15/03/17 23:20:31.29 .net
桃丘のカレーを家で再現したいけどなかなか近づけない
塩分は多くせず基本のスパイス類と桃丘ならではの和な風味も足してるのに、
美味しいんだけどただの生姜が効いてる欧風のカレーになるだけ
あのカレーはやっぱ継ぎ足しなのかな？
だとしたらまあ簡単に再現できないのは分かるんだけど
何かスパイス以外に決め手になる食材があるのかなー？
15/03/17 23:20:31.29 .net
桃丘のカレーを家で再現したいけどなかなか近づけない
塩分は多くせず基本のスパイス類と桃丘ならではの和な風味も足してるのに、
美味しいんだけどただの生姜が効いてる欧風のカレーになるだけ
あのカレーはやっぱ継ぎ足しなのかな？
だとしたらまあ簡単に再現できないのは分かるんだけど
何かスパイス以外に決め手になる食材があるのかなー？