23/02/08 22:54:43.37 GJVzD52M.net
>>843
一般的には骨が付いてたらタンドリーチキン、付いてなかったらチキンティッカとなってる事が多いと思う
厳密に言うとタンドリーチキンは調理法由来の名前（＝タンドールで焼く）でティッカはペルシャ語でかけらとかいう意味だからチキンティッカはタンドリーチキンに含まれるとと言える
味付けに定義は無いから二つの味が違うのは店のオリジナルなんじゃないかな？
チキンをマリネする時に柑橘の果汁多めにしてたとかかもしれない
23/02/08 22:54:43.37 GJVzD52M.net
>>843
一般的には骨が付いてたらタンドリーチキン、付いてなかったらチキンティッカとなってる事が多いと思う
厳密に言うとタンドリーチキンは調理法由来の名前（＝タンドールで焼く）でティッカはペルシャ語でかけらとかいう意味だからチキンティッカはタンドリーチキンに含まれるとと言える
味付けに定義は無いから二つの味が違うのは店のオリジナルなんじゃないかな？
チキンをマリネする時に柑橘の果汁多めにしてたとかかもしれない