低温調理、真空調理、SousVide Part16at COOK

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916:ぱくぱく名無しさん
23/01/30 20:41:14.47 eMQHpAKT.net
中心温度はどうでしょうか
55度が少し低すぎてあの食感だったのかもと思っており
次回は58度でやってみようと思っています
筋の多いステーキのおすすめ温度などあれば教えてください

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