと。
URLﾘﾝｸ(www.sbfoods.co.jp)
それとハウス食品とエスビー食品って永遠のライバル感がある
エスビーがバーモントを打倒すべく子供向けカレーを出しては負けて出しては負けて
逆にハウスはエスビーの胡椒とか練りわさびのスパイス類では勝てないという
業務用もエスビーが強い
555:カレーなる名無しさん
23/02/22 13:08:12.26 qlhH6th0.net
ハウス…女子供騙し
ヱスビー…親父転がし
グリコ…恥知らず
ｵﾘｴﾝﾀﾙ…名古屋のお爺ちゃん元気ですか
556:カレーなる名無しさん
23/02/22 13:13:53.52 bOucnWk7.net
単に新しいものだと客に認識させたくてそういう宣伝をしているのか
製法的にエスビー内で何か新しいことをやっているのか
そのへんはわからんな
高級感とかいうのは的外れだろう
そんなアピールはしてないし
味や材料は固形も顆粒も粉末も、各商品でそれぞれ違うのだから
当然それと同じようにオリエンタルカレーと本挽きは違うわな
料理への応用について赤缶というのがカレー粉のことだったら
味付けを自分でやらないといけないカレー粉と
旨味や塩や油脂が入ってる粉末ルーでは使いやすさも違ってくるんじゃないか？
人や場合によってどっちがいいかは変わるだろう
557:カレーなる名無しさん
23/02/22 14:06:06.22 3XCZbLdD.net
ここの絵を見ると子供だましかも
URLﾘﾝｸ(housefoods.jp)
探してたのはこっちだが
URLﾘﾝｸ(housefoods.jp)
558:カレーなる名無しさん
23/02/22 14:13:40.23 bOucnWk7.net
GABAN青缶の派生でも調味料みたいなの出したのか
塩や旨味調味料は入ってないみたいだが
ココイチでスパイスカレー頼んだ時に出てきた小瓶と同じ中身かな？
ローストオニオン、唐がらし、カルダモン、ガーリック、乾燥玉ねぎ、バジル、ローストクミン、ブラックペパー、植物油脂、クミン、パセリ
559:カレーなる名無しさん
23/02/22 15:53:39.64 w//ahaze.net
昭和生まれならバーモントカレーの味がしっかり記憶されている その世代が親になって色々なカレーを試してる、原点は大半バーモントカレーw
560:カレーなる名無しさん
23/02/22 15:58:32.90 oycNP262.net
リンゴとハチミツがとろーーり溶けてるからね
カレー粉から作るレシピでもハチミツやリンゴすりおろし加えるの多いし、王道の美味さだよ
561:カレーなる名無しさん
23/02/22 16:10:18.39 bOucnWk7.net
>>558
発売日２月１３日か
出たばっかだな
まだスーパーの店頭にもあんまりなさそう
562:カレーなる名無しさん
23/02/22 17:50:40.52 9Kk4Gm6x.net
>>530
昨日食べました
パッケージの記載通りには作ってませんが、粉を半分を先に具材と炒めて、煮込んでから残りの粉を投入して軽く煮込むやり方
想像以上においしかった
口コミには薄いっていうコメントが多かったけどそんなことなかった
４皿分×２袋なので、値段と味、十分満足です
追加であと３箱購入する予定です
563:カレーなる名無しさん
23/02/22 17:53:36.84 paButM1F.net
そうですか
564:カレーなる名無しさん
23/02/22 17:56:12.07 oycNP262.net
それはよかった
565:カレーなる名無しさん
23/02/22 19:02:37.85 w//ahaze.net
>>560
リンゴの切り割れた所にハチミツがたら～んと注がれる伝統のCM
566:カレーなる名無しさん
23/02/22 19:05:26.90 nREjj0Yp.net
俺が子供の時のルーは分からないけど辛さに弱い俺が汗ダラダラ水ガブ飲みだったのはバーモントだったのかな
567:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:13:11.17 w//ahaze.net
>>566
バーモントカレーでも辛口は辛いwおそらくジャワカレーでは
568:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:21:19.50 c10Zg6Pl.net
>>567
バーモントの中辛でも辛味成分は辛口並み
569:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:35:47.72 J2/RtLF3.net
バーモントの辛口って美味いよね？
570:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:38:13.57 N0VqaXWE.net
