19/09/30 22:48:27.41 .net
>999 名前：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bff3-jb/f)[] 投稿日：2019/09/30(月) 21:25:02.42 ID:WpjmZY/20
>>>991
>GI値は低いからインディカ米の方が太りにくいよ
太りにくいって具体的にどれくらい？
3:カレーなる名無しさん
19/09/30 23:09:31.20 .net
油たっぷり使ってる時点で、そんなに細かく考えなくても良いと思うぞ
4:カレーなる名無しさん
19/10/01 00:06:28.11 .net
>>1
乙です
ワッチョイ外れてる？
5:カレーなる名無しさん
19/10/01 00:46:10.55 NBj2IGEr.net
一般的な店で出されるビリヤニは一食で食べるには炭水化物の摂りすぎ、カロリーオーバーは間違いないからな。食べた分運動するとか、その日の他の食事は相当控えるとかしないとみるみる太る
カレーとビリヤニの生活は太ると分かったわ。インドカレーの従業員って皆同じ体型してるんじゃん、お腹ぽっこり。同じ物食ってたらああなるってこと
6:カレーなる名無しさん
19/10/01 01:36:36.86 .net
>>3
だよな
完全に気のせいだと思う
インディカ米だから太りにくいとかなんとか
7:カレーなる名無しさん
19/10/01 09:38:50.59 .net
何かヘルシーの要素があるとしたら湯取り方って何かに書いてあったな
8:カレーなる名無しさん
19/10/01 09:52:27.29 OWy0YArT.net
>>5
ビリヤニで太らないけどな
9:カレーなる名無しさん
19/10/01 10:42:12.03 .net
太る太らないは個人差あるでしょ
10:カレーなる名無しさん
19/10/01 12:33:23.03 .net
〇〇だから０カロリー！みたいなネタじゃないの？
11:カレーなる名無しさん
19/10/02 00:22:42.22 .net
蕎麦だろうが玄米だろうがバスマティだろうが、食ったら食った分太るわ
カロリー消費せにゃ
12:カレーなる名無しさん
19/10/02 08:52:39.70 .net
>>2はビリヤニは太りにくいとかどっかで聞いたんだろう
自分で調べようとしないからデブなんだよデブは
13:カレーなる名無しさん
19/10/02 09:34:40.23 Pjzem8CY.net
>>12
実際俺全く太ってないぞ つけ麺とかのが太る気がする 普通のライスがあの量なら相当ヤバイから日本米よりはカロリーなさげ
14:カレーなる名無しさん
19/10/02 10:26:53.70 .net
前スレ>>999の言い分がそもそも胡散臭いって話だろう
15:カレーなる名無しさん
19/10/02 11:32:07.57 28U/SxD4.net
タイ米のカロリー100g,193kcal
日本米のカロリー100g,168kcal
タイ米のGI値50
日本米のGI値84
カロリーはタイ米の方が多いが、血糖値上昇はタイ米の方がゆるゆか。総合的に見てほぼ同じだろう。バスマティライスでもほぼ同じだと思う
16:カレーなる名無しさん
19/10/02 11:36:43.88 28U/SxD4.net
URLﾘﾝｸ(www.karadakara.com)
やはりバスマティライスの方が少しカロリーが高いね。でもGI値は低いだろうから、結局トータルでは同じだろ。バスマティライスを少なめに食べるのが良い、ってことかね
17:カレーなる名無しさん
19/10/02 11:41:11.20 .net
で、そのGI値というのは血糖値上昇にどれくらい影響するのかね
18:カレーなる名無しさん
19/10/02 11:43:54.91 GzeiFk4Q.net
>>17
少しは自分で調べろ馬鹿
19:カレーなる名無しさん
19/10/02 11:52:51.43 .net
GI値低いから太りにくいよ！
なんてドヤ顔で言う方が説明するべきなんだよなあ
相手を納得させたいならね
20:カレーなる名無しさん
19/10/02 12:37:46.98 28U/SxD4.net
>>19
別に納得していただく必要なんてないから気になる奴が調べろ阿呆
「俺に情報をくれ。そして納得させてみろ」
はぁ？どんだけお子様なんだよ死ね
21:カレーなる名無しさん
19/10/02 15:34:56.81 .net
>>20
なに怒ってんの
22:カレーなる名無しさん
19/10/02 15:56:41.19 .net
カレーやビリヤニだと日本米だろうがバスマティだろうが食い過ぎなんだよ
同じお茶碗1杯分だったらバスマティの方が太りにくいんだろう
血糖値を急激に上げないのが太らない食べ方という説からするとな
調べてみたら白米で食うよりチャーハンの方が太りにくいというのもあったしわけわからんよ
23:カレーなる名無しさん
19/10/02 15:58:05.79 .net
>>22
チャーハンは油でコーティングしてあるからな
まだその方が理屈は通る
24:カレーなる名無しさん
19/10/02 16:52:08.86 Pjzem8CY.net
>>22
え？カレーとかヘルシーだろ？そんなカロリーあるの？最近女子も結構食ってるよね？
25:カレーなる名無しさん
19/10/02 16:52:09.11 Pjzem8CY.net
>>22
え？カレーとかヘルシーだろ？そんなカロリーあるの？最近女子も結構食ってるよね？？
26:カレーなる名無しさん
19/10/02 16:54:56.40 28U/SxD4.net
>>21
ほれ、自分で調べろ阿呆
27:カレーなる名無しさん
19/10/02 17:04:37.86 .net
>>24
それは完全に気のせい
28:カレーなる名無しさん
19/10/02 18:41:32.34 GzeiFk4Q.net
>>19
子ども部屋おじさんの典型
29:カレーなる名無しさん
19/10/02 19:09:06.58 .net
はいこの話終わり。
うまいから食うでいいだろ。
30:カレーなる名無しさん
19/10/02 19:42:25.93 .net
>>28
レッテル貼り乙
程度が知れるな
31:カレーなる名無しさん
19/10/02 19:45:26.51 NVwNvk2A.net
そっか パキスタンカレーとか油多いしビリヤニもまぁ量多いからカロリーあるのはまだ分かるが、最近流行りのスパイスカレーとかはまだヘルシーだと思ってたわ。 かなりカロリーあるんだな それにしてもビリヤニの中毒性は異常 食べない期間あると禁断症状でるな(笑)
32:カレーなる名無しさん
19/10/02 19:49:59.68 28U/SxD4.net
>>30
子ども部屋おじさんの時点で程度とか語れないぞ？自分で調べずに他人に調べてもらいその上で「俺を納得させろ」ってどんだけ子どもなの？
ガチで衣食住を自分で管理したことのない子ども部屋おじさんの典型じゃねーか
33:カレーなる名無しさん
19/10/02 19:56:42.09 .net
>>32
まあ頑張れ
応援してるぞ
34:カレーなる名無しさん
19/10/02 21:10:45.26 28U/SxD4.net
>>33
まぁがんばれ。子ども部屋おじさんにいいサイト教えてやるよ。次からは自分で調べてからレスするんだぞ？
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
35:カレーなる名無しさん
19/10/02 23:17:17.84 .net
食い物で太るだの太りやすいだの言う前に
運動して消費したほうが早い
これが出来ない人が太る
これが結論
36:カレーなる名無しさん
19/10/02 23:39:45.06 .net
もやしが乗ってるから二郎マシマシはヘルシーというレベルの話
37:カレーなる名無しさん
19/10/03 00:33:34.59 .net
>>35
それな
あと食べる時間も関係しそう
自分の行く店のインド人やパキスタン人悉く腹出てるけど夜遅くに食べてる
あんな時間に脂っこいもの食べるんだから太るだろうな
38:カレーなる名無しさん
19/10/03 00:57:40.53 .net
パキスタン人の糖尿病罹患率は世界トップレベルとどこかで見た
39:カレーなる名無しさん
19/10/03 07:28:12.61 .net
>>37
太っているのが裕福さの証明、みたいな根拠不明の話を昔何かで読んだな
40:カレーなる名無しさん
19/10/03 08:52:34.28 .net
>>38
酒飲めないせいか炭水化物ジャンキーが多い印象
自分の知ってるハラルレストランだとビリヤニは1.7人前ぐらいあるし
カレー頼んでもフルサイズのロティが２枚付いてくるし
41:カレーなる名無しさん
19/10/03 09:34:14.12 .net
ビリヤニは茶碗一杯が適正
42:カレーなる名無しさん
19/10/03 09:45:01.14 r1AE34fr.net
某藩王「茶碗どころかスプーン２杯しか食わせてもらえないんだが？」
43:カレーなる名無しさん
19/10/03 13:13:13.76 .net
ニホンじんはおなかがでてるきにしすぎ
もっとようしゃなくビリヤニたべてふといになって
44:カレーなる名無しさん
19/10/03 14:10:50.98 .net
>>39
ネパールに派遣してたボランティアの人が言ってたけど、庶民はギリギリ食べてくのがやっとって生活を送ってるから食べられるだけでも幸せってとこがあるらしい。
ナマステ以外にも「ちゃんと食べてるか？」って挨拶するそうな。
「いい塩梅ですね」くらいの感覚、あるいは「もうかりまっか」「ぼちぼちでんな」みたいな？
だから食べ物やたら振る舞うの大好きなんだろうな。
45:カレーなる名無しさん
19/10/03 23:01:59.66 .net
ビリヤニうまー 糖尿はかんべんなので今日から米1合にしたわ
46:カレーなる名無しさん
19/10/03 23:36:46.44 .net
前スレに出てた横浜のビリヤニ食べてきた
米の硬さと味付けが絶妙だったなー
ライタもうまかった
多いかなと思ったけど美味すぎて食えたわw
カレーのバイキングの方はどんどん違うカレーが追加されてってその度にでっかい声で説明しててちょっと面白かったw
次は東京駅のとこ行こう
47:カレーなる名無しさん
19/10/04 00:28:15.06 .net
油の使用量的には同量の炒飯より食べやすいからかもしれない、とか思ったり…
なおフライドライス
48:カレーなる名無しさん
19/10/04 00:57:07.65 vVJECtG2.net
>>46
スカイビル？それともアムラパーリー？デリーダイニング？
49:カレーなる名無しさん
19/10/04 07:31:46.22 .net
>>48
ごめんデリーダイニングだよ
とにかく味が好みだったわ
教えてくれた人サンキューまた行くわ
50:カレーなる名無しさん
19/10/04 08:02:12.04 v03sJMX2.net
>>49
教えたの俺だわw
ちなみに食べきれなかったビリヤニはパックに包んでくれるからそれもオススメ。昼に食べて、家に帰ってまた食べられる
51:カレーなる名無しさん
19/10/04 09:43:23.58 .net
サラムナマステの一斗缶買ってパーティしたことある？
52:カレーなる名無しさん
19/10/04 12:20:27.94 .net
バスマティにカレーかけただけのをビリヤニといって出す店があるんだが、まだカレーチャーハンの方がましだよ。。
53:カレーなる名無しさん
19/10/04 12:34:23.07 .net
>>52
バスマならまだええやん
しょっぱい店ならジャポニカ米にカレーをかけただけのとか出しそうやし
54:カレーなる名無しさん
19/10/04 14:28:25.51 .net
>>50
おぉそうだったのかまじサンキュー
また来週行ってくるわ
55:カレーなる名無しさん
19/10/04 16:31:39.70 .net
近所のインネパは日本米のケチャップ炒めみたいなのにカレーかけたやつの大盛り
その店の店内メニューでは一番安いほうだしボリュームあるから人気ある
56:カレーなる名無しさん
19/10/04 16:35:11.41 .net
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
57:カレーなる名無しさん
19/10/04 16:35:40.22 .net
ん？日本米と思ってたけど、写真見るとタイ米かもな
58:カレーなる名無しさん
