19/10/06 23:19:13.70 cOSEq0DQ.net
>>98
その理解は初心者向けのビリヤニな。ビリヤニと言っても作り方は色々あるわけよ。さらに言えばプラオとの明確な区別も難しいところで、色の均一性でビリヤニと定義できない、だ。
炊き込んだら均一になるとも限らないし、たとえ均一になったとしても後から白いバスマティを出して色むらを出させたりするわけよ。したがって>>96の指摘は全く的外れ。
101:カレーなる名無しさん
19/10/06 23:22:10.21 cOSEq0DQ.net
それから炊き込んだら均一になるのは炊飯器の場合な。米の炊き方くらい少しは調べろ。
ちなみにシターラは炊飯器で炊いてたけどな。で、後から白いバスマティを加えて色むらを作っていた。なんにせよ実際に見たわけでもきいたわけでもないのに、自分の思い込みだけで書き込むと恥をかくよ。>>96
102:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:06:10.22 .net
本来とか本物とか簡易とか初心者とか
半可通ってこういう人のためにある言葉だねぇ・・・
103:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:25:49.90 .net
ヽ | | | |／
三 す 三 /＼＿＿_／＼
三 ま 三 ／ ／ ,、 ＼ :: ＼
三 ぬ 三. | （●）, 、（●）、 | ヽ | | | |／
／| | | |ヽ . | | |ノ(、_, )ヽ| | :: | 三 す 三
| | |〃-==‐ヽ| | .::::| 三 ま 三
＼ | | ｀ニニ´. | |::／ 三 ぬ 三
／｀ー‐--‐‐―´´＼ ／| | | |ヽ
104:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:55:35.43 3VG9+/oZ.net
>>102
お前みたいな人は一言居士って言うんだよな
105:カレーなる名無しさん
19/10/07 15:56:39.52 3VG9+/oZ.net
>>102
すまん、「負け惜しみ乙」の方が適切だったわ
106:カレーなる名無しさん
19/10/07 16:23:55.26 .net
知識ゼロ、食った経験ゼロでいい加減な茶々入れしてる奴が昔からこの板に居着いてるが
そいつか、そいつの同類だろ
107:カレーなる名無しさん
19/10/07 18:53:13.64 .net
荒れるとこわーいなんJ民が大挙して押し寄せてくるぞ
108:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:27:19.56 .net
>>100-101
じゃあ蒸しがプラオはどう説明すんの？
ビリヤニだけの話ならそら色々あるが２つ並べての説明で
ビリヤニが炊き込みでプラオが蒸しはおかしいと思うのが普通だろうよ
109:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:28:27.26 .net
それはともかく今日はおいしいマトンプラオが食べられてよかった
青唐辛子の効いたライタがよかったが
世の中には甘いライタもあるらしいな
110:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:37:16.46 1bNaxnc0.net
>>108
ばーか。一般的にビリヤニは重層的な炊き込みご飯だから色むら等あるが、そうでないものもある。いずれにしてもビリヤニは炊き込み。そこが確定した時点でもう片方がプラオなのは間違いねーだろばか。
「ビリヤニとプラオと二つ料理があります。調理法は蒸しと炊き込みがあります。ビリヤニは炊き込みです。ではもう片方の調理法の料理は何でしょう？」
日本語覚えたてか？
111:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:40:18.49 1bNaxnc0.net
>>108
いずれにしても「ビリヤニ 炊き込み」で調べてみろ。お前の思いつきの勘違いより遥かに正確な情報が出るわ。で、調べたらまずは自分でビリヤニの一つでも食ってこい。知識ゼロ、食った経験ゼロの奴のレスほど価値のないものないわ
112:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:41:44.93 .net
たいそう文字数使って遁走失敗
113:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:43:07.98 .net
何もごまかせてねえな
店行ってシェフに土下座してプラオが蒸しってどういうことですか
ネットでいじめられたんですって泣きながら聞いて来いよ
114:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:44:45.45 .net
お前はその頭の悪い改行癖と連レス癖を直せよw
あとバレバレの自演癖もな
115:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:50:53.42 .net
そもそも蒸すと炊くの意味もわかってなさそうだな
自炊経験ないだろ
116:カレーなる名無しさん
19/10/07 19:53:08.38 .net
改行叩いてどうすんの
滑稽だな
117:カレーなる名無しさん
19/10/07 20:36:09.57 .net
荒れててわろた
118:カレーなる名無しさん
19/10/07 20:54:34.07 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
とりあえず俺が最近食ったビリヤニでも見て落ち受け
119:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:05:27.82 1bNaxnc0.net
>>112>>113>>114
は？遁走？何も逃げてねーし、自演もしてねーわ阿呆。蒸すと炊くの違いが分かってねーのわお前だろ。とりあえず>>110の日本語は理解できましたかー？ビリヤニが炊き込みで確定ならプラオは何よ？ほれ、答えてみろ阿呆。
それから少しは自分で「ビリヤニ 炊き込み」で調べてこい、チンパンジー並みの頭だな。
そもそもお前の感想なんか聞いてねーんだよ。ビリヤニが炊き込みでないならその根拠を示せよチンパンジーw
120:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:08:00.04 1bNaxnc0.net
>>113
お前はとりあえずビリヤニを食べてから言えよw知識ゼロ、食った経験ゼロ、「なんかぁ、ビリヤニって炊き込みじゃなくて蒸しな『気がする』んすよー」
お前が言ってるのはこのレベルwとりあえずビリヤニがなんたるか調べこい、チンパンジーには無理な話かw
121:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:12:13.41 1bNaxnc0.net
>>96
>炊き込んだら均一になるし、普通に６０の聞き間違い、記憶間違いだと思う。
炊き込んだら均一になるwwwww炊飯器前提の時点でビリヤニのこと何も分かってねーwwwそしてなぜかプラオに論点ずらしwww知識ゼロ、経験ゼロのチンパンジーww
122:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:27:16.32 .net
パキスタンとかインドのビリヤニ作り動画見てれば必ずしも色が均一になるとは限らないのは分かると思う。
均一になってもビリヤニだし均一じゃなくてもビリヤニ。
ビリヤニの定義って難しいものなのだと思いますよ。
123:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:43:31.81 .net
>>119
お前知能指数３０くらいだろ
124:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:44:47.27 .net
>>118
俺も月曜ビリヤニDayの店で食べて来た。
写真3枚目のセットがグラブジャムンも付いてきてイイね！
名古屋のガンダーラで合ってる？
125:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:51:33.54 .net
>>122
いや、俺は炊き込んだら色が均一になる。それは一般的にプラオと呼ばれる。と言ってるんだが。。。
もちろん地域によっては炊き込み式の均一な色のものをビリヤニと呼ぶのも知ってるよ。タミル式とかな。
126:カレーなる名無しさん
19/10/07 21:54:29.35 .net
どこから炊飯器が出てきたんだろうな。
マジで、自炊経験なしどころか、ママが家事するとこを横から見たことすらないんじゃないだろうか。
127:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:09:07.94 .net
炊飯器と鍋＆ガスコンロ、おかま＆かまど、飯盒＆焚火、違いは熱源と自動化の程度くらいで
中で起きてることはほぼ同じ。
生米が水に完全に浸かった状態からスタートして水分を吸いつつでん粉がアルファ化していくわけで、
熱によって生じる対流でかき混ぜられるのもあるから、基本的に均一になる
もし均一にならなかったら、炊けてない部分とかできてしまうわな
128:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:13:23.70 .net
自称「取材馬鹿」と同じ匂いしかしない
とりあえず店員さんに話しかけるのをやめてあげて欲しい
迷惑極まりない
129:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:15:40.99 .net
一方でいわゆるダムのビリヤニは生米でなく半茹での米を使うし
米が対流で泳ぐほどの水分は入れない。
封じられた食材が加熱されて出る蒸気によって米が蒸しあげられる。
だから層が保たれ、ひとつの鍋の中で色の違いがある仕上がりになる。
130:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:17:11.76 .net
>>128
せやな
131:カレーなる名無しさん
19/10/07 22:38:39.60 .net
みんな、喧嘩しないでビリヤニ食おうぜ。お腹いっぱいになって口数も減るだろ
132:カレーなる名無しさん
19/10/08 00:38:52.96 .net
>>124
合ってるよ
お盆のイード終わってから数日後に食べたイードスペシャル
俺が指摘したらメニュー回収してた笑
133:カレーなる名無しさん
19/10/08 00:50:13.54 .net
ビリヤニの作り方も知らないバカ
134:カレーなる名無しさん
19/10/08 01:07:51.31 .net
一つ覚えで釣るだけのバカ、それに全力で釣られるバカ
135:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:33:40.09 .net
争いは同じレベルでしか起こりえない
136:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:36:19.95 5+1fIgmS.net
>>125
やっぱりお前馬鹿だろ？炊き込んだら均一になる＝プラオ？はぁ？作り方が全然違うんだから馬鹿は黙っとけよ。シターラにおいては炊飯器で作ってるからビリヤニでも均一になるんだよ馬鹿
生米とスパイスと肉等を炊飯器に入れて作ってるのがシターラのビリヤニ。だからビリヤニでも色は均一
先に米だけ茹でて後から他の具材を混ぜて蒸してるのがプラオ。自分で確かめてこい馬鹿
やっぱりお前「本物の」馬鹿じゃん。知識ゼロ、食った経験ゼロ、「俺はそう思ったんだー！！」の域を出ない馬鹿
137:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:39:51.54 5+1fIgmS.net
>>128
お前は店員じゃねーだろ？俺は「このビリヤニとこのプラオはどう違うの？」と聞いたわけだ。それに対してバングラ系店員が「ビリヤニは炊き込み、プラオは蒸しご飯云々、全然違う」というら回答なわけ
その事実に対して>>96のお前みたいな頓珍漢が思い込みだけで馬鹿なレスをしてるわけ。自分で確かめてこい馬鹿
138:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:49:09.06 5+1fIgmS.net
>>128
