02/02/24 16:14.net
>>170
ありがとうございます。
九州から山陰地方まで広く生産されているということなので、
どうやらこの「さいしこみしょうゆ」のようですね。
しかし、全国的にみて、全生産量の0.7％ということは、
これに刺身をつけて食べるのは少数派なんですね。
ところで、件のHPを見ると、「さいしこみしょうゆ」＝「甘露醤油」とも
読めますが、これでいいんですかね。
それとも、われわれが食べているのは、
さいしこみしょうゆの中でもさらに特殊な種類のもの？
つまり、さいしこみしょうゆに、水飴とかを加えたものなんですかね？