19/10/05 00:06:47.95 SlRxQLFt.net
>>54
あそこは美味いよな。あと、川崎のタージのビリヤニもおすすめ。仲見世商店街抜けてすぐだから機会があったら行ってみて
59:カレーなる名無しさん
19/10/05 09:18:15.39 f2/RbC+6.net
>>46
つい先日カレーバイキング利用したけど、カレーからスパイスの風味があまり感じられなかったんだよ
ビリヤニで再チャレンジしてみようかな
60:カレーなる名無しさん
19/10/05 22:24:46.15 SlRxQLFt.net
品川のシターラダイナー
左がプラオで右がビリヤニ
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
違いは（プラオは蒸しご飯で、ビリヤニは炊き込みご飯」だそう。
プラオをビリヤニとして出されるとビリヤニだと思ってしまう味。ただ、食べ比べるならビリヤニの方が香辛料の香りが強い。
61:カレーなる名無しさん
19/10/06 00:16:20.93 .net
蒸しご飯てなんやねん
62:カレーなる名無しさん
19/10/06 00:40:36.85 cOSEq0DQ.net
>>61
多分だけど、炊き込みご飯は生の米を茹でるところから調理が始まる。蒸しご飯は既に炊き上がった米を蒸して調理する。
ちなみにシターラの厨房が見えて分かってこと。シターラのビリヤニは炊飯器で作ってる。南インド屋の動画にあるような、炊飯器で作る簡易的なビリヤニだね。まぁ駅中にあるし、客数と回転率を考えたら仕方ないのだろうけど。
で、炊飯器で作った簡易ビリヤニに白いバスマティを後から盛り付けて色むらを演出してる。
まぁ、美味しいからよいんだけどさ。
63:カレーなる名無しさん
19/10/06 01:02:16.78 cOSEq0DQ.net
今まで神奈川～東京のビリヤニを食べ回ったが、今日確信したこと。ほとんどの店が簡易的なビリヤニを出していたということ。
炊飯器で炊いていたり、ほぼプラオをビリヤニとして出していたり。本物の正当なビリヤニを出しているのはカーンケバブビリヤニと原宿のゴアなど、ビリヤニを売りにしている店くらい。
その他の店は炊飯器系かほぼプラオ。ちなみに仲良くなったあるカレー屋のバングラディシュのコックが言ってた。
「ビリヤニは日もちしないからその日の内に全て使い切らなきゃいけない。だから何人お客さんが来るか分からないと作れない。カレーは冷凍すれば翌日も使えるけどビリヤニはだめ。だからうちは出せない」と。
そう考えると、注文してパッとビリヤニが出てくる店は、元々プラオを出しているか、ビリヤニを売りにして相当繁盛してる店。
まぁプラオ的ビリヤニでも美味しいけどさ。
64:カレーなる名無しさん
19/10/06 01:51:28.45 .net
本物、正当、w
カレーベースは冷凍するけどビリヤニは出さないこだわりのバングラ店w
ラーメンとかもそうだけど、中途半端な総括したがるねえ
ただ食べ歩く数が自慢なオタクって
食べログとかで的外れの書き込みして店に笑われてるタイプ
65:カレーなる名無しさん
19/10/06 03:16:21.00 .net
パキスタン系は日常で食ってるから800円で二人前くらい出てくるぞ
66:カレーなる名無しさん
19/10/06 04:06:51.23 cOSEq0DQ.net
>>64
その店でもカレーの冷凍は使ってるかは知らん。
食べログ？は？今どき食べログなんて見てる人いるんだwそっちの方が驚きだわ。ちなみにどこが的外れか言ってみ？
あと、カレーの冷凍はインド系カレー屋では割と普通に行われてるよ。というか、毎日一から作って、売れ残ったのは捨ててると思ったのか？俺が知ってる限り、毎日一から作って残りを捨ててる店は思い当たらんわ。
サグなんてベースのカレーに冷凍を混ぜるのが普通。注文入ってからサグを茹でて作るなんてあり得ないわ。毎日メニュー全てのカレーを作っておいて、その日の閉店と同時に捨てる？ないないwww注文してから作るのはナンだけなのが普通だぞ。
「他中途半端な総括したがるねぇ。店の人に笑われてる」ぞww
>>65
んー。それこそ簡易的なプラオだと思うけどな。本物のビリヤニって作ったことある人は分かると思うが、作るのに数時間かかるぞ。30人分まとめて作れるような大きい釜でやってるならまだ可能性はあるが。
67:カレーなる名無しさん
19/10/06 04:13:30.82 cOSEq0DQ.net
>>64
いや、本当に注文入ってから全て一から作ってると思ってることに驚きだわ。ビリヤニでもインド系カレーでも作ったことないだろ？
カレーは作るのは簡単だが、注文入って10分やそこらて出せるものじゃないわ。冷凍して味がひどく落ちる食べ物でもないしな。逆に毎日一から全て作ってる店を教えて欲しいんだが？
68:カレーなる名無しさん
19/10/06 08:43:30.75 .net
毎日ビリヤニがある店は軒並み簡易タイプ
カーンケバブビリヤニ系列も簡易タイプじゃねえかな
系列店のサルマティッカアンドビリヤニは簡易タイプだった
ダムビリヤニを出してるのは...
アーンドラキッチンの土曜夜限定
アーンドラダイニングもそのはず
ダルマサーガラの週末限定がビリヤニだった日
マドラスミールスの週末限定
他にもあるだろうけど
69:カレーなる名無しさん
19/10/06 10:03:08.03 .net
カーンも簡易だよ
バスマティの色付けをプロフェッショナルにやってんだろw
ビリヤニはマサラが全てだから。でもカーンはスパイスしっかり使うからめちゃくちゃ旨い
70:カレーなる名無しさん
19/10/06 11:44:50.66 cOSEq0DQ.net
>>68>>69
そうか。カーンも簡易ビリヤニかー。
ずっと違和感があったんだよ。ビリヤニを自作したことがある人は分かると思うけど、あの複雑な手間のかかる工程をするビリヤニがなんで注文したらいつでもすぐ出てくるんだろう、と。
シターラレベルでも炊飯器で作ってるくらいだから>>68の言う通り毎日ビリヤニを出してる店はほぼ簡易なのかも知れんな。
>>69のいうマサラが全て、も確かに。ガラムマサラを自作してる店はあるのかな。既製のビリヤニ用ガラムマサラを炊飯器にぶっ込んで作ってる可能性が高いと思ったわ。「毎日提供、毎日味も見た目も同じ」なんて無理だろ、ってずっと思ってた
71:カレーなる名無しさん
19/10/06 11:45:33.08 .net
ビリヤニの定義
インドでもビリヤニの明確な定義はありませんが、日本ビリヤニ協会は下記の条件を満たしたものをビリヤニと認めています。
・インドの高級米「バスマティ」を使用していること。
・フライパンで炒めておらず、「パッキ、カッチ、生米（ヒンドゥー式）」のいずれかの作り方を用いていること。
・２種類以上のスパイスを使用していること。
・イスラム教の教えにのっとり、お肉を使用する場合は「豚肉」以外であること。
72:カレーなる名無しさん
19/10/06 11:55:49.84 cOSEq0DQ.net
あと、簡易ビリヤニは冷蔵して翌日も食べられるらしい。昨日シターラのバングラ系の店員に聞いたら「経験上、ビリヤニは冷蔵庫に入れておいて次の日食べても大丈夫。味は変わらないねー」って言ってた。
その辺は炊飯器で作り、既製のガラムマサラを使うビリヤニのメリットなのかも知れん。店で冷蔵したビリヤニを翌日出すのかは分からない。
73:カレーなる名無しさん
19/10/06 12:08:54.92 .net
パキスタン人向けの安い店で毎日出してるビリヤニは、色がまだらじゃなくてもあるいはダムビリヤニかもしれん、とは思うものの
そういうディープなエリアのことはよく分からん
74:カレーなる名無しさん
19/10/06 12:32:42.25 .net
ビリヤニメインのお店はビリヤニ用カレーが用意してあって半分火を通したバスマティもサフランも用意してあって注文が入ったら重ねて一人用の鍋で炊いて出すスタイルだった
まあ普通はいつ出るかも分からんものにそこまでしないよね
75:カレーなる名無しさん
19/10/06 14:17:46.16 .net
地元のモスクが近くにあるパキスタン系は違いなく本物だけど
大体マトンorチキンを日替りで一種類しか出してないね
外食っぽい感じじゃなくて本当に普段の飯として食ってる
チャイだけ頼んでずっと駄弁ってる客も多いわ
76:カレーなる名無しさん
19/10/06 15:03:21.15 .net
おまえら騙されすぎ 大体ネギがのってる時点でビリヤニじゃないだろ
77:カレーなる名無しさん
19/10/06 15:15:43.10 .net
大阪のダイヤモンドビリヤニは注文してから30分以上待たされた記憶
78:カレーなる名無しさん
19/10/06 16:22:34.20 .net
なんでも小ネギ載せたがるのは精一杯日本人向けに彩りを添えて見栄え良くしようとした結果なんだろう、許してやってくれ
おれが行くとこも何度言ってもやめてくれなかったわ
79:カレーなる名無しさん
19/10/06 16:45:17.92 .net
コリアンダーの代わりの香りづけかと思ったが、そうでもないんかな？
パパドの代わりにサッポロポテトやベビースター添えたカレーのように
80:カレーなる名無しさん
19/10/06 18:13:09.81 .net
紫タマネギが高いからだよアホ
81:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:32:19.85 .net
ビリヤニってなに
82:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:49:58.44 .net
>>60
うーん
俺の浅い知識だとむしろプラオが炊き込みでビリヤニが蒸しの気がするんだが
83:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:57:38.02 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
84:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:57:44.45 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww,
85:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:57:57.57 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
T
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
86:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:02.55 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
Gm
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
87:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:06.74 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
VO
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
88:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:19.97 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
D4
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
89:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:25.20 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
D4t
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
90:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:29.07 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
D4
