24/06/25 17:56:58.74 nn2PSqBf.net
>>299
佃煮系もダメかね？
ごはんですよとか
302:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:01:53.44 ay4ieRPq.net
俺は油を捨てるのがもったいない派
303:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:02:55.85 jZ+QPOuI.net
>>301
佃煮系は甘さの強度によるけど、甘い奴よりは
山椒とか効いてる奴が好み。
うちはごはんですよじゃなくて磯自慢派だけど、
海苔の佃煮はいけるよ。
304:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:21:35.52 Poe2HA+8.net
>>300
揚げ物は洗い物が好きな人に食洗機を勧めるぐらいいろいろ好き嫌いありそうだなｗ
俺は粉付けるのも洗い物するのも好きだから揚げ物はまったく気にならないんだけどさ
>>303
焼き肉もウナギも酢飯も生姜焼きも天丼もケチャップライス（オムライス）も
角煮も鶏そぼろもイカめしも甘酢あんかけも、まあまあ甘いけど駄目なん？
305:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:22:25.22 n0mKUyKf.net
>>303
山椒はゆるさん、あれは反則級
306:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:29:21.31 jZ+QPOuI.net
>>304
その中だと甘酢餡は嫌い。
ケチャップは嫌いではないけど好きでもない。
他は大体いけるけど、昔なか卯で食べた親子丼はクッソ甘くて
原則出された食べ物は残さないという信念を折って残した。
307:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 18:55:58.59 Poe2HA+8.net
あまいけど鰻や天丼いけるんやないかーい ( ´∀｀)σ)∀`)ﾌﾟﾆﾌﾟﾆ
308:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:11:33.44 5Hj+MLoQ.net
今夜は満を持して餃子24個にした
そばを茹でる気力もなく食材処分を優先した
餃子24個なんて外で食えば1000円するけど
そこらで買えば200円弱で満腹コスパ抜群
15個食べ進んだとこで箸が止まったよ
309:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:15:03.22 V18cKqn4.net
新生姜について質問させていただいた者です
お砂糖はお砂糖を使うレシピ？に出合ったら買ってみようと思います
お砂糖使わない炊き込みご飯のレシピを見つけたのですがだし汁がわからなくて試していません
自分でおだし作るということかと思うのですが、素人には難しいですよね
310:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:16:54.86 jZ+QPOuI.net
>>309
粉末の出汁の素でもいいよ。
311:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:20:28.73 Poe2HA+8.net
砂糖がなくて出汁がわからんって(´･ω･`)
312:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:30:43.59 OFsUQ7dS.net
砂糖は煮物以外にもポテトサラダなどにもちょこっと入れると美味い事を知ったが、蜂蜜はボツリヌス菌の心配以外に気付くと白くなってるので買えない
313:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:38:07.94 5Hj+MLoQ.net
さて、明日は何たべようか
朝は外食するとして昼は…
とりあえず冷凍してたバンズを冷蔵庫に移した
これで明日はチーズバーガーにでもするか
でも、そうするとキュウリが1本余ってて
塩昆布和えとバーガーだと合わなすぎる
314:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:40:30.25 0BP4qv+P.net
>>313
生きてて１番楽しいのは何？
315:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:50:12.28 PKKIDjz4.net
>>303
京都名産のちりめん山椒が大好物ですｗ
みりんはなんちゃってみりんと三河みりんとじゃ味の違いが出る
ある意味恐ろしいｗ
316:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 19:59:00.64 5Hj+MLoQ.net
しっとり系のソフトわかめが至宝
たぶんこの世で一番旨いものはワカメごはん
317:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 21:23:29.50 a2cvWbTd.net
半信半疑でしおれた人参を水につけておいたら買ったときと同じくらいに硬く締まった人参に復活した。
なにこれおもしれー
318:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 22:23:10.85 n0mKUyKf.net
>>279
量の問題じゃないんだわ質
蜂蜜の甘さのしつこさは
砂糖の代用にはならない
319:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 22:26:52.52 Poe2HA+8.net
砂糖は純粋な甘さだからな
みりんも砂糖の代替にはならない
ただそれもスイーツレベルの話でみりんも蜂蜜も砂糖の代替にはある程度はなるんだけども
320:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 22:36:31.22 +ES0iP3m.net
俺は昔甘いのが好きでなく、料理に砂糖をほとんど使わなかったのだが、煮物をやるのに砂糖が必須だとわかり(醤油と味醂で薄味に作るのはあるか)、それから炒め物やドレッシングにも少し砂糖を入れた方が旨くなるのを学んだ
要は砂糖には甘味として大量に使う以外にも、調味料としての機能があるんだな
321:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 22:38:32.80 PKKIDjz4.net
砂糖は味をまろやかにする役割もあるのにね
322:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 22:42:35.83 n0mKUyKf.net
そうそう、そういう使い方
もちろん甘くするために砂糖を使う地域もあるけれど自分は合わない
323:ぱくぱく名無しさん
24/06/25 23:12:52.71 eeCyEpHI.net
>>309
鍋があるなら
顆粒出汁を水でとく出汁
出汁パックを水から煮込む出汁
のどちらかが主流なのでパックか粉か買って来れれば作れるよ
324:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 00:38:10.53 f5qh0gUM.net
砂糖には水分を抱え込む性質があるから加熱した食材をやわらかくする
よく弁当用に玉子焼きをまとめて作って冷凍するんだけど、砂糖を入れると解凍しても水分が抜けにくいので食感がカスカスにならずしっとりする
325:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 01:27:56.62 BEATlIsd.net
味醂もほぼグルコース
326:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 02:15:34.71 smNqIU1Q.net
>>320
砂糖はコクを出すのに必要だなあ
味をはっきりさせると言うか、パンチを出すと言うか、重さを持たせると言うか
言葉でなんと表現するのが的確なのかがわからないけど
327:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 02:21:18.94 smNqIU1Q.net
>>318
ふええ俺全く逆に思ってるわ
砂糖の方が蜂蜜より重いなって
多糖類、少糖類の違いがあるのはわかる
砂糖はいろいろ種類があるから
使ってるものによっても違うかもね
328:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 03:07:58.99 I7q6E1F8.net
お前ら夏こそガツガツ飯食えよ
329:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 03:08:23.39 I7q6E1F8.net
隙見せるとすぐ夏バテとか言い出すからな
330:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 03:08:44.32 I7q6E1F8.net
辛いもの食って汗かくと良い
逆に
331:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 03:30:47.12 ISX+BWui.net
>>320
砂糖によって味がまとまる。入れすぎると甘ったるくなって最悪になるが、
ほんのひと匙くらいだと、甘味は感じないのに全体がまとまって、旨くなる。
332:
24/06/26 06:11:17.12 1ay7jo15.net
>>320
保水機能。保存機能も大切。今は冷蔵庫あるけどね。
333:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 06:12:34.43 K6LEfYVj.net
ブライン液で砂糖使う
塩と間違えたくないので三温糖使ってる
334:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 06:13:54.97 syR3ZqJZ.net
今朝は外食で済まそう
昼は今からハンバーガーつくるか
夜は…ざるそばかな
335:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 06:58:31.65 3+GxbSN2.net
神 精霊 絶大なエネルギーを使用可能
幽霊 人間を疲れさせるや一時操作可能
①エネルギーの貯蔵の仕方は➁そのエネルギーの発生方法は③そのエネルギーを貯蔵する方法は④それだけのエネルギーの物体を科学で観測不能はなぜ
6G通信に使われるテラヘルツ帯の電波、脳細胞の成長を促進
2022/08/16
タンパク質の操作／マイクロ波等の照射が記憶に影響
2008/11/01
男性の精子の減少、携帯電話の使用と関係か 最新研究
2023/11/02
統合失調症.発達障害.各身体症状 など国力低下
人為的で身体攻撃
威力を測定すれば判明するのにテロリストを野放し
全ての精神病
① 英キングス・カレッジ・ロンドンをはじめとするグループは、人間の脳内で発現している古代ウイルス由来のDNA配列を調べ、それがうつ病・統合失調症・双極性障害といった主要な精神疾患のなりやすさと関係していることを明らかにした。
➁九大、後の出来事が直前の出来事に錯覚を起こさせる脳の仕組みの一端を解明
2024/06/05
④幼児期の脳活動から18歳時点でのIQを予測できるという研究結果
2023/09/09
⑤3歳までに脳は形成される
⑥統合失調症などの患者に幻覚や妄想を引き起こす脳のネットワークがAIを使った研究で明らか
1立方ミリメートルの脳の断片をハーバード大学とGoogleの研究者がナノメートル単位で3Dマッピングすることに成功
2024年05月10日
※MRIで物理的に神経の接続問題観測可能
嘘つきの知的障碍者と精神障碍者や認知症の者発見
◇電磁波攻撃はあるとないどの思考【組織】の者が話しているのかな
マイクロ波聴覚効果やボイス・トォ・スカル発見可能
電磁波している者守りたいもの守りたくないものの判別方法は各対象者の将来で名よある地位やよい未来の映像と悪い未来の映像を見てもらえば副交感神経と交感神経の差と脳波パターンをみたら判明する
336:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 08:49:57.38 FchR45Fe.net
砂糖はよく使うが、正直、塩は使わなくても大きな差を感じない
結果、パスタを茹でる時に使うくらいになってる
337:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 08:55:15.54 n9EIQJ5D.net
(読んだら絶対に作って食うこと)
ピーマン3個を縦切り幅1センチぐらい
トマト半分も同じように切る
両方ともボールに入れてオイスターソースをぶっかけて和えとく
フライパンに油多めにしいてニンニクのみじん切りを投入、豚コマ(手のひら一杯ぐらい)と一緒に炒めて塩コショウピーマン達のいるボールに熱々の塩コショウ豚コマ投入、ガサっと混ぜて完成!