炊き込んだら均一になる？それは炊飯器で生米とグレービーを同時に炊飯器に入れた場合だ。鍋で重層的にして炊けば均一にはならない
俺は自分でもビリヤニを作るからよくわかるりお前は作ったことねーのにガタガタぬかすから知識ゼロ、経験ゼロの馬鹿だと言われるんだよ
論点ずらしてんじゃねーよ馬鹿。そして少なくともシターラにおいては>>60の回答なわけで、それ以上でもそれ以下でもねーのに、お前は「えー？僕ちゃんはそう思うわない！！絶対聞き間違いだー！！」とか駄々こねてる馬鹿なわけ
どんだけ間抜けなのか分かる？店がそう言ってるのに「僕はそう思わない！！」のレベルだからな？
139:カレーなる名無しさん
19/10/08 04:51:48.21 5+1fIgmS.net
>>128
店員に料理の違いを聞くだけで「話しかける」？？はあ？お前みたいなコミュ障は違いをただ聞くこともできずに黙って食べログwに悪い評価つけて喚くんだろうな
とりあえず自分でビリヤニ作ってみろ。鍋で作るとどうなり、炊飯器で作るとどうなるのか経験してみろ馬鹿
140:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:02:31.80 .net
語彙が少なくて脳みそも足りてないら自演するとき同じ語句を使っちゃうのね
恥ずかしいw
141:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:30:56.80 cXl4aqe2.net
何このゴミスレ
142:カレーなる名無しさん
19/10/08 05:31:37.30 cXl4aqe2.net
きめぇのいるじゃん
143:カレーなる名無しさん
19/10/08 07:02:11.45 .net
>>97
世界三大炊き込みご飯と呼んでるのは日本ビリヤニ協会のビリヤニ太郎が勝手に言ってるだけって本人もwebで言ってるって事くらいここではみんな知ってると思うけど。
何度かその話題は出てるし。
URLﾘﾝｸ(retty.news)
144:カレーなる名無しさん
19/10/08 07:44:56.66 .net
NG入れてスッキリ
145:カレーなる名無しさん
19/10/08 08:08:43.50 .net
>>129
コレ
底面のグレイビーソースが煮込まれてその蒸気で上のバスマティが仕上がるんやでえ。この過程は蒸しとも言える。俺の場合茹で7分ほどの米を加える。失敗したことはない。
ベースのビリヤニマサラをしっかり作れれば料理の各工程や分量が適当でも超うまいビリヤニが出来る。ああ、肉だけはびっくりする位多くね
146:カレーなる名無しさん
19/10/08 08:43:58.92 .net
ここのみんなはビリヤニ自炊するの？
147:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:26:31.17 .net
食う専
行きつけの店では「簡単に作れるキットなんかもあるぞ」と言われたが
148:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:26:35.35 pAlhLs10.net
どう読んでもビリヤニが炊き込みだと知らない俄が論点ずらして逃げ回ってるようにしか読み取れない
149:カレーなる名無しさん
19/10/08 09:45:19.34 .net
で、どこの異世界だとプラオが蒸し料理なんだ？
150:カレーなる名無しさん
19/10/08 12:55:14.62 pAlhLs10.net
>>149
専門でやってるシターラの定義を覆す何があるんだ？「僕はそう思うんです～！！」の域を出ないだろ阿呆
151:カレーなる名無しさん
19/10/08 13:23:31.05 .net
>>146
するよ、ミルサー壊れて最近ご無沙汰だけど
「三大炊き込みご飯」って一纏めで言うこと自体無理あると前々から思ってる
三大◯◯言いたいからだろうけど
152:カレーなる名無しさん
19/10/08 15:01:52.62 .net
ていぎｗ
ぷぷ
153:カレーなる名無しさん
19/10/08 15:04:27.30 .net
まあもちろんプラオっぽいものを蒸して作ることも可能だ
俺はそのやり方が思い浮かぶけど
この料理のことな～んも知らんバカは説明不可能だろうなあ
そしてやり方を考えることが出来れば、
その方法は手間がかかるだけで店にとって何のメリットもない
ということもわかる
バカにはわからない
154:カレーなる名無しさん
19/10/08 19:07:28.85 .net
今、ビリヤニ作ってるんだけど
バスマティ米のゆで汁って凄い濃厚な旨みがあるのね
＝米の旨みが茹でることによって抜けるを意味しているわけ
だからビリヤニは米の旨みが少なく香りが引き立つ
一方、米を炊き込み方式で作ると
バスマティ米の旨味を閉じ込められるから
香りより味が濃厚になる
155:カレーなる名無しさん
19/10/09 01:44:40.68 5KeRO9/J.net
なんj民はカレー出せるぞ
ビリヤニ「「あああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！！！！（ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭ！！！！！！ﾌﾞﾂﾁﾁﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾁﾁﾁﾁﾌﾞﾘﾘｲﾘﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾌﾞｩｩｩｩｯｯｯ！！！！！！！ ）」
156:カレーなる名無しさん
19/10/09 05:51:38.14 QgrGLz8G.net
>>146
よく作る。噛み付いてるバカは炊き込みと蒸しの調理法の違いすらわかってないんだろ。蒸しでプラオを作れと言われたら簡単に作れる。炊き込みむビリヤニとどちらが簡単かと言われたら圧倒的にプラオの方が簡単、楽
157:カレーなる名無しさん
19/10/09 13:02:10.04 1oS9apNb.net
バスマティだけを先に茹でる。鍋に入れ他の香辛料と混ぜて蒸す。これがプラオの簡単な作り方。ビリヤニは炊き込みだから半茹でのバスマティとグレイビーを重層的に重ねて炊き込む。
全然違う
158:カレーなる名無しさん
19/10/09 16:04:14.36 .net
「ほんとビリヤニ」がビリヤニなんだろ
159:カレーなる名無しさん
19/10/09 17:16:01.55 .net
シターラの店員「ウザいオタクに適当に答えたのになんか炎上してる・・・」
160:カレーなる名無しさん
19/10/09 18:36:42.19 .net
ビリヤニ警察さんですよ
161:カレーなる名無しさん
19/10/09 20:17:08.61 .net
>>157
お前幼稚園児？
162:カレーなる名無しさん
19/10/09 20:19:51.36 .net
駄々こねてるだけやんｗ
プラオを蒸しで作りたかったら先に作ったスープに浸水させて吸わせなきゃダメだろｗ
赤飯の作り方とプラオの作り方を知ってればわかるわな
そんでそれから蒸籠で蒸すわけだ
わざわざこんな手間のかかることする意味がない
なぜなら通常プラオはスープの中に生米突っ込んでそのまま炊けばいいから
マジでこいつ炊くと蒸すがわかってなくて笑えるｗｗ
163:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:06:59.27 QgrGLz8G.net
ID変えてまで顔真っ赤にして連投してるw
164:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:10:52.79 QgrGLz8G.net
>>162
お前やっぱり阿呆だな。バスマティを茹でた汁で十分蒸せるんだよ。作ってから言え
シターラの店員がわざわざ適当に答える理由もないし、自分で聞きもしないのに予想と思い込みだけで、シターラの店員の意図を決めつけ、蒸し料理のこともわからず、「ビリヤニは炊き込みじゃない」とか言い出し無茶苦茶な阿呆だな
少し調べればビリヤニが炊き込みなんていくらでも情報出てくるのに、それすら調べられないのか。または調べた上で自分間違っていたが引くに引けなくなってID変えてまで阿呆を露呈しているだけなのか
いずれにしても酷い阿呆だ
165:カレーなる名無しさん
19/10/09 22:18:49.55 QgrGLz8G.net
>>158->>162
「ビリヤニは炊き込みじゃなーい！！なぜなら僕がそう思うから！！聞き間違いに違いなーい！！なぜなら僕ちゃんがそう思うのだから！！！」
結局はこれだからな。なんの根拠もなく、「自分がそう思うから！！」だからな。いや、本当に頭悪い
166:カレーなる名無しさん
19/10/10 00:01:05.77 .net
>>163
>顔真っ赤にして連投してるw
からの三連投ってこれほんまもんの基地外ですわ
167:カレーなる名無しさん
19/10/10 02:07:32.71 .net
連投してくれるとある意味助かる。変なのがすぐにあぶり出されて
168:カレーなる名無しさん
19/10/10 02:13:56.69 .net
>>164
うなぎの間蒸しと同じだと思うけど
でもそれはどう考えても炊き込みじゃないよ
理屈で考えれば簡単にわかることだよ
どっちみち旨いんだからそれでいいじゃん
169:カレーなる名無しさん
19/10/10 04:36:24.07 rnbWHi9y.net
>>168
だからそれは蒸し料理のプラオだって言ってるのに。よく読め
170:カレーなる名無しさん
19/10/10 04:39:50.49 rnbWHi9y.net
>>166
自己紹介乙！「ビリヤニ 炊き込み」で調べてきてか？お前の感想ではなくて、根拠を示せよ阿呆
>「ビリヤニは炊き込みじゃなーい！！なぜなら僕がそう思うから！！聞き間違いに違いなーい！！なぜなら僕ちゃんがそう思うのだから！！！」
お前の言ってることは結局はこれだからな。既にネットで調べただろうし、いい加減現実を見ろよ阿呆
171:カレーなる名無しさん
19/10/10 07:32:28.28 .net
次スレはワッチョイほしいな
172:カレーなる名無しさん
19/10/10 09:09:27.13 .net
ビリヤニおじさん顔真っ赤にして連投してる
173:カレーなる名無しさん
19/10/10 09:28:02.92 +jZuu2I3.net
ビリヤニは炊き込みではないと主張してる人は結局何の根拠も示せずただの感想だったわけか
174:カレーなる名無しさん
19/10/10 14:21:55.44 .net
長文おじさんほんとうぜ
175:カレーなる名無しさん
19/10/10 15:34:32.44 .net
短文でもウザイぞ
176:カレーなる名無しさん
19/10/10 16:22:43.21 .net
ビリヤニオジサン略してBROG
177:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:28:13.15 +jZuu2I3.net
結局何の根拠も示せない個人の感想が続くスレ
>>174>>175>>176は同一人物な
178:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:32:49.78 +jZuu2I3.net
>>176
「ジ」は「ji」だけどな。英語どころか小学生で習うローマ字もわからない知障。ちょっと恥ずかしすぎる頭の悪さじゃん
早く根拠を示せば話が終わるのにいつまでも根拠を出さない。韓国人と同じだな
179:カレーなる名無しさん
19/10/10 19:43:49.92 .net
まったく、俺が正しいだのマウント取りたいだけだろ？
マウンテンゴリラは他所行けよ
コーヒー板もこんな奴らばっかりで今じゃ誰も近づかん
180:カレーなる名無しさん
19/10/10 20:17:19.22 .net
>>177
そう思い込まないと心穏やかでいられないのかな？
181:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:18:29.71 .net
昔っから思うんだけど連投が我慢できない人って完全に病気だよなぁ
なんか典型的な2chのガイキチで全部同じ奴なんじゃないかと思うわ
182:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:25:45.37 .net
俺が今日食べたビリヤニ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
183:カレーなる名無しさん
19/10/10 21:54:11.44 .net
スープはラッサム？
ビリヤニとラッサム相性良さそうだなぁ
184:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:06:12.29 .net
>>182
炊き込みご飯
失格
185:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:22:39.11 .net
>>183
そそ。ラッサム。南インド的な
186:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:32:03.46 .net
千葉の人、さすがに今週名古屋に来るわけないよな
187:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:45:10.04 .net
>>186
千葉の人だが来週に名古屋に行くよ。
ビリヤニ以外だと、
タバスム
070-5258-7772
愛知県名古屋市中村区松原町1-49
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
サードプレイス
052-253-9730
愛知県名古屋市中区大須2-27-34 大須マルシェ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
このあたり行こうと思う。
ビリヤニやパキスタン料理は
パーク ラホーリー レストラン
052-364-7360
愛知県名古屋市港区名四町110 第2桔梗ビル 1F
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
U-KHAN
052-655-6663
愛知県名古屋市港区善南町12
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
に行くわ多分
188:カレーなる名無しさん
19/10/10 22:57:51.08 .net
どうせならインターナショナルビレッジまで行こうぜ
遠い？㌧
189:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:16:34.72 .net
>>187
本陣行くのは良さそうだね
港区はその2店だと面白くないと思うなあ
イフランのパークラホーリはカーンさんの暖簾分けで味は結構似通ってる
ユーカンは定番の味だからやや変化球気味のアッバシに行っておくべき
付け合わせが生野菜とハルワとチャトニーってのは他には無いし、全体的に塩っぱくてコリアンダーやトマト強めな現地っぽいらしい
190:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:25:44.23 .net
マジきもい
191:カレーなる名無しさん
19/10/10 23:29:23.70 .net
>>185
ビリヤニを食うのはだいたい南インドの店だが、ラッサムが付いてるのにはお目にかかったことがないなー
いつもサンバルか、カレーだ
192:
19/10/11 00:09:56 .net
ビリヤニにラッサむいいよね
セットメニューでは確かにお目にかからないけど
ビュッフェやってるとこで同時にメニューに出たときは必ずやる
193:カレーなる名無しさん
19/10/11 00:43:32.05 .net
ビリヤニにラッサムは確かにあんま見ないね
サンバルとかコルマとかミルチカサランは多いけど
194:カレーなる名無しさん
19/10/11 04:12:57.32 .net
千葉の食べログおじさんは食べログよりgoogle派の自分でもフォローしてしまうぐらい趣味が合う
まあ食べログは最近店選びにはほぼ使わなくなったけど
点数操作云々より情報として提携店＝外れ店が最初に大量に出てくるのが検索ツールとして使い物にならない
食べログ特有の癖だって聞いたけど無意味に改行入れるのもやめたほうがいいと思う
住所電話番号もいらない
195:カレーなる名無しさん
19/10/11 04:59:27.11 .net
食べログで点数付けない奇特な人もたまに見る
そして評価は的確
196:カレーなる名無しさん
19/10/11 06:12:42.15 .net
>>194
すまんの。千葉の食べログおじさんだが。
食べログアプリ使ってると店名、住所、電話番号、URLの店情報がワンタッチで出てくるからつい不要な情報消さないで書き込んでしまう。改行は気をつける。
食べログ使ってるのは初めは自分の備忘録目的だったんだ。そのうち食べログ側から無料で有料機能（点数順ソート）使える会員になってくれって案内がきて。
高点数=いい店だとは思ってないけどワンタッチで行った店、行きたい店が出てきてすぐにGoogle Mapで経路検索できるのが気に入ってる。
197:カレーなる名無しさん
19/10/11 06:25:43.08 .net
>>188
インターナショナルビレッジはレンタカー借りて行こうかとも思ったんだけど他の港区の店でも満足できそうかなーってのもあって。気が向いたらバスで行くかも。
>>189
カーンさんってどこのカーンさん？
おけ。アッパシには行くよ。
198:カレーなる名無しさん
19/10/11 08:00:14 B6K/ljZ/.net
>>179>>180
早く根拠出せよ韓国人w
199:
19/10/11 08:34:35 .net
皆のビリヤニへの情熱に敬意を表するわ
200:カレーなる名無しさん
19/10/11 12:22:20.54 .net
こんなに美味しいのに情報が少ないし
まだまだマイナーな食べ物だから
ここで位しか良質な情報が得られないからね
皆の書き込みが有り難いわ～
201:
19/10/11 16:58:31 .net
皮肉なのか何なのかｗ
202:カレーなる名無しさん
19/10/11 18:20:13.90 .net
タイ米使ったビリヤニ食える店ってどこかある？東京で
203:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:29:05.14 .net
ひょっとして、長いお米は全部タイ米と思ってる？
204:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:31:19.61 .net
バスマティじゃなくてタイ米使ったビリヤニ食える店ってどこかある？東京で
205:カレーなる名無しさん
19/10/11 20:33:35.53 .net
ダルマサーガラはふだんのミールスだとタイ米使ってるが
ビリヤニはバスマティだったような気がする
206:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:24:53.81 .net
昨日の２１時にエーラージからビリヤニとツイートが来た。昼は仕事でいけないので夜に行ってみたら、台風の影響か店内も客が２人と珍しく空いていて、ビリヤニはまだあったので、エーラージの骨付きラム入りのビリヤニを初めて食べた。
噂通り、美味しかった。ビリヤニには辛口のもつカレーとヨーグルト、サラダ、ゆで卵、アチャール、食後の口直しのバルフィ、どれも美味しかった。
量がカーンケバブビリヤニに比べると少なめなので、ちょうど良かった。追加でカレーをオーダーしても良かったけど、食べ過ぎるよりは余韻を残して帰宅。また食べに行きたい。
207:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:27:15.18 .net
エーラージのビリヤニは、店主の気が向いた時にしか提供されないからタイミングが合わないと食べられないのが残念。
208:カレーなる名無しさん
19/10/11 21:28:11.53 .net
これで台風の災害で亡くなっても思い残すことは一つなくなったw
209:
19/10/12 20:37:56 .net
ビリヤニうまいわー 今3食連続で飽きない
210:
19/10/12 21:01:34 .net
ええのう
家から身動き全くとれんわ
211:カレーなる名無しさん
19/10/12 23:12:09 hdgd3d9u.net
ビリヤニ 不足
212:カレーなる名無しさん
19/10/13 21:20:56.82 .net
ビリヤニ中毒
213:
19/10/16 10:33:12 .net
慢性ビリヤニ炎
214:
19/10/16 12:23:59 .net
ムトンビリヤーニー症候群
215:カレーなる名無しさん
19/10/16 13:05:05.83 .net
マトンじゃないの?
216:カレーなる名無しさん
19/10/16 14:35:54.18 .net
>>215
マトンだけどパキスタン人は実際ムトンって言ってるように聞こえる。
217:カレーなる名無しさん
19/10/17 08:04:55.33 yxVv0D9r.net
ビリヤニは炊き込みご飯ではないおじさん「ビリヤニは炊き込みご飯ではない。シターラの店員より僕の予想の方が正しい」
218:
19/10/17 19:07:05 .net
今週末、名古屋から富山に行くからここのビリヤニは外せないって感じのおすすめの店を教えてくれないか？
219:カレーなる名無しさん
19/10/17 20:19:51.17 .net
>>218
高岡のkhushiの週末スペシャルは南印スタイルで美味い…が最近スペシャルやってくれないから無いかも
メニューにあるセットのビリヤニは少しレベル落ちる
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
あとはあまりオススメできるのは無いんだけど、
パキスタン系で、同じく高岡（新湊より）のザイカのビリヤニも好きかな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
220:
19/10/18 10:11:38 .net
>>218
カシミール
221:
19/10/18 21:16:53 .net
流れに便乗する
名古屋に行くけど美味しいお店教えて
222:
19/10/18 21:17:33 .net
インターナショナルビレッジは行った
223:カレーなる名無しさん
19/10/19 01:35:36.84 .net
>>222
インターナショナルビレッジの近所に看板すらない知る人ぞ知るカレー屋がある
900円で無限に食える
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
224:カレーなる名無しさん
19/10/19 01:37:57.30 .net
>>184
アホ
ちゃちゃしか入れられないアホ
225:カレーなる名無しさん
19/10/19 03:30:44.28 .net
>>223
左にウルドゥー語の看板あるけどもしかして店は右側？
226:
19/10/19 05:30:54 .net
>>223
詳しいこと分かるレビューない？
227:カレーなる名無しさん
19/10/19 09:14:29.90 .net
>>226
URLﾘﾝｸ(g.co)
グーグルの口コミでよければ
ちなみに食べログには掲載されてない 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:36abcc1a7fb24404caf692865ab3af18)
228:
19/10/19 11:13:24 .net
>>223
飛島のモスクってカレー食わせてくれるのか…
229:カレーなる名無しさん
19/10/19 13:06:09.44 .net
愛知スレ見てたらあったわ
ディープすぎる…
230:
19/10/19 14:03:35 .net
千葉の食べログおじさんだが今夜名古屋に旅立つぜ。
231:カレーなる名無しさん
19/10/19 15:18:50 rvtS9MN4.net
>>223
なんだこれ
わくわくする
232:カレーなる名無しさん
19/10/19 15:25:12 tHn6tFNx.net
>>223
モスクなのか
なんか日本人が食事だけで行くのが申し訳ないくらいガチだね
233:
19/10/19 21:32:34 .net
名古屋ガンダーラのチキンビリヤニハーフ。
本命の隣のウズベキスタン料理プロフを食べたついでに寄った。プロフうめー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
234:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:01:58.50 DME53Vap.net
>>233
プロフはじめて聞いた
プラウ的な物か
食べてみたい
235:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:06:34.16 .net
ポロというのもある
236:カレーなる名無しさん
19/10/19 23:10:38.60 .net
ピラフ、プロフ、プラオ。