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
91:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:47.43 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
6H
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
92:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:52.00 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
Di
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
93:カレーなる名無しさん
19/10/06 19:58:55.82 .net
ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
Dg
みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
94:カレーなる名無しさん
19/10/06 20:40:12.45 .net
>>60
へえー…
よくわかんないけどカレーの種類なんかな
ありがとう
95:カレーなる名無しさん
19/10/06 20:47:37.47 .net
>>82
以前インド料理屋の料理人に聞いてみたら、スパイスの使い方が違う、と言っていた
出てくる答えがまちまちだから、かっちりした区別は無いんだと思う
96:カレーなる名無しさん
19/10/06 22:02:49.92 .net
炊き込んだら均一になるし、普通に６０の聞き間違い、記憶間違いだと思う。
97:カレーなる名無しさん
19/10/06 22:08:06.45 0XShtBUA.net
>>96
いや、2回確認したから間違いないよ。それにビリヤニは「世界三大炊き込みご飯」と呼ばれていることはこのスレの人なら皆知ってることだろう
98:カレーなる名無しさん
19/10/06 22:39:11.11 .net
そんなのは出所も不確かで、各国の料理に踏み込んでない人向けの言葉にすぎない。
このスレの人間なら、ごく一般的なビリヤニの作り方を知ってていいはず。
半茹での米とカレーを交互に重ねて鍋に蓋をし、小麦粉の生地で目張りして蒸す。
だから色が不均一になる。だろ？
99:カレーなる名無しさん
19/10/06 23:18:49.33 .net
んだ
100:カレーなる名無しさん
19/10/06 23:19:13.70 cOSEq0DQ.net
>>98
その理解は初心者向けのビリヤニな。ビリヤニと言っても作り方は色々あるわけよ。さらに言えばプラオとの明確な区別も難しいところで、色の均一性でビリヤニと定義できない、だ。
炊き込んだら均一になるとも限らないし、たとえ均一になったとしても後から白いバスマティを出して色むらを出させたりするわけよ。したがって>>96の指摘は全く的外れ。
101:カレーなる名無しさん
19/10/06 23:22:10.21 cOSEq0DQ.net
それから炊き込んだら均一になるのは炊飯器の場合な。米の炊き方くらい少しは調べろ。
ちなみにシターラは炊飯器で炊いてたけどな。で、後から白いバスマティを加えて色むらを作っていた。なんにせよ実際に見たわけでもきいたわけでもないのに、自分の思い込みだけで書き込むと恥をかくよ。>>96
102:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:06:10.22 .net
本来とか本物とか簡易とか初心者とか
半可通ってこういう人のためにある言葉だねぇ・・・
103:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:25:49.90 .net
ヽ | | | |／
三 す 三 /＼＿＿_／＼
三 ま 三 ／ ／ ,、 ＼ :: ＼
三 ぬ 三. | （●）, 、（●）、 | ヽ | | | |／
／| | | |ヽ . | | |ノ(、_, )ヽ| | :: | 三 す 三
| | |〃-==‐ヽ| | .::::| 三 ま 三
＼ | | ｀ニニ´. | |::／ 三 ぬ 三
／｀ー‐--‐‐―´´＼ ／| | | |ヽ
104:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:55:35.43 3VG9+/oZ.net
>>102
お前みたいな人は一言居士って言うんだよな
105:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:56:39.52 3VG9+/oZ.net
>>102
すまん、「負け惜しみ乙」の方が適切だったわ
106:カレーなる名無しさん
19/10/07 16:23:55.26 .net
知識ゼロ、食った経験ゼロでいい加減な茶々入れしてる奴が昔からこの板に居着いてるが
そいつか、そいつの同類だろ
107:カレーなる名無しさん
19/10/07 18:53:13.64 .net
荒れるとこわーいなんJ民が大挙して押し寄せてくるぞ
108:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:27:19.56 .net
>>100-101
じゃあ蒸しがプラオはどう説明すんの？
ビリヤニだけの話ならそら色々あるが２つ並べての説明で
ビリヤニが炊き込みでプラオが蒸しはおかしいと思うのが普通だろうよ
109:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:28:27.26 .net
それはともかく今日はおいしいマトンプラオが食べられてよかった
青唐辛子の効いたライタがよかったが
世の中には甘いライタもあるらしいな
110:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:37:16.46 1bNaxnc0.net
>>108
ばーか。一般的にビリヤニは重層的な炊き込みご飯だから色むら等あるが、そうでないものもある。いずれにしてもビリヤニは炊き込み。そこが確定した時点でもう片方がプラオなのは間違いねーだろばか。
「ビリヤニとプラオと二つ料理があります。調理法は蒸しと炊き込みがあります。ビリヤニは炊き込みです。ではもう片方の調理法の料理は何でしょう？」
日本語覚えたてか？
111:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:40:18.49 1bNaxnc0.net
>>108
いずれにしても「ビリヤニ 炊き込み」で調べてみろ。お前の思いつきの勘違いより遥かに正確な情報が出るわ。で、調べたらまずは自分でビリヤニの一つでも食ってこい。知識ゼロ、食った経験ゼロの奴のレスほど価値のないものないわ
112:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:41:44.93 .net
たいそう文字数使って遁走失敗
113:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:43:07.98 .net
何もごまかせてねえな
店行ってシェフに土下座してプラオが蒸しってどういうことですか
ネットでいじめられたんですって泣きながら聞いて来いよ
114:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:44:45.45 .net
お前はその頭の悪い改行癖と連レス癖を直せよw
あとバレバレの自演癖もな
115:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:50:53.42 .net
そもそも蒸すと炊くの意味もわかってなさそうだな
自炊経験ないだろ
116:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:53:08.38 .net
改行叩いてどうすんの
滑稽だな
117:カレーなる名無しさん
19/10/07 20:36:09.57 .net
荒れててわろた
118:カレーなる名無しさん
19/10/07 20:54:34.07 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
とりあえず俺が最近食ったビリヤニでも見て落ち受け
119:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:05:27.82 1bNaxnc0.net
>>112>>113>>114
は？遁走？何も逃げてねーし、自演もしてねーわ阿呆。蒸すと炊くの違いが分かってねーのわお前だろ。とりあえず>>110の日本語は理解できましたかー？ビリヤニが炊き込みで確定ならプラオは何よ？ほれ、答えてみろ阿呆。
それから少しは自分で「ビリヤニ 炊き込み」で調べてこい、チンパンジー並みの頭だな。
そもそもお前の感想なんか聞いてねーんだよ。ビリヤニが炊き込みでないならその根拠を示せよチンパンジーw
120:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:08:00.04 1bNaxnc0.net
>>113
お前はとりあえずビリヤニを食べてから言えよw知識ゼロ、食った経験ゼロ、「なんかぁ、ビリヤニって炊き込みじゃなくて蒸しな『気がする』んすよー」
お前が言ってるのはこのレベルwとりあえずビリヤニがなんたるか調べこい、チンパンジーには無理な話かw
121:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:12:13.41 1bNaxnc0.net
>>96
>炊き込んだら均一になるし、普通に６０の聞き間違い、記憶間違いだと思う。
炊き込んだら均一になるwwwww炊飯器前提の時点でビリヤニのこと何も分かってねーwwwそしてなぜかプラオに論点ずらしwww知識ゼロ、経験ゼロのチンパンジーww
122:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:27:16.32 .net
パキスタンとかインドのビリヤニ作り動画見てれば必ずしも色が均一になるとは限らないのは分かると思う。
均一になってもビリヤニだし均一じゃなくてもビリヤニ。
ビリヤニの定義って難しいものなのだと思いますよ。
123:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:43:31.81 .net
>>119
お前知能指数３０くらいだろ
124:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:44:47.27 .net
>>118
俺も月曜ビリヤニDayの店で食べて来た。
写真3枚目のセットがグラブジャムンも付いてきてイイね！
名古屋のガンダーラで合ってる？
125:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:51:33.54 .net
>>122
いや、俺は炊き込んだら色が均一になる。それは一般的にプラオと呼ばれる。と言ってるんだが。。。
もちろん地域によっては炊き込み式の均一な色のものをビリヤニと呼ぶのも知ってるよ。タミル式とかな。
126:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:54:29.35 .net
どこから炊飯器が出てきたんだろうな。
マジで、自炊経験なしどころか、ママが家事するとこを横から見たことすらないんじゃないだろうか。
127:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:09:07.94 .net
炊飯器と鍋＆ガスコンロ、おかま＆かまど、飯盒＆焚火、違いは熱源と自動化の程度くらいで
中で起きてることはほぼ同じ。
生米が水に完全に浸かった状態からスタートして水分を吸いつつでん粉がアルファ化していくわけで、
熱によって生じる対流でかき混ぜられるのもあるから、基本的に均一になる
もし均一にならなかったら、炊けてない部分とかできてしまうわな
128:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:13:23.70 .net