ピーマン嫌いの友人が「生のピーマンがこんなに美味しいなんてッ」とむさぼり食った料理だ。
食え! そして俺にひざまずけ!!! ”
338:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 09:03:57.28 ISX+BWui.net
>>337
ネットで散々でてる情報。もう飽きた。
339:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 09:26:05.34 x5V0Yb/p.net
ピーマン冷やして細切りにして海苔の佃煮すくって食べるとうんまいぞ
340:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 10:26:11.59 hvgIJAHj.net
>>337
奇遇だな、冷蔵庫に徳大ピーマン2、トマト1がある、ニンニクはもちろんある
豚肉を室温で解凍中だ
読んだ印象だと豚しゃぶサラダのウスターソース味、好みが分かれそう
341:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 10:50:29.02 8iebrNpD.net
オイスターソースとウスターソースって全くの別物だぞ
醤油と味噌くらい違う
342:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 11:01:02.29 ws+qs4XT.net
それソースあんの？
343:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 11:58:54.20 smNqIU1Q.net
>>339
ピーマン関係ないけど
海苔の佃煮に、刻み葉わさびを混ぜるのにハマってる
これ、冷凍で長持ちする
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
344:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 12:03:01.25 NXVDo1Zr.net
>>320
砂糖を使うのはすき焼きくらいだな
ほんのり甘みが必要なときはみりんを使う
佐藤の入った甘いだし巻きたまごなんて食えたもんじゃない
345:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 12:12:44.31 hvgIJAHj.net
>>341
失敬、よみちがえた
346:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 12:14:00.42 KywqUqhD.net
鈴木や田中なら入れてやる的な
347:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 12:43:26.27 s1pa+p47.net
甘い卵焼きもしょっぱい卵焼きもどっちも美味しいよ
ストライクゾーンが広いのはお得よね
348:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 13:08:31.61 8Fn1BvrS.net
>>337
ひらめいたんだけど食感を出す為にトマトを筍に変えて火の通りが均一になるように細切りにして炒めたらおいしい料理になりそうな気がする!
349:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 15:11:06.01 8iebrNpD.net
甘い卵焼きは大根おろし醤油をかけて食べるものって認識だな
そのままだと甘くて飯のおかずには少し厳しいけど、大根おろし醤油で飯のおかずになる
350:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 16:50:24.83 hraBHvKg.net
甘い卵焼きは弁当用だな
ほうれん草のソテーとかしょっぱい系と合わせて
弁当全体のバランスよくなるしミニトマトも入れれば色見もいい
351:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 16:52:57.52 ISX+BWui.net
>>346
大田は？木下は？
352:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 17:01:31.41 ouHsGgCM.net
だし巻きにも大根おろし乗ってることあるじゃん？
だし巻きも甘いに分類されるのならアレだけど
353:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 17:16:38.63 7lcMp5Ds.net
>>337
作ろうと思ったが 俺の家には オイスターソース なんてしゃれたもんがないということに気がついた
354:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 17:25:13.68 z17ElWzR.net
>>347
それホントにそう思う。
俺好き嫌いがクッソ多いので、美味しそうなレシピ見ても「でもこれ……」ってなりがち。
今もオイスターソース嫌いが発動してその気持ちになってる。
嫌いな食べ物が多い代わりに好きな物はホント好きなので、メニュー単調になりがちで
栄養偏りがちだし。
355:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 17:49:11.32 hvgIJAHj.net
砂糖ネタにからんでしまうけれどオイスターソースっていまだにおいしい商品に出会ったことがない
牡蠣エキスなんてあまり入っていなくて中身のほとんどが砂糖なんじゃないかっていうくらい調味料ばかり
甘すぎるんだよな最初から
356:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 17:58:00.01 RJMM/8tM.net
>>333
うちは塩がピンクで砂糖が白
357:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 18:52:08.49 smNqIU1Q.net
>>355
そりゃ間違ってないんじゃないかい？
大雑把に言えば
カラメルに牡蠣エキスを足したものが
オイスターソースだもの
プリンでお馴染みのあのカラメル
オイスターソースのあの褐色は、カラメルの色
358:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:05:13.20 syR3ZqJZ.net
今夜はざるそばにした
さすがに飽きてきたけど他に自炊するアイデアもない
今回初めて汁に氷を入れて夏仕様にしてみたけど
そばだとおかずがなくて栄養面でヤバいよな
359:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:16:07.08 f2LjslSv.net
蕎麦は港屋風のやつよく作る
豚肉をめんつゆで煮てラー油、ネギ、炒りごまをたっぷり入れる
360:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:17:01.34 aQuba5BJ.net
>>355
裏の表示で一番最初に牡蠣エキスがあるの買ってる
砂糖が最初に書いてあるのもあるよ
361:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:17:55.12 syR3ZqJZ.net
>>359
肉入れるなら米で食べたいんだよなあ
そばはあくまでも手軽な手抜き料理だし
362:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:21:09.41 aQuba5BJ.net
冷凍食品のとろろがあるから買ってみたら？
買ったこと無いけど勧めてみる
363:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:22:55.63 Yx8VrtZD.net
砂糖はキュウリの水抜きにも使ったりする
塩よりしょっぱくなくてええかも
364:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:24:50.25 syR3ZqJZ.net
きゅうりかれこれ2週間経つけど
明日の弁当で意地でも処分するわ
冷凍ハンバーグを焼いてわかめごはんにする
365:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:28:29.70 sPg+RVQs.net
冷凍のとろろって昆布はなく芋のとろろやったら冷凍って自然解凍して食べる感じ？
そういうの業務スーパーとか行かないとあらへんイメージやけどよくあるスーパーにあるんかな
あんま冷凍コーナー行かへんから気になる
366:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:30:14.44 kpGMCaQt.net
このへんなたべものは、まだ日本にあるのです。たぶん
367:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:32:51.43 8iebrNpD.net
砂糖が原材料トップのオイスターソースなんてあるのか
まあ中国からの輸入物だと大容量で異常に安いのあったりするからそういうのかな
国内メーカーのオイスターソースって結構な値段するよね
>>365
最寄りのまいばすには置いてあったな
買ったことないけど
368:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:37:14.16 aQuba5BJ.net
>>365
ウチの近所のドラッグストアでも売ってる
端っこまで見てみ
369:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:39:27.60 syR3ZqJZ.net
とろろ昆布とかそばに入れると旨そうだな
いくらくらいするんだ？
370:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:46:45.22 jONqweUe.net
手元にある、富士食品のオイスターソースは、原材料の一番目が、かきエキスだな
371:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:49:02.32 ssMRZ16L.net
ボイス・トォ・スカル
たとえて言うなら無線やsNSで話しているが被害者の動きのみ書き込まれていたり放している状態
しかも被害者の未名前年齢住所が判明している状態で現在何をしているかをリアルタイムで話したり書き込まれている
脇役で話している者は年齢名前住所不明な状態
それがもしわかる場合は被害者の知っている情報なので被害者の中の良いものが連鎖的に被害を受ける構造
被害者と仲の悪いものは情報を言わなかったり偽物の情報で回避するので素性不明
被害者の周囲にいるのは間違いないので被害者周囲の者の動向を24時間365日監視必須
被害者の調子が良い時は話題になるので被害者の手伝いを裏方でしているようにして陥れる動きを見せる
被害者の調子が悪くなるとその調子を見るために被害者の見える立位置に犯人が眺めながら内心ほくそ笑んでいる
犯人が被害者に当初はなしてきたのは
ハッキングしたを皮切りに反社がしている.景観が悪い.被害者周囲の者がボイス・トォ・スカルを行っている.近所の者がしている
※冷静に考えて幻聴を病院で話せば統合失調症と診断されるで統合失調症は2008年の段階で１００人に1人発症しているデータがる
ここから見て日本中で統合失調症がいるので統合失調症指定でも１人対になっていると考えると犯人も１００人に1人存在している計算になる
ですが器機のランニングコストと設置とメンテナンスを考えると人数が少ないのとその金銭をどこで稼いでいるのかが問題になる
上記を踏まえての総合的にみてどこの組織が行っているのでしょうかを問われているのが統合失調症が抱えている問題
372:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:50:08.08 jONqweUe.net
そういえば、xo醤って名前は知ってるけど一度も買ったことないな
373:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 19:59:18.20 Yx8VrtZD.net
>>372
高いよな
374:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:00:45.43 nvZLpGSJ.net
>>357
なるほどね
375:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:01:10.25 nvZLpGSJ.net
>>360
自分のもそうではあるんだけれどなんかイマイチ
376:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:08:45.38 rLk0DkkR.net
オイスターソース甘いと思った事無いわ
スゲー癖ある味とは思うけど
377:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:23:23.48 RJMM/8tM.net
オイスターソースは足りないと思うぐらいにほんの少し入れるだけで良い
今晩はレタスチャーハンにしたけどオイスターソースが良い味を出してくれたｗ
378:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:27:52.42 W5z5xfcm.net
とても大事なことだから
379:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:29:41.01 syR3ZqJZ.net
明日の朝はポテマカサンドにする
昼は冷凍ハンバーグわかめごはんで
夜は…ネタが尽きた
380:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:38:34.53 RTOyowfz.net
最近、鶏むね肉でチキンステーキよく作ってる
鶏むね肉1塊だと350gぐらいあって多過ぎるので、3個入り1kg強のを買って、それぞれから100gぐらいずつ薄切りにして削ぎ落として量を調整
削ぎ落とした肉はアイラップに入れて酒やタレなどに漬け込んで別の料理用に冷凍しておく
で250gぐらいにしたむね肉に包丁を入れて開く事で厚さ1.5cmぐらいにして、そこにフォークでグサグサ穴を開ける