たぶん源流は同じ食べ物なんじゃないかな。
プロフはカブリプラオみたいな見た目だった。
237:
19/10/20 00:04:27 .net
>>233
人参はあかんわ
238:カレーなる名無しさん
19/10/20 04:08:35 ZwEgJb4p.net
>>233
ビリヤニはバスマティと日本米のミックスか。ありがちな普通のビリヤニに見えるけどそんなに美味しいのか
プロフとやらはもはや人参炒飯に見える
239:
19/10/20 07:10:29 .net
>>233
五目ちらし寿司みたいだ
240:
19/10/20 07:20:13 .net
シンディービリヤニに砂糖漬けのニンジン乗ってたことある
241:
19/10/20 07:38:20 .net
カブリプラオは人参沢山載ってたような気がする。
242:
19/10/20 11:06:34 .net
ガッツリスパイスの効いたビリヤニ出す店ないかなあ? 東京で
243:
19/10/20 12:56:45 .net
>>241
カブリプラオに確かに載ってるけど細切りで、こんなごんぶとなのではないような
244:
19/10/20 14:34:47 .net
>>238
中央アジア方面の食について知るとカレーの知見が深まる感じでおもしろいぞ。
URLﾘﾝｸ(natgeo.nikkeibp.co.jp)
https://のーと.mu/centralasia_food/n/n6a275fa0f06d
https://くっくぱっど.com/recipe/1840436
245:
19/10/20 14:39:07 .net
ビジュアル的にはこれだな。
URLﾘﾝｸ(togetter.com)
246:
19/10/20 16:05:29 .net
アッバシ@名古屋
チキンビリヤニ、ビーフパヤとナン、ハルワプーリとチャナ（サービス）
サービス良すぎる。。二人で行ったけど当然食べきれず。。
現地感という意味合いでバッチリだった。教えてくれてありがと。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
247:
19/10/20 19:04:16 .net
パヤは羊か山羊のイメージだが、牛もあるんだな
248:
19/10/20 19:08:57 .net
名古屋の人だが富山に着いてイミズスタン散策してみた
カシミールとザイカは日曜日の昼ということもあり、どこでも食えるようなインネパ風ビュッフェで味も凡庸だった
期待度が高かっただけに残念
ハムザKBは潰れててアルバラカとかいう店が来週開店するらしく、改装作業中のオーナーと暫し談笑した
名古屋から来たと言うと港区周辺や弥富の某店のことはご存知だった
失意の中、向かったのはホットスプーン
率直に言って最高
十数種類のパキスタン料理メニューの中にハリームやオジリがあり驚いた
ハリームとロティ一枚、残ったハリームはレモンを絞って直接流し込んだがめちゃくちゃ美味かった
今から持ち帰ったマトンカラヒを食べるのが楽しみ
ビリヤニスレなのにビリヤニ食ってない駄文で申し訳ない
249:
19/10/20 19:17:52 .net
食べログおじさんみたいにビリヤニ食わなかった店は書かないぐらいの気概を持てよ
それはさておきチャーミングチャーハン思い出した
250:カレーなる名無しさん
19/10/20 19:18:30 ZwEgJb4p.net
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
プロフとやらを早速作ってみた。肉、香辛料、塩をもっと多めにしないとかなり薄味だわ
251:カレーなる名無しさん
19/10/20 21:24:05.90 .net
>>248
すげーな。毎日パキスタン料理はきつい。毎日スリランカ料理ならいける。
パキスタン料理は塩気と油が強いからなー。
よく一日で3店舗行けたね。
252:カレーなる名無しさん
19/10/20 22:54:01.26 .net
>>248
>>218の人かな？
ビリヤニ食べなかったんかい…
ホットスプーンは現状一番パキスタン料理を安定して食べられるところだからな
昔はDILという名店がハムザKBの前にあったんだがな
国際村のシェフがそこで腕を振るっていたが各店を転々とした挙句名古屋行ってしまった
富山は今厳しい時代だよ
253:カレーなる名無しさん
19/10/20 23:05:35.47 .net
>>250
なんかそれだとどこかの病院食にしか見えないw
254:カレーなる名無しさん
19/10/20 23:54:39.66 ZwEgJb4p.net
>>253
一応レシピ通り作ったんだがな。クミンだけでなくガラムマサラを足した方が美味い気がする
255:カレーなる名無しさん
19/10/21 00:17:08.56 .net
>>250
油も少なかったんじゃ？
256:カレーなる名無しさん
19/10/21 01:57:59.08 .net
>>253
いい例えだw
257:カレーなる名無しさん
19/10/21 06:06:37 .net
食べやすさは深さのある鉢だが、
見映えなら、平皿に盛り付けた方がいいな
258:カレーなる名無しさん
19/10/21 06:18:19 .net
アジアハンター小林さんがアップしてるカブリプラオが
薄く色づいたごはん＋にんじん＋レーズンで
ちょっとプロフに似てるな
カブリ～はレーズンが入ることが多いのかな？
カブリナンっていうのもあるよね
カブリプラオはアフガニスタン料理なのか
カブリナンは、ナンカレー屋さんの創作料理なのかな？
どの時点で作られて広まったんだろう
URLﾘﾝｸ(e-food.jp)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
259:カレーなる名無しさん
19/10/21 07:03:03.86 .net
>>251
11～14時で回った
ビュッフェの2店はナン2枚中1枚を2～3種類のカレーで食べただけという勿体ない食べ方してたから意外と腹一杯にはならんかったわ
>>252
その人だよー
明日雨で予定が潰れそうだからまた回ってみる
流石に火曜の昼間なら普通のものが食えるだろうし
260:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:09:44.12 .net
ユーカン行ってきた。
マトンビリヤニ1000円。
2食目なのでお腹はそんなに減ってない。
けれどもこちらのビリヤニは好み。
骨付きマトンがごーろごろ。塩気が少なめでスパイス感強い。
作り置きのものでこの味なら金曜日の作りたてはかなり美味しいんだろうな。。、
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
261:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:24:56.38 .net
ウズベキスタンで食べたプロフはこんなの
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
ビリヤニと違ってスパイスが効いてないないので自分の場合は途中でちょっと飽きちゃった
262:カレーなる名無しさん
19/10/21 13:25:15.57 .net
マトンの骨の中の髄って吸い込んでも出てこないことある。あきらめるしかないのかね。
263:カレーなる名無しさん
19/10/21 15:58:04.83 0aUzYbbH.net
>>262
爪楊枝でグリグリほじくり出してから吸い込む
それでもズボッとは出てこないだろうけど
264:カレーなる名無しさん
19/10/21 16:18:27.05 .net
>>250
>>250
っつーかニンニクが足りない、足りなすぎ
プロフはニンニク料理じゃけえ
265:カレーなる名無しさん
19/10/21 18:56:48 .net
にんじんとレーズンか 凄すぎる
266:カレーなる名無しさん
19/10/21 20:08:45.88 re+GXonf.net
>>264
そうなんだけど、これでレシピ通りやで。ニンニク丸ごと一塊ではなく、刻んで入れてる。こういうものだと思えば普通に食える美味い飯。ビリヤニ基準で考えると香辛料全般的に足りない。まぁ、クミンとニンニクしか入れてないからね
267:カレーなる名無しさん
19/10/22 00:39:06 .net
上でも出てるけどカブリプラオっぽいね
268:カレーなる名無しさん
19/10/22 01:11:46 .net
カブリプラオの画像見ただけで吐きそうになった
269:カレーなる名無しさん
19/10/22 09:22:34.12 .net
名古屋の人だが、今日も富山のパキスタン料理を巡る
ハムザレストラン、パークマサラ、ナズレストランで迷ってるがどこが良さげ？？？
火曜昼でもビリヤニ用意されてる？？？
270:カレーなる名無しさん
19/10/22 09:53:29.13 .net
>>269
千葉のおじさんだがザイカにしか行ったことない。その時は作り置きっぽいビリヤニしかなくてマトンカラヒに感動したなー。富山を楽しんで。
271:カレーなる名無しさん
19/10/22 13:05:28.41 .net
>>269
その中なら、今ならナズかな？
ナズならビリヤニあると思う
272:カレーなる名無しさん
19/10/22 13:06:32.09 .net
もう行ってたと思うけどザイカはビリヤニいつもあるよ
273:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:33:09.02 .net
>>271
ナズ行ってきた
6百円台は初めて見た
ただ塩味が薄すぎるしライタもシャビシャビでダヒそのままのほぼ無味
まあ値段的に文句言っちゃいかんか
>>272
12時くらいに行ったら閉まっててしばらく待っても空いてなかった
行ったタイミングが悪かったのかホットスプーン以外は全く満足できなかった
愛知だと毎日10～24時でガチのパーク料理が食えるだけに、北陸のカレー好きが持ち上げてるほど富山は大したことなく感じた
アルバラカのおじさんはいい人そうだったから1月ごろに会いに行こうかな
以上、名古屋人の富山巡り
274:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:36:16.38 .net
>>272
ミスった、閉まってたのはハムザだ
ザイカは日曜昼に行った時にガチのが食べたかったのにビュッフェで、先に行ったカシミールもビュッフェだったのも相まって腹立っきて無愛想な態度取っちゃったから行きづらかった笑
275:カレーなる名無しさん
19/10/22 14:41:00.94 .net
店によりけりだが昼のビュッフェのほうがガチな調理で、夜の単品メニューのほうがイマイチなこともある
276:カレーなる名無しさん
19/10/22 17:03:15.40 .net
>>273
北陸のカレー好きの一人だけど、あなたの行った店の中なら、その評価は妥当と言わざるを得ないよ
4,5年前なら良かったんだが、一時代を築き上げたシェフ達は軒並み去って、哀しきかなパキスタン系は厳しい現状
カシミールやパークマサラの劣化は特にね…
良くも悪くもインパキはシェフ次第
ザイカは夜の単品メニューなら満足できるかもね、カレーはクリーム強いからくどいけど
277:カレーなる名無しさん
19/10/22 17:04:36.53 .net
>>274
あれ？カシミールもブュッフェになってる？
ランチメニューってわけじゃなく？
278:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:21:50.30 .net
富山から帰宅
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
実家のような安心感
279:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:27:58.66 .net
>>278
アッバシ？
次は千葉に来なよ。野田市、八潮市、坂東市、市川市行徳。白井市。
280:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:32:27.20 .net
>>279
野田のオークション会場近辺にはいい店あるって聞くね
機会があれば前橋、八潮あたりも合わせて回ってみようと思うわ
281:カレーなる名無しさん
19/10/22 21:41:34.86 .net
>>280
野田周辺はなかなか熱いよ。食べ飽きない。
名古屋からならセントレアから成田の便が安いからオススメ。
成田でレンタカー借りれば野田まで一時間半くらいかな。どちらにしても野田市や八潮市、坂東市は車がないと食べ歩けない。
282:カレーなる名無しさん
19/10/22 23:23:35.57 .net
