24/06/27 18:58:49.97 bgMjmKLY.net
>>449
なるほど
ありがとうございます
魚用のフライパン買うか…
451:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:59:28.87 Aki1RP8p.net
>>448
フライパンで魚を焼くのにそのまま置いたの？
クッキングシートなりアルミホイルを敷いた上に魚を載せるんだよ
452:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:02:22.69 bgMjmKLY.net
>>451
YouTubeとか見てたら
フライパンに直置きしてる人が結構いたから…
453:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:03:05.57 94Yab1rt.net
油の量はそんなんでいいはず
焦げるまで加熱したら焦げるって単純な話だ
途中でチェックしないで放置してたんだろう
慣れてない料理は動画見てやり方つかむのが早い
454:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:04:10.31 Aki1RP8p.net
>>452
それは慣れてる人がやることだよ
初心者はようつべとかを見て信じちゃだめだめｗ
レシピ自体は真似して良いけどさ
455:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:04:43.64 bgMjmKLY.net
>>453
アニサキスとか食中毒が怖いので
肉や魚はどうしても加熱し過ぎてしまう癖がある
456:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:09:15.78 Aki1RP8p.net
>>455
そんなこと言ってたら冷しゃぶも食えないぞｗ
最初はそこまで心配なら温度計を買ってみたら？
中にぶっさして測るやつな
457:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:12:03.57 oK7yhiBe.net
白滝、糸こんにゃく、ビーフン、春雨、フォー、マロニーとかあるが
一番コスパがええのは何かのう
ダイエットにも良さそうだし
これから活用していきたい
458:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:15:06.83 Aki1RP8p.net
>>457
白滝！
安い・そこそこ量ある
ただし、あく抜きが必要な手間があるが、今はあく抜き不要の白滝もあるらしい
フォーは手間暇掛かりすぎる。マロニーは歯ごたえってかそんなのが期待できない
459:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:18:39.83 LAByQdRr.net
>>448
大前提としてそこで言うテフロンは加工が剥がれてないもののことを指しているので加工の剥がれたテフロンは油の量に関わらず焦げる可能性が高いです
フライパンの状態があまり良くなければそれこそ大さじ1の油を入れて加熱しながら底になじませ具材とフライパンが直接触れ合うことの無いようにして中火以下でじっくり焼くか、他の方が仰るように魚焼き用のシートを使うのが安定すると思います
油の分量はテフロンだと「減らせる可能性がある」くらいに捉え、慣れるまでは分量通りでも良いかと
460:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:19:21.06 h6grqQ3B.net
今夜は今シーズン初の冷やし中華にした
半年間、冷蔵庫で冬眠してたゴマダレをかけて
具はソーセージと玉子焼き、久々で旨かったわ
461:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:19:40.03 bgMjmKLY.net
>>456
そうですね
心配し過ぎてたと思いますわ
人間の体
自分の体を信じなさ過ぎていた
そんなそっちゅう当たってたら
なんも食えませんよね
462:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:21:43.31 ESS3Xc2Q.net
>>448
テフロンの場合、くっつかない（厳密にはくっつきにくい）から油が要らないとか少なくしろということではなくて
ちゃんと管理しなくても管理されたフライパンのように調理できるって考えたほうがいいと思うよ
だから、油の量は基本同じ。健康上の理由があれば、テフロンのほうが油を少なくできるかも程度で考える
魚の場合は、温度が高くなるとタンパク質が凝固するのでくっつきやすくなる
また加熱しすぎるとフライパンの上の量が不均衡になって油膜が薄くなった部分がくっつきやすくなる
だからくっつきを防止するには、めっちゃ加熱するのではなく、ある程度の温度で魚をのせ
ある程度表面が固まるまでフライパンを揺する こうするとくっつきにくい
ある程度加熱したらすぐにひっくり返して同じことをする
そうすればもうタンパク質が凝固してフライパンにくっつきにくくなるので、あとはそのまま放置して加熱すればよろし
これ餃子などでも使える技法
463:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:25:03.28 bgMjmKLY.net
>>462
アドバイスありがとうございます
餃子も作れるようになりたいですねぇ〜
464:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:28:00.14 Aki1RP8p.net
餃子って羽根つきとか誰が考えたんだ？
あんなん邪道だろｗｗｗ
465:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:30:10.79 ESS3Xc2Q.net
あー冷凍餃子の羽根つきを揺するのはやったことないけど無理かなー
466:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:30:55.34 h6grqQ3B.net
餃子はチルドで十分
12個で80円ちょいだから作るのがバカらしい
467:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:31:33.54 K/wixDdA.net
打粉の付いた餃子に蒸し焼き用の差し水をしたら勝手になったのでは?
468:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:39:35.57 yfAPfRdC.net
>>464
20年くらい前だが
蒲田にある你好っていう中華料理屋が
うちが元祖だと言っていた
焼き面のパリッと感を
さらにエスカレートさせる目的なんだろうな
469:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:41:00.49 t7QhtxqH.net
他の人も書いてるけど魚焼き用のホイルはあると捗るよ
焼く時にくっつきにくくなるだけじゃなく、後始末もホイル捨てるだけだから楽
ホムセンとか行けば安いPBのが売ってると思う
470:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:43:01.04 yfAPfRdC.net
>>469
たまに使うし便利だけど
フライパンはほぼ空焼きが続く状態なのが
なんか気になって
コーティング禿げかけの二軍を使ってる
471:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:43:39.86 Aki1RP8p.net
>>468
へぇ蒲田の店が元祖なんだ
焼き面はわざわざ羽根付けなくてもパリッとしてるのにねｗ
人の好みだから別に良いけどさ
472:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:48:05.34 wpqCMJ2R.net
餃子焼くときに小麦粉で溶いた水で蒸し焼きにすれば羽がつくれるよ
473:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:51:01.61 XCApkbF9.net
テフロンパンはコールドスタート推奨
フライパンを熱して油から煙が出てからジュッ！とやるのはあくまで鉄フライパンのやり方であってテフロンでやっても良いことが起こらない
んで冷たいところからやても別にくっついたりはしないし鶏肉とかはじんわり中に火が入って逆にうまく行く
474:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:56:13.41 /K4lYC+r.net
餃子の羽ている？
475:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:56:14.57 wpqCMJ2R.net
しかしテフロンフライパンは数年で使い捨てになるのはいかにもエコでないし時代に逆行してるよな
476:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:06:51.10 GAjCdIVt.net
>>474
俺は全く以って要らない派。
477:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:22:14.05 /K4lYC+r.net
あれだよね、好み
自分は餃子の皮が薄いほど好きなんだけど
もっちりゴツいのが好きな人も多いらしいから
478:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:49:37.18 6rbFJx8q.net
餃子の皮の厚さは美味ければあまり拘りは無いな
家で焼く時は餃子の満州の冷凍餃子を使ってるからチルド餃子と比べると少し厚めだけど
479:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:12:02.15 I4gAZ63u.net
てか焼き餃子は羽根で連結した方が形が揃うし、ひっくり返しやすいでしょ
うちは中華鍋に丸く並べてホットケーキみたいにポイって返してるわ
480:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:30:09.46 ycgDuslw.net
>>448
塩鮭なら油小さじ1杯でテフロンフライパンそのままで焼けくけど
下味の正体が気になるわ
481:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:40:42.80 lmynmjMy.net
>>448
下味が何なのか気になるわ。味噌やら酒粕やら塩麹なら焦げると思う
482:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:43:18.22 x+PiQCnO.net
>>365やけど教えてくれた人ありがとうー
まいばすはわからないけど例えば冷凍コーンみたいな感じで好きなだけ使えるなら３人暮らしでも使えそうやから探してみる！
483:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:44:35.97 h6grqQ3B.net
缶詰が発掘されたから
こんど冷やし中華にでもぶっかけて食うか
484:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:45:42.23 3eqlMKQ/.net
>>482
アホですかｗ ここは3人暮らしの人はきちゃだめ
485:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:33:29.50 r2S9QsZH.net
>>468
小田原の氷花餃子もウチが元祖って言ってたぞ
486:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:37:13.74 h6grqQ3B.net
朝はパンにしよう
ポテマカサンドが簡単で旨い
タマゴサラダも買ってきたから抜かりなし
487:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:47:13.79 bgMjmKLY.net
>>481
醤油
みりん
酒
砂糖
の合わせ調味料
488:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:48:16.62 p8w/QXJV.net
サザエのつぼ焼きが大好きでこのたび初めて作ったんだけどぜんぜん美味くなかったわ
一応ネット見て捌いてしょうゆ料理酒みりん入れてコンロで焼いたんだが旨味深みがまったく無い
結構良い料理酒使ったんだけどな
酒の肴はやっぱ店には勝てないか
489:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:48:35.72 Aki1RP8p.net
>>487
そりゃ焦げて当たり前だわｗｗ
490:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:50:14.31 PUqmA65Y.net
米を食べない人はどんな風に献立をまとめてるのか知りたい
491:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:51:17.76 bgMjmKLY.net
>>489
そうなんか
レシピにはこの合わせ調味料
書いてたんだけどなぁ
492:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:57:34.00 lmynmjMy.net
>>487
味醂や砂糖は仕方ないかも
493:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:01:06.00 r2S9QsZH.net
>>490
今晩の献立
鶏ジャガ、メバチでネギマ、長芋短冊、小松菜とキノコの炒め物、〆にざる蕎麦
494:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:01:25.84 bgMjmKLY.net
やっぱ火が強過ぎたのかな
火加減について改めて調べると
中火って思ってたより弱かった
495:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:03:04.37 6rbFJx8q.net
というか、砂糖が入ると焦げやすくなる
496:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:19:38.06 PUqmA65Y.net
>>493
おお、ありがとう
米を食べない代わりにお蕎麦な感じだったのか
美味そうな内容ですわ
497:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:02:23.17 yGUlwcc0.net
>>448
魚をフライパン加熱するなら、くっつかないアルミホイルみたいなのが売ってるのでおすすめ
使い古したフライパンを買い替えるときに古い方をキープしておいて空焚きとか揚げ物とか雑に使えるようにしてる
498:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:03:50.88 yGUlwcc0.net
>>448
あとは火加減は大事
テフロン加工のフライパンは中火以下で使う
フライパンの蓋はあると便利
499:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:11:10.95 yGUlwcc0.net
目茶苦茶被ってたけど大事なことなので…
あとは魚焼きグリルあるならそれを使ってもいいしグリルプレートとかグリルトレイみたいなのを使うとお手入れ簡単になる
500:448
24/06/28 00:34:35.54 iyetHVMY.net
>>499
うっせーなボケ
501:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 01:44:52.93 yGUlwcc0.net
>>451
「リード クッキングシート」をフライパンに敷いて使っても大丈夫ですか。
URLﾘﾝｸ(faq.lion.co.jp)
メーカーの結論はおすすめできない、です
502:448
24/06/28 03:36:35.49 aXQp8MBp.net
>>501
しつけー
503:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 03:57:30.77 dH+wkkXF.net
>>491
火加減が強すぎただけ。
504:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:16:53.98 B658qh8a.net
>>488
つぼ焼きて10分茹でて細かく切ってもう一回殻に戻して麺つゆ薄めたのでいいんじゃないの？
505:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:21:36.74 yRU1l2hQ.net
今朝はポテマカサンドとたまごサンドにした
簡単だしそこそこ旨い
朝定食も考えたけど自重した
なんか最近自炊したくない
506:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:43:41.06 H8erpWim.net
土日久々の休みや
今晩はステーキ食らうぜ
507:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:44:06.10 Kyuy1JOw.net
今日のランチは惜しみなく小松菜をいただく、シメジとモヤシの野郎も待って桶、あっさりぽん酢で〆てやるからな
508:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:58:08.74 BP2kBHKG.net
コーヒー入れた後からお湯足して濃度調整していいと知ったときは
トールハンマーで頭を殴られたような衝撃を受けた
509:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:08:29.87 1HtsD65F.net
お前ら朝ごはんはしっかり食えよ
510:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:08:56.42 1HtsD65F.net
男なら朝から白飯三合は食って欲しいぜ
511:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:09:29.44 1HtsD65F.net
米は噛まないで喉に当てて流し込むのが一番美味い食い方
512:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:10:31.34 1HtsD65F.net
ウインナー、目玉焼き、鮭、味噌汁
やっぱり日本人の朝食はこういうものが食いたくなるぜ
513:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:11:24.04 1HtsD65F.net
>>506
朝からステーキ食ってもいいんだぜ
俺はそういう型破りな男も好きだぜ
514:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:19:07.64 B658qh8a.net
>>508
アメリカーノ？
普段ドリップしか飲まない
515:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:24:40.09 iJo1NVvy.net
>>487
これだと油引いてもフライパンじゃ焦がしそうな気配
弱火なら大丈夫？
多めの油で揚げ焼きっぽくしたらいけるだろうか？
あるいはお酒入れてフタして蒸し焼きって策も…
516:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 08:47:50.03 1w4nacAs.net
さだまさしじゃないのか
517:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 11:09:49.70 AalZh/q1.net
ChatGPTに日本そばと豚こまでまぜそば作りたいって無茶振りしたらちゃんとレシピ吐き出してわろた
調味料の出汁を白だしで代用したり自分で分量調整したりしたけどまあ無難にまとまって美味かったわ
思いつきの土台にするくらいだったらありだな
518:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 11:24:41.17 6wrLef9L.net
そのアレンジをAIに送り返すとAIはいつか誰かにそのレシピで教えるのだよ
519:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 12:17:36.35 Es6622cE.net
今夜は茶碗蒸しとサケの炊き込みご飯を作ってみるか
520:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 14:15:30.41 YUx7rwBe.net
魚焼き用のホイルと普通のアルミホイルって違うの？値段が違いすぎる
521:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 14:28:29.74 dU9eQ0yf.net
>>520
片面がシリコーン樹脂でコーティングされてるのでくっつきにくい
522:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:16:42.78 vfCxZj6u.net
>>508
倍濃く出してお湯で割って倍にする。
よくやるやりかた。その方が香りが立つ。
523:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:25:06.65 Kyuy1JOw.net
料理じゃないけれど近ごろノンカフェ茶にはまっている
昔は麦茶か水だし緑茶だったが今はルイボス、ドクダミ、ヨモギ、そば茶
とくに今はドクとヨモがお気に入り
524:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:44:13.85 WXKLlJsO.net
俺はルイボスティーばっかりだな
525:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:17:24.06 jxQhj5Yi.net
午後にカフェイン取ると眠れなく気がするから
コーヒーや緑茶は朝に飲んどる
526:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:21:35.69 dq4agvKn.net
夜にエスプレッソ飲んでも爆睡する
527:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:34:52.83 1/DEeoYW.net
ザーザード・ザーザード・スクローノー・ローノスーク 漆黒の闇の底に燃える地獄の業火よ 我が剣となりて敵を滅ぼせ！！ 爆霊地獄 （ベノン）！！！
528:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:35:30.99 1/DEeoYW.net
誤爆
529:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:43:36.01 TwnVbGxY.net
>>484
基本一人暮らしなんだけど月に１週間は祖父母の家に住んで料理担当してる
祖父の介護するばあちゃん１週間でも休んでもらいたいと思って下手な料理やってるけど誤解というか変な空気にさせてごめん
530:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:56:35.14 kXXH2uY1.net
全部読んでないからアレなんだけど冷凍のすり下ろし山芋？
イオン系のスーパーでも売っているな
マグロとかのお刺に乗せて山かけにしたり、かけそばやざるそばにも
濃いおすましか味噌汁で伸ばしてご飯にかけても美味しい
お年寄りならこれら全部喜ぶんじゃないか？
531:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 17:37:04.51 UuaZtBAv.net
>>529
オッケーどんまい
532:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 18:29:01.71 Es6622cE.net
茶碗蒸し作ったらだし汁の量が少なすぎた
まあ味はうまいが
533:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:16:18.46 Es6622cE.net
サケの炊き込みご飯はさすがにやめておこう
ポップコーンで本搾りでも飲んでしめるか
534:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:16:34.06 gSAJAEYB.net
>>517
ブリのアラでカレー作ったらどうなると思うか聞いたら
やれ
理科の実験だと思ってやれ
って言われたw
535:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:18:16.75 vggmglfK.net
>>466
大阪王将 の 12個入り 160円ぐらいの食べていた であるとき 店に行ったら売ってなくて仕方がないので 味の素 の 12個入り 180円ぐらいの買って食べた 20円の斎場に店舗地ぐらいの旨さの差がある これからは 味の素 を買うよに決めた
536:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:47:34.88 PxTLxx7/.net
しかしもう酒もいいか
フランスパンにチーズをのせてコーヒーにするか
537:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:28:06.66 4LMrcgLe.net
>>496
いえいえ
今日は、茹でトウモロコシ、冷やしトマト、長芋短冊、ウルメ生姜煮、切り干し大根五目煮、ジャーマンポテト、グラスワイン
お酒飲む人もお米食べないこと多いんじゃないかな
538:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:31:58.66 4LMrcgLe.net
>>534
それは酷いな
ブリのアラカレーは市販のルーやカレー粉使わない方が美味しく出来ると思うよ
539:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:47:42.12 jxQhj5Yi.net
>>535
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
偶然だが、味の素の冷凍餃子を作ってた
旨いよね
逆に大阪王将の冷凍が気になった
540:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:51:18.61 jxQhj5Yi.net
もしかして冷凍じゃなくてチルドだったかな
間違ったわ
541:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:54:14.54 jxQhj5Yi.net
いつかチルドの餃子も食ってみたい
542:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:58:53.96 yRU1l2hQ.net
日本は貧しくなったなあ
スーパー系のコンビニ寄って軽い夕飯買ったけど
海苔も具もない塩むすびが68円だった、だれが買うねん
とりあえずそれとシュークリームと炭酸水で税抜200円で納めた
帰宅後にソーセージ2本のインスタントラーメンで済ませたよ
543:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:05:14.91 kXXH2uY1.net
×日本が貧しい
○お前が貧しい
そして誰が買うのかといってツッコミ待ってるのを華麗にスルー
544:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:17:58.48 BJEcSzzc.net
>>543
スルーできてないじゃんw
545:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:20:26.48 yRU1l2hQ.net
もっと探せば半額おにぎりを買えたかもしれないけど
時は金なりで200円で済んだから良しとするわ
546:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:36:49.97 pUAO9ABV.net
時は金なりなら外食で済ませれば?