塩麹を塗りこんでラップして冷蔵庫でしばらく放置
焼く1時間前ぐらいには冷蔵庫から出して常温にする
中火で熱したフライパンに皮面を下にして1分焼いたら弱火にして蓋して上の面の表面が白くなるまで焼く
その後、裏返してまた弱火で3分ほど焼いて、仕上げに蓋とって中火で1分焼く
最後に胡椒とニンニク塩をかけて完成
381:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:40:36.51 syR3ZqJZ.net
>>380
そういや胸肉まとめ買いすると安くなったけど
さすがに一人で1㎏とか無理だと思って買わなかった
夏は自炊がめっきり減るし
382:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:47:00.98 RTOyowfz.net
>>381
アイラップに一食分ずつ小分けにして冷凍するの便利だよ
大きいパックの方が割安なので、いつもこの方式でやってる
鶏むね肉も以前の一時期より安くなって100g55円とかで買えるからね
チキンステーキ1枚で150円しないぐらい
383:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:47:02.32 JTkXqhGu.net
オイスターソースは単体で舐めたら癖あるけど、隠し味的に炒め物や煮込み料理に少し入れると癖が無くなってコクが増すね
コクが足りない時に少し入れる感じで使うのが良いと思う
384:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:47:22.93 ouHsGgCM.net
>>380
俺の鶏胸肉のお勧め
・厚さを均一、味は好みに下処理した鶏胸を炒める
・半生でもいいので取り出してそぎ切り
・片栗粉をまぶしてフライパンに戻し炒める
→日本酒、醤油、みりんで照り焼き山椒をかける
→うなぎのタレを少量の日本酒で伸ばして味付けしてご飯に乗せる
・ご飯( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
・厚さを均一、味は好みに下処理した鶏胸を炒めて半生でもいいので取り出して一口大に切る
・耐熱皿に和風おろしソースと鶏肉を入れて混ぜる
・オーブンやグリルで加熱
・鶏肉に火が完全に通る直前にチーズをのせてさらに加熱
・ご飯もパンも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
385:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:49:19.04 roZ6mGL7.net
今日は鶏むね肉を一口大に切って日清唐揚げ粉をモミモミしてフライパンで焼いて、偽装唐揚げにして食った。明日の弁当分まで残っているはず
386:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:50:09.97 ufY8DLeK.net
米コーナーの5kgが大幅縮小されて空いたスペースが糞まずパックご飯に代わってた
もう終わりだねこの国
387:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:51:35.31 nvZLpGSJ.net
それはひょっとして令和のコメ不足か
388:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:54:08.76 syR3ZqJZ.net
米は昨年ダメだったらしいね
あの猛暑で米も厳しかったのか
今からでも買いだめしておくか
389:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:55:17.15 ouHsGgCM.net
>>388
マジか アメリカも熱に弱いとか大したことないな
390:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:56:36.56 syR3ZqJZ.net
台湾米とか少し安いけど買うか迷うね
391:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 20:57:22.61 RJMM/8tM.net
胸肉はこの頃鶏チャーシューにしてる
もう少し暑くなったら冷しゃぶにする
392:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 21:05:41.14 z17ElWzR.net
鶏肉もブラジルの洪水で300万羽くらい死んで養鶏場の被害も甚大みたいだから、
値上がりするかね？
393:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 21:17:28.68 ouHsGgCM.net
当たり前じゃん
俺なんかいまから鶏肉を10トン輸入して高値で売りさばいてウハウハの予定なんだぜ？
まあ、コケコッコーうるさいけど、それは我慢な
394:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 21:33:49.56 z17ElWzR.net
鶏肉って鳴くのか。
395:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 21:38:08.79 7lcMp5Ds.net
>>381
冷凍しとけばいいジャマイカ？
396:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 22:31:57.05 43kYhleN.net
オイスターソースは当然生臭味があるわけだが、これが自分に合わない製品がある
個人的には李錦記のがダメで、ユウキとキッコーマンがセーフだった
多分匂いの好みは人によって違うんだろうと思う
397:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 22:44:18.91 LZA9BPLo.net
豚はかなり値上がりしたな
代わりに鶏食ってるから鶏まで上がらないでほしい
398:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:03:18.07 RJMM/8tM.net
鶏肉はブライン液作って放り込むよろし
これだけで日持ちする
399:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:26:54.79 smNqIU1Q.net
>>358
俺も飽きてきたので
乾麺茹でた蕎麦を
鯖味噌缶汁ごと、針生姜、ラー油少々で和えて
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
薬味盛ってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
蕎麦がブツ切れになっちゃったけど
味の方向性は悪くなかった
400:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:31:42.25 smNqIU1Q.net
>>369
あまり値段見ずに買ったけど
高いような安いような
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
かけ蕎麦/そうめん/お茶漬け/おかゆに
とろろ昆布と梅干し乗せるとおいしい
401:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:33:50.10 syR3ZqJZ.net
そういえば、そばにワサビ入れるの忘れてたわ
明日の夜なに食べよっかな
402:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:36:37.73 smNqIU1Q.net
>>359
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
みたいな感じでしょうかね
こないだ自分でも作ってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
なんか肉がカピカピに写ってるけど
牛コマの時雨煮です
403:ぱくぱく名無しさん
24/06/26 23:38:44.52 syR3ZqJZ.net
冷やし中華みたいにして食べるそばも旨そうだな
ざるそばやめてそれにしようかな
404: 警備員[Lv.13]
24/06/27 05:55:04.23 9rU2ypB/.net
>>397
輸入もの
スペイン
アメリカ
メキシコ
メキシコが一番安い
405:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 06:00:16.14 scrpNmjG.net
カナダもよく見かける
406:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 06:41:27.16 h6grqQ3B.net
朝はハンバーガーにした
このハンバーグ柔らかすぎて焼くときボロボロになる
明日明後日の弁当もハンバーグにしたよ
407:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 06:55:08.41 naAEenxL.net
よく同じメニュー食べ続けれるな…
408:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 07:05:13.85 o1e7ih25.net
オイスターソースの主な使い道ってこんな感じだわ
メインの味付けで使うならオイスター3、酒2、醤油1目安
レンチン鶏チャーシュー
カレーのコクだし 赤巻使用時
煮豆の味付けの1種として
中華風の炒め物の味付け
409:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 07:40:41.11 GE0WmrIQ.net
オイスターソースって入れすぎると胸やけを起こして
しばらくはイラネってなるよね。（あるある感）
410:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 07:55:42.88 wEw5yPZY.net
砂糖の流れにすっかり乗り遅れてしまった
実家じゃおかんがとにかく甘い味付けが好きで、料理番組でレシピみても
分量覚えずに「砂糖」「みりん」があるかどうかだけ覚えてるんじゃないかと
思えるくらい砂糖や味醂を大量に入れる
フレンチドレッシングにも隠し味でいいと言われたのにどっさり入れてた……
和食の煮物に砂糖か味醂が必須なのは自分で作って理解したけど
甘くしなきゃいけないわけでもないということも理解した
ココアやカフェオレを単独で飲む時には入れるから砂糖は常備してるけど
他の人に比べたら減りは遅いかも
411:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 08:02:23.50 s83N/xFX.net
フキの炊いたのもらったけれどコレが砂糖使いすぎで
香りどころかフキのえぐみ苦みまで全て消えて台無し
口に入れるたびに広がる砂糖汁（涙）
412:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 08:12:13.54 g4D4LIjq.net
自炊して思うこと！
女・・・『今日何食べるぅ～？』
男・・・『何でもいい』
そんな奴は・・・・・(o`･д･)≡〇)`Дﾟ)ｸﾞﾊｯ
413:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 08:16:48.30 GE0WmrIQ.net
>>412
そういうときは、「さっぱり系」とか「ガッツリ系」とか、系で答えると良い。
414:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 08:36:38.53 Pw3RU13h.net
>>412
何でもいい、って最高じゃね、相手の都合を気にせず自分がその時食べたいものを自由に作れる
相手に発言権はなく後から不平を言われたら食わなくていいぞ自分でカップ麺でも作って食えと言える
415:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 08:50:16.67 t7QhtxqH.net
>>412
作る方としては「何でもいい」が1番楽だな
冷蔵庫の余り物とかセール品で献立組み立てられるから
416:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 09:03:49.47 2Wv6ba/Z.net
今日何食べる？は私の食べたい物を挙げて（当てて）だから
417:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 09:10:16.83 etgpkQPY.net
熊野限界食堂のやばい漬け作った
これで素麺の消費が捗る
418:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 09:45:42.57 yckDWvjY.net
久しぶりに鶏もも肉を切ったけどこれ一緒に指を切ってたとしても気づかないだろうなって思った
419:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 10:07:29.63 o1e7ih25.net
>>411
わかる
砂糖漬けじゃないんだからさ…
420:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 10:09:37.60 GE0WmrIQ.net
>>415
違うよ。「お前の料理には何も期待してない」って言われてるんだよ。
そりゃ怒るよ。
421:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 10:20:25.88 GqXpSqPg.net
>>419
わかってもらえて嬉しい、料理≒砂糖味に仕上げること
これちょっとした暴力ですわ
422:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 10:40:13.65 Nh685tDy.net
>>412
なになに食べたいって
手間のかかる料理言うと
自分で作れ
になるんだよな
423:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 11:10:36.14 g4D4LIjq.net