辛すぎる
ジャワの辛口並みだろ
571:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:44:23.06 MVwGWO9x.net
>>569
全然辛くない
ゴールデンなら中辛くらい
572:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:44:56.42 MVwGWO9x.net
ごめん、美味いかどうかだった
573:カレーなる名無しさん
23/02/22 20:57:58.70 N1Unyosn.net
プレミアム熟カレー中辛が美味かった
こう言うのでいいんだよ
574:カレーなる名無しさん
23/02/22 21:03:51.87 knpxpvO9.net
プレミアム熟はビーフカレー寄りの味
グリコという事でLEEの片鱗が見える
575:カレーなる名無しさん
23/02/22 21:17:56.52 sMCzMcyU.net
コロうざ
576:カレーなる名無しさん
23/02/23 06:43:59.93 +XJAstTY.net
赤缶マン暴れてるね
577:カレーなる名無しさん
23/02/23 07:52:02.46 IA976vDa.net
赤缶マンってなに？
昨日印度カレーを売ってる店をやっと見つけたけどいつ消えてもおかしくよな
むしろなんで残ってるのか？レベルか
578:カレーなる名無しさん
23/02/23 17:59:28.42 k1rm9z6o.net
子供たちバーモントだとバクバクおかわりしてくれるのにゴールデンだとおかわりしないのなんでだろう
579:カレーなる名無しさん
23/02/23 18:15:36.46 uaPFD7Sp.net
なんでだろ～
なんでだろ～
なんでだ
なんでだろ～
580:カレーなる名無しさん
23/02/23 18:29:32.80 B65dkx6K.net
>>578
そりゃバーモントで育ったらゴールデンは受け付けなくなるだろうな
ほんとはゴールデンみたいなのこそほんとにおいしいカレールーだと思うんだが
あなた自身はゴールデン好きなの？
581:カレーなる名無しさん
23/02/23 18:33:40.88 3/oqGxbL.net
結局市販カレールーってバーモントとジャワとこくまろのローテーションで事足りるよな
582:カレーなる名無しさん
23/02/23 18:36:42.21 sWncK45+.net
>>578
バーモントは甘いから
辛いくせにめちゃくちゃな甘さにしてる
583:カレーなる名無しさん
23/02/23 18:39:09.22 Sr7LvTAt.net
バーモントの味で香りはゴールデンならもっとうまい気がするｗ
584:カレーなる名無しさん
23/02/23 19:14:46.80 EZdh6Cuo.net
バーモントこそ自分にとっての原点なんじゃないかと思って食べてみたけどちょっと無理だった
自分にとってのカレーらしいカレーは（少なくとも今の）バーモントではなかった
585:カレーなる名無しさん
23/02/23 19:39:58.46 Mu5MWU9J.net
仕出し弁当にオカズの一品として入っている甘口カレー
あれを再現したくても出来ない
586:カレーなる名無しさん
23/02/23 20:13:48.69 wRQKd+6u.net
なにがしたいの？
587:カレーなる名無しさん
23/02/23 21:18:09.48 EZdh6Cuo.net
へー
そんな仕出し弁当あるんだ？
588:カレーなる名無しさん
23/02/24 07:03:47.11 gnpoOmSK.net
>>581
禿同
他はスーパーの棚から撤去されてもいい
ザカリーとかはあってもいいかな
589:カレーなる名無しさん
23/02/24 07:59:56.58 eZgGxDGa.net
>>588
そんな事言ってるとハウスはいらない、メジャーのは全部SBにしろと言いたくなってくるぞ
590:カレーなる名無しさん
23/02/24 11:18:29.00 G2kJkK4w.net
3～4日前から明日作ろ明日作ろて今日に至る…明日作ろw
バーモントカレー甘口を豚こま玉ねぎ人参じゃがいも
ニンニクを少しだけすりおろしてみよ
591:カレーなる名無しさん
23/02/24 11:50:33.29 3lQyQ2Bk.net
ブタは豚臭いからスパイス&ハーブのヱスビーで作るのが良い
592:カレーなる名無しさん
23/02/24 11:54:47.41 R6t2OomR.net
豚臭いなんて感じたことないな
593:カレーなる名無しさん
23/02/24 11:55:09.24 G2kJkK4w.net
>>591
気にならないからそれでいいのだw