自称「取材馬鹿」と同じ匂いしかしない
とりあえず店員さんに話しかけるのをやめてあげて欲しい
迷惑極まりない
129:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:15:40.99 .net
一方でいわゆるダムのビリヤニは生米でなく半茹での米を使うし
米が対流で泳ぐほどの水分は入れない。
封じられた食材が加熱されて出る蒸気によって米が蒸しあげられる。
だから層が保たれ、ひとつの鍋の中で色の違いがある仕上がりになる。
130:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:17:11.76 .net
>>128
せやな
131:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:38:39.60 .net
みんな、喧嘩しないでビリヤニ食おうぜ。お腹いっぱいになって口数も減るだろ
132:カレーなる名無しさん
19/10/08 00:38:52.96 .net
>>124
合ってるよ
お盆のイード終わってから数日後に食べたイードスペシャル
俺が指摘したらメニュー回収してた笑
133:カレーなる名無しさん
19/10/08 00:50:13.54 .net
ビリヤニの作り方も知らないバカ
134:カレーなる名無しさん
19/10/08 01:07:51.31 .net
一つ覚えで釣るだけのバカ、それに全力で釣られるバカ
135:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:33:40.09 .net
争いは同じレベルでしか起こりえない
136:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:36:19.95 5+1fIgmS.net
>>125
やっぱりお前馬鹿だろ？炊き込んだら均一になる＝プラオ？はぁ？作り方が全然違うんだから馬鹿は黙っとけよ。シターラにおいては炊飯器で作ってるからビリヤニでも均一になるんだよ馬鹿
生米とスパイスと肉等を炊飯器に入れて作ってるのがシターラのビリヤニ。だからビリヤニでも色は均一
先に米だけ茹でて後から他の具材を混ぜて蒸してるのがプラオ。自分で確かめてこい馬鹿
やっぱりお前「本物の」馬鹿じゃん。知識ゼロ、食った経験ゼロ、「俺はそう思ったんだー！！」の域を出ない馬鹿
137:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:39:51.54 5+1fIgmS.net
>>128
お前は店員じゃねーだろ？俺は「このビリヤニとこのプラオはどう違うの？」と聞いたわけだ。それに対してバングラ系店員が「ビリヤニは炊き込み、プラオは蒸しご飯云々、全然違う」というら回答なわけ
その事実に対して>>96のお前みたいな頓珍漢が思い込みだけで馬鹿なレスをしてるわけ。自分で確かめてこい馬鹿
138:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:49:09.06 5+1fIgmS.net
>>128
炊き込んだら均一になる？それは炊飯器で生米とグレービーを同時に炊飯器に入れた場合だ。鍋で重層的にして炊けば均一にはならない
俺は自分でもビリヤニを作るからよくわかるりお前は作ったことねーのにガタガタぬかすから知識ゼロ、経験ゼロの馬鹿だと言われるんだよ
論点ずらしてんじゃねーよ馬鹿。そして少なくともシターラにおいては>>60の回答なわけで、それ以上でもそれ以下でもねーのに、お前は「えー？僕ちゃんはそう思うわない！！絶対聞き間違いだー！！」とか駄々こねてる馬鹿なわけ
どんだけ間抜けなのか分かる？店がそう言ってるのに「僕はそう思わない！！」のレベルだからな？
139:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:51:48.21 5+1fIgmS.net
>>128
店員に料理の違いを聞くだけで「話しかける」？？はあ？お前みたいなコミュ障は違いをただ聞くこともできずに黙って食べログwに悪い評価つけて喚くんだろうな
とりあえず自分でビリヤニ作ってみろ。鍋で作るとどうなり、炊飯器で作るとどうなるのか経験してみろ馬鹿
140:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:02:31.80 .net
語彙が少なくて脳みそも足りてないら自演するとき同じ語句を使っちゃうのね
恥ずかしいw
141:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:30:56.80 cXl4aqe2.net
何このゴミスレ
142:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:31:37.30 cXl4aqe2.net
きめぇのいるじゃん
143:カレーなる名無しさん
19/10/08 07:02:11.45 .net
>>97
世界三大炊き込みご飯と呼んでるのは日本ビリヤニ協会のビリヤニ太郎が勝手に言ってるだけって本人もwebで言ってるって事くらいここではみんな知ってると思うけど。
何度かその話題は出てるし。
URLﾘﾝｸ(retty.news)
144:カレーなる名無しさん
19/10/08 07:44:56.66 .net
NG入れてスッキリ
145:カレーなる名無しさん
19/10/08 08:08:43.50 .net
>>129
コレ
底面のグレイビーソースが煮込まれてその蒸気で上のバスマティが仕上がるんやでえ。この過程は蒸しとも言える。俺の場合茹で7分ほどの米を加える。失敗したことはない。
ベースのビリヤニマサラをしっかり作れれば料理の各工程や分量が適当でも超うまいビリヤニが出来る。ああ、肉だけはびっくりする位多くね
146:カレーなる名無しさん
19/10/08 08:43:58.92 .net
ここのみんなはビリヤニ自炊するの？
147:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:26:31.17 .net
食う専
行きつけの店では「簡単に作れるキットなんかもあるぞ」と言われたが
148:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:26:35.35 pAlhLs10.net
どう読んでもビリヤニが炊き込みだと知らない俄が論点ずらして逃げ回ってるようにしか読み取れない
149:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:45:19.34 .net
で、どこの異世界だとプラオが蒸し料理なんだ？
150:カレーなる名無しさん
19/10/08 12:55:14.62 pAlhLs10.net
>>149
専門でやってるシターラの定義を覆す何があるんだ？「僕はそう思うんです～！！」の域を出ないだろ阿呆
151:カレーなる名無しさん
19/10/08 13:23:31.05 .net
>>146
するよ、ミルサー壊れて最近ご無沙汰だけど
「三大炊き込みご飯」って一纏めで言うこと自体無理あると前々から思ってる
三大◯◯言いたいからだろうけど
152:カレーなる名無しさん
19/10/08 15:01:52.62 .net
ていぎｗ
ぷぷ
153:カレーなる名無しさん
19/10/08 15:04:27.30 .net
まあもちろんプラオっぽいものを蒸して作ることも可能だ
俺はそのやり方が思い浮かぶけど
この料理のことな～んも知らんバカは説明不可能だろうなあ
そしてやり方を考えることが出来れば、
その方法は手間がかかるだけで店にとって何のメリットもない
ということもわかる
バカにはわからない
154:カレーなる名無しさん
19/10/08 19:07:28.85 .net
今、ビリヤニ作ってるんだけど
バスマティ米のゆで汁って凄い濃厚な旨みがあるのね
＝米の旨みが茹でることによって抜けるを意味しているわけ
だからビリヤニは米の旨みが少なく香りが引き立つ
一方、米を炊き込み方式で作ると
バスマティ米の旨味を閉じ込められるから
香りより味が濃厚になる
155:カレーなる名無しさん
19/10/09 01:44:40.68 5KeRO9/J.net
なんj民はカレー出せるぞ
ビリヤニ「「あああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！！！！（ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭ！！！！！！ﾌﾞﾂﾁﾁﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾁﾁﾁﾁﾌﾞﾘﾘｲﾘﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾌﾞｩｩｩｩｯｯｯ！！！！！！！ ）」
156:カレーなる名無しさん
19/10/09 05:51:38.14 QgrGLz8G.net
>>146
よく作る。噛み付いてるバカは炊き込みと蒸しの調理法の違いすらわかってないんだろ。蒸しでプラオを作れと言われたら簡単に作れる。炊き込みむビリヤニとどちらが簡単かと言われたら圧倒的にプラオの方が簡単、楽
157:カレーなる名無しさん
19/10/09 13:02:10.04 1oS9apNb.net
バスマティだけを先に茹でる。鍋に入れ他の香辛料と混ぜて蒸す。これがプラオの簡単な作り方。ビリヤニは炊き込みだから半茹でのバスマティとグレイビーを重層的に重ねて炊き込む。
全然違う
158:カレーなる名無しさん
19/10/09 16:04:14.36 .net
「ほんとビリヤニ」がビリヤニなんだろ
159:カレーなる名無しさん
19/10/09 17:16:01.55 .net
シターラの店員「ウザいオタクに適当に答えたのになんか炎上してる・・・」
160:カレーなる名無しさん
19/10/09 18:36:42.19 .net
ビリヤニ警察さんですよ
161:カレーなる名無しさん
19/10/09 20:17:08.61 .net
>>157
お前幼稚園児？
162:カレーなる名無しさん
19/10/09 20:19:51.36 .net
駄々こねてるだけやんｗ
プラオを蒸しで作りたかったら先に作ったスープに浸水させて吸わせなきゃダメだろｗ
赤飯の作り方とプラオの作り方を知ってればわかるわな
そんでそれから蒸籠で蒸すわけだ
わざわざこんな手間のかかることする意味がない
なぜなら通常プラオはスープの中に生米突っ込んでそのまま炊けばいいから
マジでこいつ炊くと蒸すがわかってなくて笑えるｗｗ
163:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:06:59.27 QgrGLz8G.net
ID変えてまで顔真っ赤にして連投してるw
164:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:10:52.79 QgrGLz8G.net
>>162
お前やっぱり阿呆だな。バスマティを茹でた汁で十分蒸せるんだよ。作ってから言え
シターラの店員がわざわざ適当に答える理由もないし、自分で聞きもしないのに予想と思い込みだけで、シターラの店員の意図を決めつけ、蒸し料理のこともわからず、「ビリヤニは炊き込みじゃない」とか言い出し無茶苦茶な阿呆だな
少し調べればビリヤニが炊き込みなんていくらでも情報出てくるのに、それすら調べられないのか。または調べた上で自分間違っていたが引くに引けなくなってID変えてまで阿呆を露呈しているだけなのか
いずれにしても酷い阿呆だ
165:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:18:49.55 QgrGLz8G.net
>>158->>162
「ビリヤニは炊き込みじゃなーい！！なぜなら僕がそう思うから！！聞き間違いに違いなーい！！なぜなら僕ちゃんがそう思うのだから！！！」
結局はこれだからな。なんの根拠もなく、「自分がそう思うから！！」だからな。いや、本当に頭悪い
166:カレーなる名無しさん
19/10/10 00:01:05.77 .net
>>163
>顔真っ赤にして連投してるw
からの三連投ってこれほんまもんの基地外ですわ
167:カレーなる名無しさん
19/10/10 02:07:32.71 .net
連投してくれるとある意味助かる。変なのがすぐにあぶり出されて
168:カレーなる名無しさん
