20/04/14 21:25:59 r2jMEANo.net
豚こま＝豚の細切れ肉＝モモ、バラ、ロースとか形を整えるときの端切れ
薄切り＝それぞれモモ、バラ、ロースなどの薄切り肉そのままのこと＝豚ロース薄切り、豚バラ薄切りとかはあるが、ただの豚薄切りは基本存在しない
ちなみに豚こまは安い印象があるので、わざわざ豚もも肉の薄切りなどしっかり
形を整えた薄切りをわざと豚こまとして販売していることもある
20/04/14 21:25:59 r2jMEANo.net
豚こま＝豚の細切れ肉＝モモ、バラ、ロースとか形を整えるときの端切れ
薄切り＝それぞれモモ、バラ、ロースなどの薄切り肉そのままのこと＝豚ロース薄切り、豚バラ薄切りとかはあるが、ただの豚薄切りは基本存在しない
ちなみに豚こまは安い印象があるので、わざわざ豚もも肉の薄切りなどしっかり
形を整えた薄切りをわざと豚こまとして販売していることもある