594:カレーなる名無しさん
23/02/24 11:58:42.10 kqBoQpZG.net
国産の豚バラなら臭いのには滅多にあたらない
肩やウデが混ざってるコマ肉は知らん
595:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:03:18.14 mBglqqc5.net
バーモントカレー物足りないし、ジャワカレー選ぶならS&B やグリコのどれかでいいじゃないかと思った。
596:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:10:36.51 G2kJkK4w.net
それぞれ好みがある…自分は一生バーモントカレーでいい
今までもこれからもw
597:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:18:51.29 6+AS3I3B.net
ジャワにバーモントの酸味を足したいけど
甘みはいらないから混ぜるのは違うんだよなあ
598:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:33:49.07 N25jJKYf.net
梅干し、トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻み潰して火にかけてペーストにしたチャツネを作って混ぜたらいいんやないの
599:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:34:27.50 G2kJkK4w.net
>>597
自分はバーモントカレー一筋だけどこだわる人はカレーの正解は大変な作業らしいw
600:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:47:54.94 6+AS3I3B.net
>>598
そこまでするならおとなしくジャワだけで食っとく
>>599
こだわるのも楽しいもんだけど限度は人それぞれだな
601:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:48:04.14 2IDWiHNJ.net
S&Bにはプレミアム熟やジャワみたいなビーフカレーっぽい香りのルーが無いよな
なんでだろ
ゴールデンにこの要素追加したら最強なのに
いつもゴールデンとジャワ混ぜるの面倒だわ
602:カレーなる名無しさん
23/02/24 12:53:24.70 gNVw1o9B.net
>>601
たぶんビーフカレーっぽいのは他社、うちはそれ以外で行くって感じなんでしょ
自分は長年SB一筋だったからハウスやグリコのルーはたいていビーフシチューっぽさがあると感じる（バーモントと印度カレー除く）
パッケージ真似たりとかはSBはやってたんだけどね
603:カレーなる名無しさん
23/02/24 13:03:50.09 2IDWiHNJ.net
>>602
そうなんだよなあ
S&Bは我が道を行くって感じで硬派だよね
俺もS&B一筋だけどゴールデンのうまさにビーフカレーっぽさ足せばめちゃくちゃ上手くなるんだけど残念だわ
かと言って印度カレーみたいにスパイスに振ってる商品ないし中途半端さが垣間見える
604:カレーなる名無しさん
23/02/24 15:06:14.38 Y9GjIxut.net
酸味を出したいならフルーツチャツネとかどうよ
あとは意外なところでタバスコ
605:カレーなる名無しさん
23/02/24 16:15:19.69 2nwnqoy7.net
何でお前ら2人が一緒にいるんだよ
606:カレーなる名無しさん
23/02/24 16:48:09.14 1NGV9K1D.net
基本はオリエンタルカレー
色々とブレンドを楽しんでる
607:カレーなる名無しさん
23/02/24 17:18:20.30 1KHyS8EU.net
>>606
ウザい
608:カレーなる名無しさん
23/02/24 17:21:20.84 7ItBBLcP.net
どうした突然
609:カレーなる名無しさん
23/02/24 17:34:23.39 6+AS3I3B.net
カレーにタバスコは良さそうだ
常備してるから今度入れてみるわ
フルーツチャツネはカレーパートナーのやつでもいけるかな？
610:カレーなる名無しさん
23/02/24 19:01:08.18 1NGV9K1D.net
>>607
基地害来たコレ
611:カレーなる名無しさん
23/02/24 19:09:22.65 mQIIeaGk.net
やっぱ日本人ならバーモントだわ
野外活動とかイベントでカレー作るのにバーモント以外見たこと無い
612:カレーなる名無しさん
23/02/24 19:19:24.59 IELgmB7i.net