19/10/10 02:13:56.69 .net
>>164
うなぎの間蒸しと同じだと思うけど
でもそれはどう考えても炊き込みじゃないよ
理屈で考えれば簡単にわかることだよ
どっちみち旨いんだからそれでいいじゃん
169:カレーなる名無しさん
19/10/10 04:36:24.07 rnbWHi9y.net
>>168
だからそれは蒸し料理のプラオだって言ってるのに。よく読め
170:カレーなる名無しさん
19/10/10 04:39:50.49 rnbWHi9y.net
>>166
自己紹介乙！「ビリヤニ 炊き込み」で調べてきてか？お前の感想ではなくて、根拠を示せよ阿呆
>「ビリヤニは炊き込みじゃなーい！！なぜなら僕がそう思うから！！聞き間違いに違いなーい！！なぜなら僕ちゃんがそう思うのだから！！！」
お前の言ってることは結局はこれだからな。既にネットで調べただろうし、いい加減現実を見ろよ阿呆
171:カレーなる名無しさん
19/10/10 07:32:28.28 .net
次スレはワッチョイほしいな
172:カレーなる名無しさん
19/10/10 09:09:27.13 .net
ビリヤニおじさん顔真っ赤にして連投してる
173:カレーなる名無しさん
19/10/10 09:28:02.92 +jZuu2I3.net
ビリヤニは炊き込みではないと主張してる人は結局何の根拠も示せずただの感想だったわけか
174:カレーなる名無しさん
19/10/10 14:21:55.44 .net
長文おじさんほんとうぜ
175:カレーなる名無しさん
19/10/10 15:34:32.44 .net
短文でもウザイぞ
176:カレーなる名無しさん
19/10/10 16:22:43.21 .net
ビリヤニオジサン略してBROG
177:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:28:13.15 +jZuu2I3.net
結局何の根拠も示せない個人の感想が続くスレ
>>174>>175>>176は同一人物な
178:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:32:49.78 +jZuu2I3.net
>>176
「ジ」は「ji」だけどな。英語どころか小学生で習うローマ字もわからない知障。ちょっと恥ずかしすぎる頭の悪さじゃん
早く根拠を示せば話が終わるのにいつまでも根拠を出さない。韓国人と同じだな
179:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:43:49.92 .net
まったく、俺が正しいだのマウント取りたいだけだろ？
マウンテンゴリラは他所行けよ
コーヒー板もこんな奴らばっかりで今じゃ誰も近づかん
180:カレーなる名無しさん
19/10/10 20:17:19.22 .net
>>177
そう思い込まないと心穏やかでいられないのかな？
181:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:18:29.71 .net
昔っから思うんだけど連投が我慢できない人って完全に病気だよなぁ
なんか典型的な2chのガイキチで全部同じ奴なんじゃないかと思うわ
182:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:25:45.37 .net
俺が今日食べたビリヤニ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
183:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:54:11.44 .net
スープはラッサム？
ビリヤニとラッサム相性良さそうだなぁ
184:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:06:12.29 .net
>>182
炊き込みご飯
失格
185:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:22:39.11 .net
>>183
そそ。ラッサム。南インド的な
186:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:32:03.46 .net
千葉の人、さすがに今週名古屋に来るわけないよな
187:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:45:10.04 .net
>>186
千葉の人だが来週に名古屋に行くよ。
ビリヤニ以外だと、
タバスム
070-5258-7772
愛知県名古屋市中村区松原町1-49
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
サードプレイス
052-253-9730
愛知県名古屋市中区大須2-27-34 大須マルシェ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
このあたり行こうと思う。
ビリヤニやパキスタン料理は
パーク ラホーリー レストラン
052-364-7360
愛知県名古屋市港区名四町110 第2桔梗ビル 1F
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
U-KHAN
052-655-6663
愛知県名古屋市港区善南町12
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
に行くわ多分
188:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:57:51.08 .net
どうせならインターナショナルビレッジまで行こうぜ
遠い？㌧
189:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:16:34.72 .net
>>187
本陣行くのは良さそうだね
港区はその2店だと面白くないと思うなあ
イフランのパークラホーリはカーンさんの暖簾分けで味は結構似通ってる
ユーカンは定番の味だからやや変化球気味のアッバシに行っておくべき
付け合わせが生野菜とハルワとチャトニーってのは他には無いし、全体的に塩っぱくてコリアンダーやトマト強めな現地っぽいらしい
190:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:25:44.23 .net
マジきもい
191:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:29:23.70 .net
>>185
ビリヤニを食うのはだいたい南インドの店だが、ラッサムが付いてるのにはお目にかかったことがないなー
いつもサンバルか、カレーだ
192:
19/10/11 00:09:56 .net
ビリヤニにラッサむいいよね
セットメニューでは確かにお目にかからないけど
ビュッフェやってるとこで同時にメニューに出たときは必ずやる
193:カレーなる名無しさん
19/10/11 00:43:32.05 .net
ビリヤニにラッサムは確かにあんま見ないね
サンバルとかコルマとかミルチカサランは多いけど
194:カレーなる名無しさん
19/10/11 04:12:57.32 .net
千葉の食べログおじさんは食べログよりgoogle派の自分でもフォローしてしまうぐらい趣味が合う
まあ食べログは最近店選びにはほぼ使わなくなったけど
点数操作云々より情報として提携店＝外れ店が最初に大量に出てくるのが検索ツールとして使い物にならない
食べログ特有の癖だって聞いたけど無意味に改行入れるのもやめたほうがいいと思う
住所電話番号もいらない
195:カレーなる名無しさん
19/10/11 04:59:27.11 .net
食べログで点数付けない奇特な人もたまに見る
そして評価は的確
196:カレーなる名無しさん
19/10/11 06:12:42.15 .net
>>194
すまんの。千葉の食べログおじさんだが。
食べログアプリ使ってると店名、住所、電話番号、URLの店情報がワンタッチで出てくるからつい不要な情報消さないで書き込んでしまう。改行は気をつける。
食べログ使ってるのは初めは自分の備忘録目的だったんだ。そのうち食べログ側から無料で有料機能（点数順ソート）使える会員になってくれって案内がきて。
高点数=いい店だとは思ってないけどワンタッチで行った店、行きたい店が出てきてすぐにGoogle Mapで経路検索できるのが気に入ってる。
197:カレーなる名無しさん
19/10/11 06:25:43.08 .net
>>188
インターナショナルビレッジはレンタカー借りて行こうかとも思ったんだけど他の港区の店でも満足できそうかなーってのもあって。気が向いたらバスで行くかも。
>>189
カーンさんってどこのカーンさん？
おけ。アッパシには行くよ。
198:カレーなる名無しさん
19/10/11 08:00:14 B6K/ljZ/.net
>>179>>180
早く根拠出せよ韓国人w
199:
19/10/11 08:34:35 .net
皆のビリヤニへの情熱に敬意を表するわ
200:カレーなる名無しさん
19/10/11 12:22:20.54 .net
こんなに美味しいのに情報が少ないし
まだまだマイナーな食べ物だから
ここで位しか良質な情報が得られないからね
皆の書き込みが有り難いわ～
201:
19/10/11 16:58:31 .net
皮肉なのか何なのかｗ
202:カレーなる名無しさん
19/10/11 18:20:13.90 .net
タイ米使ったビリヤニ食える店ってどこかある？東京で
203:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:29:05.14 .net
ひょっとして、長いお米は全部タイ米と思ってる？
204:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:31:19.61 .net
バスマティじゃなくてタイ米使ったビリヤニ食える店ってどこかある？東京で
205:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:33:35.53 .net
ダルマサーガラはふだんのミールスだとタイ米使ってるが
ビリヤニはバスマティだったような気がする
206:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:24:53.81 .net
昨日の２１時にエーラージからビリヤニとツイートが来た。昼は仕事でいけないので夜に行ってみたら、台風の影響か店内も客が２人と珍しく空いていて、ビリヤニはまだあったので、エーラージの骨付きラム入りのビリヤニを初めて食べた。
噂通り、美味しかった。ビリヤニには辛口のもつカレーとヨーグルト、サラダ、ゆで卵、アチャール、食後の口直しのバルフィ、どれも美味しかった。
量がカーンケバブビリヤニに比べると少なめなので、ちょうど良かった。追加でカレーをオーダーしても良かったけど、食べ過ぎるよりは余韻を残して帰宅。また食べに行きたい。
207:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:27:15.18 .net
エーラージのビリヤニは、店主の気が向いた時にしか提供されないからタイミングが合わないと食べられないのが残念。
208:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:28:11.53 .net
これで台風の災害で亡くなっても思い残すことは一つなくなったw
209:
19/10/12 20:37:56 .net
ビリヤニうまいわー 今3食連続で飽きない
210:
19/10/12 21:01:34 .net
ええのう
家から身動き全くとれんわ
211:カレーなる名無しさん
19/10/12 23:12:09 hdgd3d9u.net
ビリヤニ 不足
212:カレーなる名無しさん
19/10/13 21:20:56.82 .net
ビリヤニ中毒
213:
19/10/16 10:33:12 .net
慢性ビリヤニ炎
214:
19/10/16 12:23:59 .net
ムトンビリヤーニー症候群
215:カレーなる名無しさん
19/10/16 13:05:05.83 .net
マトンじゃないの?