ハムザで料理長やってたアリさんは群馬の伊勢崎に来てるよ
何度か通ってるけど日替りにビリヤニは無くてプラオばっかりだった
283:カレーなる名無しさん
19/10/23 01:45:48 .net
なんかmixiみたいな馴れ合いの流れはどうなのよ
いろんなビリヤニの体験記はいいけど旅行予告とかビリヤニ食ってすらいない旅行記とかいらんわ
どうしてもやりたいならコテハンつければ？
284:カレーなる名無しさん
19/10/23 01:48:09 .net
野田周辺は醤油の匂いがたまらない
285:カレーなる名無しさん
19/10/23 08:07:40.23 8p5wYcY3.net
「ビリヤニは炊き込みご飯ではない」とか調べもせずに自分の感想だけで言い切る輩もいるしな
286:カレーなる名無しさん
19/10/23 19:31:50 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
スリランカカレー専用スレ作った。
287:カレーなる名無しさん
19/10/23 21:10:46.47 .net
>>285
いや、あんたもしつこいからいい加減にして
288:カレーなる名無しさん
19/10/23 23:35:52 .net
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
パキスタンカレースレ作った。
289:カレーなる名無しさん
19/10/24 18:44:43 .net
>>285
インド風炒飯？
290:カレーなる名無しさん
19/10/25 02:02:36.60 .net
>>285
料理の初歩の知識もビリヤニの基本的な知識もないくせに
「ぼく店員さんに聞いて秘密を知っちゃった！」ってドヤるガキもいるしな
291:カレーなる名無しさん
19/10/25 02:27:03.60 .net
ビリヤニ先輩
292:カレーなる名無しさん
19/10/25 03:05:00 .net
国別スレ作るんだったら、ネパールスレもないよ
293:カレーなる名無しさん
19/10/25 06:51:24 UZopKUk3.net
>>290
ビリヤニへ炊き込みご飯ではないおじさんだ！秘密でも何でもないのに少しは調べてきたか？
「ビリヤニは炊き込みご飯ではない！僕ちゃんがそう思うのだから！」だもんなww
294:カレーなる名無しさん
19/10/25 09:12:14 .net
ビリヤニは炊き込みおじさんと炊き込みでないおじさんが粘着し合ってんのまとめてNGしたいから次スレはワッチョイありに戻したいな
前スレではこんな酷くなかったし
295:カレーなる名無しさん
19/10/25 10:52:15.80 cYKzmiEE.net
ビリヤニが炊き込みでないって主張に無理があるね
296:カレーなる名無しさん
19/10/25 11:33:29 .net
どうでもいいよくだらない
297:カレーなる名無しさん
19/10/25 13:53:15 .net
マトンは苦手だけど美味そう
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
298:カレーなる名無しさん
19/10/25 17:32:04 .net
>>293
俺はビリヤニが炊き込みご飯じゃないなんて言ってないだろ。
それすら理解できないからお前はバカだってんだよ。
299:カレーなる名無しさん
19/10/25 18:55:33.22 cYKzmiEE.net
>>298
自分の書き込み読み返してこいよ痴呆
300:カレーなる名無しさん
19/10/25 19:11:59.88 .net
あほやなー
当然俺はこの書き込みがこうってすぐ出せるけどよーｗ
お前ががんばって読んでこいよｗ
301:カレーなる名無しさん
19/10/25 20:19:12.39 cYKzmiEE.net
>>300
やれやれ。少なくとも俺はシターラについての情報は提供してるわけ。お前は頓珍漢にも「ビリヤニは炊き込みじゃない」だの思いつきの感想だけを調べもせずに書いた上に開き直ってるわけ
理解できないんだろうけど頭がおかしい人だと自覚した方が良いぞ
302:カレーなる名無しさん
19/10/25 21:14:59 .net
×シターラについての情報
〇ボクのシターラに行った日の日記
303:カレーなる名無しさん
19/10/25 21:17:01 .net
シターラの店員さん 「え。ああ、その日、そんなお客さんいらっしゃいましたね（苦笑い」
304:カレーなる名無しさん
19/10/29 21:51:23.83 vawS0v6C.net
>>302
何言ってんだ？それを言ったら全ての情報がそう言えるだろう阿呆。だからお前は阿呆なんだよ
305:カレーなる名無しさん
19/11/02 13:28:13.80 .net
連休だからビリヤニ作ろうかと思ったけど、やっぱチキンカラヒにするわ
306:カレーなる名無しさん
19/11/02 18:52:13.54 .net
今日スーパーで買ったラム肉スライスを塩とクミンで味付け、バスマティライスの上にのっけて食べた。
なんとなくプラオ食べてる気持ちになった。
307:カレーなる名無しさん
19/11/03 18:32:59.04 .net
富山から、今日のビリヤニ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
308:カレーなる名無しさん
19/11/03 19:43:24 .net
チニグラ米でバングラビリヤニ作った
激ウマだったけど盛り付けが微妙だから写真だと美味さが伝わらない…
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
309:カレーなる名無しさん
19/11/03 22:28:35 .net
>>307
映えるな
ふつくしい
うまそうや
>>308
作ったんか！
チニグライスとか本格的やね
上の画像を参考にしたったらええねん
色の暗めの少し深い皿に入れて、一緒にカトリも乗っけたら豪華絢爛豪華や
ちょっとサラダ的なモノを添えると彩りがあって尚、ええな
きな粉餅チックな玉子(多分)はキライやないで
310:カレーなる名無しさん
19/11/03 23:09:16 X3ElYAKX.net
>>308
レシピ教えてくれー
311:カレーなる名無しさん
19/11/03 23:25:31 .net
マトンプラオ。マーフレストラン。常総市。
店の中くさい。それと怖すぎ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
312:カレーなる名無しさん
19/11/04 00:08:28 .net
>>307
めっちゃ旨そう
313:カレーなる名無しさん
19/11/04 05:06:36.36 .net
>>311
併設モスクに来る人のための食堂みたいなもんだから入りにくさはトップレベルだわ
ちなみに礼拝時間になると従業員も礼拝に参加するから誰もいなくなり相当待たされる
314:カレーなる名無しさん
19/11/04 05:24:21.93 .net
>>308
見た目もすっきり簡素な感じがパキ系のお店みたいだし
うまそう
315:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:10:55.42 /SnVKdHi.net
>>311
グラスのキュウリw
316:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:13:33.53 .net
>>315
どんだけキュウリ食わせるつもりなのかって突っ込みたかった（笑）
>>313
まじか。礼拝時間って決まってるの？
317:カレーなる名無しさん
19/11/04 08:51:40 .net
>>311
くさいってどんな感じ？
318:カレーなる名無しさん
19/11/04 10:55:45.58 .net
>>317
なんつーか不衛生な匂い。ドブっぽいというか。。
319:カレーなる名無しさん
19/11/04 11:38:37 .net
>>313
それはレベル高いなw
さすがにお祈りで誰もいなくなる店は最近は見ないわ
320:カレーなる名無しさん
19/11/04 17:34:52.95 .net
一日に何回もお祈りあるから、本来はそうなるのが普通なんだよな？
321:カレーなる名無しさん
19/11/04 21:40:19.43 NzPnGWtT.net
>>311
バスマティとジャポニカ米を混ぜてる店多いなー
322:カレーなる名無しさん
19/11/04 21:43:06.79 .net
あれ311見れる？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
念の為もう一度。
323:カレーなる名無しさん
19/11/05 21:47:45 .net
>>310
遅くなってすまぬ、
この動画を参考にした
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
自分用にとったメモ貼ろうとしたけどURLが何かに引っかかって貼れない…
>>309
やっぽりサラダを添えるだけでかなりバランスよくなって美味しそうに見えるよね
次からは簡単なのでいいから作る
324:カレーなる名無しさん
19/11/05 22:45:29 D/3nDdnd.net
>>323
ありがとう！でも何語かわからんw
325:カレーなる名無しさん
19/11/06 17:55:04 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>324
横レスだけど
英語字幕ONにすれば最低限の手順は分かるよ
字幕の情報量めっさ少ない＆消えるのめっさ早いけどｗ
326:カレーなる名無しさん
19/11/06 22:34:07.86 .net
動画ではごはんを炊き始めてからプラウと連呼しているね
なかなか観ていておもしろかった 文字はベンガル語だった
327:カレーなる名無しさん
19/11/07 07:16:03 .net
ほい
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
328:カレーなる名無しさん
19/11/07 08:28:05 .net
これってあの動画のレシピ?
329:カレーなる名無しさん
19/11/07 08:31:23 .net
そうだよん
URL貼れないからスクショ貼った
330:カレーなる名無しさん
19/11/07 11:17:39 .net
動画の方はもも肉と胸肉じゃなかった?
331:カレーなる名無しさん
19/11/07 15:24:26.69 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
>>330
動画だと「丸鶏を４つにカット」って言ってるから
もも肉＆胸＋手羽（各２つ）を使うことになるね
日本だと「胸＋手羽」があまり売ってないから
骨付きのもも肉なり，ホールチキンのぶつ切りなりを使えばいいのでは
332:カレーなる名無しさん
19/11/07 18:42:02 IRjnEKCP.net
あちらって、鶏肉の捌き方からして日本とは少し違うよね
333:カレーなる名無しさん
19/11/07 19:11:42 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>332
あっちだと丸鶏を捌いて使うのが基本だって聞いたことがある
だからチキンカレーに砂肝やレバーも入ってたりするらしい
ちなみに４つ割りのチキン売ってるところ見つけた
URLﾘﾝｸ(www.suigo.co.jp)
親鶏だからよく煮込まないとクッソ固いだろうけど
334:カレーなる名無しさん
19/11/10 07:29:54.25 .net
チキンビリヤニー。
650円。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
335:カレーなる名無しさん
19/11/10 09:16:51 .net
６５０円ってすごい
336:カレーなる名無しさん
19/11/10 09:42:11.45 .net
マルハバがサラダ・ドリンク付きで750円だからいい勝負かと思ったが、写真右上に見えてるのはサラダかしら
337:カレーなる名無しさん
19/11/11 12:15:43.37 .net
今食べたスリランカのビリヤニ。
スリランカのビリヤニの特徴ってなに？
いつもチキンがついてる気はするけど。
ビリヤニはマトン味しっかりで美味かった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
338:カレーなる名無しさん
19/11/11 13:31:51 .net
便乗して自分も画像上げてみる
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