赤缶パウダールー
箱裏通りに作ったのに美味しくない
色々と余計な物を使って、赤缶カレー粉をダメにしてるな
これなら肉野菜を炒めて赤缶とコンソメで味付けして水溶き片栗粉でトロミをつけた方が旨いわ
613:カレーなる名無しさん
23/02/24 19:25:50.71 D12FFIEO.net
>>611
そうなのか
野外活動なんて殆どやらなかったからなぁ
614:カレーなる名無しさん
23/02/24 19:41:20.27 9wWniZhh.net
赤箱まだつくれてない
ここの評判だとあまり芳しくないようだね
615:カレーなる名無しさん
23/02/24 20:00:07.52 hXj3MhKO.net
>>614
三大肉エキスに鰹昆布椎茸に味噌粉とか入っているのに味薄いってなんなの
結局アレンジしてくださいって事なのかな
616:カレーなる名無しさん
23/02/24 20:06:34.68 XWk3dnJo.net
タバスコより100均に売っているハバネロペッパーソースおすすめ。酸味は程々で辛さと旨味はタバスコより強くて好き。
617:カレーなる名無しさん
23/02/24 20:07:40.66 XWk3dnJo.net
>>612
凡庸なルーだよね
これじゃリピなしだなあ
618:カレーなる名無しさん
23/02/24 20:48:13.92 EysetM7n.net
>>615
旨味成分は甘みと感じてしまうから 塩味が感じられにくいから 味が薄いと感じることもあるわけ
塩分が同じであれば 甘みとか旨みは少ない方が味は濃く感じる事も有る
619:カレーなる名無しさん
23/02/24 21:20:10.14 3lQyQ2Bk.net
塩辛くて飲めない高濃度食塩水も味の素を入れたら飲みやすくなるというアレだね
620:カレーなる名無しさん
23/02/24 21:41:17.77 hXj3MhKO.net
パウダールウ塩味が足りないのは解ってたけど
思い切って塩小匙2入れてみたらカレー風味飛んじゃったよ
でも理科の実験みたいで楽しい
621:カレーなる名無しさん
23/02/24 23:26:51.48 9wWniZhh.net
>>615
作ってみて味が合わなかったらギャバンの各種カレースパイス投入してみる
622:カレーなる名無しさん
23/02/25 10:36:47.71 6gev6nTj.net
>>596
レトルトも出たから試してみてよ
URLﾘﾝｸ(housefoods.jp)
623:カレーなる名無しさん
23/02/25 10:46:49.73 5pbgTjaK.net
>>622
食べた事無いがレトルトは高いのから安いのまで独特の味がして、、箱の手作りが昔から馴染んでる 勿論他のルーも買った事は無いでも無いが凄まじく後悔するし二度と冒険しないwすまん
624:カレーなる名無しさん
23/02/25 10:50:21.20 5pbgTjaK.net
そして今日はやっと作る、、バーモントカレー甘口
作る前から美味いに決まってる安心感w
625:カレーなる名無しさん
23/02/25 11:18:26.46 agUmBAX0.net
赤缶パウダールー、4人前分の水600mlの所を550mlくらいで作ったがうまかった
味見で少しなめた時は和風の風味がしたけどご飯と一緒に食べる分にはそんな気にならない
赤缶の香り風味もあっておいしかった
まだ残ってるから夕飯楽しみだ
626:カレーなる名無しさん
23/02/25 11:19:33.89 agUmBAX0.net
>>624
ゴールデンもうまいよ
長年続く安心感！
あなたも是非ゴールデンにしよう！
627:カレーなる名無しさん
23/02/25 13:48:29.40 Lg0qK63M.net
エスビーのカレー粉使って美味いと思えたことが一度もなく、二度と買わない。
最近はジャワカレーか横浜舶来が多い。グリコは買ったことないけど甘そう。
628:カレーなる名無しさん
23/02/25 13:58:17.48 0qEra+Ys.net
最近のゴールデンは薬臭さを感じなくなって物足りない
配合が変わったのか
加齢で臭覚が衰えたのか…
629:カレーなる名無しさん
23/02/25 13:59:45.22 Zr8iYwoj.net
甘くないのがいいなら、ちょい高いけど中村屋焙煎ルーとかいう袋に入ってるのスパイシーでイイヨ
630:カレーなる名無しさん
23/02/25 14:00:48.42 Zr8iYwoj.net
>>629
ウエルシアで売ってた
631:カレーなる名無しさん
23/02/25 14:01:17.72 Lg0qK63M.net
>>629
今度買ってみます。
632:カレーなる名無しさん
23/02/25 14:35:44.33 URgG1kdJ.net
