24/06/21 16:51:00.52 mmwRiqa7.net
>>320
もともとは、黒人労働者が生み出した料理と言われています。
お肉の柔らかくおいしい部位はすべて白人が食べ、固く筋が多い肉が黒人労働者のもとへ配給されていた時代、なんとか固いお肉を美味しく食べるために、様々なスパイスやソースを使って、じっくり低温で調理してできたのがこの料理でした。
URLﾘﾝｸ(japanx.biz)
色々あるな
24/06/21 16:51:00.52 mmwRiqa7.net
>>320
もともとは、黒人労働者が生み出した料理と言われています。
お肉の柔らかくおいしい部位はすべて白人が食べ、固く筋が多い肉が黒人労働者のもとへ配給されていた時代、なんとか固いお肉を美味しく食べるために、様々なスパイスやソースを使って、じっくり低温で調理してできたのがこの料理でした。
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色々あるな