216:カレーなる名無しさん
19/10/16 14:35:54.18 .net
>>215
マトンだけどパキスタン人は実際ムトンって言ってるように聞こえる。
217:カレーなる名無しさん
19/10/17 08:04:55.33 yxVv0D9r.net
ビリヤニは炊き込みご飯ではないおじさん「ビリヤニは炊き込みご飯ではない。シターラの店員より僕の予想の方が正しい」
218:
19/10/17 19:07:05 .net
今週末、名古屋から富山に行くからここのビリヤニは外せないって感じのおすすめの店を教えてくれないか？
219:カレーなる名無しさん
19/10/17 20:19:51.17 .net
>>218
高岡のkhushiの週末スペシャルは南印スタイルで美味い…が最近スペシャルやってくれないから無いかも
メニューにあるセットのビリヤニは少しレベル落ちる
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
あとはあまりオススメできるのは無いんだけど、
パキスタン系で、同じく高岡（新湊より）のザイカのビリヤニも好きかな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
220:
19/10/18 10:11:38 .net
>>218
カシミール
221:
19/10/18 21:16:53 .net
流れに便乗する
名古屋に行くけど美味しいお店教えて
222:
19/10/18 21:17:33 .net
インターナショナルビレッジは行った
223:カレーなる名無しさん
19/10/19 01:35:36.84 .net
>>222
インターナショナルビレッジの近所に看板すらない知る人ぞ知るカレー屋がある
900円で無限に食える
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
224:カレーなる名無しさん
19/10/19 01:37:57.30 .net
>>184
アホ
ちゃちゃしか入れられないアホ
225:カレーなる名無しさん
19/10/19 03:30:44.28 .net
>>223
左にウルドゥー語の看板あるけどもしかして店は右側？
226:
19/10/19 05:30:54 .net
>>223
詳しいこと分かるレビューない？
227:カレーなる名無しさん
19/10/19 09:14:29.90 .net
>>226
URLﾘﾝｸ(g.co)
グーグルの口コミでよければ
ちなみに食べログには掲載されてない 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:36abcc1a7fb24404caf692865ab3af18)
228:
19/10/19 11:13:24 .net
>>223
飛島のモスクってカレー食わせてくれるのか…
229:カレーなる名無しさん
19/10/19 13:06:09.44 .net
愛知スレ見てたらあったわ
ディープすぎる…
230:
19/10/19 14:03:35 .net
千葉の食べログおじさんだが今夜名古屋に旅立つぜ。
231:カレーなる名無しさん
19/10/19 15:18:50 rvtS9MN4.net
>>223
なんだこれ
わくわくする
232:カレーなる名無しさん
19/10/19 15:25:12 tHn6tFNx.net
>>223
モスクなのか
なんか日本人が食事だけで行くのが申し訳ないくらいガチだね
233:
19/10/19 21:32:34 .net
名古屋ガンダーラのチキンビリヤニハーフ。
本命の隣のウズベキスタン料理プロフを食べたついでに寄った。プロフうめー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
234:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:01:58.50 DME53Vap.net
>>233
プロフはじめて聞いた
プラウ的な物か
食べてみたい
235:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:06:34.16 .net
ポロというのもある
236:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:10:38.60 .net
ピラフ、プロフ、プラオ。
たぶん源流は同じ食べ物なんじゃないかな。
プロフはカブリプラオみたいな見た目だった。
237:
19/10/20 00:04:27 .net
>>233
人参はあかんわ
238:カレーなる名無しさん
19/10/20 04:08:35 ZwEgJb4p.net
>>233
ビリヤニはバスマティと日本米のミックスか。ありがちな普通のビリヤニに見えるけどそんなに美味しいのか
プロフとやらはもはや人参炒飯に見える
239:
19/10/20 07:10:29 .net
>>233
五目ちらし寿司みたいだ
240:
19/10/20 07:20:13 .net
シンディービリヤニに砂糖漬けのニンジン乗ってたことある
241:
19/10/20 07:38:20 .net
カブリプラオは人参沢山載ってたような気がする。
242:
19/10/20 11:06:34 .net
ガッツリスパイスの効いたビリヤニ出す店ないかなあ? 東京で
243:
19/10/20 12:56:45 .net
>>241
カブリプラオに確かに載ってるけど細切りで、こんなごんぶとなのではないような
244:
19/10/20 14:34:47 .net
>>238
中央アジア方面の食について知るとカレーの知見が深まる感じでおもしろいぞ。
URLﾘﾝｸ(natgeo.nikkeibp.co.jp)
https://のーと.mu/centralasia_food/n/n6a275fa0f06d
https://くっくぱっど.com/recipe/1840436
245:
19/10/20 14:39:07 .net
ビジュアル的にはこれだな。
URLﾘﾝｸ(togetter.com)
246:
19/10/20 16:05:29 .net
アッバシ@名古屋
チキンビリヤニ、ビーフパヤとナン、ハルワプーリとチャナ（サービス）
サービス良すぎる。。二人で行ったけど当然食べきれず。。
現地感という意味合いでバッチリだった。教えてくれてありがと。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
247:
19/10/20 19:04:16 .net
パヤは羊か山羊のイメージだが、牛もあるんだな
248:
19/10/20 19:08:57 .net
名古屋の人だが富山に着いてイミズスタン散策してみた
カシミールとザイカは日曜日の昼ということもあり、どこでも食えるようなインネパ風ビュッフェで味も凡庸だった
期待度が高かっただけに残念
ハムザKBは潰れててアルバラカとかいう店が来週開店するらしく、改装作業中のオーナーと暫し談笑した
名古屋から来たと言うと港区周辺や弥富の某店のことはご存知だった
失意の中、向かったのはホットスプーン
率直に言って最高
十数種類のパキスタン料理メニューの中にハリームやオジリがあり驚いた
ハリームとロティ一枚、残ったハリームはレモンを絞って直接流し込んだがめちゃくちゃ美味かった
今から持ち帰ったマトンカラヒを食べるのが楽しみ
ビリヤニスレなのにビリヤニ食ってない駄文で申し訳ない
249:
19/10/20 19:17:52 .net
食べログおじさんみたいにビリヤニ食わなかった店は書かないぐらいの気概を持てよ
それはさておきチャーミングチャーハン思い出した
250:カレーなる名無しさん
19/10/20 19:18:30 ZwEgJb4p.net
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
プロフとやらを早速作ってみた。肉、香辛料、塩をもっと多めにしないとかなり薄味だわ
251:カレーなる名無しさん
19/10/20 21:24:05.90 .net
>>248
すげーな。毎日パキスタン料理はきつい。毎日スリランカ料理ならいける。
パキスタン料理は塩気と油が強いからなー。
よく一日で3店舗行けたね。
252:カレーなる名無しさん
19/10/20 22:54:01.26 .net
>>248
>>218の人かな？
ビリヤニ食べなかったんかい…
ホットスプーンは現状一番パキスタン料理を安定して食べられるところだからな
昔はDILという名店がハムザKBの前にあったんだがな
国際村のシェフがそこで腕を振るっていたが各店を転々とした挙句名古屋行ってしまった
富山は今厳しい時代だよ
253:カレーなる名無しさん
19/10/20 23:05:35.47 .net
>>250
なんかそれだとどこかの病院食にしか見えないw
254:カレーなる名無しさん
19/10/20 23:54:39.66 ZwEgJb4p.net
>>253
一応レシピ通り作ったんだがな。クミンだけでなくガラムマサラを足した方が美味い気がする
255:カレーなる名無しさん
19/10/21 00:17:08.56 .net
>>250
油も少なかったんじゃ？
256:カレーなる名無しさん
19/10/21 01:57:59.08 .net
>>253
いい例えだw
257:カレーなる名無しさん
19/10/21 06:06:37 .net
食べやすさは深さのある鉢だが、
見映えなら、平皿に盛り付けた方がいいな
258:カレーなる名無しさん
19/10/21 06:18:19 .net
アジアハンター小林さんがアップしてるカブリプラオが
薄く色づいたごはん＋にんじん＋レーズンで
ちょっとプロフに似てるな
カブリ～はレーズンが入ることが多いのかな？
カブリナンっていうのもあるよね
カブリプラオはアフガニスタン料理なのか
カブリナンは、ナンカレー屋さんの創作料理なのかな？
どの時点で作られて広まったんだろう
URLﾘﾝｸ(e-food.jp)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
259:カレーなる名無しさん
19/10/21 07:03:03.86 .net
>>251
11～14時で回った
ビュッフェの2店はナン2枚中1枚を2～3種類のカレーで食べただけという勿体ない食べ方してたから意外と腹一杯にはならんかったわ
>>252
その人だよー
明日雨で予定が潰れそうだからまた回ってみる
流石に火曜の昼間なら普通のものが食えるだろうし
260:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:09:44.12 .net
ユーカン行ってきた。
マトンビリヤニ1000円。
2食目なのでお腹はそんなに減ってない。
けれどもこちらのビリヤニは好み。
骨付きマトンがごーろごろ。塩気が少なめでスパイス感強い。
作り置きのものでこの味なら金曜日の作りたてはかなり美味しいんだろうな。。、
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
261:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:24:56.38 .net
ウズベキスタンで食べたプロフはこんなの
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
ビリヤニと違ってスパイスが効いてないないので自分の場合は途中でちょっと飽きちゃった
262:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:25:15.57 .net
マトンの骨の中の髄って吸い込んでも出てこないことある。あきらめるしかないのかね。
263:カレーなる名無しさん
19/10/21 15:58:04.83 0aUzYbbH.net
>>262
爪楊枝でグリグリほじくり出してから吸い込む
それでもズボッとは出てこないだろうけど
264:カレーなる名無しさん
19/10/21 16:18:27.05 .net
>>250
>>250
っつーかニンニクが足りない、足りなすぎ
プロフはニンニク料理じゃけえ
265:カレーなる名無しさん
19/10/21 18:56:48 .net
にんじんとレーズンか 凄すぎる
266:カレーなる名無しさん
19/10/21 20:08:45.88 re+GXonf.net
>>264
そうなんだけど、これでレシピ通りやで。ニンニク丸ごと一塊ではなく、刻んで入れてる。こういうものだと思えば普通に食える美味い飯。ビリヤニ基準で考えると香辛料全般的に足りない。まぁ、クミンとニンニクしか入れてないからね
267:カレーなる名無しさん
19/10/22 00:39:06 .net
上でも出てるけどカブリプラオっぽいね
268:カレーなる名無しさん
19/10/22 01:11:46 .net
カブリプラオの画像見ただけで吐きそうになった
269:カレーなる名無しさん
19/10/22 09:22:34.12 .net
名古屋の人だが、今日も富山のパキスタン料理を巡る
ハムザレストラン、パークマサラ、ナズレストランで迷ってるがどこが良さげ？？？
火曜昼でもビリヤニ用意されてる？？？
270:カレーなる名無しさん
19/10/22 09:53:29.13 .net
>>269
千葉のおじさんだがザイカにしか行ったことない。その時は作り置きっぽいビリヤニしかなくてマトンカラヒに感動したなー。富山を楽しんで。
271:カレーなる名無しさん
19/10/22 13:05:28.41 .net
>>269
その中なら、今ならナズかな？
ナズならビリヤニあると思う
272:カレーなる名無しさん
19/10/22 13:06:32.09 .net
もう行ってたと思うけどザイカはビリヤニいつもあるよ
273:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:33:09.02 .net
>>271
ナズ行ってきた
6百円台は初めて見た
ただ塩味が薄すぎるしライタもシャビシャビでダヒそのままのほぼ無味
まあ値段的に文句言っちゃいかんか
>>272
12時くらいに行ったら閉まっててしばらく待っても空いてなかった
行ったタイミングが悪かったのかホットスプーン以外は全く満足できなかった
愛知だと毎日10～24時でガチのパーク料理が食えるだけに、北陸のカレー好きが持ち上げてるほど富山は大したことなく感じた
アルバラカのおじさんはいい人そうだったから1月ごろに会いに行こうかな
以上、名古屋人の富山巡り
274:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:36:16.38 .net
>>272
ミスった、閉まってたのはハムザだ
ザイカは日曜昼に行った時にガチのが食べたかったのにビュッフェで、先に行ったカシミールもビュッフェだったのも相まって腹立っきて無愛想な態度取っちゃったから行きづらかった笑
275:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:41:00.94 .net
店によりけりだが昼のビュッフェのほうがガチな調理で、夜の単品メニューのほうがイマイチなこともある
276:カレーなる名無しさん
19/10/22 17:03:15.40 .net
>>273
北陸のカレー好きの一人だけど、あなたの行った店の中なら、その評価は妥当と言わざるを得ないよ
4,5年前なら良かったんだが、一時代を築き上げたシェフ達は軒並み去って、哀しきかなパキスタン系は厳しい現状
カシミールやパークマサラの劣化は特にね…
良くも悪くもインパキはシェフ次第
ザイカは夜の単品メニューなら満足できるかもね、カレーはクリーム強いからくどいけど
277:カレーなる名無しさん
19/10/22 17:04:36.53 .net
>>274
あれ？カシミールもブュッフェになってる？
ランチメニューってわけじゃなく？
278:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:21:50.30 .net
富山から帰宅
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
実家のような安心感
279:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:27:58.66 .net
>>278
アッバシ？
次は千葉に来なよ。野田市、八潮市、坂東市、市川市行徳。白井市。
280:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:32:27.20 .net
>>279
野田のオークション会場近辺にはいい店あるって聞くね
機会があれば前橋、八潮あたりも合わせて回ってみようと思うわ
281:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:41:34.86 .net
>>280
野田周辺はなかなか熱いよ。食べ飽きない。
名古屋からならセントレアから成田の便が安いからオススメ。
成田でレンタカー借りれば野田まで一時間半くらいかな。どちらにしても野田市や八潮市、坂東市は車がないと食べ歩けない。
282:カレーなる名無しさん
19/10/22 23:23:35.57 .net
ハムザで料理長やってたアリさんは群馬の伊勢崎に来てるよ
何度か通ってるけど日替りにビリヤニは無くてプラオばっかりだった
283:カレーなる名無しさん
19/10/23 01:45:48 .net
なんかmixiみたいな馴れ合いの流れはどうなのよ
いろんなビリヤニの体験記はいいけど旅行予告とかビリヤニ食ってすらいない旅行記とかいらんわ
どうしてもやりたいならコテハンつければ？
284:カレーなる名無しさん
19/10/23 01:48:09 .net
野田周辺は醤油の匂いがたまらない
285:カレーなる名無しさん
19/10/23 08:07:40.23 8p5wYcY3.net
「ビリヤニは炊き込みご飯ではない」とか調べもせずに自分の感想だけで言い切る輩もいるしな
286:カレーなる名無しさん
19/10/23 19:31:50 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
スリランカカレー専用スレ作った。
287:カレーなる名無しさん
19/10/23 21:10:46.47 .net
>>285
いや、あんたもしつこいからいい加減にして
288:カレーなる名無しさん
19/10/23 23:35:52 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
パキスタンカレースレ作った。
289:カレーなる名無しさん
19/10/24 18:44:43 .net
>>285
インド風炒飯？
290:カレーなる名無しさん
19/10/25 02:02:36.60 .net
>>285
料理の初歩の知識もビリヤニの基本的な知識もないくせに
「ぼく店員さんに聞いて秘密を知っちゃった！」ってドヤるガキもいるしな
291:カレーなる名無しさん
19/10/25 02:27:03.60 .net
ビリヤニ先輩
292:カレーなる名無しさん
19/10/25 03:05:00 .net
国別スレ作るんだったら、ネパールスレもないよ
293:カレーなる名無しさん
19/10/25 06:51:24 UZopKUk3.net
>>290
ビリヤニへ炊き込みご飯ではないおじさんだ！秘密でも何でもないのに少しは調べてきたか？
「ビリヤニは炊き込みご飯ではない！僕ちゃんがそう思うのだから！」だもんなww
294:カレーなる名無しさん
19/10/25 09:12:14 .net
ビリヤニは炊き込みおじさんと炊き込みでないおじさんが粘着し合ってんのまとめてNGしたいから次スレはワッチョイありに戻したいな
前スレではこんな酷くなかったし
295:カレーなる名無しさん
19/10/25 10:52:15.80 cYKzmiEE.net
ビリヤニが炊き込みでないって主張に無理があるね
296:カレーなる名無しさん
19/10/25 11:33:29 .net
どうでもいいよくだらない
297:カレーなる名無しさん
19/10/25 13:53:15 .net
マトンは苦手だけど美味そう
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
298:カレーなる名無しさん
19/10/25 17:32:04 .net
>>293
俺はビリヤニが炊き込みご飯じゃないなんて言ってないだろ。
それすら理解できないからお前はバカだってんだよ。
299:カレーなる名無しさん
19/10/25 18:55:33.22 cYKzmiEE.net
>>298
自分の書き込み読み返してこいよ痴呆
300:カレーなる名無しさん
19/10/25 19:11:59.88 .net
あほやなー
当然俺はこの書き込みがこうってすぐ出せるけどよーｗ
お前ががんばって読んでこいよｗ
301:カレーなる名無しさん
19/10/25 20:19:12.39 cYKzmiEE.net
>>300
やれやれ。少なくとも俺はシターラについての情報は提供してるわけ。お前は頓珍漢にも「ビリヤニは炊き込みじゃない」だの思いつきの感想だけを調べもせずに書いた上に開き直ってるわけ
理解できないんだろうけど頭がおかしい人だと自覚した方が良いぞ
302:カレーなる名無しさん
19/10/25 21:14:59 .net
×シターラについての情報
〇ボクのシターラに行った日の日記
303:カレーなる名無しさん
19/10/25 21:17:01 .net
シターラの店員さん 「え。ああ、その日、そんなお客さんいらっしゃいましたね（苦笑い」
304:カレーなる名無しさん
19/10/29 21:51:23.83 vawS0v6C.net
>>302
何言ってんだ？それを言ったら全ての情報がそう言えるだろう阿呆。だからお前は阿呆なんだよ
305:カレーなる名無しさん
19/11/02 13:28:13.80 .net
連休だからビリヤニ作ろうかと思ったけど、やっぱチキンカラヒにするわ
306:カレーなる名無しさん
19/11/02 18:52:13.54 .net
今日スーパーで買ったラム肉スライスを塩とクミンで味付け、バスマティライスの上にのっけて食べた。
なんとなくプラオ食べてる気持ちになった。
307:カレーなる名無しさん
19/11/03 18:32:59.04 .net
富山から、今日のビリヤニ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
308:カレーなる名無しさん
19/11/03 19:43:24 .net
チニグラ米でバングラビリヤニ作った
激ウマだったけど盛り付けが微妙だから写真だと美味さが伝わらない…
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
309:カレーなる名無しさん
19/11/03 22:28:35 .net
>>307
映えるな
ふつくしい
うまそうや
>>308
作ったんか！
チニグライスとか本格的やね
上の画像を参考にしたったらええねん
色の暗めの少し深い皿に入れて、一緒にカトリも乗っけたら豪華絢爛豪華や
ちょっとサラダ的なモノを添えると彩りがあって尚、ええな
きな粉餅チックな玉子(多分)はキライやないで
310:カレーなる名無しさん
19/11/03 23:09:16 X3ElYAKX.net
>>308
レシピ教えてくれー
311:カレーなる名無しさん
19/11/03 23:25:31 .net
マトンプラオ。マーフレストラン。常総市。
店の中くさい。それと怖すぎ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
312:カレーなる名無しさん
19/11/04 00:08:28 .net
>>307
めっちゃ旨そう
313:カレーなる名無しさん
19/11/04 05:06:36.36 .net
>>311
併設モスクに来る人のための食堂みたいなもんだから入りにくさはトップレベルだわ
ちなみに礼拝時間になると従業員も礼拝に参加するから誰もいなくなり相当待たされる
314:カレーなる名無しさん
19/11/04 05:24:21.93 .net
>>308
見た目もすっきり簡素な感じがパキ系のお店みたいだし
うまそう
315:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:10:55.42 /SnVKdHi.net
>>311
グラスのキュウリw
316:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:13:33.53 .net
>>315
どんだけキュウリ食わせるつもりなのかって突っ込みたかった（笑）
>>313
まじか。礼拝時間って決まってるの？
317:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:51:40 .net
>>311
くさいってどんな感じ？
318:カレーなる名無しさん
19/11/04 10:55:45.58 .net
>>317
なんつーか不衛生な匂い。ドブっぽいというか。。
319:カレーなる名無しさん
19/11/04 11:38:37 .net
>>313
それはレベル高いなw
さすがにお祈りで誰もいなくなる店は最近は見ないわ
320:カレーなる名無しさん
19/11/04 17:34:52.95 .net
一日に何回もお祈りあるから、本来はそうなるのが普通なんだよな？
321:カレーなる名無しさん
19/11/04 21:40:19.43 NzPnGWtT.net
>>311
バスマティとジャポニカ米を混ぜてる店多いなー
322:カレーなる名無しさん
19/11/04 21:43:06.79 .net
あれ311見れる？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
念の為もう一度。
323:カレーなる名無しさん
19/11/05 21:47:45 .net
>>310
遅くなってすまぬ、
この動画を参考にした
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
自分用にとったメモ貼ろうとしたけどURLが何かに引っかかって貼れない…
>>309
やっぽりサラダを添えるだけでかなりバランスよくなって美味しそうに見えるよね
次からは簡単なのでいいから作る
324:カレーなる名無しさん
19/11/05 22:45:29 D/3nDdnd.net
>>323
ありがとう！でも何語かわからんw
325:カレーなる名無しさん
19/11/06 17:55:04 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>324
横レスだけど
英語字幕ONにすれば最低限の手順は分かるよ
字幕の情報量めっさ少ない＆消えるのめっさ早いけどｗ
326:カレーなる名無しさん
19/11/06 22:34:07.86 .net
動画ではごはんを炊き始めてからプラウと連呼しているね
なかなか観ていておもしろかった 文字はベンガル語だった
327:カレーなる名無しさん
19/11/07 07:16:03 .net
ほい
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
328:カレーなる名無しさん
19/11/07 08:28:05 .net
これってあの動画のレシピ?