パッケージに辛味レベルは書いてるけど甘味レベルも表記して欲しいよな
633:カレーなる名無しさん
23/02/25 14:54:59.75 KSP5yP7b.net
糖質量ではダメかな
634:カレーなる名無しさん
23/02/25 14:57:59.34 I8DUJveZ.net
>>633
糖質だとそんなに甘味感じない小麦粉やら入ってくるし一目で分かるか？
635:カレーなる名無しさん
23/02/25 15:37:00.87 KSP5yP7b.net
>>634
分かって言ってるんだろうけど。糖類
636:カレーなる名無しさん
23/02/25 15:37:41.69 KSP5yP7b.net
て書いてないやん！
637:カレーなる名無しさん
23/02/25 15:51:17.76 CI7/5P6n.net
>>627
その場合の「カレー粉」って固形ルーの事だよな？
わかるけどわかりづらい
638:カレーなる名無しさん
23/02/25 15:54:01.78 CI7/5P6n.net
>>629
原材料のわりと上の方に砂糖で次がマンゴチャツネだし
デミ系の甘いやつじゃないの？
639:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:08:25.18 crRvIfpH.net
>>638
いえさほど甘い感じなかったような
甘くもなく辛くもなくスパイスの香り立つて感じでしたよ
文字通り中々いいてところです
640:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:13:43.04 /NWGq1jl.net
>>601
エスビーは東京(豚優勢)、ハウス・グリコは大阪(牛優勢)
この違いもあるかと
641:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:20:35.38 HydpswGx.net
牛肉高すぎてカレーに使うのがもったい
カレー用として売ってる安いやつは固くて不味いしな
642:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:21:29.10 HydpswGx.net
もったいないの間違い
643:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:24:27.20 crRvIfpH.net
>>641
牛スジをよー煮込んで入れたらええんよ
644:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:39:51.52 HydpswGx.net
>>643
牛すじカレーはあまり好きじゃないからスネ肉はたまに買う
それでも豚バラの倍近くするから気軽には使えないな
645:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:45:07.74 5B7tnSSp.net
俺も俺も〜。コープで豪産カレー用角切牛肉が半額タイム300g300円で売ってるから買うんだが、その辺のハクビシン捕まえて捌いたかのようなクソ不味さなの。小さく切って人参と玉ねぎと炒めて2時間ぐらい煮込むと美味くなる。芋は後入れ。
646:カレーなる名無しさん
23/02/25 16:49:58.80 ar+UX4rF.net
>>640
なるほどそれもあるかもしれんな
647:カレーなる名無しさん
23/02/25 17:27:52.47 HydpswGx.net
2時間も煮込んで元の水分量に戻すのは勘でやってる？
市販ルゥの味が物足りないという人はたぶん水が多すぎか火加減が弱すぎると思うんだが
自分は水少なめを意識して濃すぎる失敗をやらかす
648:カレーなる名無しさん
23/02/25 18:08:52.91 /0W4t2jM.net
ジャワカレーに一ミリもビーフカレーっぽさを感じないが、原材料見たら牛エキス入っとったわ。
649:カレーなる名無しさん
23/02/25 18:15:03.35 5B7tnSSp.net
>>647
勿論勘だよってかテキトーだよｗ
そういえば逆の例だが、アメリカのレシピサイトに『水を入れ過ぎたら煮詰めろ、時間が無きゃ塩入れて澱粉入れてドロッとさせればOK』なんてイージーなことが書いてあった。3日目のカレーの残りを食い切るのが惜しい時なんか、それを応用して塩とコンソメとカレーパウダーを足して片栗粉でトロミ付けしてカサ増ししてるｗ飯とゆで卵にかけるとうめぇ
650:カレーなる名無しさん
23/02/25 18:46:00.36 vjXEI+QN.net
二時間！？そんな…
651:カレーなる名無しさん
23/02/26 11:10:11.35 ezO+Gfww.net