北千住「ビリヤニ食堂」で食べたフィッシュビリヤニ，1450円（税別）
ちょっとお高いがサイドディッシュや味変グッズが豊富で
これもう半分ミールスだろ……な感じで大満足
ちなみにここもスリランカ式らしい
>>337
米と具を馴染ませないっつーか
それぞれ別に調理して，具は添えるor乗せるだけなイメージがある
バングラもそうじゃなかったっけ
339:カレーなる名無しさん
19/11/11 22:19:39 .net
>>338
おー。もはやミールス。オシャレカフェだな。
340:カレーなる名無しさん
19/11/12 05:09:10 .net
こいうのってロコモコがわりのツールになってるだけだよなあ
日本人の舌には合うんだけどこの手の日本人が一生懸命真似して改変してます系は食傷気味
これでスリランカ式がどうとか話す意味はないと思う
海外の寿司屋みたいなもん
341:338
19/11/12 05:43:55.94 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
内装も古民家カフェ風だったし自分も「味までオサレ系だったらどうしよう……」と思ってたけど
この店に関しては杞憂だったぞ
普段はヤシオスタンのワイルドなビリヤニが好きだけどちゃんと満足できた
むしろパキスタン料理屋よりふんだんにスパイスに使ってたかも
342:カレーなる名無しさん
19/11/12 07:40:37.71 .net
ふんだんにスパイス使ってる＝美味い、現地仕様
とは限らないけどね
地域によってはあまり使わないのがデフォなビリヤニもあるし
343:カレーなる名無しさん
19/11/12 08:31:22 .net
山盛りワイルド系ビリヤニが好きだけど美味しくて小洒落たビリヤニ出す店があるとデートに使いやすい。ありがたや。
そのうちビリヤニ系女子なんて言葉ができたりして
344:338
19/11/12 08:48:00 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>343
この千住の店はそういう用途にもってこいだと思うよ
内装オサレでスイーツとかも置いてるけど
ビリヤニに対する情熱はガチだと自分は感じた
そもそも北千住とかいう立地でビリヤニ専門店を出す度胸がある時点でｗ
345:カレーなる名無しさん
19/11/12 12:24:56 .net
洒落た店ということなら、土日のダルマサーガラ
346:カレーなる名無しさん
19/11/12 21:46:06 .net
茨城の羽鳥にあるサイハン レストラン＆バーというお店でビリヤニ食べてきた
見た目はよくあるバングラビリヤニだけど今までで食べたバングラビリヤニの中で1番美味くて感動した
スパイシーで濃厚なんだけど米の旨みと香りがしっかり生かされてて感動した
錦糸町にある某有名店より美味しかったw
まさか茨城にこんな美味い店があるとは思わなかった…
URLﾘﾝｸ(i.iMgur.com)
347:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:06:44 .net
>>346
驚いた、こんな店が石岡にあったなんて
インネパ系しかない水戸住みなんでうれしいよ
今度行ってみる
348:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:24:09 .net
週末行ってみようっと
349:カレーなる名無しさん
19/11/12 22:59:04 .net
>>346
今度行ってみようと思うがGoogleで見るにランチタイムにはやってないのかな？
350:カレーなる名無しさん
19/11/13 00:56:44.31 .net
茨城ならパミールマートもいいぞ
351:カレーなる名無しさん
19/11/13 15:31:14.27 .net
>>346
地元に美味しい店あるとありがたいよね
ちなみに右の方のソース？は何？
カレーもついてるセットなの？
352:カレーなる名無しさん
19/11/14 15:12:11.07 .net
URLﾘﾝｸ(tblg.k-img.com)
ビリヤニ()という例
353:カレーなる名無しさん
19/11/14 19:40:56 nFBWv3w4.net
>>352
素人のチャーハンみたい
354:カレーなる名無しさん
19/11/14 23:21:39 .net
>>352
え？チャーハンですよねこれ
355:カレーなる名無しさん
19/11/15 03:22:03.86 .net
画像検索したら、食べログで掲載保留になってた。
食べてみたかったのにw
356:カレーなる名無しさん
19/11/15 08:26:07 .net
マジで出てきて笑った
357:カレーなる名無しさん
19/11/15 08:28:59 4+MYiZtG.net
どこよ
358:カレーなる名無しさん
19/11/15 10:31:04 .net
たぶんもう潰れてる
URLﾘﾝｸ(s.tabelog.com)
359:カレーなる名無しさん
19/11/15 12:14:32 .net
しかもよりにもよって上野でこれ出してたんか…
逆にすごいわ
360:カレーなる名無しさん
19/11/15 12:35:49 .net
やっぱりインネパはあかんね
見様見真似
361:カレーなる名無しさん
19/11/15 13:52:46 .net
スリランカ人ムスリムの作ったマトンビリヤニ。。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
362:カレーなる名無しさん
19/11/21 01:39:40 4UT0XWq4.net
ビリヤニ頼んだらケチャップで味付けしたべちょべちょのチキンライス出してきて流石にキレた
新宿の店だ
363:カレーなる名無しさん
19/11/21 06:41:41 .net
えっ？アナタ、チキンライス頼んだヨ？
364:カレーなる名無しさん
19/11/21 07:02:35 .net
ビリヤニとは失敗したチャーハンである
365:カレーなる名無しさん
19/11/21 11:53:00 .net
成功したおこわだろ
366:カレーなる名無しさん
19/11/21 13:38:50 .net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
☆
367:カレーなる名無しさん
19/11/21 13:58:47 .net
モスク周辺に住んでるから逆に偽ビリヤニを見てみたくなる
368:カレーなる名無しさん
19/11/21 17:02:02 0mHMnJJB.net
偽でもうまけりゃいいんだけどベチャベチャはあかんね
369:カレーなる名無しさん
19/11/21 19:06:03 .net
モスク周辺に住んでてもインネパの一軒くらいあるだろ
ないの？
370:カレーなる名無しさん
19/11/21 19:46:12.24 .net
モスバーガー久喜店
371:カレーなる名無しさん
19/11/21 21:01:04 .net
うちもモスクの近くだけど、パキスタン料理１軒、エジプト系のハラル１軒、
ちょっと離れたとこに別のパキスタンが最近できた程度で、
インネパ店は大量にある。偽ビリヤニがうまくてボリュームあって有名な店もあるぜ。
372:カレーなる名無しさん
19/11/22 09:42:21 .net
俺もモスク近辺だけど東南アジア料理が多いな
373:カレーなる名無しさん
19/11/23 17:37:33 .net
モスクの近くって、ずいぶん貧しい地域に住んでるんだね
ボロアパートかな？
374:カレーなる名無しさん
19/11/23 20:10:07 .net
神戸あたりでオススメある？来週いく。千葉のビリヤニおじさんが。
375:カレーなる名無しさん
19/11/23 22:48:49 .net
>>373
？代々木上原ですが
376:カレーなる名無しさん
19/11/23 23:24:56 .net
ということで羽鳥に行って来ました。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
でマトンビリヤニは短いお米、チキンビリヤニは長粒米とお米を使い分けているそうです。あとお店の外でドネルケバブ売ってました。
377:カレーなる名無しさん
19/11/24 03:14:19 .net
>>361
一瞬西アフリカのジョロフライスかと思ったw
378:カレーなる名無しさん
19/11/24 06:48:45 .net
東北にはちゃんとしたビリヤニを出す店はあるのだろうか
そっちに転勤することになってしまった
379:カレーなる名無しさん
19/11/24 12:16:04 .net
東北はつらいな 冬どうすんだって感じだし
380:カレーなる名無しさん
19/11/24 15:43:07 .net
（カレーとビリヤニ両方頼むのって何となく気が引けてたけど、今度やってみっか）
381:カレーなる名無しさん
19/11/24 19:17:52 .net
仙台のあちゃーるってお店がおいしいらしい
382:カレーなる名無しさん
19/11/25 01:42:41 .net
普段行けない店だからビリヤニ全種類頼んだが3人前は流石にキツいな
今もげっぷするとビリヤニゲロが逆流してきて喉が焼ける
383:カレーなる名無しさん
19/11/25 04:24:17 .net
ビリヤニって冷めてまずいような料理でもないんだから持ち帰りすればよかったじゃん。
俺も収集系マニアみたいなとこあるから気持ちはわかるけど、そういう食い方はもったいない。
384:カレーなる名無しさん
19/11/25 06:27:39 qV7wvf0z.net
名古屋のエリックサウス、それほど期待してなかったけどビリヤニも美味いね
量とか、肉のボリュームはもう少し欲しいけど、香りの良さは名古屋で1番じゃない？
385:カレーなる名無しさん
19/11/25 10:17:43.72 .net
エリックサウスは八重洲店へよく行くけど美味いよな
食後のマドラスコーヒーがまた最高に美味い
386:カレーなる名無しさん
19/11/25 10:59:59 .net
インド料理玄人な人には不満点もあるみたいだが
そこもたぶんちょっとしたマニア程度にとってはいいところなんだろうな
（例えばやたらパクチーが香るのは現地っぽくないとかいう話）
こっちにもエリックサウスの支店できないかなー
387:カレーなる名無しさん
19/11/25 11:30:51.08 .net
エリックサウスは値段が安めで味そこそこという印象
八重洲だと、ダバインディアとダクシンが近いからねえ
388:カレーなる名無しさん
19/11/25 13:48:27.11 .net
エリックサウスがいいのは駅の近くにあって酒提供なこと
普通ビリヤニ食うときはハラールレストランだから酒は以ての外だし車で郊外まで行かなきゃいけない
389:カレーなる名無しさん
19/11/25 20:11:57 BE:928663431-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/u_puni.gif
>>376
おお
紹介した店に行ってくれると嬉しい
マトンビリヤニの短いコメはチニグラ米っていうバングラデシュのお米ですよ
ちなみにバスマティ米よりも高い
390:カレーなる名無しさん
19/11/26 08:23:18.14 .net
今日から神奈川の横浜や戸塚あたりに宿泊出張なんだけどいい店ある？
391:カレーなる名無しさん
19/11/26 08:54:44.53 .net
>>388
ん？ということはムスリムはエリックサウス利用してくれないのか？
それとも、店自体は酒扱っててもOK？
392:カレーなる名無しさん
19/11/26 09:55:36.19 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
>>391
人によるだろうけど基本的にはNGじゃね
地元に酒を出すパキスタン料理屋があったんだけど
ムスリムと思しき客が店長にガチ切れしてるの見たことがある
393:カレーなる名無しさん
19/11/26 10:18:10 .net
あーやっぱりそうなんだー。
インネパならぬインパキぽいお店でビール安いよ！って張り紙をでかでかと出してるけど
内心複雑なのかなーとか思うわ
日本に来て改宗してる可能性もあるけど
394:カレーなる名無しさん
19/11/26 10:33:40.88 .net
自分が行ったことがある範囲では、ハラルの掲示を出してる店でも異教徒向けに酒を出してるのがほとんど
ガチな店なら酒は扱わないんだろうけど、普通の街中では出くわさないな
395:カレーなる名無しさん
19/11/26 11:33:36 .net
群馬の純パキ店は恐らく全部ノンアルコールだと思う
そして行った店が全部喫煙可でつらい