少なくとも200円で買い物を済ませたことに満足感を覚える奴の使う言葉じゃないだろ
547:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:38:51.08 nZloNDMe.net
時かけは好き
時カネは辛い
548:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:29:49.96 4LMrcgLe.net
>>542
>海苔も具もない塩むすびが68円だった、だれが買うねん
ふむ
>とりあえずそれとシュークリームと炭酸水で税抜200円で納めた
君が買った訳だ
549:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:33:30.45 yRU1l2hQ.net
背に腹は代えられず
とりあえず腹を満たすために
手っ取り早く何かを買わねばらなず
やむなく塩むすびを買ったが
こんなものを売るような国は終わってるよ
550:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:34:14.72 F9xHyqhX.net
終わってるのはお前だ
551:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:35:16.75 sM/k8S3h.net
一人暮らししてから買い物が楽しくなった
特に夜中のスーパー
今から近くの24時間スーパーに行くか
明日まで待ってギョムパーに行くか迷う
552:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:36:56.13 Dz44fdVu.net
俺が子供の頃とか近所のおにぎり屋でしそ握り一個50円で売ってたけど
あれから40年くらい。別に終わってないな。
553:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:45:57.48 4LMrcgLe.net
ヤクルト1本15円
ポケットの小銭握りしめ買いに行った日々が懐かしい
554:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:07:43.70 sM/k8S3h.net
一週間の食費2000円に抑えてる人ってすごいね
YouTubeでもよく見るけど
どーしても3000はいっちゃう
555:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:13:34.54 Dz44fdVu.net
栄養度外視すれば可能だけど、栄養に気を使うとどうしても値段上がるからねぇ。
556:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:23:57.33 CM2a7NgR.net
>>554
動画遊びする時間で働けばいい
557:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:49:33.85 AalZh/q1.net
SNSでよく見る大葉のごま油醤油漬けというのを作ってみたけど言うほどうまくなかった
余った漬けダレで豚こま焼いたほうがうまかったわ
558:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:53:14.75 1/DEeoYW.net
>>533
鮭フレークとむき枝豆と紅生姜の炊き込みご飯の美味しさを知らないのは、かなり残念だと思う
559:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:54:40.35 1/DEeoYW.net
>>543
そうやって個人のせいにして貶めるのが今の日本の政府
本当にあり得ない
560:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 01:27:31.83 zS07CtsU.net
>>559
このコに投票してあげなよ
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
561:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 01:59:11.57 zqPjoqzO.net
ぶっさ、コミュ抜けるわ
562:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 02:00:12.12 Kl3ApVQH.net
被害者から見て犯人不明ボイス・トォ・然る使用者 下記の性格
性的サディズムの人（サディスト）は、相手に肉体的または精神的な苦痛を与えることで性的興奮を覚えます。 ... 的に大きな危害を引き起こしたり、ときに死亡させる。
下記各一行を検索で心理論文内容
巨大IT企業から「法的措置をちらつかせる停止通告書」を受け取った場合の対処方法とは？
内部告発者のほぼ全員が嫌がらせを受けており70%はすぐに解雇されるか辞職を余儀なくされる、最悪の場合は殺害されることも
ロンドン市民の娯楽だった？！近代イギリスの公開処刑
割れ窓理論 Wikipedia
ミルグラム実験 Wikipedia
「絶対に赦せない！」根に持つタイプの人は”復讐”を”正義”と考えやすい
奪われたものは他者からでも奪い返す「搾取の連鎖」とは？
「使えない人」を排斥するとき周りの人の心は痛みにくいと判明
ナルシストは他の人よりも早くCEOの地位にたどり着く
※ナルシステもサイコパス
ダークな性格特性はパンデミックをどう感じているのか？ サディスティックな人は社会不安を楽しんでいる
つい被害者を責めてしまう「公正世界仮説」とは何なのか？
「無能」でもOK？ 社会的地位の高い人ほど信頼されやすい理由とは
相手の望まない手助けは数週間持続する高いストレスを与える！
↕神＝ボイス・トォ・スカル器機を暴かれる状態
「問題を指摘する人」に問題があると思い込む心理バイアス「自発的特性転移」が陰謀論を生んでいるという主張
悪いニュースを伝えた人は理不尽に嫌われてしまうことが明らかに
563:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 05:25:16.82 HCVjy3PJ.net
>>517,534
根本的に生成AIを勘違いしてないか？
あれは基本的に人間の過去をいっぱい知ってるモノマネ屋でしかないわけで
存在しない料理の味を想像して創作したりは出来ない
わからないことをわからないと言わずにでっち上げる性格だから何でも答えるだけ
564:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 06:44:30.12 7+aIs3GV.net
朝からラーメン食ってもうた
565:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:05:30.26 ilYuS8eX.net
紫蘇や山椒もそこらにいくらでもあるのにみんなスーパーで買う
まあ安いもんだし、別にいいけど
566:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:09:39.02 1AhHTGIR.net
窃盗に注意しろよ
567:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:09:53.05 Nr7ixQEX.net
>>563
うちの会社にもいるよ。「わからない」が言えない人ｗｗ
568:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:11:10.25 By5jKKNG.net
wi-fi借りにベトナム人が部屋に侵入してくるご時世だしな
「家の中に知らない男がいる」21歳男子大学生宅に無断で…“不法滞在”の28歳ベトナム人の男「Wi-Fiが使いたくて」無施錠の玄関から侵入（HBCニュース北海道） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
569:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:39:57.44 VsPdrbyY.net
お前ら休みの日も朝ごはんちゃんと食えよ
570:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:40:28.82 VsPdrbyY.net
休みだからって昼まで寝て朝昼兼用なんて絶対駄目
571:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:40:55.57 VsPdrbyY.net
朝ごはんしっかり食べるルーティンを作りなさい
572:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:41:43.17 VsPdrbyY.net
イチローは毎日カレーを食ってた話は有名だが、そういう習慣が強靭な肉体を作るわけだ
573:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:42:32.11 VsPdrbyY.net
朝昼晩どんぶりで米を食いまくれ
574:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:55:21.21 0jW5FS7W.net
イチローは偏食なだけだったろ
575:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:58:49.12 nQqK/H63.net
イチロー小沢か
576:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:12:03.94 NOdCXxJ/.net
一人暮らしになったらコンビニ飯やインスタントばっかり
食べるようになるんだろうなと思ってたけど
スープある、ご飯のこってる、卵にベーコンに野菜も、よしとっとと帰ろう
てな感じで意外とコンビニ使わない
寄り道したくないとか思っちゃうんだ逆に
あと小さい頃から具沢山シンプル拘らず汁物好きが幸いしたかな
今日ももらったデカいトマトをメインにスープ作る
577:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:17:21.54 0jW5FS7W.net
コンビニまでの往復の時間考えると調理した方が早いまである
弁当買わないとプラゴミあまり出ない、明らかに節約、ほぼ毎日やるから手際はどんどん良くなってく、洗い物含めて‘ながら’でやるから時間も手間もかかってる感覚無し
そんで多分ストレス解消なのよな
キッチン用の椅子買ったわ
もうここに住むわw
578:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:19:32.62 EXHsqkhA.net
イチローの話はガセ
579:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:22:35.43 HCVjy3PJ.net
コンビニが遠いのは健康とお財布のためにはいいことだな
580:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:38:00.59 RQ8jo/s7.net
>>576
自炊始めて外食の頻度も激減したな
理由はあなたと同じ
残り物がある（意図的に多く作ってるんだけど）時は悪くならないうちにそれを食べたいって考えになるから、外食しようと思わない
581:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 09:04:18.40 WcUy2l7d.net
ぐえんをみたらどろぼうだとおもへ
582:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 10:44:55.18 PiZ3J+PM.net
>>580
美味しくても口に合わない外食より
イマイチ美味しくなくても、好みの味付けの方が食べていて幸福なのよ
583:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 11:10:32.43 IsCbXojI.net
>>558
食べ過ぎになってしまうからやめておこうってことやで
584:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:22:30.81 VsPdrbyY.net
久しぶりにわかめごはん作ってみたんだがおいしいねえ
585:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:23:45.15 VsPdrbyY.net
ほっぺが落ちちゃう
何杯でもおかわりいけちゃう
586:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:24:31.14 nQqK/H63.net
三島の炊き込みわかめか？
587:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:25:53.88 IsCbXojI.net
ワカメ拾いもボチボチ終わりだねえ
また来年宜しくお願いします
と、今日海に頭を下げ下げてきた
588:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:09:40.30 NOdCXxJ/.net
>>577
通勤路に2件、少しそれればさらに複数あるのに
思ったよりンビニ行かない自分にほんと驚いてるよ
ATMはよく使うのに、ついでに何か……と売り場見て
何も買わずに店出たり、とか
普通のスーパーで買えるものはコンビニだとちょい高いし
結局休日の買い出しで大体揃う状態
589:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:16:44.84 0jW5FS7W.net
ATM使うは損じゃね
毎回金取られんのけ
590:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:35:23.81 h5cYqKCM.net
丸美屋の混ぜ込みわかめ美味いよ
591:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:47:03.81 Uq93UFkm.net
九州は夏野菜が安くなりはじめたんでナスピーマントマトゴーヤ買ってきた
ナスピーマンの南蛮酢煮浸し、鶏皮とピーマンの細切り炒め、ゴーヤチャンプル
このあたりは例年もやってるし得意レシピで上手くできたが
初挑戦のトマたま炒め、外で食ったことないから正解がわからん…ググッたレシピ通り（ゴマ油、鶏出汁を卵液に混ぜる）にはしたけど不味くはないけど美味くもない
592:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:47:34.94 lYBIh42s.net
>>587
へー、いいね、生わかめは別モノだからな
593:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:51:06.03 lYBIh42s.net
>>591
南蛮酢煮びたしっていいね
本体なしの上に乗っける野菜だけバージョンみたいなもんかとおもうが食欲そそる
594:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 16:12:53.66 RBFyKKYU.net
ゴーヤいいな
神奈川はまだ高くて買えない
595:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 16:21:05.49 iI6TGXTP.net
冷凍の揚げナスを浸すと汁が紫色になるのやめてほしい
596:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 18:08:06.47 CZ5xsisH.net
白だしと練り中華だしで沖縄そば風をつくったわ
結構美味しくできるもんだな
本場のとはちゃうけどさ
597:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 18:26:47.29 Idc2Nqhu.net
>>591
卵は多分それで合ってると思うよ
なんていうかちょっとシンプルな味の料理だから甘さや酸味を出すなら完熟のトマトにするかいっそケチャップとか調味料で足してしまっても良いかも
598:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:02:44.37 +cWo16F9.net
今日は外出したから朝はパンで
早めの昼飯は遅めの朝定食で済ませた
おやつをつまみながら軽くおにぎり3個たべて
帰宅後に買ってきたかつ重でしめる
599:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:07:51.30 rSshSrtp.net
作ったりめんどいし外食で金使いたくない時の夜の甘いパンでおすすめの飲み物ない？
牛乳は朝飲むから飲みすぎると腹くだすしコーヒーは夜飲みたくないしお茶系は合わない気がするんよ
甘くないパンなら適当にコーラでもなんでもいいけど甘いのだと飲み物が甘さ殺されて美味くないね
600:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:15:05.90 bCaxktr6.net
アジフライ食べたくなって
スーパー行って何気にラベル見たら中国製造だったのでやめた
601:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:16:26.39 CZ5xsisH.net
豆乳、紅茶、炭酸
602:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:18:32.20 +cWo16F9.net
>>600
冷凍のアジフライがあるけど
アジフライバーガーにでもして食べるかな
かつ重は豆乳と合わせるか
603:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:20:36.62 z83G5Ff7.net
>>599
オレンジジュース
604:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:21:48.30 bulG2gJ0.net
>>455
気をつけることに依存はないけど
アニ、カンピロ、ノロの件数はこんな感じで
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これは交通事故で死ぬより1桁少ない数字
つまり確率的に考えれば
子供を1人で歩いて学校に行かせる時の「車に気をつけろよ～」の
1/10くらいゆるく考えててもアニサキスにはそうそうやられん
とも言える
605:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:25:30.86 Uj5GZ9Ro.net
冷やご飯が沢山ある（炊きたてを冷凍するのを忘れたせいで）
チャーハンはもう飽きたよママン
606:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:30:44.72 iI6TGXTP.net
>>599
甘くない缶チューハイあるじゃない
>>605
オムライス！
607:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:32:13.13 Uj5GZ9Ro.net
>>606
その手があったか
よーし今晩はオムライスにする
608:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:33:11.56 CZ5xsisH.net
レンチンして焼きおにぎりもいけるぞ
リゾットもいいし雑炊、お茶漬けもいける
なんでチャーハンばっかりにしているのかと小一時間問い詰めたい
609:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:35:58.17 mOE3hM5I.net
>>591
オレもトマトと卵の炒め物2回目に挑んだが失敗
火を入れすぎてしゃばしゃばに…
片栗粉のトロミでリカバリーしたもののイマイチ
前に教えてもらったオイスターソースは悪くないんだけど好みの味付けではなかった
オリーブオイルと刻みネギは正解っぽいので次頑張る
610:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:41:22.05 OXnd54f7.net
日本のトマトは品種改良で酸味の少ないボンヤリした味になってるから
缶詰のホールトマト使ったほうがいいかもね
それかミニトマトとか小型トマト
611:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:50:30.50 kLxtqEJF.net
>>609
成功した事ない料理をアレンジすんな
大人しく中華だしとごま油で作れ
卵の周りがブクブクいうくらい油を入れて加熱は強火で1分程度でトマトに火が入る必要はない
かき混ぜすぎると卵の塊が小さくなるので大雑把でいい
612:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:01:26.85 TfqkarZF.net
ギョムパー安くていいネ
613:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:03:43.69 2zTB2WZ3.net
>>611
そっかトマトの中までしっかり加熱しなくていいのか
614:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:04:40.73 jE1Xkmom.net
前に沖縄行ったときゴーヤおいしくて買ってみたいですが、タケノコみたいにあく抜きとかしないとダメなら難しそうでためらってます
お造りもおいしかったのでシンプルにも食べられそうですが、そのままでは食べられないですか？
615:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:09:12.10 +cWo16F9.net
夏は自炊のモチベゼロ
野菜安いけど作るの面倒くさい
茄子とか今やすいよなあ
616:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:11:54.58 0jW5FS7W.net
今の苦瓜は苦くもなんともないから適当にスライスしてチャンプルーにするとかピーマン的に三角にカットして味噌炒めで良い
薄切りならそのままサラダで全然苦くないから水にさらす必要すらない
617:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:14:36.89 z83G5Ff7.net
トマトがあまり好きじゃないのが夏は致命的
ケチャップとトマトジュースは大好きなのに
618:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:20:13.13 0jW5FS7W.net
生のトマトが青臭くて嫌いな人は煮るなり炒めるなりのレシピでいけ
上に出てるトマ玉なんか嫌いな奴居るのか？ってくらいトマトが美味いだろう
チャーハンの具でも全然良いぞ
619:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:45:08.20 /QdVY5l/.net
>>614
ゴーヤの下処理が必要かは苦味がどれくらい得意かによる
俺は得意な方だからワタとって切ってそのまま投入してるけど、苦手なら水に晒すと苦味が少なくなるから一手間掛けた方がいい
あと、アクは無いからアク抜きは要らん
620:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:48:09.98 +cWo16F9.net
トマトとたまごは冷やし中華に合うだろ
でもゴマダレにするとたまごだけでいいかなと
621:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:59:39.68 nSbNtfNY.net
夏は暑いからってことだろう
ペペロンチーノの要領で
オリーブオイルでニンニク、唐辛子を温めて
くし切りにしたトマトをよく焼いて
崩さないように器に取り出して
粗熱取れたら冷蔵庫
トマトジュースいける勢ならこれで
そのまま食ってもおいしいし
サラダや何かの料理に合わせてもおいしいよ
622:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 21:31:18.46 Uj5GZ9Ro.net
>>608
明日のお昼はお茶漬けにしる！
623:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:10:22.71 S7XNkhQ3.net
>>592
うん、マジで別物
加えてメカブ食べ放題なのも嬉しいよ
624:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:11:46.99 S7XNkhQ3.net
>>599
麦茶でしょー
625:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:19:11.46 S7XNkhQ3.net
今日はメバチのネギマ、巾着卵、じゃが芋と練り物の煮物、切り干し大根五目煮、小松菜胡麻和え、冷やしトマト、茹でトウモロコシ、ノンアルビール、グラスワイン
チビじゃが芋を大量に貰ったので延々とじゃが芋食べ続けています
626:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:39:35.53 mOE3hM5I.net
>>611
ベースにしているレシピ中華出汁とか入らないのよね
ごま油もつかうなら仕上げの香りづけだってさ
627:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:46:35.22 58tO45HR.net
レシピ通り作って美味くないならレシピ側の問題
中華系のダシと塩胡椒だけでそれなりの味にはなるはず
自炊なんだしレシピなんてガン無視して好みの味にすればいい
628:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 01:06:38.13 Aw4cLvCs.net
トマタマはトマトを圧倒的に大量にしてさいころカットしたのをサラダ油と塩でガッツリ炒めて
別でゆるーく作ったスクランブルエッグと和えるだけだわ、追加の味つけも塩だけで充分
できればトマトオムレツにしたいが難易度が高い
629:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 02:20:51.43 cSvkuyzE.net
>>628
そんな感じのが好み
それに近いモノを美味しく作りたいんだ
>>627
今回は火入れの失敗なのよね
630:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 05:40:02.10 1qD85YmO.net
俺が知ってるのも鶏ガラベースの塩味だけど、卵は別に焼いておいて
煮詰めたトマトソースに野菜と一緒に入れるタイプだな
ゴマ油で仕上げる中華なんだけど作る手順はパスタソースと同じというか
631:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 06:07:04.33 KTeRx4g1.net
みなさんは家で一人焼き肉とかしますか？
632:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 06:57:22.57 pI2bfx2t.net
スモークレスのガスコンロ買って最近やったがオススメしない
633:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 08:19:31.40 ZJJHnWyk.net
金属の鍋敷きで底上げしてトースターであぶると楽
近すぎてそのうち脂が燃えそうだが
634:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 09:37:41.55 DbV30OAV.net
暇だから、アレンジラーメンを考えてみた
・ビーフシチューラーメン
・天ぷらラーメン
・お茶漬けラーメン
調べたら二つ目は実在してた
635:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 10:04:58.02 t7jDxqqx.net
>>631
フライパンで肉と野菜焼いて焼肉のタレで食べるのは時々やるけど、網使って焼肉はやらんな
あれは店かBBQでやるもんだわ、大体家の中で炭使えん
636:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 11:12:38.14 Aw4cLvCs.net
トマタマ書いていたら久しぶりに食べたくなった、けれどご飯よりパンの方が合うのにパンがない、ノーパン状態
637:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:00:23.45 1MNF5R8m.net
とんかつラーメンもあるよな
638:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:04:56.17 DbV30OAV.net
ラーメンサラダも札幌の居酒屋では定番らしい
ホントか？
639:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:40:00.69 2SXesa2Y.net
以前某社にあった海鮮トマ玉炒めは丼にちょうどよかったけどな……？
二人前になった。三つ葉乗っけたらなおよし
似たのは比較的簡単に再現可能だと思う
640:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:04:56.77 +kgVa3fj.net
お前らちゃんと三食食べてるか？
641:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:05:50.14 +kgVa3fj.net
しっかり食べないといかんぞ
夏場こそ沢山食って体力付けないとすぐ持って行かれる
642:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:06:33.22 +kgVa3fj.net
肉と米を食え
643:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:09:59.73 MRLQzbfF.net
朝食兼昼飯で冷やし茶漬けを食った
始めて作ったが意外とウマかったｗ
644:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 14:09:56.24 oWHEHop4.net
>>638
