一晩寝かせたカレーですが何か？

一晩寝かせたカレーですが何か？at CURRY

一晩寝かせたカレーですが何か？ - 暇つぶし2ch101:カレーなる名無しさん
06/03/12 18:37:40 .net
★作りたて
じゃがいもがホックホク
香りが高い
具材の中まで温度が均一
味はしみてないけど別に気にならない

★一晩寝かせた
味がしみてる
うまみ成分が増えてるらしい（わからん）
香りが消えてる
具が堅くなってる、崩れてる
油が分離してる
舌触りがザラザラ
再度具の中まで均一にきっちり暖めるは難しい
鍋底からコゲが出始めて臭い

どう考えても出来たてがいいです本当にありがとうございました

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