日本人がアウェイだからしょうがないんだけどな
396:カレーなる名無しさん
19/11/26 11:37:58 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
客の比率によるのかね
>>392の店はパキスタン人が多いので有名なヤシオスタンにあって，日本人にも受け入れられてる店だった
あとムスリムの中でも国外ではフリーダムになる人と，頑なに教義を守ろうとする人に分かれる気が
ちなみにそことは別の，ほぼパキ人しか来ない店はいっさい酒置いてない
日本人客がどうしても飲みたい場合，持ち込みはOKで
アルミホイルとかで缶or瓶を覆えば黙認されるらしいｗ
397:カレーなる名無しさん
19/11/26 11:42:43 .net
おれの住んでるところのハラールレストランは
酒の提供は論外
一部のバングラ店で持ち込みOK
タバコは店によるけど禁煙が多い(ムスリムでも教義の解釈で別れるのかな？)が普通に灰皿置いてあるところもある
たまにシーシャ置いてる店がある
女性は間仕切りされたところか別部屋の席に案内されることが多い
398:カレーなる名無しさん
19/11/26 11:53:56.40 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
タバコは解釈が分かれるらしい
コーラン成立時にタバコはなかったから具体的な言及はないんだけど
「体を害するものを摂取してはいけない」「浪費してはいけない」っていう教義に引っかかる恐れがあるので
人によっては喫煙も避ける模様
あと今の日本では法律上，全面禁煙or完全分煙な店しか新規開店できないと聞いた
新しい店だと「建前上は禁煙です（吸えないとは言ってない）」な店もあるかも
399:カレーなる名無しさん
19/11/26 12:04:17 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
そして連レス失礼
>>397
自分の地元でもガチなハラルレストランは「ファミリールーム」とかいう女性隔離スペースがあるし
そのレベルの店だとアルコールもNGなイメージがある
400:カレーなる名無しさん
19/11/26 12:14:32 .net
喫煙はネパール系やスリランカ系では遭遇することあるけど
ガチパキのお店（近所に2軒しかないが）では遭遇しないなあ
401:カレーなる名無しさん
19/11/26 12:33:28 .net
うちの方は店舗にはアルコール無し、灰皿あり、ファミリールームありであちらの女性が来ると御簾が降りる
でも店員はビールめっちゃ好きでもっていくとすげー喜ぶ
飲み放題のある焼き鳥屋ヘビロテしてるわ
402:カレーなる名無しさん
19/11/26 13:03:57 .net
そういやガチパキのお店、インドネシアっぽい感じの女性が来てるのは見たことあるけど
パキの女性が来てるのは見たことないかも
403:カレーなる名無しさん
19/11/26 23:07:25.85 Zo1agS+V.net
ビリヤニをただのムスリム料理にしておくのはもったいない
404:カレーなる名無しさん
19/11/27 08:41:05 .net
年単位で通ってる店で一度だけムスリム女性見た事あるわ
当然ながら顔が隠れる衣装着てた
405:カレーなる名無しさん
19/11/27 14:14:29 .net
>>390
エスニック系は関内辺りうろついたら何かしら当たる
406:カレーなる名無しさん
19/11/27 20:56:08 .net
近所のコンビニの前、時々ムスリムの人を見るんだが、一度ばっちり民族衣装のパキスタン人と思われる男女を見たことがあるな。
かっこよかったわ。
407:カレーなる名無しさん
19/11/27 23:17:24 yE9A2ebo.net
むしろコンビニ弁当にビリヤニ取り入れて欲しいのだけど
408:カレーなる名無しさん
19/11/28 09:43:34.48 .net
不味そう
409:カレーなる名無しさん
19/11/28 15:05:24 PixKtolU.net
「木の枝や葉っぱが入っている」という苦情が殺到して1日で販売中止に追い込まれそう
410:カレーなる名無しさん
19/11/28 16:00:45 .net
マトンの骨で歯が欠けるひと続出。クレームへ。。。
411:カレーなる名無しさん
19/11/28 16:20:30 JiJjTQrH.net
アメリカの屋台でチキンオンライスとか簡略化したビリヤニモドキ出してるから
やりようはあるよ
412:カレーなる名無しさん
19/11/28 16:40:04 JiJjTQrH.net
こういうの
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
チキンオーバーライスだったか
413:カレーなる名無しさん
19/11/28 17:15:20 .net
それとビリヤニは比較しにくくないかね
414:カレーなる名無しさん
19/11/28 17:18:56 JiJjTQrH.net
なんなら「ビリヤニ」と称して出してるものがこのチキンオーバーライスと何も変わらない店とかあるぞ
「え？これカレー粉入りチャーハンに肉と野菜入れただけじゃ…」みたいな
ホールスパイスを使わないまでも
そんなカレーチャーハンにスパイスの量を増やして香りを強調してやれば結構いけるんじゃね
415:カレーなる名無しさん
19/11/28 17:20:17 JiJjTQrH.net
マンハッタンでいくつか食べたけど
「うん、ターメリックライスにチキン乗せただけやねw」
ってのもあるし
「おーーこのスパイスの効いた感じはビリヤニを想起させる」
ってのもあった
416:カレーなる名無しさん
19/11/28 17:34:56.01 .net
学生時代クアラルンプールに行った時は美味しいナシビリヤニが食べられたけどその時はまだ料理名も知らずに食ってたなあ
各国に南アジア人のコミュニティがあるはずだしロンドン、トロント、メルボルン、シドニーあたりのビリヤニ事情が気になるなあ
417:カレーなる名無しさん
19/11/28 18:22:16 fK+8wP8J.net
コンビニ弁当でビリヤニは難しそうだけど、ちゃんと作った物を冷凍にして売るならアリかも
418:カレーなる名無しさん
19/11/28 23:29:24.51 .net
冷凍したら食感ボロボロになりそう
419:カレーなる名無しさん
19/11/29 04:23:43 MmjhoWch.net
ビリヤニ頼んだらキッチンの奥で電子レンジが「チン！」って鳴ってたんだけど何を温めていたんだろう…
420:カレーなる名無しさん
19/11/29 04:35:38 .net
個人的にはビリヤニは冷たいまま出て来ても普通だと思うけど
日本人客は文句言うやつ多そうだからなあ
421:カレーなる名無しさん
19/11/29 04:38:28 .net
マトンビリヤニはともかくチキンビリヤニならコンビニで出来ないことはないと思うけどな
もともと大勢集まるときのために一度に大量に作るものなわけだし？
ホールスパイスは入れないようにしようと思えばできるでしょ。
ライタをつけれるかどうかのあたりはちょい不安あるけど。
422:カレーなる名無しさん
19/11/29 10:11:34.33 .net
今の冷凍技術なら余裕でできるだろ
423:カレーなる名無しさん
19/11/29 10:38:29 .net
すでにあるよ。
424:カレーなる名無しさん
19/11/29 10:43:32 .net
冷凍ビリヤニ美味しいよ
いつも行く店は金曜以外解凍して出してるから
425:カレーなる名無しさん
19/11/29 12:26:41 lXcKoBem.net
>>419
冷蔵保存していたビリヤニをレンチンしたんだろ
426:カレーなる名無しさん
19/11/29 12:47:56 smjhEJwo.net
冷凍チャーハンみたいなノリで大手から出して欲しい
ショップで冷凍ビリヤニを通販してるところは既にあるよね
427:カレーなる名無しさん
19/11/29 19:17:11.53 .net
チャーハンの素みたいにビリヤニの素とかいいかもしれんw
カップビリヤニとかも
428:カレーなる名無しさん
19/11/29 19:26:23.71 .net
インドには「ビリヤニの素」的な簡易キットがあると聞いた気がする
429:カレーなる名無しさん
19/11/29 19:27:12.10 .net
行徳ビリヤニハウスは普通にチンつってたぞ
430:カレーなる名無しさん
19/11/29 20:00:12 smjhEJwo.net
>>428
知ってる人はもちろん多いと思うけど
MDHやShanのスパイスミックスの中にビリヤニマサラがあるよ
バスマティに水と具とコイツを入れてレンチンで炊き上げるとビリヤニモドキが出来るよ
ギーも入れると本物と対して変わらないと思う
URLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
URLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
431:カレーなる名無しさん
19/11/29 20:22:33 .net
無印にビリヤニキットあったけど廃盤になったな
炊飯器に匂いがこびりつくとレビューで不評だった
432:カレーなる名無しさん
19/11/29 20:26:17 smjhEJwo.net
ガラスのボウルとかタジン鍋でレンチンすると良いよ
生米から水で炊き上がる
433:カレーなる名無しさん
19/11/29 20:53:04 5WmXR4at.net
>>431
かわいそう
434:カレーなる名無しさん
19/11/29 22:40:36 .net
神保町のバンゲラズキッチンで金曜限定ビリヤニランチ食べてきた
激ウマでした
435:カレーなる名無しさん
19/11/29 22:58:37 .net
成城石井にレトルトのビリヤニ売ってるみたいだぞ
436:カレーなる名無しさん
19/11/30 08:18:36 .net
ビリヤニキットならビリヤニ研究会？が売ってるし
南インド屋さんもやってたべ
437:カレーなる名無しさん
19/11/30 08:19:08 .net
>>435
カルディのと同じでご飯に混ぜるやつじゃないの？
438:カレーなる名無しさん
19/11/30 12:44:04 .net
ビリヤニって賄いだよね 自分で作ったほうがうまいし
439:カレーなる名無しさん
19/11/30 13:06:54.68 .net
賄いにしては作るのに手間がかかるんだよなあ
440:カレーなる名無しさん
19/11/30 14:43:15 .net
>>435
レンチンするやつなら食ったけどレトルトって感じだわな
やたらグリーンピースが邪魔だったわ
441:カレーなる名無しさん
19/12/01 06:13:32 .net
ビリヤニをまかないで食べられるのは、常時ビリヤニ出してる人気店につとめてる人だけやろｗｗ
余ったカレーとごはんを炒めて作るようなのをビリヤニと言ってるのか？
>>438
442:カレーなる名無しさん
19/12/02 11:55:05 .net
お手軽なレシピを教えてくれ
443:カレーなる名無しさん
19/12/02 12:35:55.28 .net
兵庫ハラールレストラン最高だった。
ビュッフェ形式で食べ放題。
444:カレーなる名無しさん
19/12/02 14:23:12.33 30Gm+mrW.net
やった事ないけど、バスマティライスと一緒に肉の多いレトルトカレーと、スパイス足して炊き込めばビリヤニっぽくなるのかな？
445:カレーなる名無しさん
19/12/02 15:22:31 .net
>>443
春日野道の？
あそこいいのか
千船もいいよ
446:カレーなる名無しさん
19/12/02 15:59:32 upYrWzsB.net
>>442
俺も知りたい。ビリヤニ太郎のレシピは薄味でダメだわ
447:カレーなる名無しさん
19/12/02 16:48:04.45 .net
>>445
そー。たぶんそこ。
千船のも行きたかったが行けなかった。
次回の旅行で行くわ。
448:カレーなる名無しさん
19/12/02 18:51:34 .net
ビリヤニお手軽に作ろうと思ったらカレー作ってから半茹で米を重ねて層にする感じになるのかな
それでさえ既にお手軽じゃない気がするが…
449:カレーなる名無しさん
19/12/02 22:00:01 .net
それこそバスマティライスでスパイスチャーハンじゃないかなー。お手軽なのは
450:カレーなる名無しさん
19/12/03 00:30:16 .net
永谷園のチャーハンの素みたいな手軽なのあればいいな
451:カレーなる名無しさん
19/12/03 01:46:08.26 .net
塩と粉末鶏だしとガラムマサラくらい常備しとこうぜ
452:カレーなる名無しさん
