20/06/22 21:55:58.25 96HlSw9x.net BE:615980847-2BP(1000)
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>>166
たしかに
この親鶏も高圧の圧力鍋で20分（普通の鍋なら１～1.5時間相当）煮たのに
繊維がほぐれたりもせず肉がしっかり骨に付いてた（食べたらそれなりに柔らかかったけど）
その分煮崩れしにくくて味も抜けにくいし，骨付き肉から取ったスープは香りからしてたまらん
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もしかするとプラオはハードチキンが最も生きる料理法の一つかも