329:カレーなる名無しさん
19/11/07 08:31:23 .net
そうだよん
URL貼れないからスクショ貼った
330:カレーなる名無しさん
19/11/07 11:17:39 .net
動画の方はもも肉と胸肉じゃなかった?
331:カレーなる名無しさん
19/11/07 15:24:26.69 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
>>330
動画だと「丸鶏を４つにカット」って言ってるから
もも肉＆胸＋手羽（各２つ）を使うことになるね
日本だと「胸＋手羽」があまり売ってないから
骨付きのもも肉なり，ホールチキンのぶつ切りなりを使えばいいのでは
332:カレーなる名無しさん
19/11/07 18:42:02 IRjnEKCP.net
あちらって、鶏肉の捌き方からして日本とは少し違うよね
333:カレーなる名無しさん
19/11/07 19:11:42 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>332
あっちだと丸鶏を捌いて使うのが基本だって聞いたことがある
だからチキンカレーに砂肝やレバーも入ってたりするらしい
ちなみに４つ割りのチキン売ってるところ見つけた
URLﾘﾝｸ(www.suigo.co.jp)
親鶏だからよく煮込まないとクッソ固いだろうけど
334:カレーなる名無しさん
19/11/10 07:29:54.25 .net
チキンビリヤニー。
650円。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
335:カレーなる名無しさん
19/11/10 09:16:51 .net
６５０円ってすごい
336:カレーなる名無しさん
19/11/10 09:42:11.45 .net
マルハバがサラダ・ドリンク付きで750円だからいい勝負かと思ったが、写真右上に見えてるのはサラダかしら
337:カレーなる名無しさん
19/11/11 12:15:43.37 .net
今食べたスリランカのビリヤニ。
スリランカのビリヤニの特徴ってなに？
いつもチキンがついてる気はするけど。
ビリヤニはマトン味しっかりで美味かった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
338:カレーなる名無しさん
19/11/11 13:31:51 .net
便乗して自分も画像上げてみる
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
北千住「ビリヤニ食堂」で食べたフィッシュビリヤニ，1450円（税別）
ちょっとお高いがサイドディッシュや味変グッズが豊富で
これもう半分ミールスだろ……な感じで大満足
ちなみにここもスリランカ式らしい
>>337
米と具を馴染ませないっつーか
それぞれ別に調理して，具は添えるor乗せるだけなイメージがある
バングラもそうじゃなかったっけ
339:カレーなる名無しさん
19/11/11 22:19:39 .net
>>338
おー。もはやミールス。オシャレカフェだな。
340:カレーなる名無しさん
19/11/12 05:09:10 .net
こいうのってロコモコがわりのツールになってるだけだよなあ
日本人の舌には合うんだけどこの手の日本人が一生懸命真似して改変してます系は食傷気味
これでスリランカ式がどうとか話す意味はないと思う
海外の寿司屋みたいなもん
341:338
19/11/12 05:43:55.94 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
内装も古民家カフェ風だったし自分も「味までオサレ系だったらどうしよう……」と思ってたけど
この店に関しては杞憂だったぞ
普段はヤシオスタンのワイルドなビリヤニが好きだけどちゃんと満足できた
むしろパキスタン料理屋よりふんだんにスパイスに使ってたかも
342:カレーなる名無しさん
19/11/12 07:40:37.71 .net
ふんだんにスパイス使ってる＝美味い、現地仕様
とは限らないけどね
地域によってはあまり使わないのがデフォなビリヤニもあるし
343:カレーなる名無しさん
19/11/12 08:31:22 .net
山盛りワイルド系ビリヤニが好きだけど美味しくて小洒落たビリヤニ出す店があるとデートに使いやすい。ありがたや。
そのうちビリヤニ系女子なんて言葉ができたりして
344:338
19/11/12 08:48:00 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>343
この千住の店はそういう用途にもってこいだと思うよ
内装オサレでスイーツとかも置いてるけど
ビリヤニに対する情熱はガチだと自分は感じた
そもそも北千住とかいう立地でビリヤニ専門店を出す度胸がある時点でｗ
345:カレーなる名無しさん
19/11/12 12:24:56 .net
洒落た店ということなら、土日のダルマサーガラ
346:カレーなる名無しさん
19/11/12 21:46:06 .net
茨城の羽鳥にあるサイハン レストラン＆バーというお店でビリヤニ食べてきた
見た目はよくあるバングラビリヤニだけど今までで食べたバングラビリヤニの中で1番美味くて感動した
スパイシーで濃厚なんだけど米の旨みと香りがしっかり生かされてて感動した
錦糸町にある某有名店より美味しかったw
まさか茨城にこんな美味い店があるとは思わなかった…
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
347:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:06:44 .net
>>346
驚いた、こんな店が石岡にあったなんて
インネパ系しかない水戸住みなんでうれしいよ
今度行ってみる
348:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:24:09 .net
週末行ってみようっと
349:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:59:04 .net
>>346
今度行ってみようと思うがGoogleで見るにランチタイムにはやってないのかな？
350:カレーなる名無しさん
19/11/13 00:56:44.31 .net
茨城ならパミールマートもいいぞ
351:カレーなる名無しさん
19/11/13 15:31:14.27 .net
>>346
地元に美味しい店あるとありがたいよね
ちなみに右の方のソース？は何？
カレーもついてるセットなの？
352:カレーなる名無しさん
19/11/14 15:12:11.07 .net
URLﾘﾝｸ(tblg.k-img.com)
ビリヤニ()という例
353:カレーなる名無しさん
19/11/14 19:40:56 nFBWv3w4.net
>>352
素人のチャーハンみたい
354:カレーなる名無しさん
19/11/14 23:21:39 .net
>>352
え？チャーハンですよねこれ
355:カレーなる名無しさん
19/11/15 03:22:03.86 .net
画像検索したら、食べログで掲載保留になってた。
食べてみたかったのにw
356:カレーなる名無しさん
19/11/15 08:26:07 .net
マジで出てきて笑った
357:カレーなる名無しさん
19/11/15 08:28:59 4+MYiZtG.net
どこよ
358:カレーなる名無しさん
19/11/15 10:31:04 .net
たぶんもう潰れてる
URLﾘﾝｸ(s.tabelog.com)
359:カレーなる名無しさん
19/11/15 12:14:32 .net
しかもよりにもよって上野でこれ出してたんか…
逆にすごいわ
360:カレーなる名無しさん
19/11/15 12:35:49 .net
やっぱりインネパはあかんね
見様見真似
361:カレーなる名無しさん
19/11/15 13:52:46 .net
スリランカ人ムスリムの作ったマトンビリヤニ。。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
362:カレーなる名無しさん
19/11/21 01:39:40 4UT0XWq4.net
ビリヤニ頼んだらケチャップで味付けしたべちょべちょのチキンライス出してきて流石にキレた
新宿の店だ
363:カレーなる名無しさん
19/11/21 06:41:41 .net
えっ？アナタ、チキンライス頼んだヨ？
364:カレーなる名無しさん
19/11/21 07:02:35 .net
ビリヤニとは失敗したチャーハンである
365:カレーなる名無しさん
19/11/21 11:53:00 .net
成功したおこわだろ
366:カレーなる名無しさん
19/11/21 13:38:50 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
☆
367:カレーなる名無しさん
19/11/21 13:58:47 .net
モスク周辺に住んでるから逆に偽ビリヤニを見てみたくなる
368:カレーなる名無しさん
19/11/21 17:02:02 0mHMnJJB.net
偽でもうまけりゃいいんだけどベチャベチャはあかんね
369:カレーなる名無しさん
19/11/21 19:06:03 .net
モスク周辺に住んでてもインネパの一軒くらいあるだろ
ないの？
370:カレーなる名無しさん
19/11/21 19:46:12.24 .net
モスバーガー久喜店
371:カレーなる名無しさん
19/11/21 21:01:04 .net
うちもモスクの近くだけど、パキスタン料理１軒、エジプト系のハラル１軒、
ちょっと離れたとこに別のパキスタンが最近できた程度で、
インネパ店は大量にある。偽ビリヤニがうまくてボリュームあって有名な店もあるぜ。
372:カレーなる名無しさん
19/11/22 09:42:21 .net
俺もモスク近辺だけど東南アジア料理が多いな
373:カレーなる名無しさん
19/11/23 17:37:33 .net
モスクの近くって、ずいぶん貧しい地域に住んでるんだね
ボロアパートかな？
374:カレーなる名無しさん
19/11/23 20:10:07 .net
神戸あたりでオススメある？来週いく。千葉のビリヤニおじさんが。
375:カレーなる名無しさん
19/11/23 22:48:49 .net
>>373
？代々木上原ですが