札幌の大衆居酒屋では大体メニューにあるね
まあ昔は珍しかったけどパスタサラダが普通にコンビニで売ってる今だと然程変わった食べ方でもない
645:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 14:41:51.98 Dx/GT8Z4.net
>>642
芋と菜っ葉がメインです
646:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:08:07.49 lQLMiDd3.net
お好み焼きソースがクソ高いんだがそんな値上げするような材料だっけ？
しゃーないからとんかつソースで代用してるが
647:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:11:12.57 tiJMt69X.net
ステーキ肉貰ったので
美味い焼き方教えて
色んな人が色んな焼き方載せてるけど
結局どれが正しいのか
648:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:11:24.46 d3mYuSQy.net
>>629
俺はいつもニチレイのレシピ通りで作ってるがまずまず旨い
気に入ったレシピが見つかったらあまり中身を変えずに何回か作って、火力や加熱の程度の丁度いいところをメモっておくと良いよ
649:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:20:35.91 MRLQzbfF.net
>>647
まず30分ほど室温に戻す
そしたら塩こしょうを降って焼く
焼いたらアルミホイルに包んで火を中まで通す
フライパンがテフロンか鉄かによって焼き時間や火の強さも変わるので何ともｗ
650:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:30:10.81 lQLMiDd3.net
>>647
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
651:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:51:55.40 VzMER4pQ.net
ホイル焼きの味付けっていつも適当に醤油、マヨ、塩コショウ、酒などありきたりなものを入れて焼くだけなんだけど、なんか変化球な作り方とか持ってる方いたら教えてもらえんだろか。
今夜久しぶりに鶏モモでホイル焼きにしようかと思ってます。
652: 警備員[Lv.38]
24/06/30 16:07:04.08 um3XI0pz.net
>>651
味噌バターは？
653:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:09:38.79 loQsjU51.net
味噌バターに、さらにニンニクとチーズでゴッテゴテの濃い味も飯や酒が進むよ
654:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:13:31.53 ZJJHnWyk.net
ステーキはソースやら付け合わせやらあるから高確率で失敗する
まずは肩ロースかポークソテーで10回修行しろ
655:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:24:33.13 okg9P6TB.net
昼は出先で焼きそばパン、エクレア、フレンチクルーラー
いずれも50円引で200円で収めた
たまにはスイーツ食べたいし満足したわ
夜はたぶんざるそばにして冷凍かき揚げを乗っけて食う
656:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:27:57.31 0gmQReMD.net
>>647
スーパーで買えるような薄いステーキ肉なら冷蔵庫から熱したフライパンに直行で片面1分ずつ。
焼いたらとっとと引き上げてお休み
薄いのに常温の戻すと中まで火が通っちゃうし加減も弱火でやんのよ
657:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:36:44.88 jRFTyd4C.net
マジで牛ステーキは条件次第で変わるから難しい
味付けは適当でもそれなりだけど焼きは技術と環境次第
658:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:54:03.86 okg9P6TB.net
大盛ナポリタンつくって明日の弁当にする手もあるけど
ここはあくまでも食べたいもの有線でざるそばにするわ
でも、そばとかにすると具やおかずがなくて栄養が偏るわ
659:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:56:21.53 Dx/GT8Z4.net
>>656
弱火でやると焼き色付かなくない？
660:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:57:39.08 Dx/GT8Z4.net
>>651
鶏ももならヨーグルトに漬けてから焼けば？
661:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:02:13.55 UQGao5Iu.net
>>658
ケチャッピーなら具入りだし栄養的にもコスパいいよ
【テレビで話題の「ケチャッピー」が想像の5倍美味しい！自作ナポリタンと味比べした結果…】
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
662:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:06:33.88 okg9P6TB.net
すまん、やっぱ今夜はざるそばだわ
蒸し暑いときはざるそばだよなあ
これ以上暑くなると冷やし中華の出番となる
663:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:15:28.30 5PYcBSFZ.net
ケチャッピーって製品があるのね
マヨラーの仲間かと思った
664:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:39:25.74 glgOdUtf.net
薄いステーキ肉は中が冷たいままのほうが確かにレアにはしやすいけどトリッキーかもしれんな
１）塩して常温に戻す
２）油でニンニクを炒めて焦げる前に取り出す
３）強火にして両面を焦げ目が付くまで焼く
４）塗れ布巾でフライパンを冷ます
５）弱火で蓋して熱の入り具合を調整する
６）胡椒ふってアルミで巻いてコンロ付近の温かいところで放置
いちおうこれがよくある手順
665:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:00:27.09 okg9P6TB.net
ざるそばいただいたわ
さすがに今シーズンだけでも10回以上食べてるから飽きた
夏の自炊って意外とレパートリーないな
明日の弁当も未定だわ
666:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:01:46.93 0gmQReMD.net
>>659
鉄パンで熱しててジュッてやるけど火は弱火よな
まあひとんちの道具の話だからなー
667:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:06:30.22 okg9P6TB.net
ソーセージを押さえて焼く器具を買ってきた
本当はマッシュポテトをつくる道具らしいけど
ハンバークとかも押さえて焼けて便利だわ
668:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:13:25.26 hXTUTedV.net
>>634
寿がきやか
669:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:17:00.57 +Kr+Jm+Y.net
>>667
ホットサンドも作れそう
バタートーストをバター溶かしたフライパンで焼くレシピはもっと一般化してもいいと想う
670:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:20:10.00 VzMER4pQ.net
ホイル焼きの者だがみなさまレストン。味噌味のホイル焼きとかやったことないからチャレンジしてみる。
ヨーグルトに漬けて味噌ダレチーズニンニクか。ここの人に聞かなきゃ到底一人ではたどり着けないアイデアだな。
質問書き込んだあと鶏モモ自然解凍するつもりだったのにパーフェクトに忘れたから明日やってみるよw
マヂありがとう！
671:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:22:27.42 MRLQzbfF.net
冷やご飯、夕飯はキムチチャーハンにしてやっと片付いたｗ
これからご飯炊くか迷うｗｗ
672:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:25:33.52 JHOwTocT.net
youkiのチューブタイプの甜麺醤とコチュジャンを愛用してるんだけど
最近買ったやつをいつもと同じ力で絞り出したら大量に飛び出してびっくり
水増しで軟らかくなってるのかも
他のメーカーでオススメ有りませんか？
673:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:26:35.12 glgOdUtf.net
水が増してるんじゃなくて最初のヤツはもともとその柔らかさで保存していくうちに水分が飛んで柔らかくなったのさ
674:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:31:02.48 JHOwTocT.net
シールされてるから店頭で水分が飛ぶことは無いよ
以前は粘性が高くて絞り出すのが大変だったのに 最近のはユルユルに水増しされてる
675:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:38:40.07 glgOdUtf.net
違う使ってるうちに水分が飛んでるのよ
味噌でもそうじゃん
676:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:40:15.90 zv249bz5.net
夕飯は鮎を焼いて食った
677:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:48:45.42 UxnzP4eX.net
もう今年のアユ？去年からの冷凍物？
678:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:49:26.38 JHOwTocT.net
以前は開封直後から硬かった
蓋がしっかり閉まるし 量が少いので短期間に使い切るので水分が飛ぶほど保管してないよ
味噌が硬くなるのは同意するけど違うんだ
679:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:50:20.39 Aw4cLvCs.net
>>672
味の好みで選んでいるわ、甜面醤は本物になるべく近い材料を使っているものを
コチュは韓国の調味料でもともと作りが適当だからよく分からんｗ 100均のものでも高いものでも変わらない
680:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:50:50.87 t7jDxqqx.net
>>670
味噌味のホイル焼きなら鮭（味付いてない奴）を使うと北海道のちゃんちゃん焼きが作れるぞ
味噌とみりん（砂糖でも可）、醤油で少し甘辛な感じの味噌を作る
鮭の切り身を油引いたアルミホイルの上に置いて味噌塗る、その上に野菜（カット野菜でOK）被せて包み焼きにする、バターがあれば尚良し
塩鮭使うと塩辛くなりすぎるからそこだけ注意
681:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:58:41.63 glgOdUtf.net
>>678
すこーしずつハゲ上がっていって、いつか気がついたらめっちゃおでこが広くなってるんじゃん？
それと同じよ
また次の新品を買うときに、あれ、また緩いな？と思うはずだから、そのときに報告してくれヽ(´ー｀)ノ
682:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:07:03.56 JHOwTocT.net
>>681
そこまで言い切る根拠が有るのかね
適当に反論してるんじゃ話にならない
683:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:11:02.06 Dx/GT8Z4.net
じゃが芋と豚のケチャップ炒め、蒟蒻ピリ辛炒め、小松菜と厚揚げの味噌炒め、ヒジキ五目煮、冷奴、ノンアルビール、グラスワイン
684:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:14:05.30 okg9P6TB.net
明日の朝はパン食にするとして
弁当はどうするよ？
わざわざ作るのめんどいし
うどんでも茹でて持ってくか
冷凍うどんまだあったかな
685:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:18:32.22 cSvkuyzE.net
>>678
製造から日がたってただけでは？
樹脂にしろ油脂にしろ日がたつと固くなるよ
あと樹脂は透水性、透気性ってモノがあって密閉してても多少は乾燥や香気成分の劣化が進むよ
根拠が欲しければ自分で調べるのがいいよ(笑)
686:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:19:40.76 glgOdUtf.net
>>682
お前のほうが適当じゃん。お前の主観でしかない。
俺は成分表示やカロリーなど変化がない上で発言しているからな
水増やしたらカロリーや成分表示も変化するはずだが、
昔のとまったく変化していないぞ
あー、メーカーが詐欺していると言いたいわけ？
そうならそういえばいいけど、根拠なく発言したら名誉毀損になるな
687:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:23:27.16 glgOdUtf.net
>>685
甜麺醤は植物油脂が、コチュジャンは水飴が入っているから温度が関係している可能性はもちろんあるな
温かいときに使えば柔らかいのも当然だ
688:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:25:30.36 Yscih1WA.net
うちは長い事使うからペーストの醤類乾燥して硬くなるけど、
料理酒垂らして放置しとくと直るのでずっとそうやって使っている。
689:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:30:07.32 cSvkuyzE.net
ささみのポン酢風味 辛子マヨソース
根菜のお味噌汁
胡瓜としらすの梅あえ
千切りキャベツ
ごはん
旨くできたわ
キャベツの千切りってムズいな
行きつけのトンカツ屋さんみたいにはできない
690:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:35:02.58 tiJMt69X.net
アドバイスありがとうございます
ステーキ成功しました
美味しい
平日に食べる
作り置きのおかずも成功して大満足
