19/10/06 23:19:13.70 cOSEq0DQ.net
>>98
その理解は初心者向けのビリヤニな。ビリヤニと言っても作り方は色々あるわけよ。さらに言えばプラオとの明確な区別も難しいところで、色の均一性でビリヤニと定義できない、だ。
炊き込んだら均一になるとも限らないし、たとえ均一になったとしても後から白いバスマティを出して色むらを出させたりするわけよ。したがって>>96の指摘は全く的外れ。
19/10/06 23:19:13.70 cOSEq0DQ.net
>>98
その理解は初心者向けのビリヤニな。ビリヤニと言っても作り方は色々あるわけよ。さらに言えばプラオとの明確な区別も難しいところで、色の均一性でビリヤニと定義できない、だ。
炊き込んだら均一になるとも限らないし、たとえ均一になったとしても後から白いバスマティを出して色むらを出させたりするわけよ。したがって>>96の指摘は全く的外れ。