412です！
反響があってうれしい！
ありがとう！(^^)/
424:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 11:35:02.75 g4D4LIjq.net
何でもいい！・・・だが美味くないと文句は言わせてもらう！ 笑
425:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 11:52:18.04 HVdzEjjL.net
自炊といっても基本的に手の込んだ料理はしない
せいぜい茶碗蒸しくらいだな
426:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 11:53:26.24 HVdzEjjL.net
茶碗蒸しだけは市販のものを買ってくるよりだんぜんうまいし大量に食える
427:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 11:58:59.71 oK7yhiBe.net
電子レンジで茶碗蒸しはやっぱうまくいかんな
フライパンでもいいから蒸した方がきれいで旨いわ
428:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:03:49.90 HVdzEjjL.net
>>427
そもそも電子レンジを使って調理したいとは思わんな
429:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:04:32.73 HVdzEjjL.net
せいぜい解凍するか温めるくらいだな
電子レンジを使うのは
430:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:14:43.02 2MNRLAv2.net
素材の下処理はレンジでよくやる。先日知ったワザでは、ナスを切ってからレンチンしてやるとあのダイソン並のナスの油の吸引をかなり緩和できる。
431:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:17:59.33 t7QhtxqH.net
自炊歴結構長いけど茶碗蒸しって作った事ないわ
別に嫌いじゃないしむしろ好きな方だけど
俺の中では店で御膳に付いてくる料理って位置付けになってて、メニュー考える時に選択肢に上がる事がなかったな
ゆりの根入りのが好きだからゆりの根売ってたら作ってみるか
432:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:19:03.93 Pw3RU13h.net
>>430
ただしレンジで火が入りすぎるといざ炒める時に型崩れして扱いにくくなる両刃
433:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:21:07.27 HVdzEjjL.net
今夜の自炊は茶碗蒸しで決まりだな
ついでにホッケも買ってくるか
これで麦焼酎を飲むのがうまい
434:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:27:01.16 2Wv6ba/Z.net
電子レンジで茶碗蒸しはすが入ったりするのが気にならないなら簡単で早い
その辺が気になるなら蒸し器の方が調整が楽
435:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 12:29:07.36 LAByQdRr.net
もやしや春菊のナムルとポテサラの芋を家ではレンジで作ってる
野菜のレンチン用の器おすすめ
水っぽくならないから茹でとは別の料理法として考えてる
436:
24/06/27 12:31:12.84 9rU2ypB/.net
>>431
ケランチムなら簡単だぞ
韓国茶碗蒸し
437:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 13:59:05.94 mbWFkv9U.net
茶碗蒸しはレンジだと調整が難しくてなかなか上手くできない
蒸し器だと適当に入れておけば出来てるので断然ラクだな
438:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 14:27:38.62 3nsq/aS0.net
ここにきて大谷翔平がホームランを量産している
439:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 14:28:27.35 3nsq/aS0.net
要因は何か？食事だ
440:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 14:29:08.64 3nsq/aS0.net
大谷は食事もトレーニングの一環として毎日大量の米を食っている
441:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 14:30:13.57 3nsq/aS0.net
お前らも大谷を見習って食育しろ
442:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 15:22:59.75 2MNRLAv2.net
おまえも他の住民を見習って言いたいことを1レス（簡潔）にまとめる文章力を身に着けろw
443:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 15:38:28.06 ESS3Xc2Q.net
ボクちん喉の米をつけてるから改行できないんでちゅー
444:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 15:50:00.28 1+tncl9l.net
食育の意味も理解してないし諸々の教育が
失敗した結果こうなりますという見本
445:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 15:58:15.70 ESS3Xc2Q.net
レンジ茶碗蒸しは直接加熱するんじゃなくて
大きな皿に水を張ってその上にのせてラップしてチンってやり方もあるんじゃなかったっけ？
446:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 17:48:44.97 wqdcvutl.net
>>428
自分は電子レンジ調理をよくやる
胸肉だとこの電子レンジでしっとり蒸し鶏とかを
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
447:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:24:11.23 I5x5Qh/i.net
電子レンジの取説にはなぜか茶碗蒸しレシピがあるのに違和感を感じてしまうw
448:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:46:57.02 bgMjmKLY.net
料理初心者です
テフロンのフライパンは油少なめでいいとか油いらないとかってよく見るんですけど
テフロン使う場合は料理のレシピ等で『油を大さじ1』って書いてるのはアテにしちゃダメってことでしょうか？
さっき下味つけたシャケを焼こうとしたら
めちゃくちゃ焦げたので
油のしき方が悪いのか火加減が悪いのか
449:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:56:01.72 3eqlMKQ/.net
>>448
油使った方がほとんどの料理はおいしいと思うよ、卵焼きにしろなんにしろ
だから油は使うものと思っておいていい
魚を焼くにはテフロンパンは適さない、なぜなら材料の質量とか接触面積とか小さいから
フライパンに熱が回りすぎてフライパンがすぐに傷んでしまう、自分なら普通にコンロのグリルを使うし
どうしてもフライパンなどでやりたければ使い古しの捨てパンににクッキングシートを敷いてとか
450:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:58:49.97 bgMjmKLY.net
>>449
なるほど
ありがとうございます
魚用のフライパン買うか…
451:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 18:59:28.87 Aki1RP8p.net
>>448
フライパンで魚を焼くのにそのまま置いたの？
クッキングシートなりアルミホイルを敷いた上に魚を載せるんだよ
452:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:02:22.69 bgMjmKLY.net
>>451
YouTubeとか見てたら
フライパンに直置きしてる人が結構いたから…
453:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:03:05.57 94Yab1rt.net
油の量はそんなんでいいはず
焦げるまで加熱したら焦げるって単純な話だ
途中でチェックしないで放置してたんだろう
慣れてない料理は動画見てやり方つかむのが早い
454:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:04:10.31 Aki1RP8p.net
>>452
それは慣れてる人がやることだよ
初心者はようつべとかを見て信じちゃだめだめｗ
レシピ自体は真似して良いけどさ
455:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:04:43.64 bgMjmKLY.net
>>453
アニサキスとか食中毒が怖いので
肉や魚はどうしても加熱し過ぎてしまう癖がある
456:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:09:15.78 Aki1RP8p.net
>>455
そんなこと言ってたら冷しゃぶも食えないぞｗ
最初はそこまで心配なら温度計を買ってみたら？
中にぶっさして測るやつな
457:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:12:03.57 oK7yhiBe.net
白滝、糸こんにゃく、ビーフン、春雨、フォー、マロニーとかあるが
一番コスパがええのは何かのう
ダイエットにも良さそうだし
これから活用していきたい
458:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:15:06.83 Aki1RP8p.net
>>457
白滝！
安い・そこそこ量ある
ただし、あく抜きが必要な手間があるが、今はあく抜き不要の白滝もあるらしい
フォーは手間暇掛かりすぎる。マロニーは歯ごたえってかそんなのが期待できない
459:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:18:39.83 LAByQdRr.net
>>448
大前提としてそこで言うテフロンは加工が剥がれてないもののことを指しているので加工の剥がれたテフロンは油の量に関わらず焦げる可能性が高いです
フライパンの状態があまり良くなければそれこそ大さじ1の油を入れて加熱しながら底になじませ具材とフライパンが直接触れ合うことの無いようにして中火以下でじっくり焼くか、他の方が仰るように魚焼き用のシートを使うのが安定すると思います
油の分量はテフロンだと「減らせる可能性がある」くらいに捉え、慣れるまでは分量通りでも良いかと
460:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:19:21.06 h6grqQ3B.net
今夜は今シーズン初の冷やし中華にした
半年間、冷蔵庫で冬眠してたゴマダレをかけて
具はソーセージと玉子焼き、久々で旨かったわ
461:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:19:40.03 bgMjmKLY.net
>>456
そうですね
心配し過ぎてたと思いますわ
人間の体
自分の体を信じなさ過ぎていた
そんなそっちゅう当たってたら
なんも食えませんよね
462:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:21:43.31 ESS3Xc2Q.net
>>448
テフロンの場合、くっつかない（厳密にはくっつきにくい）から油が要らないとか少なくしろということではなくて
ちゃんと管理しなくても管理されたフライパンのように調理できるって考えたほうがいいと思うよ
だから、油の量は基本同じ。健康上の理由があれば、テフロンのほうが油を少なくできるかも程度で考える
魚の場合は、温度が高くなるとタンパク質が凝固するのでくっつきやすくなる
また加熱しすぎるとフライパンの上の量が不均衡になって油膜が薄くなった部分がくっつきやすくなる
だからくっつきを防止するには、めっちゃ加熱するのではなく、ある程度の温度で魚をのせ
ある程度表面が固まるまでフライパンを揺する こうするとくっつきにくい
ある程度加熱したらすぐにひっくり返して同じことをする
そうすればもうタンパク質が凝固してフライパンにくっつきにくくなるので、あとはそのまま放置して加熱すればよろし
これ餃子などでも使える技法
463:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:25:03.28 bgMjmKLY.net
>>462
アドバイスありがとうございます
餃子も作れるようになりたいですねぇ〜
464:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:28:00.14 Aki1RP8p.net
餃子って羽根つきとか誰が考えたんだ？
あんなん邪道だろｗｗｗ
465:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:30:10.79 ESS3Xc2Q.net
あー冷凍餃子の羽根つきを揺するのはやったことないけど無理かなー
466:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:30:55.34 h6grqQ3B.net
餃子はチルドで十分
12個で80円ちょいだから作るのがバカらしい
467:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:31:33.54 K/wixDdA.net
打粉の付いた餃子に蒸し焼き用の差し水をしたら勝手になったのでは?
468:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:39:35.57 yfAPfRdC.net
>>464
20年くらい前だが
蒲田にある你好っていう中華料理屋が
うちが元祖だと言っていた
焼き面のパリッと感を
さらにエスカレートさせる目的なんだろうな
469:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:41:00.49 t7QhtxqH.net
他の人も書いてるけど魚焼き用のホイルはあると捗るよ
焼く時にくっつきにくくなるだけじゃなく、後始末もホイル捨てるだけだから楽
ホムセンとか行けば安いPBのが売ってると思う
470:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:43:01.04 yfAPfRdC.net
>>469
たまに使うし便利だけど
フライパンはほぼ空焼きが続く状態なのが
なんか気になって
コーティング禿げかけの二軍を使ってる
471:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:43:39.86 Aki1RP8p.net
>>468
へぇ蒲田の店が元祖なんだ
焼き面はわざわざ羽根付けなくてもパリッとしてるのにねｗ
人の好みだから別に良いけどさ
472:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:48:05.34 wpqCMJ2R.net
餃子焼くときに小麦粉で溶いた水で蒸し焼きにすれば羽がつくれるよ
473:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:51:01.61 XCApkbF9.net
テフロンパンはコールドスタート推奨
フライパンを熱して油から煙が出てからジュッ！とやるのはあくまで鉄フライパンのやり方であってテフロンでやっても良いことが起こらない
んで冷たいところからやても別にくっついたりはしないし鶏肉とかはじんわり中に火が入って逆にうまく行く
474:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:56:13.41 /K4lYC+r.net
餃子の羽ている？
475:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 19:56:14.57 wpqCMJ2R.net
しかしテフロンフライパンは数年で使い捨てになるのはいかにもエコでないし時代に逆行してるよな
476:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:06:51.10 GAjCdIVt.net
>>474
俺は全く以って要らない派。
477:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:22:14.05 /K4lYC+r.net
あれだよね、好み
自分は餃子の皮が薄いほど好きなんだけど
もっちりゴツいのが好きな人も多いらしいから
478:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 20:49:37.18 6rbFJx8q.net
餃子の皮の厚さは美味ければあまり拘りは無いな
家で焼く時は餃子の満州の冷凍餃子を使ってるからチルド餃子と比べると少し厚めだけど
479:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:12:02.15 I4gAZ63u.net
てか焼き餃子は羽根で連結した方が形が揃うし、ひっくり返しやすいでしょ
うちは中華鍋に丸く並べてホットケーキみたいにポイって返してるわ
480:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:30:09.46 ycgDuslw.net
>>448
塩鮭なら油小さじ1杯でテフロンフライパンそのままで焼けくけど
下味の正体が気になるわ
481:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:40:42.80 lmynmjMy.net
>>448
下味が何なのか気になるわ。味噌やら酒粕やら塩麹なら焦げると思う
482:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:43:18.22 x+PiQCnO.net
>>365やけど教えてくれた人ありがとうー
まいばすはわからないけど例えば冷凍コーンみたいな感じで好きなだけ使えるなら３人暮らしでも使えそうやから探してみる！
483:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:44:35.97 h6grqQ3B.net
缶詰が発掘されたから
こんど冷やし中華にでもぶっかけて食うか
484:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 21:45:42.23 3eqlMKQ/.net
>>482
アホですかｗ ここは3人暮らしの人はきちゃだめ
485:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:33:29.50 r2S9QsZH.net
>>468
小田原の氷花餃子もウチが元祖って言ってたぞ
486:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:37:13.74 h6grqQ3B.net
朝はパンにしよう
ポテマカサンドが簡単で旨い
タマゴサラダも買ってきたから抜かりなし
487:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:47:13.79 bgMjmKLY.net
>>481
醤油
みりん
酒
砂糖
の合わせ調味料
488:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:48:16.62 p8w/QXJV.net
サザエのつぼ焼きが大好きでこのたび初めて作ったんだけどぜんぜん美味くなかったわ
一応ネット見て捌いてしょうゆ料理酒みりん入れてコンロで焼いたんだが旨味深みがまったく無い
結構良い料理酒使ったんだけどな
酒の肴はやっぱ店には勝てないか
489:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:48:35.72 Aki1RP8p.net
>>487
そりゃ焦げて当たり前だわｗｗ
490:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:50:14.31 PUqmA65Y.net
米を食べない人はどんな風に献立をまとめてるのか知りたい
491:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:51:17.76 bgMjmKLY.net
>>489
そうなんか
レシピにはこの合わせ調味料
書いてたんだけどなぁ
492:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 22:57:34.00 lmynmjMy.net
>>487
味醂や砂糖は仕方ないかも
493:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:01:06.00 r2S9QsZH.net
>>490
今晩の献立
鶏ジャガ、メバチでネギマ、長芋短冊、小松菜とキノコの炒め物、〆にざる蕎麦
494:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:01:25.84 bgMjmKLY.net
やっぱ火が強過ぎたのかな
火加減について改めて調べると
中火って思ってたより弱かった
495:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:03:04.37 6rbFJx8q.net
というか、砂糖が入ると焦げやすくなる
496:ぱくぱく名無しさん
24/06/27 23:19:38.06 PUqmA65Y.net
>>493
おお、ありがとう
米を食べない代わりにお蕎麦な感じだったのか
美味そうな内容ですわ
497:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:02:23.17 yGUlwcc0.net
>>448
魚をフライパン加熱するなら、くっつかないアルミホイルみたいなのが売ってるのでおすすめ
使い古したフライパンを買い替えるときに古い方をキープしておいて空焚きとか揚げ物とか雑に使えるようにしてる
498:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:03:50.88 yGUlwcc0.net
>>448
あとは火加減は大事
テフロン加工のフライパンは中火以下で使う
フライパンの蓋はあると便利
499:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 00:11:10.95 yGUlwcc0.net
目茶苦茶被ってたけど大事なことなので…
あとは魚焼きグリルあるならそれを使ってもいいしグリルプレートとかグリルトレイみたいなのを使うとお手入れ簡単になる
500:448
24/06/28 00:34:35.54 iyetHVMY.net
>>499
うっせーなボケ
501:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 01:44:52.93 yGUlwcc0.net
>>451
「リード クッキングシート」をフライパンに敷いて使っても大丈夫ですか。
URLﾘﾝｸ(faq.lion.co.jp)
メーカーの結論はおすすめできない、です
502:448
24/06/28 03:36:35.49 aXQp8MBp.net
>>501
しつけー
503:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 03:57:30.77 dH+wkkXF.net
>>491
火加減が強すぎただけ。
504:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:16:53.98 B658qh8a.net
>>488
つぼ焼きて10分茹でて細かく切ってもう一回殻に戻して麺つゆ薄めたのでいいんじゃないの？
505:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:21:36.74 yRU1l2hQ.net
今朝はポテマカサンドとたまごサンドにした
簡単だしそこそこ旨い
朝定食も考えたけど自重した
なんか最近自炊したくない
506:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:43:41.06 H8erpWim.net
土日久々の休みや
今晩はステーキ食らうぜ
507:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:44:06.10 Kyuy1JOw.net
今日のランチは惜しみなく小松菜をいただく、シメジとモヤシの野郎も待って桶、あっさりぽん酢で〆てやるからな
508:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 06:58:08.74 BP2kBHKG.net
コーヒー入れた後からお湯足して濃度調整していいと知ったときは
トールハンマーで頭を殴られたような衝撃を受けた
509:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:08:29.87 1HtsD65F.net
お前ら朝ごはんはしっかり食えよ
510:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:08:56.42 1HtsD65F.net
男なら朝から白飯三合は食って欲しいぜ
511:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:09:29.44 1HtsD65F.net
米は噛まないで喉に当てて流し込むのが一番美味い食い方
512:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:10:31.34 1HtsD65F.net
ウインナー、目玉焼き、鮭、味噌汁
やっぱり日本人の朝食はこういうものが食いたくなるぜ
513:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:11:24.04 1HtsD65F.net
>>506
朝からステーキ食ってもいいんだぜ
俺はそういう型破りな男も好きだぜ
514:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:19:07.64 B658qh8a.net
>>508
アメリカーノ？
普段ドリップしか飲まない
515:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 07:24:40.09 iJo1NVvy.net
>>487
これだと油引いてもフライパンじゃ焦がしそうな気配
弱火なら大丈夫？
多めの油で揚げ焼きっぽくしたらいけるだろうか？
あるいはお酒入れてフタして蒸し焼きって策も…
516:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 08:47:50.03 1w4nacAs.net
さだまさしじゃないのか
517:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 11:09:49.70 AalZh/q1.net
ChatGPTに日本そばと豚こまでまぜそば作りたいって無茶振りしたらちゃんとレシピ吐き出してわろた
調味料の出汁を白だしで代用したり自分で分量調整したりしたけどまあ無難にまとまって美味かったわ
思いつきの土台にするくらいだったらありだな
518:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 11:24:41.17 6wrLef9L.net
そのアレンジをAIに送り返すとAIはいつか誰かにそのレシピで教えるのだよ
519:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 12:17:36.35 Es6622cE.net
今夜は茶碗蒸しとサケの炊き込みご飯を作ってみるか
520:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 14:15:30.41 YUx7rwBe.net
魚焼き用のホイルと普通のアルミホイルって違うの？値段が違いすぎる
521:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 14:28:29.74 dU9eQ0yf.net
>>520
片面がシリコーン樹脂でコーティングされてるのでくっつきにくい
522:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:16:42.78 vfCxZj6u.net
>>508
倍濃く出してお湯で割って倍にする。
よくやるやりかた。その方が香りが立つ。
523:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:25:06.65 Kyuy1JOw.net
料理じゃないけれど近ごろノンカフェ茶にはまっている
昔は麦茶か水だし緑茶だったが今はルイボス、ドクダミ、ヨモギ、そば茶
とくに今はドクとヨモがお気に入り
524:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 15:44:13.85 WXKLlJsO.net
俺はルイボスティーばっかりだな
525:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:17:24.06 jxQhj5Yi.net
午後にカフェイン取ると眠れなく気がするから
コーヒーや緑茶は朝に飲んどる
526:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:21:35.69 dq4agvKn.net
夜にエスプレッソ飲んでも爆睡する
527:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:34:52.83 1/DEeoYW.net
ザーザード・ザーザード・スクローノー・ローノスーク 漆黒の闇の底に燃える地獄の業火よ 我が剣となりて敵を滅ぼせ！！ 爆霊地獄 （ベノン）！！！
528:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:35:30.99 1/DEeoYW.net
誤爆
529:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:43:36.01 TwnVbGxY.net
>>484
基本一人暮らしなんだけど月に１週間は祖父母の家に住んで料理担当してる
祖父の介護するばあちゃん１週間でも休んでもらいたいと思って下手な料理やってるけど誤解というか変な空気にさせてごめん
530:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 16:56:35.14 kXXH2uY1.net
全部読んでないからアレなんだけど冷凍のすり下ろし山芋？
イオン系のスーパーでも売っているな
マグロとかのお刺に乗せて山かけにしたり、かけそばやざるそばにも
濃いおすましか味噌汁で伸ばしてご飯にかけても美味しい
お年寄りならこれら全部喜ぶんじゃないか？
531:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 17:37:04.51 UuaZtBAv.net
>>529
オッケーどんまい
532:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 18:29:01.71 Es6622cE.net
茶碗蒸し作ったらだし汁の量が少なすぎた
まあ味はうまいが
533:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:16:18.46 Es6622cE.net
サケの炊き込みご飯はさすがにやめておこう
ポップコーンで本搾りでも飲んでしめるか
534:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:16:34.06 gSAJAEYB.net
>>517
ブリのアラでカレー作ったらどうなると思うか聞いたら
やれ
理科の実験だと思ってやれ
って言われたw
535:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:18:16.75 vggmglfK.net
>>466
大阪王将 の 12個入り 160円ぐらいの食べていた であるとき 店に行ったら売ってなくて仕方がないので 味の素 の 12個入り 180円ぐらいの買って食べた 20円の斎場に店舗地ぐらいの旨さの差がある これからは 味の素 を買うよに決めた
536:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 19:47:34.88 PxTLxx7/.net
しかしもう酒もいいか
フランスパンにチーズをのせてコーヒーにするか
537:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:28:06.66 4LMrcgLe.net
>>496
いえいえ
今日は、茹でトウモロコシ、冷やしトマト、長芋短冊、ウルメ生姜煮、切り干し大根五目煮、ジャーマンポテト、グラスワイン
お酒飲む人もお米食べないこと多いんじゃないかな
538:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:31:58.66 4LMrcgLe.net
>>534
それは酷いな
ブリのアラカレーは市販のルーやカレー粉使わない方が美味しく出来ると思うよ
539:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:47:42.12 jxQhj5Yi.net
>>535
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
偶然だが、味の素の冷凍餃子を作ってた
旨いよね
逆に大阪王将の冷凍が気になった
540:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:51:18.61 jxQhj5Yi.net
もしかして冷凍じゃなくてチルドだったかな
間違ったわ
541:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:54:14.54 jxQhj5Yi.net
いつかチルドの餃子も食ってみたい
542:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 20:58:53.96 yRU1l2hQ.net
日本は貧しくなったなあ
スーパー系のコンビニ寄って軽い夕飯買ったけど
海苔も具もない塩むすびが68円だった、だれが買うねん
とりあえずそれとシュークリームと炭酸水で税抜200円で納めた
帰宅後にソーセージ2本のインスタントラーメンで済ませたよ
543:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:05:14.91 kXXH2uY1.net
×日本が貧しい
○お前が貧しい
そして誰が買うのかといってツッコミ待ってるのを華麗にスルー
544:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:17:58.48 BJEcSzzc.net
>>543
スルーできてないじゃんw
545:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:20:26.48 yRU1l2hQ.net
もっと探せば半額おにぎりを買えたかもしれないけど
時は金なりで200円で済んだから良しとするわ
546:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:36:49.97 pUAO9ABV.net
時は金なりなら外食で済ませれば?