なのに焼き魚は失敗するって
どないなってんねん私
691:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 21:00:03.41 FKuRFr+R.net
家でやる分には魚も肉も弱火がいいよ
一旦寝寝かせてから焼き目付けるのに強火にして数十秒焼く
魚は弱火でも焼きめがつくまで少し長い時間焼くといい
強火の遠火なんて家庭では無理だから
692:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 21:56:21.62 Ckbe9jxZ.net
ホットプレートの焼き肉は邪道？
693:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:24:17.33 kM+FLPJ0.net
>>619
ゴーヤの苦味大好きなんで大丈夫です！
でもゴーヤはあく抜きとか聞いたことがあった気がして苦味抜き？なのならそのままで食べてみます！
694:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:25:11.75 AXefpDxT.net
>>692
邪道かどうかはわかりませんが個人的には好みません
695:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:27:25.94 okg9P6TB.net
自炊モチベが極度に下がってる
暑いのもあるけど刺激がなくて飽きた
夏って何食えばいいんだろ？
696:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:33:19.92 qLpZJKfT.net
もうレス欲しくて必死なんだな…
697:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:40:23.53 QPrSV9BX.net
一言質問マン
698:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:43:36.75 2QvN35MV.net
好きな食べ物聞かれて寿司と焼肉って答える奴は本当に終わってる
そんなもんはみんな当たり前に好きなんだよ
別の物挙げろノータリン
699:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:44:12.58 2QvN35MV.net
もっと他にあるだろ
とんかつとかうなぎとか
700:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:44:30.27 2QvN35MV.net
そういう答えが欲しいんだよ
701:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:44:58.57 2QvN35MV.net
寿司と焼肉なんてみんな大好きなんだから答える必要ないっての！！！
702:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:45:35.64 QPrSV9BX.net
連投野郎嫌い
703:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:45:51.29 okg9P6TB.net
ちょっと倹約しすぎなのかもしれない
週一くらいで好きなもの食べようかな
704:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:46:06.53 iydsDWpl.net
尊敬してる人聞かれて両親答えるくらいしょうもねえ
705:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:46:43.97 iydsDWpl.net
一言で言えばセンスなんだよな
706:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 22:47:54.70 iydsDWpl.net
ちょっと考えれば分かるはずなんだよなあ
センスがない奴はほんとだめ
707:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 23:11:37.88 okg9P6TB.net
明日の弁当どうしよ？
明日の夜は麻婆豆腐にでもしてみるか（たぶんしない）
708:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 23:47:28.04 4EW7TAdn.net
>>707
麻婆豆腐と麻婆茄子って味付け一緒だから豆腐と茄子を両方入れて作るとリッチな気分になるぞ
709:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 00:06:00.49 lFBzBdxx.net
>>692
壁紙がベトベトになるけど好きならやればいいと思う
焼きしゃぶもいい
710:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 05:59:00.35 Hv8sJyBQ.net
献立どうしよっかな
朝はパンで済ますとして弁当は…
弁当もパンにするか
711:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 06:07:31.71 Hv8sJyBQ.net
朝足りない分はインスタントラーメン作って食うわ
納豆もあったけど米炊いてる時間もねえし
712: 警備員[Lv.39]
24/07/01 07:20:11.63 FVn/XreF.net
>>689
キャベツの千切り
一年くらい頑張ってたらできるようになったよ
ゆっくりやればいい
商売ではないのだから
将棋の一手を指す程度の速度でもいい
そのうちそれが早くなる。
やれば慣れる
713:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 07:49:19.45 JWzGpIsD.net
>>662
素麺もいいですね♪
714:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 08:10:40.52 RNXwpfuq.net
さっき「すき焼きの具材ベストテン」検索してみたんだが、
豚肉と大根がランク外になってたわ。
意外じゃね？デタラメなのかな？
715:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 09:40:40.20 tYMOYWwV.net
自己流だけどキャベツの千切りはキャベツを抑える側の手の指を一本だけ空中に伸ばして包丁の位置決めをしてるよ
716:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 09:53:40.62 cug2TTQ/.net
そっか、するとキレイに切れるわけだ、指ごと
717:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 10:25:05.32 CtxDeUtD.net
スライサーって最後の方怖いから最後の方の食材は捨てるよな？
718:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 10:26:08.43 Ic2TMO4/.net
千切りはスライサー使ってる
最後の方は包丁で
719:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 10:28:32.62 HXuf0HUV.net
最後の部分はそのまま食う。バリバリ。。。（野生感）
720:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 10:38:42.03 NRZYnhwm.net
ピーマンとトマトがあるからどうにかしてサルサを作る
721:
24/07/01 11:13:15.20 FVn/XreF.net
スライサーで指切る不器用なので怖くて使えない。それで包丁が上達した
722:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 11:14:13.12 l6+RBB7w.net
俺もサルサソースとチゲ鍋つくろうかな
723:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 12:15:41.45 hkSJJ0qo.net
千切りって速くやると中指の爪に包丁が引っ掛かりそうになるのよね
目指せ1mm
724:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 12:27:21.75 kAbBvjqV.net
腕もあるけど包丁がよく研いであることも重要だよね
725:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 13:31:33.36 sDlqHFTH.net
指2~3本落として初めて千切りの達人になれるってとんかつ屋の修行ではよく言われるくらいだからね
726:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 13:52:42.77 HdsotyaZ.net
>>717
最後はちょっと太くなるけど包丁か食べちゃうな
フォークで差してやると安全と聞いたことがある
727:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 15:28:51.86 aBv6wUME.net
スライサー便利だよね～
使い始めたら手放せなくなった
728:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 15:29:18.35 aBv6wUME.net
キャベツ専用のでかいやつ買っちゃったよ
729:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 15:38:07.73 //E870iY.net
昭和の日本で生まれて
世界中の厨房に常備されるほど便利なのに
なぜか日本のご家庭にはそこまで広まりきらなかった謎の調理器具
と聞いたな、スライサー
俺も最後は怖いから包丁で切る派
730:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:03:12.60 HXuf0HUV.net
普段料理全くやらない人とかとキャンプいってみんなで
手分けして調理してると「へー、こんな便利なもんが最近
はあるのかー！」ってびっくりしてる。「最近じゃねえよ」ってｗ
731:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:04:39.29 aBv6wUME.net
食材を挟むカバー付いてるから最後まで安全にスライスできる
今日はキャベツの千切り作ろっと
732:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:09:04.71 3/msl6CV.net
メソポタミア文明の時代からあっぞ、って
733:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:18:24.29 kXxJBVmd.net
スライサー使うときは防刃手袋してる
一度指スライスしたから
734:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:21:26.55 3/msl6CV.net
安心してください、生えてきますから～
735:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 16:33:15.37 //E870iY.net
>>731
カバー付き１つ、カバー単体２つ試したけど
良いのに巡り会えてないなあ…
どれもなんかずれてしまって
736:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 17:21:50.02 NRZYnhwm.net
トマトとピーマンだけで美味しいサルサできたけど
ピーマンをもう少し小さくするべきだった
737:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 17:28:10.21 oYkE4laN.net
今年のピーマンは少雨で硬いからな
738:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 17:47:00.19 hkSJJ0qo.net
スライサーって検索するとだいたい半分に切ったキャベツを使ってるんだけど
一人暮らしだとそんなにいらないよ
葉っぱ4枚くらい刻めばちょうどいいし
丸のままなら冷蔵庫で長持ちするのに…
739:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:05:58.14 oYkE4laN.net
丸めた葉っぱをスライサーしても良いんやで
740:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:17:48.19 tYMOYWwV.net
>>716
馬鹿だなぁこうやるんだよ
↓
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
包丁を左に押し付けながら押し返す指の加減で位置を決めるから練習しなくても0.5ミリ以下の幅で切っていけるの
741:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:18:35.90 C4//DrK5.net
ナスの煮浸しを食べたくてナス買ってきたけど
米ナスしかなかった
煮浸しできるのかな米ナスでも
742:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:27:42.65 oYkE4laN.net
揚げ浸しにしてくれ
743:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:28:23.42 kAbBvjqV.net
フツーにできるぞ 食感はちょっと違うけどな
744:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:40:19.02 3MfDn2UC.net
麻婆豆腐の素がスーパーでめちゃ安くて買ったんですけど麻婆茄子にも使えますか？
麻婆茄子の素っていうのもあった気がするのですが何かかなり違いますか？
745:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:55:39.02 EHc0R1R5.net
その素が麻婆豆腐と麻婆茄子で味変えてるかどうかは知らんが、麻婆茄子にも普通に使えると思うぞ
俺は麻婆系は素使わないけど具材変えるだけで味付けはどちらも同じだな
746:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 18:59:42.06 kAbBvjqV.net
麻婆豆腐は煮てるときに豆腐から水がでるので濃い目になってる
そのままの分量だとちょっと塩辛い
あと麻婆ナスの素はは味噌感強め
747:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:01:01.31 6u7e7J0L.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これで3日くらいは一品確定だな!
748:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:03:27.05 Hv8sJyBQ.net
今夜はメンチかつカレーにする
メンチかつ5個買ってきたから
カレーにしたりメンチかつサンドにしたり
あの手この手で今週の献立に投入させていく
それとココで見たとろろ昆布も買ってきたけど
どうやって使うもんなの？
749:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:05:59.77 EHc0R1R5.net
とろろ昆布は汁物に放り込め
750:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:08:18.62 1X/NZiwK.net
今日は炊きたてご飯をちゃんと冷凍庫用にセットした！
今日の夕飯
鶏胸肉のしゃぶしゃぶ・切り干し大根サラダ
頂きますｗ
751:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:30:10.93 oS4UpqcE.net
>>677
パッケージには和歌山産養殖と書いてありまして
752:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:35:28.23 Hv8sJyBQ.net
1.5合炊きの炊飯器でテキトー水計って炊いたら
象印の炊飯器よりはるかに美味く炊けたw
まあたまには栄養のあるもの食わないとね
麺類ばかりだと夏バテするわ
>>749
夏は汁物食べないけど
ざるそばの汁にも合うか？
あるいは冷やし中華にとろろ昆布とか
753:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:52:23.35 RTP2dAE1.net
とろろ昆布はそのまま食うといいおやつにもなる
まあ昆布だから旨味の塊で不味いはずがないんだが
昆布から硬さを抜いたもんですわ
754:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 19:59:09.67 //E870iY.net
>>752
冷や汁でもいけるよ
塊は意外と椀の中ではバラけないので
一口大に千切って入れるのがいいと思ってる
755:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:00:44.70 //E870iY.net
あとは、かつお節的な使い方には
だいたい対応できると思う
756:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:04:17.67 Hv8sJyBQ.net
とろろ昆布と冷やし中華でググってみたら
あまりにも相殺しすぎて存在感がないらしい
757:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:08:49.01 EHc0R1R5.net
蕎麦に使うならぶっかけにすると良い
水で締めた蕎麦の上から蕎麦つゆ掛ける（蕎麦つゆの濃さはざる蕎麦よりは少し薄めでいい）
その上にとろろ昆布乗せて混ぜて食べる
オクラとか納豆を一緒に乗せても美味い
758:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:10:10.41 Hv8sJyBQ.net
>>757
もしかして、そばよりうどんの方が合う？
759:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:12:50.10 Hv8sJyBQ.net
>>757
そういえば、ぶっかけってあまり食べたことがない
いつも汁につけて食べるタイプだから、今度ぶっかけやってみるわ
ぶっかけたぬきとろろ昆布そばとか旨そうやん
760:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:14:23.43 onDztz/0.net
>>758
使うならうどんの方が合うと思う
761:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 20:27:34.55 oS4UpqcE.net
カツオだし、煮干し、昆布の違いはカツオ煮干しにはプリン体が多く、昆布は少ない事を最近知った。ワカメと昆布は似たようなものとおもったがワカメはプリン体が多い
762:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:09:09.65 /odZxBpQ.net
>>741
茄子の炊き込みご飯もオツなもんやで
763:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:10:40.84 /odZxBpQ.net
>>747
なんで巻き貝のワタ(サザエではなさそう)乗せてるの？
764:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:11:59.41 /odZxBpQ.net
>>753
変な酸味があってそのままは苦手
765:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:25:35.25 //E870iY.net
>>759
よくやる
と言うか冷やしたぬきにする時は
切らしてない限り必ず載せてる気がする
766:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:32:15.82 Hv8sJyBQ.net
>>765
そばとうどん、どっちがいい？
767:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:45:57.50 PUOfUIUK.net
ナスの揚げ浸しって素揚げするのがハードル高いけどXで見かけた5ミリ厚くらいに切って両面焼く方法はいいと思った
768:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 21:51:33.80 agMqGG5R.net
岩牡蠣は開けるのが大変でもう金輪際買わないって思うけど見かけたらまた買っちゃう
769:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 22:02:02.63 47W+ymQt.net
>>767
ただその薄さだと炒めたらそのまま生姜醤油でそくウマウマ
煮びたしにするにはさすがに薄すぎて食感も楽しめない
770:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 23:18:10.03 QeuYw1iy.net
>>747
材料は何でしょうか？
ナス、みょうが、大葉、大根おろし、チューブ生姜でしょうか？つゆは麺つゆベースで
771:ぱくぱく名無しさん
24/07/01 23:19:18.12 QeuYw1iy.net
>>766
横ですが自分はたぬきならうどんが好き
蕎麦はかき揚げとか天ぷらが欲しい
772:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 00:10:42.15 /1zHHdn8.net
>>769
めんつゆをつけ濃度に薄め、おろし生姜を入れておく
薄切り又は縦1/8位に切った茄子をフライパンでゴマ油で焼き、しんなりしたらめんつゆにどんどん漬けていく
あれば豚肉も焼き、つゆに入れる
好みでネギや大葉を刻んで加えると、これは旨いぞ
773:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 01:26:32.64 XjNTpht4.net
>>772
1センチ厚は欲しい
774:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 01:51:47.29 4IRnOXLl.net
下に１７色って書いてあったね
たしかに小倉縞縞だね
775:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 06:18:45.00 epphJ4t0.net
辛味大根買ったものの存在すら忘れて
2週間以上ほったらかし（もっとかも）
今朝は外で朝定食食べちゃおうかな
今夜はメンチかつ煮にするかもしれん
776:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:29:59.82 oX/0jxfT.net
俺は飽きるまで同じ料理を作り続けてしまう
777:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:30:21.27 oX/0jxfT.net
何度も何度も
何度でも
778:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:31:02.94 oX/0jxfT.net
一時期ペッパーランチにハマったんだけど今は全く食いたいと思わない
779:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:31:20.16 oX/0jxfT.net
そういう所がある
780:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:39:01.43 oX/0jxfT.net
でもそれで良いんだよ
食いたい物食うのが一番身体にいいんさ
781:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 07:39:20.92 oX/0jxfT.net
身体が求めてるんだから
782: 警備員[Lv.40]
24/07/02 07:51:28.79 hSflT5sN.net
トマトそのまま食う
ピーマンも切ってそのまま食べてる
さて茄子どうしよう
生で食べられるらしい
夏は生で食べるのが簡単でいい
茄子を生で食べてる人レシピ教えてください
783:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 08:28:21.43 ndUfBonn.net
茄子は切ったら塩をしてしばらく置いてからキッチンペーパーで拭く
784:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 09:37:46.56 TEqyvUqn.net
>>770
大体合ってる
つゆは自分の好みで麺つゆよりだし濃いめみりん少なめにしてる
みょうがは3倍くらい入れても良かったな
785:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 09:39:49.99 GMmHv5JC.net
ステーキのおいしい焼き方教えて
URLﾘﾝｸ(www.perplexity.ai)
786:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 10:11:57.20 8dcb7LsO.net
朝のトースト、
他に、いいもんないかなぁ
隔日にしたい
トースター入れて、焼くだけだから、
簡単だもんなぁ
787:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 10:26:16.08 XjNTpht4.net
朝は水、お茶、青汁のみ、どうしても空腹に耐えられないときは豆乳とビスケット
午前が1時間のランニングだけならそれで足りる、それ以上の肉体労働になるとしっかり食べる
788:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 10:34:54.53 gXMm6qeC.net
>>778
俺も昔飽きるほど店行って
とんと行かなくなって
最近無性に懐かしくなって作ってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
789:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 10:36:30.58 gXMm6qeC.net
>>783
それやると水分抜けるし
あんまり良くなくね？
昭和くらいまではそうせざるを得なかったけど…
790:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 13:24:59.24 AfDKw9e1.net
>>786
クロワッサンとバターロール、バゲットなど他のパンもローテーションに加えると良いぞ
791:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 15:46:17.74 2b+4nySA.net
>>337
作ってみたが素朴でよかったよ、特に
・オイスターソースのくどさがトマトの汁でうまい具合に薄まってほどよい味になる
・生のトマト・ピーマンが炒めたときと違ってそれなりのカサがあるから食べごたえがある
・豚肉をニンニク塩コショウで炒めただけだがその味付けが十分なアクセントになっている
ちなみにピーマン（大）2、トマト（中）1、ボールできちんと和えてから皿に移して豚肉を載せた
792:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 19:39:35.15 x7EFJ8xx.net
麻婆茄子の素について聞いた者ですが、表記より少な目でちょっとお水入れてみたらまあまあでした！
塩辛さとか濃いとこちらで聞いてよかったです！
でもスープカレーみたいに麻婆スープ？みたいになってしまったので加減が難しいなと思いました
ひき肉普段食べ慣れないし少なかったのも原因？ですかね
793:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 19:49:58.42 epphJ4t0.net
今夜はとろろ昆布たぬきうどんにした
控えめに言って激旨だった
とろろ昆布とワサビと七味が口の中で絡み合って非常に複雑な味だった
冷凍うどん5玉茹でて半分食べて半分は弁当にするが
弁当のうどんは固まってしまうのが難点
794:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:10:55.15 DEqnSqzy.net
>>789
ナスに塩かけは昭和からあったのね。私は笠原将弘のyoutubeで最近知ったのに。洋食の人から聞いた方法で水に漬けるより油ハネが少なく、水分が抜けるから火通りが速いとか言ってたような気がする
795:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:23:39.01 dfuAstWr.net
このスレは笠原氏推しがいるけど個人的に野永氏のレシピが好み
料理人は太ってる方が何となく説得力あるし
796:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:25:16.11 epphJ4t0.net
茄子安いんだけど、あまり料理したことないんだよなあ
みそ炒めとかも見た目がグロくてさ
797:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:27:41.42 a35UV1R3.net
レシピだったらYouTubeでいくらでも出てくるやろ
798:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:31:20.94 epphJ4t0.net
それよりとろろ昆布が都昆布の味したわ
799:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:37:44.73 TEqyvUqn.net
半分に割って切れ込み入れて油ちょっと多めに引いて皮→中身の順にヘラで軽く押し付けながら中火で薄く焦げ目がつくまでフライパンで焼く
醤油と好みの薬味（絶対あったほうが良い）をかけて食べる
1番簡単そうなのはこれかな
800:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:42:48.29 nJRk6Xtr.net
>>796
焼き茄子なんて綺麗じゃん
おろし生姜と醤油で
801:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:42:53.18 l6OzFWqI.net
>>798
そりゃ加工の際に酢使ってるからな
裏面の原材料表示見てみ
802:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:46:27.35 epphJ4t0.net
>>800
辛味大根とか合うかな？
このままだと辛味大根捨てることになりそう
>>801
それって都こんぶってこと？
803:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:47:39.16 nJRk6Xtr.net
>>802
何に使おうと思って買ったの？
804:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:49:27.45 epphJ4t0.net
>>803
辛味大根か？
39円だったから買わない手はないと思ってさ
でもよく考えたら使い道がなくて詰んだ
せいぜいチキンかつに乗せるくらいかと
805:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 20:51:25.77 nJRk6Xtr.net
>>804
自分ならざる蕎麦かちりめんおろしにして白ごはん
シラスじゃなくでちりめんじゃこがいい
806:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 21:01:15.31 l6OzFWqI.net
>>802
違う
都こんぶは味付けに酢を使ってる
とろろ昆布は昆布を柔らかくするために酢を使ってる
昆布を酢で浸けて柔らかくしてから重ねて薄く削ったのがとろろ昆布
ちなみにとろろ昆布はそのまま食べると酢の風味するけど、加熱すると酢の風味は消える
気になるなら加熱しとけ
807:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 21:14:42.81 epphJ4t0.net
>>806
敦賀のおぼろ昆布とは違うのかな？
808:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 21:20:34.66 l6OzFWqI.net
>>807
うん、ボチボチggrksと言っておくわ
その2つの違いは調べればすぐに出てくるだろ、調べろ
809:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 21:24:22.39 epphJ4t0.net
おぼろ昆布は北前船で北海道から運ばれた昆布を
敦賀の職人が丹念に削って作った伝統食
北海道とかニシン御殿とか昆布御殿がたくさんあったんだろうなあ
810:
24/07/02 21:32:55.15 u+PK5LkN.net
>>794
生で食べる場合は？塩水漬けの方がよいのでは。
811:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 21:58:02.51 jZzoJAu1.net
茄子って生で食ったら死ぬって親に言われて育ったわ
812:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:04:26.31 jZzoJAu1.net
ま、親が茄子ってモンをよく分かってなかったんだろうな
そんな俺の今日の夕飯は、ポテサラ、じゃが芋煮っ転がし、ポテトフライ、カタクチイワシ南蛮漬け、キハダソテー、小松菜スパイス炒め
芋と菜っ葉ばかり食べています
813:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:05:51.04 4IRnOXLl.net
キノコって生で食えないが
例外でマッシュルームが生で食えるのは知らんやったわ
814:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:06:27.72 ndUfBonn.net
>>796
宮城県に住んでいた子どもの頃、なすいりというものを作ってもらってそれが本当に美味しくて好きだった
しかしそのレシピがわからない
シチューみたいなどろどろ食材は茄子だけ、色は茄子の紫色に染まったシチューみたいな感じだった
味噌を使っているのか醤油メインなのかわからない
815:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:06:39.90 fzz6DDsN.net
>>813
トリュフも生でいけるよ
816:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:07:14.24 gXMm6qeC.net
>>794
別に悪いってほどでもないんだけど
切って水に晒す程度で十分かも
その方がクタクタになりにくいし
今の茄子はもうほとんどアクないしね
817:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:07:34.35 epphJ4t0.net
明日の朝はメンチかつサンドにでもするか
メンチかつは2枚におろしてバンズに挟む
818:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:07:52.54 ndUfBonn.net
>>789
塩水にさらすよりは栄養が抜けないらしい
漬け物にするにも最初に塩をして水気を取るような
水茄子はそのまま生でもいいけど
819:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:09:15.77 ndUfBonn.net
茄子は油で炒めたり揚げるならアク抜きは必要ないんじゃなかったか
820:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:12:05.26 4IRnOXLl.net
>>815
そうなんや！
821:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:12:56.74 gXMm6qeC.net
>>813
木耳なんかも
生で食べてもそれほど問題ないな
822:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:15:29.39 FxNbYGpR.net
>>797
youtubeでいくらでも出てくるレシピなんて喰えたもんじゃないやろ
しょっぱすぎ、味濃すぎ
823:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:15:31.41 wLXUFLWJ.net
おまんら知ってるか？
824:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:15:53.37 wLXUFLWJ.net
ネギのみじん切りは叩いてはいけない
825:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:16:07.26 wLXUFLWJ.net
なぜなら渋みが出るから
826:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:16:22.81 wLXUFLWJ.net
包丁で叩くのは御法度
827:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:16:47.39 wLXUFLWJ.net
素人はすぐ叩くからな
あれは絶対やっちゃだめ
828:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:20:25.70 gXMm6qeC.net
笠原YouTube見たのかな？
829:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:22:21.49 FRqQWW22.net
ちょっと入手した情報をすぐに投稿して悦に浸っているのかな？
830:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:32:16.26 k6hZXpw9.net
包丁叩きネギは香りと辛味が強くなって好きだけどな。
東南アジア民とか、石鉢みたいなのに入れて他の香辛料と一緒に突き潰しよるぞ。
831:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:44:13.57 gXMm6qeC.net
>>830
へーへー
そういうのもあるのか
想像するとなんかうまそうだなあ
832:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 22:44:23.73 hdUTjPZd.net
何このアホ
833:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 23:16:31.00 RbrFmwI3.net
焼きびたし（ズッキーニ）なんぞを作ってみたが、冷蔵庫で冷やすならラードではイカンな。白くぽちぽち浮いた。他では基本的には困らないので炒めあぶらはラードで一本化していた（揚げ物はしなくなった）のだが、植物油に回帰するかな。ラードもエラく値上がりしたし、横目で見るかぎり植物油のほうが値上がり幅はまだ小さそうだし。
醤油みたいな酸化防止容器のやつは売っているのだろうか。もしくは百均とかで小瓶の容器を買って詰め替えるか。
834:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 23:24:42.02 epphJ4t0.net
あれ、そういえば今日ってうどんの日らしい
835:ぱくぱく名無しさん
24/07/02 23:44:25.09 hdUTjPZd.net
おつとめ品のズッキーニがあるんだった
焼き浸しにしようっと
836:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 00:19:05.56 26hPPLLz.net
一人暮らし最初の一週間目
茄子を斬ろうとしたら棘に刺されて
ブチギレてしまった
茄子の分際で
人間様に棘をブチ刺すとか調子乗りやがって
837:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 00:58:05.13 +my5r23k.net
>>836
（ ´ ・ω・） 彡⌒ ミ
茄子に γ/ γ⌒ヽ （´；ω；｀）
謝れ / | 、 ｲ（⌒ ⌒ヽ
.l | 三 } ）ヽ ､_､_, ＼ ＼
{ | 三、´⌒ヽ-'巛( / /
.＼ | T ''' ・・‐‐'＾ （､_ﾉ
| | ／ ／/ /
838:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 02:13:25.56 y7SQSVfC.net
第五移動通信システム【5G】で開発中と記載あり
ボイス・トゥ・スカル Wikipedia
1961年には発見/頭蓋骨を貫通/幻聴の異才あり
マイクロ波聴覚効果 Wikipedia
裁判結果の記載あり
エレクトロニック・ハラスメント Wikipedia
A幻聴での内容
Q被害者の考えた答え
aサインと実印を書面に勝手に記入した
q被害者の通帳に毎月給料が振り込まれないので犯人の通帳に振り込まれている?
A24Hと記入したら本部は24時間と勘違いした
QWikipediaを熟読する限り未完成品でありえないので被害者とその周囲の者に身体に悪影響なので慰謝料や物損があるのならそれの保証をなぜしないのか?
など話していた内容は多数
839:
24/07/03 05:49:33.91 YZGjcmry.net
>>811
親は新潟。水茄子の産地。子供の頃は生で食べるのが普通
840:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 06:00:47.96 sUM0QKrS.net
今朝はメンチかつバーガーにする
1つ70円くらいだからコスパは良くない
昼はうどん弁当だけど、うどんが固まってしまう…
夜はメンチかつ煮かメンチかつカレーにするわ
841:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 06:12:55.07 yuZlmipD.net
トマトが冷蔵庫の中でたまにダメになってしまう
いや長めに置いてるのが悪いんだが
ついついもやしやカットサラダとか消費期限短いの優先しちゃうと５，６日ぐらいたっちゃうからなー
買い物は週１でしかしないし野菜室もないし
842:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 06:32:35.72 +Jf05/HC.net
きちんとした冷蔵庫を買いたまえそれで人生が激変するから
843:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 07:15:57.10 uswTN7uh.net
お前ら朝は米三合目安で食え
844:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 07:16:19.28 uswTN7uh.net
言っとくけど朝飯が一番大事だからな
845:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 07:17:24.51 uswTN7uh.net
これから一日ハードワークするんだから
トーストしたパンとコーヒーみたいなオカマみたいなスカした朝食絶対やめろよ
846:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 07:18:16.02 uswTN7uh.net
俺はそういう奴が大嫌いだ
しっかり米と肉か魚でガッツリいけよ
847:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 07:21:19.48 QRF74qEe.net
今朝はパスタにした
４分茹でるだけだから早い
具は玉ねぎとソーセージ
全部鍋に入れるだけ
848:
24/07/03 07:50:57.08 YZGjcmry.net
ひとり飯だと
トマト
ミニは小さ過ぎる
普通のトマトは大きする
ミディが食べ切り量の調整が簡単でいい
849:
24/07/03 07:51:48.88 YZGjcmry.net
>>845
無職なんだけど
なのでスムージーにトーストだ
850:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 12:55:33.92 Vo3qBIaU.net
>>845
昼まで脳に糖分送れれば良いんだから
そんなもんで良くね？
朝からハードな肉体労働するとか
将棋指しレベルで限界まで脳を使い続ける職業なら
もっとガッツリ食べた方がいいと思うけど
851:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 13:05:43.42 roRHhwN8.net
他人に物申したい独居老人だよ
料理も出来ないもんだから何も具体的な話が出来ない
852:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 13:20:25.19 ZK8boVNA.net
>>851
連投爺とメンチカツ爺はシニア肉体労働者か無職かの違いだけでどちらも独居老人なのか
853:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 13:26:20.99 3Qqy+Ls9.net
メンチカツ＝モツ煮だよ
言葉がよく似てる
854:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 13:28:46.49 3Qqy+Ls9.net
今日は体調不良で欠勤したので朝食はバナナとコーヒーのみ
普段はトーストを食べる
昼飯は無印の冷や汁を冷やしておいたので
ご飯にぶっかけて食った
855:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 13:36:27.74 GaKlfhif.net
3日くらい前から喉がかなり痛くて痰もかなり絡み、胸が痛くて息をするのがかなり大変なので病院に行ったがインフルやコロナではなく風邪らしい、薬をもらってきたが今夜は昨日作った鶏皮と豆腐のからし焼きのようなものとうどんにしようと思う
856:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 14:09:51.48 3swuOXOs.net
俺もバナナはよく食ってる
857:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 15:53:17.92 oZg35duY.net
ピーマンはどの方向で切ると筋っぽさがなくなる？
858:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:05:34.94 LO0gl2iw.net
繊維が立てだから横切り
生食なら盾切りにするとパキパキで苦みが減る
859:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:14:24.12 idJcTgAJ.net
このあいだかつおの刺身を食べたのに今日かつおの刺身をもらった
加熱するのはもったいないし、普通に生姜醤油やマヨ醤油で食べるのは秋田ので
生で食べる何かアレンジできないだろうか・・・
860:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:19:39.56 cRWQ3tI5.net
サラダにする
861:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:29:25.34 QRF74qEe.net
ポン酢で漬けにする
862:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:32:35.82 LO0gl2iw.net
ショージ君の銀火丼
863:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:50:17.23 oZg35duY.net
>>858
ありがとう横切りにする
864:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 16:57:19.33 +my5r23k.net
マグロ納豆ってあると思いますが、
カツオ納豆もおいしいです
ブツ切りにしてあえて醤油をかけるだけ
納豆をオクラに変えてもいいでしょう
ネバネバ系とあえる事により酒のツマミにもなるし
ご飯の上にかけて丼でもいいでしょう
夏場はツルツル食べれて食欲不振にも効果的
865:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 17:07:51.92 1vNU7lua.net
人からもらった 生魚のぶつ切り
この２つが合わさるとアニーに出会う確率が上がる
せめてぶつ切りは小さめにすべき
866:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 17:07:54.70 idJcTgAJ.net
焼き肉のタレ、コチュジャン、ごまダレ、おろしニンニク、ゴマ、卵黄でユッケ風にしようと思ったが
かつお納豆は意外だったどうしようかなー
867:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 17:08:10.44 YXYHGL6V.net
>>859
醤油ではめったに食べない
ポン酢、キュウリやミョウガ、大葉の千切りを大量に添えて
にんにくおろしと
868:ぱくぱく名無しさん
24/07/03 17:15:02.09 GaKlfhif.net
>>859
ごま油に塩をしたのにつけて食べる
とろろをすってそれに醤油と混ぜて食べる