人は12歳までに食ってたものを一生食い続けるってあったな
日本人ならカレー、ラーメンは絶対いくよな
しかもカレーならバーモントが高確率か
652:カレーなる名無しさん
23/02/26 11:12:10.76 6Imu8jFn.net
袋ラーメンはムリ
653:カレーなる名無しさん
23/02/26 11:25:37.74 BsBJQUQr.net
>>651
それ…豚こまをアホほど入れて作った甘口、食べ過ぎたwバーモントカレーは箱からしてかわいらしいというかw
654:カレーなる名無しさん
23/02/26 11:42:58.84 Z3PUPjka.net
１２歳までに店のラーメンの味しみつくほど食ってるのヤベえ家庭だろ
655:カレーなる名無しさん
23/02/26 11:50:12.49 U3Rnbawh.net
母乳「……」
656:カレーなる名無しさん
23/02/26 17:50:27.45 bZmgHTZq.net
なんの話になってるのかサッパリ
657:カレーなる名無しさん
23/02/26 17:57:42.94 71PseuQZ.net
>>654
普通にインスタントラーメンじゃないの
658:カレーなる名無しさん
23/02/26 22:37:02.77 1J/WjCb5.net
大人になったら、ラーメン不味いと思いだし、インスタントなんか論外になったから、12歳ウンチャラは嘘だろ。
659:カレーなる名無しさん
23/02/26 23:29:04.55 GfS2EywS.net
即席麺だと70年代半ば頃まで売られていた大判チャイナをもう一度食べたい
660:カレーなる名無しさん
23/02/26 23:46:52.78 ffeJoj0o.net
どんな味だったの〜?出前一丁寄り?サッポロ一番寄り?今は亡きカップラーメンなら『めんコク』がいいなぁ。看板に偽り無し、味にコクがあったの。
661:カレーなる名無しさん
23/02/27 00:01:03.17 to/LdgJ7.net
マダム楊とハウス玉子麺もよかった
662:カレーなる名無しさん
23/02/27 01:09:24.10 EXENzxsp.net
>>660
醤油味のスープで麺は粉っぽくて腰の抜けたサッポロ一番て感じで当時の典型的な製品でしたよ
弾力の強い麺ばかりの今だと無いものねだりと郷愁で逆に食べたくなる
663:カレーなる名無しさん
23/02/27 01:24:04.05 s2R7JR7l.net
>>662
そうだったんだね。thxっす。去年に味の大関っていう渋い名前の即席ラーメンが復刻されたので食ってみたら、すごく塩っぱくてボソボソ麺だった。そういう感じなのかなぁ。
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
ボソボソした感じは今でも韓国のカップ麺だとデフォだよね。逆に袋麺は日本よりモチモチしてて。
664:カレーなる名無しさん
23/02/27 02:39:14.94 S3j/zGtZ.net
私作る人、僕食べる人
665:カレーなる名無しさん
23/02/28 17:45:04.14 cocTGgQ3.net
よく見たらカレーの成分に味噌？なんで入れたの？
666:カレーなる名無しさん
23/02/28 18:10:43.67 pJQFrUSW.net
味噌󠄀て美味しくする調味料の優秀選手でしょ
オイスターソース、ウスターソースなんか後入れしても美味しい
酒粕なんかも
667:カレーなる名無しさん
23/02/28 18:15:11.80 vr1Sxiw2.net
愛知県民が喜ぶからじゃね？
668:カレーなる名無しさん
23/02/28 18:22:48.10 pJQFrUSW.net
たぶんそうだぎゃw
ほんでもそれて名古屋人喜びそーな味噌󠄀の風味がプンプンするのかな
そうでにゃーなら旨み隠し味的な感じじゃにゃーの
669:カレーなる名無しさん
23/02/28 19:25:16.61 mu9R5Y3j.net
>>668
どこだよそれ(笑)
670:カレーなる名無しさん
23/02/28 20:39:20.38 QK4RNrB3.net
だもんで
671:カレーなる名無しさん
23/02/28 20:49:10.33 LD9POJh7.net
ミャー
672:カレーなる名無しさん
23/02/28 22:00:36.02 SL/MjpzO.net
業スーで売ってる安いカレールー（ハチ食品）を恐る恐る買ってみて食べたんだが、なかなか美味いよな。
ぜんぜん悪くない。
いままで避けていたのがバカだったて気づいたわ。
SBとかハウスに比べて、漢方薬の風味がするな。
これは人好き好きで好みが分かれるとこだが。
それとややスパイシー感が足りないような気がする。
これはソースを掛けると改善する。
というわけでリピート買いするつもり。