19/12/03 04:03:44 .net
一番お手軽なのは炊き込みだと思う
次が混ぜご飯
混ぜご飯式ならよく混ぜる部分とそうじゃない部分を作ることでムラもできる
453:カレーなる名無しさん
19/12/03 04:21:10 w+ECp5G2.net
>>446
スパイスミックスの箱の裏に書いてあるよ
URLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
URLﾘﾝｸ(www.tirakita.com)
454:カレーなる名無しさん
19/12/03 06:01:34.55 kKZKbLgY.net
>>453
おお、ありがとうな
455:カレーなる名無しさん
19/12/03 06:03:47.01 kKZKbLgY.net
ビリヤニを作る何が大変かってフライドオニオンを作った時に鍋も付近も油だらけになるから洗い物が大変なんだよな。Amazonで売ってる業務用フライドオニオンで代用しても大丈夫なんだろうか。試したことあるやついる？
456:カレーなる名無しさん
19/12/03 06:41:54 w+ECp5G2.net
>>455
プライドオニオンも飴色玉ねぎレトルトパックも買えば何とかなるけど
色々買って済ますと
「あれ？これ店で食った方が安くね？」
ってなるから悩ましい
457:カレーなる名無しさん
19/12/03 06:42:16 w+ECp5G2.net
プライドってなんだw
フライドオニオンね
458:カレーなる名無しさん
19/12/03 07:13:56 BE:615980847-2BP .net
sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>455
業務用ってのがどれを指してるのか分からんけど
インド食材店のフライドオニオンならよく使ってるよ
揚げたての方が当然美味しいけどまあ問題はない
ただしサラダのトッピングに使うようなヨーロッパ産のは駄目
アレは小麦粉の衣を付けて上げた，まさに「フライ」だから
459:カレーなる名無しさん
19/12/03 07:23:53 .net
>>457
URLﾘﾝｸ(koikeya.co.jp)
460:カレーなる名無しさん
19/12/03 07:57:40.72 .net
>>455
おれはスキレットでフライドオニオン作ってるわ
油少なくても綺麗に揚るし片付けも楽
461:カレーなる名無しさん
19/12/03 11:04:07 .net
なるほど。神戸物産業務スーパーのはヨーロッパ製か。
小麦粉使用でどれくらい差があるんだろう。
462:カレーなる名無しさん
19/12/03 12:16:24.98 .net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
>>461
小麦粉付けて揚げたヤツだとタマネギは単に「火が通ってる」だけで甘味が出てない
どうせAmazonで買うなら神戸アールティとかのインド式が売ってるから
絶対にそっちの方がええよ
インド料理やるなら炒めタマネギの代わりにしたりトッピングとして乗せたり
何かと使い道はあるし
463:カレーなる名無しさん
19/12/03 14:50:54 .net
俺の場合はギョムは近所にあるから楽なんだよな
ポリポリ直に食ったこともあるけど甘みは出てると思うよ。茶色くなるまで揚がってるし。
464:カレーなる名無しさん
19/12/04 12:05:21 sTmo6OeP.net
関西のパキスタン系は美味しいの？俺名古屋在住だけどスパイスカレーとかスリランカ系は関西よく行って食べるけどパキスタン系はどうなの？
465:カレーなる名無しさん
19/12/04 14:18:50.92 .net
根本的に言えば店による
スパイスカレーも結局そうだろ？
466:カレーなる名無しさん
19/12/04 19:09:54 .net
URLﾘﾝｸ(biryanino1.thebase.in)
ここの冷凍ビリヤニ食べたことある人いる？
467:カレーなる名無しさん
19/12/04 19:34:57 sTmo6OeP.net
>>465
めちゃくちゃ美味しい店ある？
468:カレーなる名無しさん
19/12/04 21:08:45 .net
ないぞ
469:カレーなる名無しさん
19/12/04 21:08:49 .net
サルマ！品川。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
470:カレーなる名無しさん
19/12/04 22:13:03 C7Cum/eb.net
>>469
この系列が一番旨いと思う
471:カレーなる名無しさん
19/12/04 22:26:05 .net
ハリマやカーンと同じ系列なのか
そりゃうまいわな
472:カレーなる名無しさん
19/12/04 22:28:27 .net
都内でUBERで注文できる店ならどこがいいですか？
473:カレーなる名無しさん
19/12/05 20:47:16 .net
>>469
twitterからの拾い？
474:カレーなる名無しさん
19/12/05 20:48:41 .net
>>471
昼はランチバイキングあるからほとんどの客はそっち食べててワイも中々ビリヤニ試せないでいる
店はいるとついバイキング頼んでしまう
チキンティッカ食べ放題なんよ
475:カレーなる名無しさん
19/12/05 21:03:29 .net
>>473
いや本人。
476:カレーなる名無しさん
19/12/06 00:43:35 URCMH6ju.net
ランチタイムはビリヤニがほぼ半額なのに食べないなんてもったいない
夕方はデリバリーもやってるよ
477:カレーなる名無しさん
19/12/06 06:50:04.50 .net
>>475
特定してやるからなぁ
478:カレーなる名無しさん
19/12/06 09:34:42 .net
>>405
関内は、DELHI Diningの他にも、最近ボーディセナ(bodhi sena)という店も出来ました。
479:カレーなる名無しさん
19/12/06 12:13:20 .net
>>477
いやーん。
480:カレーなる名無しさん
19/12/06 14:01:40 .net
>>469
Twitterでビリヤニと検索するとこの画像の奴出てくるな
千葉住みのアラサー男子とか
481:カレーなる名無しさん
19/12/06 15:19:38 .net
>>480
やめたれやw
482:カレーなる名無しさん
19/12/06 16:14:28.17 .net
>>481
おうmakotoあくしろよ
483:カレーなる名無しさん
19/12/06 18:45:53 .net
普通は未出か既存の画像使うのにな
俺もバレ防止用に未出画像とかあるけどそれはそれでバレそうだからそれすら出さないw
484:カレーなる名無しさん
19/12/06 20:47:30.92 .net
ジョニーのビリヤニ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
ここそんなに大した量ではない？
485:カレーなる名無しさん
19/12/07 20:47:30.69 .net
別にIDも出ないスレでTwitterのどのアカウントと同じやつとかバレても問題なくね？
486:カレーなる名無しさん
19/12/08 00:38:46.66 .net
建前でも他人の画像だと言っときゃ全然問題ないなw
487:カレーなる名無しさん
19/12/08 22:16:49 .net
makotoが必死で笑える
連日カレー食ってスパイスで脳やられたか？w
488:カレーなる名無しさん
19/12/09 18:17:05 .net
ピックルやGKじゃあるまいし本人バレしたならしたで別にどうこうも無いんだから開き直れば良いのになw
489:カレーなる名無しさん
19/12/10 11:07:42.41 .net
モンターズレストラン白井市のモンターズデー700円マトンビリヤニ。美味すぎる。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
490:カレーなる名無しさん
19/12/10 17:08:42 .net
今日はカレー作ろうと思ったけど
写真見たらビリヤニに変更したくなってきた
491:カレーなる名無しさん
19/12/10 20:48:18 5S7ToKvT.net
>>489
骨髄をすすりたい
492:カレーなる名無しさん
19/12/11 00:02:11 .net
>>490
安いね
493:カレーなる名無しさん
19/12/11 22:34:53 .net
>>489
その店一回行ったことあるけどあまりに入りづらい雰囲気で入店すら諦めて帰った
494:カレーなる名無しさん
19/12/11 22:53:55 .net
近所のガチパキな店で前は曜日限定だったビリヤニを普通に買えるようになってたが
どうも偽物っぽいんだよな
プラウの方がええな
495:カレーなる名無しさん
19/12/11 23:16:14 .net
ナンよりロティのほうがうまいよね ビリヤニ飽きてきたからロティ食いにいこ
496:カレーなる名無しさん
19/12/12 01:24:10 .net
ロティは冷凍もののことがあるなあ
497:カレーなる名無しさん
19/12/12 01:27:48 .net
タンドールロティはあまり旨くない
タワロティは旨い
498:カレーなる名無しさん
19/12/12 07:51:20.35 .net
>>493
入ってみれば最高のビリヤニが待ってる
499:カレーなる名無しさん
19/12/12 09:28:26 .net
>>493
中に入ると向こうの客しかいないからアウェー感すごいぞ
駐車場は無いから店までの狭い道に停めることになる
俺は味はまぁ普通じゃねと思った
500:カレーなる名無しさん
19/12/12 09:32:11 .net
日本人客はすぐ覚えられるから
しばらく通ってるとゲンキデスカ？っていつも挨拶される
501:カレーなる名無しさん
19/12/12 09:34:22 .net
顔憶えられるとちょっと気まずいわｗ
別の店だがひと月ぶりくらいに行って
あーお久しぶりですーとか言われて
しまったと思ってしまった
502:カレーなる名無しさん
19/12/12 12:53:14 .net
>>499
モンターズレストランは細い道に車停めるの大変だから大通り沿いの小道に入る横の駐車場に止めてる。
503:カレーなる名無しさん
19/12/13 03:08:24 YPhC8Z8/.net
>>500
俺(髭もじゃ)が通ってた店で初めて言われたのは
「モシカシテインドジンデスカ？」
…なぜ日本語で訊いた？w
504:カレーなる名無しさん
19/12/13 08:55:54 .net
日本在住のインド人なら通じるし、日本人にはインド英語は通じにくいし、妥当な判断かと
505:カレーなる名無しさん
19/12/13 16:32:14.03 .net
店長かオーナーがモンターさんなの？
506:カレーなる名無しさん
19/12/13 16:58:46 .net
松戸のショッピングモール。ナワブのチキンビリヤニ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
507:カレーなる名無しさん
19/12/13 19:26:08 .net
ウ～!
チッキン ブリヤ～ニ！
508:カレーなる名無しさん
19/12/14 19:42:33 .net
イオンモール多摩平の森のフードコートのビニヤニ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
509:カレーなる名無しさん
19/12/14 21:16:09 .net
ぶれっぶれやねｗ
510:カレーなる名無しさん
19/12/14 21:44:32 .net
分かる。写真撮りたいけど早く食べたい的な（笑）
511:カレーなる名無しさん
19/12/15 00:17:56 3Fno4SfK.net
バスマティとジャポニカ米の混合か。あとこれはビリヤニというよりプラオよりだな
512:カレーなる名無しさん
19/12/15 02:03:35 .net
水加減次第よ
513:カレーなる名無しさん
19/12/15 15:20:38 .net
実は木更津のシディークのビリヤニが随一の美味しさなんだよなぁ。
まあシディークグループがレベル高いんだろうけど。
514:カレーなる名無しさん
19/12/15 16:04:19 .net
>>508
某～ビリヤニグループのやん
515:カレーなる名無しさん
19/12/18 06:53:55 .net
>>513
木更津に行ってみるわ。写真見てうまそーだったんで。
516:カレーなる名無しさん
19/12/18 23:29:18.52 .net
>>515
ベジタブルかマトンがおすすめかな。
レポ楽しみにしてるわ。