少なくとも200円で買い物を済ませたことに満足感を覚える奴の使う言葉じゃないだろ
547:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 21:38:51.08 nZloNDMe.net
時かけは好き
時カネは辛い
548:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:29:49.96 4LMrcgLe.net
>>542
>海苔も具もない塩むすびが68円だった、だれが買うねん
ふむ
>とりあえずそれとシュークリームと炭酸水で税抜200円で納めた
君が買った訳だ
549:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:33:30.45 yRU1l2hQ.net
背に腹は代えられず
とりあえず腹を満たすために
手っ取り早く何かを買わねばらなず
やむなく塩むすびを買ったが
こんなものを売るような国は終わってるよ
550:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:34:14.72 F9xHyqhX.net
終わってるのはお前だ
551:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:35:16.75 sM/k8S3h.net
一人暮らししてから買い物が楽しくなった
特に夜中のスーパー
今から近くの24時間スーパーに行くか
明日まで待ってギョムパーに行くか迷う
552:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:36:56.13 Dz44fdVu.net
俺が子供の頃とか近所のおにぎり屋でしそ握り一個50円で売ってたけど
あれから40年くらい。別に終わってないな。
553:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 22:45:57.48 4LMrcgLe.net
ヤクルト1本15円
ポケットの小銭握りしめ買いに行った日々が懐かしい
554:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:07:43.70 sM/k8S3h.net
一週間の食費2000円に抑えてる人ってすごいね
YouTubeでもよく見るけど
どーしても3000はいっちゃう
555:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:13:34.54 Dz44fdVu.net
栄養度外視すれば可能だけど、栄養に気を使うとどうしても値段上がるからねぇ。
556:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:23:57.33 CM2a7NgR.net
>>554
動画遊びする時間で働けばいい
557:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:49:33.85 AalZh/q1.net
SNSでよく見る大葉のごま油醤油漬けというのを作ってみたけど言うほどうまくなかった
余った漬けダレで豚こま焼いたほうがうまかったわ
558:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:53:14.75 1/DEeoYW.net
>>533
鮭フレークとむき枝豆と紅生姜の炊き込みご飯の美味しさを知らないのは、かなり残念だと思う
559:ぱくぱく名無しさん
24/06/28 23:54:40.35 1/DEeoYW.net
>>543
そうやって個人のせいにして貶めるのが今の日本の政府
本当にあり得ない
560:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 01:27:31.83 zS07CtsU.net
>>559
このコに投票してあげなよ
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
561:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 01:59:11.57 zqPjoqzO.net
ぶっさ、コミュ抜けるわ
562:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 02:00:12.12 Kl3ApVQH.net
被害者から見て犯人不明ボイス・トォ・然る使用者 下記の性格
性的サディズムの人（サディスト）は、相手に肉体的または精神的な苦痛を与えることで性的興奮を覚えます。 ... 的に大きな危害を引き起こしたり、ときに死亡させる。
下記各一行を検索で心理論文内容
巨大IT企業から「法的措置をちらつかせる停止通告書」を受け取った場合の対処方法とは？
内部告発者のほぼ全員が嫌がらせを受けており70%はすぐに解雇されるか辞職を余儀なくされる、最悪の場合は殺害されることも
ロンドン市民の娯楽だった？！近代イギリスの公開処刑
割れ窓理論 Wikipedia
ミルグラム実験 Wikipedia
「絶対に赦せない！」根に持つタイプの人は”復讐”を”正義”と考えやすい
奪われたものは他者からでも奪い返す「搾取の連鎖」とは？
「使えない人」を排斥するとき周りの人の心は痛みにくいと判明
ナルシストは他の人よりも早くCEOの地位にたどり着く
※ナルシステもサイコパス
ダークな性格特性はパンデミックをどう感じているのか？ サディスティックな人は社会不安を楽しんでいる
つい被害者を責めてしまう「公正世界仮説」とは何なのか？
「無能」でもOK？ 社会的地位の高い人ほど信頼されやすい理由とは
相手の望まない手助けは数週間持続する高いストレスを与える！
↕神＝ボイス・トォ・スカル器機を暴かれる状態
「問題を指摘する人」に問題があると思い込む心理バイアス「自発的特性転移」が陰謀論を生んでいるという主張
悪いニュースを伝えた人は理不尽に嫌われてしまうことが明らかに
563:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 05:25:16.82 HCVjy3PJ.net
>>517,534
根本的に生成AIを勘違いしてないか？
あれは基本的に人間の過去をいっぱい知ってるモノマネ屋でしかないわけで
存在しない料理の味を想像して創作したりは出来ない
わからないことをわからないと言わずにでっち上げる性格だから何でも答えるだけ
564:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 06:44:30.12 7+aIs3GV.net
朝からラーメン食ってもうた
565:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:05:30.26 ilYuS8eX.net
紫蘇や山椒もそこらにいくらでもあるのにみんなスーパーで買う
まあ安いもんだし、別にいいけど
566:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:09:39.02 1AhHTGIR.net
窃盗に注意しろよ
567:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:09:53.05 Nr7ixQEX.net
>>563
うちの会社にもいるよ。「わからない」が言えない人ｗｗ
568:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:11:10.25 By5jKKNG.net
wi-fi借りにベトナム人が部屋に侵入してくるご時世だしな
「家の中に知らない男がいる」21歳男子大学生宅に無断で…“不法滞在”の28歳ベトナム人の男「Wi-Fiが使いたくて」無施錠の玄関から侵入（HBCニュース北海道） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
569:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:39:57.44 VsPdrbyY.net
お前ら休みの日も朝ごはんちゃんと食えよ
570:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:40:28.82 VsPdrbyY.net
休みだからって昼まで寝て朝昼兼用なんて絶対駄目
571:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:40:55.57 VsPdrbyY.net
朝ごはんしっかり食べるルーティンを作りなさい
572:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:41:43.17 VsPdrbyY.net
イチローは毎日カレーを食ってた話は有名だが、そういう習慣が強靭な肉体を作るわけだ
573:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:42:32.11 VsPdrbyY.net
朝昼晩どんぶりで米を食いまくれ
574:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:55:21.21 0jW5FS7W.net
イチローは偏食なだけだったろ
575:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 07:58:49.12 nQqK/H63.net
イチロー小沢か
576:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:12:03.94 NOdCXxJ/.net
一人暮らしになったらコンビニ飯やインスタントばっかり
食べるようになるんだろうなと思ってたけど
スープある、ご飯のこってる、卵にベーコンに野菜も、よしとっとと帰ろう
てな感じで意外とコンビニ使わない
寄り道したくないとか思っちゃうんだ逆に
あと小さい頃から具沢山シンプル拘らず汁物好きが幸いしたかな
今日ももらったデカいトマトをメインにスープ作る
577:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:17:21.54 0jW5FS7W.net
コンビニまでの往復の時間考えると調理した方が早いまである
弁当買わないとプラゴミあまり出ない、明らかに節約、ほぼ毎日やるから手際はどんどん良くなってく、洗い物含めて‘ながら’でやるから時間も手間もかかってる感覚無し
そんで多分ストレス解消なのよな
キッチン用の椅子買ったわ
もうここに住むわw
578:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:19:32.62 EXHsqkhA.net
イチローの話はガセ
579:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:22:35.43 HCVjy3PJ.net
コンビニが遠いのは健康とお財布のためにはいいことだな
580:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 08:38:00.59 RQ8jo/s7.net
>>576
自炊始めて外食の頻度も激減したな
理由はあなたと同じ
残り物がある（意図的に多く作ってるんだけど）時は悪くならないうちにそれを食べたいって考えになるから、外食しようと思わない
581:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 09:04:18.40 WcUy2l7d.net
ぐえんをみたらどろぼうだとおもへ
582:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 10:44:55.18 PiZ3J+PM.net
>>580
美味しくても口に合わない外食より
イマイチ美味しくなくても、好みの味付けの方が食べていて幸福なのよ
583:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 11:10:32.43 IsCbXojI.net
>>558
食べ過ぎになってしまうからやめておこうってことやで
584:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:22:30.81 VsPdrbyY.net
久しぶりにわかめごはん作ってみたんだがおいしいねえ
585:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:23:45.15 VsPdrbyY.net
ほっぺが落ちちゃう
何杯でもおかわりいけちゃう
586:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:24:31.14 nQqK/H63.net
三島の炊き込みわかめか？
587:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 12:25:53.88 IsCbXojI.net
ワカメ拾いもボチボチ終わりだねえ
また来年宜しくお願いします
と、今日海に頭を下げ下げてきた
588:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:09:40.30 NOdCXxJ/.net
>>577
通勤路に2件、少しそれればさらに複数あるのに
思ったよりンビニ行かない自分にほんと驚いてるよ
ATMはよく使うのに、ついでに何か……と売り場見て
何も買わずに店出たり、とか
普通のスーパーで買えるものはコンビニだとちょい高いし
結局休日の買い出しで大体揃う状態
589:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:16:44.84 0jW5FS7W.net
ATM使うは損じゃね
毎回金取られんのけ
590:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 13:35:23.81 h5cYqKCM.net
丸美屋の混ぜ込みわかめ美味いよ
591:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:47:03.81 Uq93UFkm.net
九州は夏野菜が安くなりはじめたんでナスピーマントマトゴーヤ買ってきた
ナスピーマンの南蛮酢煮浸し、鶏皮とピーマンの細切り炒め、ゴーヤチャンプル
このあたりは例年もやってるし得意レシピで上手くできたが
初挑戦のトマたま炒め、外で食ったことないから正解がわからん…ググッたレシピ通り（ゴマ油、鶏出汁を卵液に混ぜる）にはしたけど不味くはないけど美味くもない
592:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:47:34.94 lYBIh42s.net
>>587
へー、いいね、生わかめは別モノだからな
593:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 15:51:06.03 lYBIh42s.net
>>591
南蛮酢煮びたしっていいね
本体なしの上に乗っける野菜だけバージョンみたいなもんかとおもうが食欲そそる
594:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 16:12:53.66 RBFyKKYU.net
ゴーヤいいな
神奈川はまだ高くて買えない
595:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 16:21:05.49 iI6TGXTP.net
冷凍の揚げナスを浸すと汁が紫色になるのやめてほしい
596:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 18:08:06.47 CZ5xsisH.net
白だしと練り中華だしで沖縄そば風をつくったわ
結構美味しくできるもんだな
本場のとはちゃうけどさ
597:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 18:26:47.29 Idc2Nqhu.net
>>591
卵は多分それで合ってると思うよ
なんていうかちょっとシンプルな味の料理だから甘さや酸味を出すなら完熟のトマトにするかいっそケチャップとか調味料で足してしまっても良いかも
598:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:02:44.37 +cWo16F9.net
今日は外出したから朝はパンで
早めの昼飯は遅めの朝定食で済ませた
おやつをつまみながら軽くおにぎり3個たべて
帰宅後に買ってきたかつ重でしめる
599:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:07:51.30 rSshSrtp.net
作ったりめんどいし外食で金使いたくない時の夜の甘いパンでおすすめの飲み物ない？
牛乳は朝飲むから飲みすぎると腹くだすしコーヒーは夜飲みたくないしお茶系は合わない気がするんよ
甘くないパンなら適当にコーラでもなんでもいいけど甘いのだと飲み物が甘さ殺されて美味くないね
600:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:15:05.90 bCaxktr6.net
アジフライ食べたくなって
スーパー行って何気にラベル見たら中国製造だったのでやめた
601:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:16:26.39 CZ5xsisH.net
豆乳、紅茶、炭酸
602:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:18:32.20 +cWo16F9.net
>>600
冷凍のアジフライがあるけど
アジフライバーガーにでもして食べるかな
かつ重は豆乳と合わせるか
603:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:20:36.62 z83G5Ff7.net
>>599
オレンジジュース
604:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:21:48.30 bulG2gJ0.net
>>455
気をつけることに依存はないけど
アニ、カンピロ、ノロの件数はこんな感じで
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これは交通事故で死ぬより1桁少ない数字
つまり確率的に考えれば
子供を1人で歩いて学校に行かせる時の「車に気をつけろよ～」の
1/10くらいゆるく考えててもアニサキスにはそうそうやられん
とも言える
605:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:25:30.86 Uj5GZ9Ro.net
冷やご飯が沢山ある（炊きたてを冷凍するのを忘れたせいで）
チャーハンはもう飽きたよママン
606:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:30:44.72 iI6TGXTP.net
>>599
甘くない缶チューハイあるじゃない
>>605
オムライス！
607:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:32:13.13 Uj5GZ9Ro.net
>>606
その手があったか
よーし今晩はオムライスにする
608:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:33:11.56 CZ5xsisH.net
レンチンして焼きおにぎりもいけるぞ
リゾットもいいし雑炊、お茶漬けもいける
なんでチャーハンばっかりにしているのかと小一時間問い詰めたい
609:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:35:58.17 mOE3hM5I.net
>>591
オレもトマトと卵の炒め物2回目に挑んだが失敗
火を入れすぎてしゃばしゃばに…
片栗粉のトロミでリカバリーしたもののイマイチ
前に教えてもらったオイスターソースは悪くないんだけど好みの味付けではなかった
オリーブオイルと刻みネギは正解っぽいので次頑張る
610:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:41:22.05 OXnd54f7.net
日本のトマトは品種改良で酸味の少ないボンヤリした味になってるから
缶詰のホールトマト使ったほうがいいかもね
それかミニトマトとか小型トマト
611:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 19:50:30.50 kLxtqEJF.net
>>609
成功した事ない料理をアレンジすんな
大人しく中華だしとごま油で作れ
卵の周りがブクブクいうくらい油を入れて加熱は強火で1分程度でトマトに火が入る必要はない
かき混ぜすぎると卵の塊が小さくなるので大雑把でいい
612:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:01:26.85 TfqkarZF.net
ギョムパー安くていいネ
613:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:03:43.69 2zTB2WZ3.net
>>611
そっかトマトの中までしっかり加熱しなくていいのか
614:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:04:40.73 jE1Xkmom.net
前に沖縄行ったときゴーヤおいしくて買ってみたいですが、タケノコみたいにあく抜きとかしないとダメなら難しそうでためらってます
お造りもおいしかったのでシンプルにも食べられそうですが、そのままでは食べられないですか？
615:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:09:12.10 +cWo16F9.net
夏は自炊のモチベゼロ
野菜安いけど作るの面倒くさい
茄子とか今やすいよなあ
616:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:11:54.58 0jW5FS7W.net
今の苦瓜は苦くもなんともないから適当にスライスしてチャンプルーにするとかピーマン的に三角にカットして味噌炒めで良い
薄切りならそのままサラダで全然苦くないから水にさらす必要すらない
617:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:14:36.89 z83G5Ff7.net
トマトがあまり好きじゃないのが夏は致命的
ケチャップとトマトジュースは大好きなのに
618:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:20:13.13 0jW5FS7W.net
生のトマトが青臭くて嫌いな人は煮るなり炒めるなりのレシピでいけ
上に出てるトマ玉なんか嫌いな奴居るのか？ってくらいトマトが美味いだろう
チャーハンの具でも全然良いぞ
619:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:45:08.20 /QdVY5l/.net
>>614
ゴーヤの下処理が必要かは苦味がどれくらい得意かによる
俺は得意な方だからワタとって切ってそのまま投入してるけど、苦手なら水に晒すと苦味が少なくなるから一手間掛けた方がいい
あと、アクは無いからアク抜きは要らん
620:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:48:09.98 +cWo16F9.net
トマトとたまごは冷やし中華に合うだろ
でもゴマダレにするとたまごだけでいいかなと
621:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 20:59:39.68 nSbNtfNY.net
夏は暑いからってことだろう
ペペロンチーノの要領で
オリーブオイルでニンニク、唐辛子を温めて
くし切りにしたトマトをよく焼いて
崩さないように器に取り出して
粗熱取れたら冷蔵庫
トマトジュースいける勢ならこれで
そのまま食ってもおいしいし
サラダや何かの料理に合わせてもおいしいよ
622:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 21:31:18.46 Uj5GZ9Ro.net
>>608
明日のお昼はお茶漬けにしる！
623:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:10:22.71 S7XNkhQ3.net
>>592
うん、マジで別物
加えてメカブ食べ放題なのも嬉しいよ
624:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:11:46.99 S7XNkhQ3.net
>>599
麦茶でしょー
625:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:19:11.46 S7XNkhQ3.net
今日はメバチのネギマ、巾着卵、じゃが芋と練り物の煮物、切り干し大根五目煮、小松菜胡麻和え、冷やしトマト、茹でトウモロコシ、ノンアルビール、グラスワイン
チビじゃが芋を大量に貰ったので延々とじゃが芋食べ続けています
626:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:39:35.53 mOE3hM5I.net
>>611
ベースにしているレシピ中華出汁とか入らないのよね
ごま油もつかうなら仕上げの香りづけだってさ
627:ぱくぱく名無しさん
24/06/29 22:46:35.22 58tO45HR.net
レシピ通り作って美味くないならレシピ側の問題
中華系のダシと塩胡椒だけでそれなりの味にはなるはず
自炊なんだしレシピなんてガン無視して好みの味にすればいい
628:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 01:06:38.13 Aw4cLvCs.net
トマタマはトマトを圧倒的に大量にしてさいころカットしたのをサラダ油と塩でガッツリ炒めて
別でゆるーく作ったスクランブルエッグと和えるだけだわ、追加の味つけも塩だけで充分
できればトマトオムレツにしたいが難易度が高い
629:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 02:20:51.43 cSvkuyzE.net
>>628
そんな感じのが好み
それに近いモノを美味しく作りたいんだ
>>627
今回は火入れの失敗なのよね
630:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 05:40:02.10 1qD85YmO.net
俺が知ってるのも鶏ガラベースの塩味だけど、卵は別に焼いておいて
煮詰めたトマトソースに野菜と一緒に入れるタイプだな
ゴマ油で仕上げる中華なんだけど作る手順はパスタソースと同じというか
631:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 06:07:04.33 KTeRx4g1.net
みなさんは家で一人焼き肉とかしますか？
632:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 06:57:22.57 pI2bfx2t.net
スモークレスのガスコンロ買って最近やったがオススメしない
633:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 08:19:31.40 ZJJHnWyk.net
金属の鍋敷きで底上げしてトースターであぶると楽
近すぎてそのうち脂が燃えそうだが
634:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 09:37:41.55 DbV30OAV.net
暇だから、アレンジラーメンを考えてみた
・ビーフシチューラーメン
・天ぷらラーメン
・お茶漬けラーメン
調べたら二つ目は実在してた
635:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 10:04:58.02 t7jDxqqx.net
>>631
フライパンで肉と野菜焼いて焼肉のタレで食べるのは時々やるけど、網使って焼肉はやらんな
あれは店かBBQでやるもんだわ、大体家の中で炭使えん
636:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 11:12:38.14 Aw4cLvCs.net
トマタマ書いていたら久しぶりに食べたくなった、けれどご飯よりパンの方が合うのにパンがない、ノーパン状態
637:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:00:23.45 1MNF5R8m.net
とんかつラーメンもあるよな
638:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:04:56.17 DbV30OAV.net
ラーメンサラダも札幌の居酒屋では定番らしい
ホントか？
639:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 12:40:00.69 2SXesa2Y.net
以前某社にあった海鮮トマ玉炒めは丼にちょうどよかったけどな……？
二人前になった。三つ葉乗っけたらなおよし
似たのは比較的簡単に再現可能だと思う
640:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:04:56.77 +kgVa3fj.net
お前らちゃんと三食食べてるか？
641:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:05:50.14 +kgVa3fj.net
しっかり食べないといかんぞ
夏場こそ沢山食って体力付けないとすぐ持って行かれる
642:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:06:33.22 +kgVa3fj.net
肉と米を食え
643:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 13:09:59.73 MRLQzbfF.net
朝食兼昼飯で冷やし茶漬けを食った
始めて作ったが意外とウマかったｗ
644:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 14:09:56.24 oWHEHop4.net
>>638
札幌の大衆居酒屋では大体メニューにあるね
まあ昔は珍しかったけどパスタサラダが普通にコンビニで売ってる今だと然程変わった食べ方でもない
645:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 14:41:51.98 Dx/GT8Z4.net
>>642
芋と菜っ葉がメインです
646:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:08:07.49 lQLMiDd3.net
お好み焼きソースがクソ高いんだがそんな値上げするような材料だっけ？
しゃーないからとんかつソースで代用してるが
647:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:11:12.57 tiJMt69X.net
ステーキ肉貰ったので
美味い焼き方教えて
色んな人が色んな焼き方載せてるけど
結局どれが正しいのか
648:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:11:24.46 d3mYuSQy.net
>>629
俺はいつもニチレイのレシピ通りで作ってるがまずまず旨い
気に入ったレシピが見つかったらあまり中身を変えずに何回か作って、火力や加熱の程度の丁度いいところをメモっておくと良いよ
649:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:20:35.91 MRLQzbfF.net
>>647
まず30分ほど室温に戻す
そしたら塩こしょうを降って焼く
焼いたらアルミホイルに包んで火を中まで通す
フライパンがテフロンか鉄かによって焼き時間や火の強さも変わるので何ともｗ
650:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:30:10.81 lQLMiDd3.net
>>647
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
651:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 15:51:55.40 VzMER4pQ.net
ホイル焼きの味付けっていつも適当に醤油、マヨ、塩コショウ、酒などありきたりなものを入れて焼くだけなんだけど、なんか変化球な作り方とか持ってる方いたら教えてもらえんだろか。
今夜久しぶりに鶏モモでホイル焼きにしようかと思ってます。
652: 警備員[Lv.38]
24/06/30 16:07:04.08 um3XI0pz.net
>>651
味噌バターは？
653:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:09:38.79 loQsjU51.net
味噌バターに、さらにニンニクとチーズでゴッテゴテの濃い味も飯や酒が進むよ
654:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:13:31.53 ZJJHnWyk.net
ステーキはソースやら付け合わせやらあるから高確率で失敗する
まずは肩ロースかポークソテーで10回修行しろ
655:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:24:33.13 okg9P6TB.net
昼は出先で焼きそばパン、エクレア、フレンチクルーラー
いずれも50円引で200円で収めた
たまにはスイーツ食べたいし満足したわ
夜はたぶんざるそばにして冷凍かき揚げを乗っけて食う
656:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:27:57.31 0gmQReMD.net
>>647
スーパーで買えるような薄いステーキ肉なら冷蔵庫から熱したフライパンに直行で片面1分ずつ。
焼いたらとっとと引き上げてお休み
薄いのに常温の戻すと中まで火が通っちゃうし加減も弱火でやんのよ
657:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:36:44.88 jRFTyd4C.net
マジで牛ステーキは条件次第で変わるから難しい
味付けは適当でもそれなりだけど焼きは技術と環境次第
658:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:54:03.86 okg9P6TB.net
大盛ナポリタンつくって明日の弁当にする手もあるけど
ここはあくまでも食べたいもの有線でざるそばにするわ
でも、そばとかにすると具やおかずがなくて栄養が偏るわ
659:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:56:21.53 Dx/GT8Z4.net
>>656
弱火でやると焼き色付かなくない？
660:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 16:57:39.08 Dx/GT8Z4.net
>>651
鶏ももならヨーグルトに漬けてから焼けば？
661:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:02:13.55 UQGao5Iu.net
>>658
ケチャッピーなら具入りだし栄養的にもコスパいいよ
【テレビで話題の「ケチャッピー」が想像の5倍美味しい！自作ナポリタンと味比べした結果…】
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
662:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:06:33.88 okg9P6TB.net
すまん、やっぱ今夜はざるそばだわ
蒸し暑いときはざるそばだよなあ
これ以上暑くなると冷やし中華の出番となる
663:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:15:28.30 5PYcBSFZ.net
ケチャッピーって製品があるのね
マヨラーの仲間かと思った
664:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 17:39:25.74 glgOdUtf.net
薄いステーキ肉は中が冷たいままのほうが確かにレアにはしやすいけどトリッキーかもしれんな
１）塩して常温に戻す
２）油でニンニクを炒めて焦げる前に取り出す
３）強火にして両面を焦げ目が付くまで焼く
４）塗れ布巾でフライパンを冷ます
５）弱火で蓋して熱の入り具合を調整する
６）胡椒ふってアルミで巻いてコンロ付近の温かいところで放置
いちおうこれがよくある手順
665:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:00:27.09 okg9P6TB.net
ざるそばいただいたわ
さすがに今シーズンだけでも10回以上食べてるから飽きた
夏の自炊って意外とレパートリーないな
明日の弁当も未定だわ
666:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:01:46.93 0gmQReMD.net
>>659
鉄パンで熱しててジュッてやるけど火は弱火よな
まあひとんちの道具の話だからなー
667:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:06:30.22 okg9P6TB.net
ソーセージを押さえて焼く器具を買ってきた
本当はマッシュポテトをつくる道具らしいけど
ハンバークとかも押さえて焼けて便利だわ
668:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:13:25.26 hXTUTedV.net
>>634
寿がきやか
669:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 18:17:00.57 +Kr+Jm+Y.net
>>667
ホットサンドも作れそう
バタートーストをバター溶かしたフライパンで焼くレシピはもっと一般化してもいいと想う
670:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:20:10.00 VzMER4pQ.net
ホイル焼きの者だがみなさまレストン。味噌味のホイル焼きとかやったことないからチャレンジしてみる。
ヨーグルトに漬けて味噌ダレチーズニンニクか。ここの人に聞かなきゃ到底一人ではたどり着けないアイデアだな。
質問書き込んだあと鶏モモ自然解凍するつもりだったのにパーフェクトに忘れたから明日やってみるよw
マヂありがとう！
671:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:22:27.42 MRLQzbfF.net
冷やご飯、夕飯はキムチチャーハンにしてやっと片付いたｗ
これからご飯炊くか迷うｗｗ
672:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:25:33.52 JHOwTocT.net
youkiのチューブタイプの甜麺醤とコチュジャンを愛用してるんだけど
最近買ったやつをいつもと同じ力で絞り出したら大量に飛び出してびっくり
水増しで軟らかくなってるのかも
他のメーカーでオススメ有りませんか？
673:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:26:35.12 glgOdUtf.net
水が増してるんじゃなくて最初のヤツはもともとその柔らかさで保存していくうちに水分が飛んで柔らかくなったのさ
674:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:31:02.48 JHOwTocT.net
シールされてるから店頭で水分が飛ぶことは無いよ
以前は粘性が高くて絞り出すのが大変だったのに 最近のはユルユルに水増しされてる
675:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:38:40.07 glgOdUtf.net
違う使ってるうちに水分が飛んでるのよ
味噌でもそうじゃん
676:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:40:15.90 zv249bz5.net
夕飯は鮎を焼いて食った
677:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:48:45.42 UxnzP4eX.net
もう今年のアユ？去年からの冷凍物？
678:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:49:26.38 JHOwTocT.net
以前は開封直後から硬かった
蓋がしっかり閉まるし 量が少いので短期間に使い切るので水分が飛ぶほど保管してないよ
味噌が硬くなるのは同意するけど違うんだ
679:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:50:20.39 Aw4cLvCs.net
>>672
味の好みで選んでいるわ、甜面醤は本物になるべく近い材料を使っているものを
コチュは韓国の調味料でもともと作りが適当だからよく分からんｗ 100均のものでも高いものでも変わらない
680:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:50:50.87 t7jDxqqx.net
>>670
味噌味のホイル焼きなら鮭（味付いてない奴）を使うと北海道のちゃんちゃん焼きが作れるぞ
味噌とみりん（砂糖でも可）、醤油で少し甘辛な感じの味噌を作る
鮭の切り身を油引いたアルミホイルの上に置いて味噌塗る、その上に野菜（カット野菜でOK）被せて包み焼きにする、バターがあれば尚良し
塩鮭使うと塩辛くなりすぎるからそこだけ注意
681:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 19:58:41.63 glgOdUtf.net
>>678
すこーしずつハゲ上がっていって、いつか気がついたらめっちゃおでこが広くなってるんじゃん？
それと同じよ
また次の新品を買うときに、あれ、また緩いな？と思うはずだから、そのときに報告してくれヽ(´ー｀)ノ
682:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:07:03.56 JHOwTocT.net
>>681
そこまで言い切る根拠が有るのかね
適当に反論してるんじゃ話にならない
683:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:11:02.06 Dx/GT8Z4.net
じゃが芋と豚のケチャップ炒め、蒟蒻ピリ辛炒め、小松菜と厚揚げの味噌炒め、ヒジキ五目煮、冷奴、ノンアルビール、グラスワイン
684:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:14:05.30 okg9P6TB.net
明日の朝はパン食にするとして
弁当はどうするよ？
わざわざ作るのめんどいし
うどんでも茹でて持ってくか
冷凍うどんまだあったかな
685:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:18:32.22 cSvkuyzE.net
>>678
製造から日がたってただけでは？
樹脂にしろ油脂にしろ日がたつと固くなるよ
あと樹脂は透水性、透気性ってモノがあって密閉してても多少は乾燥や香気成分の劣化が進むよ
根拠が欲しければ自分で調べるのがいいよ(笑)
686:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:19:40.76 glgOdUtf.net
>>682
お前のほうが適当じゃん。お前の主観でしかない。
俺は成分表示やカロリーなど変化がない上で発言しているからな
水増やしたらカロリーや成分表示も変化するはずだが、
昔のとまったく変化していないぞ
あー、メーカーが詐欺していると言いたいわけ？
そうならそういえばいいけど、根拠なく発言したら名誉毀損になるな
687:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:23:27.16 glgOdUtf.net
>>685
甜麺醤は植物油脂が、コチュジャンは水飴が入っているから温度が関係している可能性はもちろんあるな
温かいときに使えば柔らかいのも当然だ
688:ぱくぱく名無しさん
24/06/30 20:25:30.36 Yscih1WA.net
うちは長い事使うからペーストの醤類乾燥して硬くなるけど、
料理酒垂らして放置しとくと直るのでずっとそうやって使っている。